大棚蔬菜项目可行性申报书.doc

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1、一、合作社基本情况目 录1.总论11.1项目基本情况11.2可行性研究依据11.3项目的意义和必要性21.4技术经济指标52.项目承担单位的基本情况82.1项目承担单位82.2项目负责人93.市场预测103.1保健品国内外市场分析103.2虫草制品市场分析143.3市场竞争力分析164.建设地点、建设规模、产品简介184.1建设地点184.2产品方案及建设规模184.3产品简介185.项目的技术水平和主要特点195.1产品的技术特点195.2产品的生产工艺196.原辅料消耗及外部配套条件落实情况276.1主要原辅料、包装材料用量276.2外部配套条件287.项目建设方案307.1总图布置307

2、.2建设内容317.3土建、公用系统配套318.环境保护 、资源综合利用、节能328.1环境保护328.2资源综合利用368.3节能379.项目组织机构与人力资源配制389.1组织机构389.2劳动定员及人员培训3910.建设进度计划、建设期管理3910.1建设进度计划3910.2建设期管理3911.投资估算和资金筹措4111.1投资估算4111.2资金筹措4612.财务评价4712.1基础数据4712.2项目财务分析4912.3不确定性分析5112.4财务评价结论5413.经济效益与社会效益分析5613.1经济效益5613.2社会效益5714.项目风险分析及控制5714.1管理风险5714.

3、2新产品开发风险5714.3 政策风险5814.4资金风险5814.5技术风险5914.6市场风险5915.可行性研究结论及建议5915.1结论5915.2存在的问题和建议60一、合作社基本情况（一）合作社概况1、合作社的组织XXXX蔬菜专业合作社于2009年11月20日正式成立。注册资金43万元整，注册号：XXXXXXX，法定代表人：XXX。合作社现有资产280万元。发展近5年来，合作社规模日益壮大。现有成员113户，直接带动农户200户，间接带动农户1365户。合作社坚持依托本地资源，走产业化、集约化之路，坚持以民为本，坚持“民办、民管、民受益”的原则，走自愿组合、自筹资金、自主经营、自负

4、盈亏、自我制约、自求发展的路子，大力发展合作社社员，并发动社员种植无公害蔬菜（大棚蔬菜），同时带动周边地区（韩塝村、龙潭村、张塝村、居民村、方咀村、大同司村、陈广村、范垸村和魏河村等）广大农户种植无公害蔬菜，力争在1356亩菜基础上再发展大棚蔬菜3000亩，成为XXXX5000亩的连片种植蔬菜为第一主导经济产业的经济园，年产蔬菜达7500多吨，产值1500多万元，人均收入2.3万元，同时带动周边广大种植蔬菜户1365户，1880人，使他们人均增收6800多元。XXXX张塝镇绿色大棚蔬菜产业作为一种新兴的设施农业，XXXX张塝镇政府领导班子看到了大棚蔬菜产业对XXXX张塝镇发展设施农业产业化发展

5、的契机，将大棚蔬菜产业定位于充分整合和利用区位优势、交通优势、自然生态优势、技术优势、发展适销对路的大棚蔬菜产品，依托城郊和交通优势大力发展高效大棚蔬菜产业。2、成员及出资构成蕲春横路蔬菜专业合作社现有入社人员236名，社员主要以货币形式入股，总入股资金43万元。3、收益分配机制与认证情况蕲春横路蔬菜专业合作社2009年11月成立后，按照中华人民共和国农民专业合作社法的有关规定，制定了合作社章程，并确定收益分配机制。章程中规定：1）本社从当年盈余公积中提取20%公积金，用于扩大生产经营、弥补亏损或者转为成员出资。2）本社接受国家财政直接补助和他人捐赠，均按本章程规定的方法确定的金额入账，作为本

6、社的资金（产），按照规定用途和捐赠者意愿用于本社的发展。在解散、破产清算时，由国家财政直接补助形成的财产，不得作为可分配剩余资产分配给成员，处置办法按照国家有关规定执行；接受他人的捐赠，与捐赠者另有约定的，按约定办法处置。3）当年扣除生产经营和管理服务成本，弥补亏损、提取公积金后的分配盈余，经成员大会决议，按照下列顺序分配：按成员与本社的业务量（额）比例返还，返还总额不低于可分配盈余的40%（相关法规定的最低限度）。4）本社如有亏损，经成员大会讨论通过，用公积金弥补，不足部分也可以用以后年度盈余弥补。本社的债务用本社公积金或者盈余清偿，不足部分依照个人账户中记载的财产份额，按比例分担，但不超过

7、成员帐号中记载的出资额和公积金份额。4、合作社法人代表XXXX，男，50岁，高中文化程度，中共党员，2003年12月担任村文书、综合治理工作等职务，2008年11月担任村支部书记、村主任至今，群众基础好，诚信度高，无不良贷款。5、管理机构设置蕲春横路蔬菜专业合作社在成立之初便严格按照农民专业合作社法第二十六条的规定成立了合作社管理机构。目前设有：成员（代表）大会（全体成员组成），是该社最高权利机构；常设机构有：理事会、监事会和办公室。6、办公条件及工作人员目前合作社办公地点设在XXXX张塝镇横路村，建筑面积170平方米。主要工作人员7人，xxx任法定代表人、理事长，陈续家担任副理事，陈世中任执

8、行监事，其他成员4人。7、财务管理等制度建设情况蕲春横路蔬菜专业合作社按照2007年12月财政部发布的农民专业合作社财务会计制度（试行）（财会200715号）文件精神，建立了蕲春横路蔬菜专业合作社财务管理制度。该合作社财务管理机制健全，理事会负责合作社的财务管理工作，接受监事会监督。按照“财务公开、民主监督”管理原则，实行“资产五公开、审批一支笔”，做到账实相符、往来明晰、价格公开、分配公正、管理透明。（二）项目概况1、项目名称：XXXX张塝镇1000亩大棚蔬菜种植扩建项目2、项目单位：蕲春横路蔬菜专业合作社3、法人代表：鲁焱生4、项目地点：黄冈市XXXX张塝镇横路村5、建设性质：扩建6、拟在

9、原有基础上扩建100亩蔬菜种植大棚基地，及配套的200平方米沟渠，462平方米道路。7、项目投资方案：项目总投资155.30万元，其中申请省级财政资金50万元，占总投资的32.20%；自筹资金105.30万元，占总投资的67.80%。8、建设周期共9个月，自2014年5月至2015年元月。（三）运营状况1、主业发展情况蕲春横路蔬菜专业合作社成立于2009年，现有总资产330万元，目前股东6户，安排就业人员50余人，涉及种植户80户，种植大棚蔬菜411亩。目前，合作社运行正常。二、项目立项背景二、项目立项背景（一）必要性分析 1、是合作社自身发展的需要党的十八大报告指出：“要积极探索集体经济有效

10、实现形式，发展农民专业合作组织，支持农业产业化经营和龙头企业发展。”发展农民专业合作社是创新农村生产经营机制、建立新型农村集体经济、推进农业产业化经营的重要载体，是增强农民民主管理意识、提高农民市场主体地位、推动基层民主建设的有效举措，是建设现代农业、保护农民利益、构建和谐农村的必然要求。 农民专业合作社是在农村家庭承包经营的基础上，同类农产品的生产经营者或同类农业产业经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。由于农民专业合作社在中国处于初级阶段，国家规定了从产业政策倾斜、财政倾斜、金融支持、税收优惠等扶持方式。十八大以来，党和国家十分重视农村专业合作经济组织的发展，把推行

11、农民专业合作社建设作为今后一个时期推动农业和农村经济发展的一项战略举措，纳入议事日程，写进了中央文件，并制定了多项重大措施，引导、支持和促进农村合作经济组织的发展。农民专业合作社建设正以燎原之势，在全国广大农村得到蓬勃发展。这项农村经营体制的创新，对推动农业和农村经济发展所发挥的巨大作用，已被世人所公认。蕲春横路蔬菜专业合作社就是在这样的背景下成立。为了促进蕲春横路蔬菜专业合作社的发展，摸索合作社管理经验，蕲春横路蔬菜专业合作社选择了大棚蔬菜种植改建项目。蕲春横路蔬菜专业合作社于2009年11月20日正式成立，发展近5年来，合作社规模日益壮大。现有成员113户，236人，资产330万元。合作社

12、坚持依托本地资源，走产业化、集约化之路，坚持以民为本，坚持“民办、民管、民受益”的原则，走自愿组合、自筹资金、自主经营、自负盈亏、自我制约、自求发展的路子，大力发展合作社社员，并发动社员种植无公害蔬菜（大棚蔬菜），同时带动周边地区（韩塝村、龙潭村、张塝村、居民村、方咀村、大同司村、陈广村、范垸村和魏河村等）广大农户种植无公害蔬菜，力争在1356亩菜基础上再发展大棚蔬菜3000亩，成为XXXX5000亩的连片种植蔬菜为第一主导经济产业的经济园，年产蔬菜达7500多吨，产值1500多万元，人均收入2.3万元，同时带动周边广大种植蔬菜户1365户，1880人，使他们人均增收6800多元。XXXX张塝

13、镇绿色大棚蔬菜产业作为一种新兴的设施农业，XXXX张塝镇政府领导班子看到了大棚蔬菜产业对XXXX张塝镇发展设施农业产业化发展的契机，将大棚蔬菜产业定位于充分整合和利用区位优势、交通优势、自然生态优势、技术优势、发展适销对路的大棚蔬菜产品，依托城郊和交通优势大力发展高效大棚蔬菜产业。在推动项目区大棚蔬菜种植产业快速发展的同时，也为合作社自身发展带来了良好的契机。2、是促进农业生产结构调整与增加农民收入的迫切需要蔬菜产业是一项农业生产结构调整与增加农民收入的重要产业，因此，蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。我国的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加，特别

14、是1993年后，蔬菜出口量逐年增长。目前，我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之一以上，产量约占世界总产量的67%，山东、福建、浙江、江苏、新疆和广东是我国蔬菜出口的主要省区，日本是我国蔬菜出口最主要的国家，占全国蔬菜出口总额的26.42%。东盟是我国蔬菜出口重要贸易伙伴，占全国蔬菜出口总额的15.5%。对美国、韩国、俄罗斯和德国的蔬菜出口增长迅速，其中，对美国出口同比增长29.34%；对德国出口增长32.36%；对俄罗斯出口增长21.94%；对韩国出口增长13.15%。XXXX蔬菜产业虽然已经初具规模、但是仍然存在着规模

15、小，科技含量低，周年生产能力差，品种单一，育苗技术落后，技术集约化、组织化、市场化程度不高，投入严重不足、融资困难、扶持力度小等问题。这些因素制约了XXXX蔬菜产业集约化、规模化和现代化发展的速度。为了改变这种面貌，XXXX政府决定在发展大棚蔬菜建设上大做文章，提高农业产业化、科学化水平，通过建设日光温室大棚，进而实现大棚蔬菜产业规模化生产的目标。3、是提高经济效益、社会效益、生态效益和人民生活质量的需要。大棚蔬菜的经济效益、社会效益和生态效益明显显现，在优化农业产业结构、促进城乡统筹发展、建设社会主义新农村和改善人民生活环境、提高人民生活质量等方面，发挥出越来越重要的作用。XXXX是农业县，

16、长期以来以种植粮食作物为主，由于种种原因，农业结构调整和农业产业发展缓慢。为了强县富民，县政府聘请专家对XXXX农业结构和发展农业产业进行了充分论证，在此前提下，决定以产业建设带动农业结构调整，明确提出了发展县域经济的八大产业，其中设施农业作为重点产业项目之一，大棚蔬菜产业被列入到发展设施农业项目中农民专业合作社虽然是以农民为主体，可以在发展现代农业产业化经营、生产时安排大量农民就业，但是在农业产业项目扩大发展时，也必须要引进科技、信息、技术、管理等高科技人才，这样就可以在农民专业合作社规定的框架内，吸纳有知识、技术、信息、管理能力的应往届大中专毕业生、退伍复员军人、甚至城市下岗待业青年参与创

17、业就业，以此解决其就业问题。本项目的实施，将有助于合作社的壮大，也必将有助于解决当地就业等社会问题，促进社会稳定和经济社会发展。4、是实现农产品产、销、一体化、提高标准化生产、提高产品质量的需要。专业合作社通过标准化生产，提升了产品质量，通过培训解决了农民的技术难题。专业合作社降低生产成本，解决了农民的买难卖难问题，实现了产供销一体化，农民的收入大幅提高。专业合作社使产业规模扩张，层次提升，也使农民的市场化观念大大增强。本项目将提高社员的种植技术水平和栽培意识，为当地大棚蔬菜产业的发展打下坚实基础，并成为产业发展助推器。加入农民合作社，进行有组织的规模化生产，可以提高小农抗击农业风险的能力；增

18、加农业生产的边际收益，阻遏内卷化效应；提升农业生产的规模效应和农产品的市场竞争力；促进农业的适度产业化发展；提高农民作为弱势群体的自助自救能力，避免农民的破产危机；加速农村各种生产要素的流动与整合，提高农业生产要素配置的效率。（二）优势分析1、实施项目的资源优势项目区XXXX地处鄂东边陲，大别山南麓，长江中游北岸。地跨东径1151211556，北纬29593040之间。东与武穴市、黄梅县、安徽省宿松县三县市接壤；南与阳新县、黄石市隔江相望同，西与浠水县毗连；北界英山县、安徽省太湖县。南北最大纵距76公里，东西最大宽度38公里，总面积2398平方公里，折合为359.7万亩。XXXX区位优越，交通

19、便利，素有“水陆要冲，鄂东门户”之称。XXXX地处武汉城市经济圈之内，境内长江水道，有深水码头3座，其中5000吨级深水码头1座，可通江达海；京九铁路、沪蓉高速公路穿境而过，省道308线、205线横贯其间，到武汉天河机场、九江国际机场均在百公里左右，到北京、上海、广州朝发夕至，半径300公里的省会城市有：武汉、合肥、南昌。水、陆、铁交通条件具备，区位优势得天独厚。XXXX地形狭长，宛如悬挂长江北岸的船帆。地势东北高而西南低，蕲河纵贯其中，蕲河上游属山区，蕲河中游为丘陵，是“七十二”畈主体所在，土壤非常适合种植优质稻，蕲河下游是平畈、湖沼，史有“四十八围”之称，素谓鱼米之乡，也是无公害农产品种养

20、基地。全县耕地面积84.02万亩，其中水田面积50万亩。总户数20.24万户，总人口96万，其中农业人口占80。XXXX属亚热带大陆季风气候，四季分明，雨量充沛，气候温和，历年平均无霜期249.1天，降水量1341.7毫米，年平均日照时数为2025.8小时，年平均气温16.8度，非常适宜农作物的生长。 2、实施项目的技术优势（1）项目技术指导方的华中农业大学，拥有全省蔬菜方面的权威和专家，是项目区设施农业和蔬菜栽培技术、蔬菜工厂化育苗技术、蔬菜产业化生产技术等方面的重要科技支撑。（2）项目技术研究和推广方的XXXX农业局，从事蔬菜技术研究和技术推广，主要承担项目区蔬菜高新技术推广应用的具体指导

21、工作。3、实施项目的政策优势国家在决定实施中部崛起战略后，对中部地区基础设施、生态环境保护与治理以及农业产业化经营等领域重点扶持，在投资、政策和其它许多方面给予倾斜，特别是在巩固农业基础地位，发展农业产业化经营方面的优惠政策，为本项目的发展带来历史性机遇。2010年，党的十七届四中全会，把农业和农村工作放到重中之重的位置，强调要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。4、实施项目的市场

22、优势（1）项目建设符合国家和XXXX发展现代农业和农业产业化政策，符合项目区的产业发展方向，我国是一个农业大国，农业产业结构调整及农民增收任务重大而意义深远，本项目的建设以提高无公害蔬菜生产的科技含量为手段，优化无公害蔬菜品种结构，发展优质品种，实现优质稳定、高产为目的，是党的农业和农村经济工作关于抓好农业产业结构调整及农民增收工作总体部署的体现，对提高张塝镇横路村无公害蔬菜的生产能力和优质无公害蔬菜的供应能力作用巨大。（2）项目投资规模适度，投资结构合理，资金来源有保障，项目建设对张塝镇横路村以及XXXX农业经济结构调整具有推动作用。项目按照市场需求组织生产，所产无公害蔬菜市场竞争力强、效益

23、好，对周边农民有示范带头作用。同时随着现代化产业关联度的提高，可带动蔬菜加工、现代化物流业相关行业的科学技术进步，进而带动区域经济整体发展。（3）该项目技术方案合理，实施条件有保障，项目设计方案可行。通过项目的技术引进、技术组装集成与示范推广，将有力地推动农业科技成果的应用与普及，带动XXXX张塝镇横路村乃至XXXX农业产业结构调整和无公害蔬菜产业化发展，促进无公害蔬菜产业链条的延伸和发展，解决近300名农业劳动力就业问题，增加较稳定的收入来源。 （4）项目具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。未来的主导农业是生态农业，主导食品是绿色安全食品。项目区引进现代生态农业先进适用技术成果，进行无公

24、害蔬菜产业化生产，全部使用生物有机肥料和无公害农药，利用高新生态农业技术进行蔬菜加工，同时对项目内粪肥进行无公害化处理，对园区环境的水质、空气、土壤进行监测。因此，项目区的建设不仅不会影响或破坏生态环境，而是更加有利于推进项目区及周边地区的农业生态环境建设（一）市场分析1、项目产品（服务）的市场前景预测（1）从项目的市场潜力看农业产业化、集约化经营的发展前景。改革开放以来，XXXX的各项建设事业迅猛发展。特别是“十五”以来，全县上下认真贯彻“三个代表”重要思想，紧紧围绕强县富民目标，加快推进农牧业产业化、工业化和城镇化进程，形成了农牧林各业协调发展，一、二、三产相互促进的经济发展格局。通过坚持

25、不懈大搞农田水利基本建设，全面实施农业综合开发，全县农业综合生产能力不断提高，特色农业发展较快，无公害疏菜、脱毒马铃薯、小米、绿豆、大蒜、粉条等农产品已成为具有地方特色的知名品牌。大力推行舍饲养畜，走出一条户户养畜的新型农区畜牧业发展之路。坚持用工业化思维谋划农牧业发展，重点推进了蔬菜加工、玉米深加工、马铃薯淀粉加工、白鹅养殖加工、杂粮杂豆精选、酱菜加工、笤帚糜子加工、绒毛加工、肉食加工、林果业十大产业化项目。特别是脱水蔬菜产业,经过两年多的摸索实践，开始向“小规模、大群体、集约化”方向迈进，种植蔬菜已成为农民增收致富的有效途径。因而，国内市场潜力十分巨大，发展前景十分广阔。（2）从项目的技术

26、支撑力量看产业的发展前景。XXXX张塝镇自然环境好，无污染，发展绿色、无公害食品条件得天独厚。县内无大型化工厂，水质好，污染少。具备发展优质、绿色食品的基本因素，是发展种植的首选基地。XXXX张塝镇大棚蔬菜产业项目将在2年内实施完成，按设计和目标，XXXX张塝镇大棚蔬菜产业将会成为地区强势产业。随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜的需求量越来越大，XXXX张塝镇的大棚蔬菜大多依靠外地，所以在XXXX张塝镇内发展大棚蔬菜市场前景相当好。目前，XXXX张塝镇有农技服务推广站，推广站人员5人，拥有中级以上职称的只有3人。为了发展蔬菜产业，计划培养和招聘技术人才2名。同时，项目依托单位华中农业大学和XX

27、XX农业局，两地具备蔬菜生产技术的人才力量雄厚。（3）从国家政策的扶持看项目的发展前景。项目经过前期深入的调查研究和细致的论证，项目建设地点交通便利、通迅发达、水资源丰富、群众极积性高、群众基础好。其它建设条件基本准备到位，项目被列为XXXX重点建设项目，项目建设选址规划和建设用土已经获得有关方面的批准，项目建设自筹资金已经落实，各项前期工作已经就绪，项目土建工程方案，已经基本确定，目前项目只等待上级批准实施。2、项目风险性分析XXXX发展蔬菜产业的主要障碍在于资金不足。由于基础设施建设投资大，加之县财政收入主要来源农业，二产和三产拉动经济的力量不足，因此，项目资金来源问题阻碍蔬菜产业发展。总

28、体上，XXXX农业技术服务和推广的力量还不是很强，大规模发展蔬菜种植、加工产业，需要更多的专业人员，为产业发展服务，如何吸引农业院校大学生来县服务和工作，是产业发展过程中需要考虑的问题。3.防范和降低风险对策建议在项目运作过程中，一是加强与政府部门的沟通，提高项目建设水平，发挥政府在产业经营中的指导、协调作用；二是重视进一步提升建设单位的现代企业管理制度建设，增强产业化经营能力，为满足项目建设后的需要，尽早开展引进技术、管理人才，加快员工技术培训；三是继续加强与科研单位、技术产品优势单位的产学研结合，完善生产技术、质量安全体系建设，并依托其先进的技术、人才优势共同建立产业化平台，提高企业综合开

29、发能力，实现可持续发展；四是通过与农户建立利益共同体，推广优良品种、产品质量控制技术和加工技术，保证高品质生产的需要；五是不断完善市场和营销渠道建设，发挥品牌优势，增强市场影响力和产品竞争能力，提高产品的市场占有率。（四）合作社成员对申请项目的支持情况1、对项目申报支持情况蕲春横路蔬菜专业合作社从接到XXXX农业综合开发办公室文件后，便召开了合作社社员代表大会，详尽了解了该项目申报的条件与政策，由此成立了项目申报组织领导小组。社员热情高涨，积极性极高，均支持该项目的申报，合作社已承诺积极配合XXXX农业综合开发办公室做好项目的申报工作。 2、对实施方案支持社员大会上，理事会提出项目初步实施方案

30、，并提请商议，其方案为：项目自筹资金在2014年7月全部筹措到位，并转入合作社指定帐户; 基础建设工程从2014年7月到2014年1月完成; 7月-12月配套各类附属设施与设备配套设施; 2015年3月项目全部投入使用。理事会与社员对实施方案表示支持。3、对筹资方式支持合作社自筹资金方面，全体社员对自筹资金已达到一致意见，自筹资金采用合作社未分配利润投入及社员按入股份额比例进行资金筹措，目前，自筹资金已筹措到位，并打入合作社帐户，保证实时到位，确保项目的顺利实施。4、收益分配方案的支持项目建成运营后，合作社理事会提出的收益分配方案为：1）本社从当年盈余公积中提取20%公积金，用于下下年扩大生产

31、经营或弥补亏损或者转为成员出资。2）当年扣除生产经营和管理服务成本，弥补亏损、提取公积金后的分配盈余，经成员大会决议，按照下列顺序分配：按成员与本社的业务量（额）比例返还，返还总额不低于可分配盈余的40%（相关法规定的最低限度）。3）本社如有亏损，经成员大会讨论通过，用公积金弥补，不足部分也可以用以后年度盈余弥补。本社的债务用本社公积金或者盈余偿还，不足部分依照个人账户中记载的财产份额，按比例分担，但不超过成员帐号中记载的出资额和公积金份额。对此收益分配方案合作社成员全部同意通过。三、项目目标三、项目目标（一）项目的基础条件蕲春横路蔬菜专业合作社于2009年11月20日正式成立，机构制度健全。

32、发展近5年来，合作社规模日益壮大。现有成员113户，236人，资产330万元。（二）建设规模及产品方案项目建设的具体内容包括：项目拟扩建100亩蔬菜种植大棚基地；扩建462平方米基地道路；新建200米基地沟渠；。（三）项目建设时间安排扩建项目将在2014年5月份动工，在2015年1月底竣工；项目基地幼苗培育的苗圃在2015年3月份种植，可在2015年5月份出售蔬菜。四、项目建设方案四、项目建设方案（一）主要建设内容1、建设地点项目建设地址选择在XXXX张塝镇横路村。 1）占地面积本项目扩建设用地100亩；2）土地来源项目蔬菜大棚种植基地为土地流转用地。3）社员参与方式主要以货币方式入股。2、技

33、术路线（农艺措施）及流程栽培技术：项目本着无公害蔬菜的标准栽培大棚蔬菜，无公害栽培是一种不用按照国家无公害蔬菜生产标准，少施化肥和少用农药进行选择使用的生产方式，生产过程中其他情形的污染也应注意，所以项目的选址很重要，一般选择土壤、空气、水源没有污染的地块，并且土壤质地要好。蔬菜无公害栽培（包括设施无公害和露地无公害）。蔬菜栽培技术流程见下图名特优抗病蔬菜品种种苗繁育技术工厂化穴盘育苗技术常规育苗技术脱毒育苗技术壮苗培育移 栽高效栽培节水灌溉配方施肥病虫害防治技术无公害蔬菜收获加工分级筛选鲜菜销售蔬菜加工产品质检包装上市栽培措施品种选择。栽培可根据当地病虫发生的有关资料记载，尽可能的选择对病虫

34、害抵抗力较强的蔬菜种类和品种。目前主要生产的蔬菜品种有：黄瓜、韭菜、芹菜、西红柿和各种小菜等。随着新品试验和市场需求，不断增加新品种。土壤处理。有的园地由于连作多年，土壤中某种病虫害可能非常严重，这样可采用土壤长期浸水的方法，也可采用土壤消毒或深耕曝晒，但注意避免使用化学消毒剂。肥料的使用。无公害栽培需要使用大量的有机肥料，以逐渐培养土壤优良的物理、化学性状，从而有利于蔬菜根系的生长以及微生物的繁殖。浇水管理。对水分要求严格，喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少，一般不干不浇；开花至结荚期需多浇水，一般每23天浇水1次，气温高时适当增加浇水次数。通常可结合浇水进行施肥，生长前期追施23次以氮肥为主

35、的腐熟有机肥，开花至结荚期，每12周喷施1次腐熟的有机肥，要求为氮磷钾复合肥。 生长护理。生长适温1525，高于13或低于15时易落花，夏季高温时需遮阴降温，低温时忌长期淋雨。矮生品种无须设立支架，蔓生品种可在株高1520厘米时设立支架或牵引藤蔓攀爬棚架或栏杆。花谢后约10天，豆荚长约10厘米即可采收。采收时一手抓住花梗，另一只手将豆荚掐下，注意不要硬扯而拽断茎蔓。病虫害防治 （1）病害：主要有苗木茎腐病。多发生在当年播种苗及二至四年生的苗木上。一般在雨季之后开始发生，夏季土温增高，致使苗木茎基部灼伤，病菌便从伤口侵入。病苗茎基部初现褐斑，后韧皮部腐烂碎裂至苗木枯死。防治方法：夏季搭建荫棚，排

36、除积水，抚育管理时避免机械损伤，及时拔除病苗，同时对土壤进行消毒。 （2）虫害 ：铜绿金龟子。可用堆火诱杀、人工捕捉、树上喷洒石灰水驱避。天牛。可用人工捕捉或用棉球蘸5001000倍的80敌敌畏溶液堵洞毒杀。超小卷叶蛾。可用50%杀螟松乳剂1000倍液喷杀幼虫。黄刺蛾。可在其幼虫发生初期用50辛硫磷乳油1000倍液进行喷雾，效果最好。 大棚蔬菜种植技术一、大棚构建（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小

37、棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽45米，一般使用寿命为3年。（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚

38、0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高12。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.40.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/平米，除保温外还常作遮阳网用。6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病

39、害的地方搭棚。（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到6070，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。二、环境特点与调控大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。1、大棚内环境条

40、件：光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为8085%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。2、温度：（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达4050，比棚外高20以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高13。棚内地温比气温稳定，通常为1020。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大

41、棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少

42、大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。3、空气湿度的调控（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为708

43、0%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳

44、浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高23倍，（330PPM左右）；89时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为8001000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.53PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，

45、严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。5、土壤湿度和盐分： 大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两

46、侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措

47、施。三、大棚蔬菜周年茬口安排大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用45个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。（一）育苗栽培型；其特点是冬季育苗春季早熟栽培夏季育苗秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季68月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，45月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜