本次检验依据和检验项目.docx

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1、本次检验依据和检验工程（2022年第4号）一水果制品（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准食品添加剂使用标 准、GB 14884-2016食品平安国家标准蜜饯、GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量（二）检验工程铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、范菜红、胭脂红、 菌落总数、大肠菌群、霉菌二、糕点（一）检验依据GB 7099-2015食品平安国家标准 糕点、面包、GB 2760-2014食品平

2、安国家标准 食品添加剂使用标准、GB 29921-2021食品平安国家标准 预包装食品中致病菌限量、 GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸 及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、挥发性盐基氮、铝 的残留量（以即食海蜚中A1计）、菌落总数、大肠菌群、 副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌十五、特殊膳食食品（一）检验依据GB 10769-2010食品平安国家标准 婴幼儿谷类辅助食 品、GB 13432-2013食品平安国家标准 预包装特殊膳食 用食品标签、GB 29921-2021食品平安国家标准 预包装 食品中致病菌限量、

3、GB 2762-2017食品平安国家标准 食 品中污染物限量、GB 2761-2017食品平安国家标准 食品 中真菌毒素限量（二）检验工程能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、维生 素Bi、铁、锌、钠、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、 腺酶活性定性测定、铅（以Pb计）、无机碑（以As计）、锡 （以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素Bi、硝酸盐（以 NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、菌落总数、大肠 菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黄色葡 萄球菌十六、豆制品（一）检验依据GB 2712-2014食品平安国家标准 豆制品、GB 2760-2014食品平安国家标准 食

4、品添加剂使用标准、GB 2761-2017食品平安国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 29921-2021食品平安国家标准 预包装食品中致病菌限量（二）检验工程苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样 品，以A1计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄 曲霉毒素Bi（二）检验工程酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺 酸计）、安赛蜜、铝的残留量（

5、干样品，以A1计）、丙酸及 其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、菌落总数、大肠菌 群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌三、调味品（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标 准、GB/T 18186-2000酿造酱油酿造酱油、GB 2717-2018 食品平安国家标准 酱油、Q/NYTY 0001S-2021调味糖 浆、整顿办函20Hl号食品中可能违法添加的非食用物 质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）的通知、食品 整治办20083号食品中可能违法添加的非食用物质和易滥 用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知、

6、GB 2762-2017 食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB 2763-2021 食品平安国家标准 食品中农药最大残留限量、Q/RH 0002S-2019鲜味汁（调味汁）、SB/T 10458-2008鸡汁调 味料、Q/XGJF 0001S-2019液体复合调味料（二）检验工程氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铁盐（以占氨基酸态氮 的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠 （以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素（以环己基氨 基磺酸计）、罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸

7、计）、罂 粟碱、吗啡、可待因、那可丁、铅（以Pb计）、多菌灵四、罐头（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标 准、GB 7098-2015食品平安国家标准 罐头食品（二）检验工程黄曲霉毒素BN1八、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌五、饼干（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标 准、GB 7100-2015食品平安国家标准 饼干、GB31607-2021食品平安国家标准 散装即食食品中致病菌限 量、GB 29921-2021食品平安国家标

8、准 预包装食品中致 病菌限量（二）检验工程酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的 残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌 群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌六、肉制品（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标 准、GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量、 整顿办函号食品中可能违法添加的非食用物质和易 滥用的食品添加剂品种名单（第五批）的通知、Q/HX 0010S-2020风味肠、Q/SJ 0010S-202

9、0风味肠、GB 2730-2015食品平安国家标准 腌腊肉制品、Q/HL 0010S-2020风味肠、Q/NX 0010S-2020风味肠、Q/JL 0010S-2019风味肠、GB/T 23586-2009酱卤肉制品、食 品整治办20083号食品中可能违法添加的非食用物质和易 滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知（二）检验工程过氧化值（以脂肪计）、总碑（以As计）、氯霉素、亚 硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红七、食用油、油脂及其制品（一）检验依据GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB/T 1534-20

10、17花生油、GB 2760-2014食品平安国家标 准 食品添加剂使用标准、GB 2761-2017食品平安国家标 准食品中真菌毒素限量、GB/T 1535-2017大豆油、GB 2716-2018食品平安国家标准 植物油、GB 10146-2015食 品平安国家标准食用动物油脂、Q/YH 0004S-2018火锅 牛油制品、GB 15196-2015食品平安国家标准 食用油脂 制品、GB/T 8233-2018芝麻油（二）检验工程酸价、过氧化值、黄曲霉毒素Bl八、铅（以Pb计）、 苯并a在、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦 芽酚、丙二醛、总神（以As计）、大肠菌群、霉菌八、炒货

11、食品及坚果制品（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标 准、GB 2761-2017食品平安国家标准 食品中真菌毒素限 量、GB 19300-2014食品平安国家标准 坚果与籽类食品、 GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量（二）检验工程酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素Bi、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环 己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以 苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其 钠盐（以脱氢乙酸计）九、速冻食品（一）检验依据GB 2762-2017食品平安国家标准 食品

12、中污染物限量、 GB 19295-2021食品平安国家标准速冻面米与调制食品、 GB 2760-2014食品平安国家标准 食品添加剂使用标准、 整顿办函（2011） 1号 全国食品平安整顿工作办公室关于印 发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加 剂品种名单（第五批）的通知、GB 29921-2021食品平安 国家标准预包装食品中致病菌限量（二）检验工程过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、辂（以Cr计）、 氯霉素、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色 葡萄球菌、黄曲霉毒素Bi、糖精钠（以糖精计）十、酒类（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准食品添加剂使用标

13、准、GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量、 GB 2757-2012食品平安国家标准 蒸储酒及其配制酒、 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、Q/JJ0005S-2020米豉 兼香型白酒、GB 2758-2012食品平安国家标准发酵酒及 其配制酒、产品明示标准和质量要求、GB/T 16289-2018豉 香型白酒、QAVJS 0001S-2021配制酒、Q/HLGD 0001S-2021柑果白兰地（二）检验工程酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯 蔗糖、原麦汁浓度、甲醛一、粮食加工品（一）

14、检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准食品添加剂使用标 准、Q/MSF0001S-2019千面制品（二）检验工程黄曲霉毒素Bi、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌十二、饮料（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准食品添加剂使用标 准、GB/T 21733-2008茶饮料、GB 7101-2015食品平安 国家标准 饮料产品明示质量要求、GB 2761-2017食品 平安国家标准 食品中真菌毒素限量、Q/TDYH 0013S-2022 苹果醋饮料（低糖）、Q/TDY

15、H 0002S-2022苹果醋饮料、GB 29921-2021食品平安国家标准 预包装食品中致病菌限 量、GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量、 Q/GDXBT0002S-2019新会陈皮酵素饮料（二）检验工程茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 铅（以Pb计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、范菜红、胭脂红、柠 檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、 沙门氏菌、蛋白质、赭曲霉毒素A十三、食糖（一）检验依据GB/T 317-2018白砂糖、GB 2760-2014食品平安国 家标准 食品添加剂使用标准、GB 13104-2014食品平安 国家标准食糖（二）检验工程蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螭十四、水产制品（一）检验依据GB 2760-2014食品平安国家标准食品添加剂使用标 准、GB 2762-2017食品平安国家标准 食品中污染物限量、 GB 29921-2021食品平安国家标准 预包装食品中致病菌限 量、Q/AJSP 0003S-2021风味鱼皮、GB 10136-2015食 品平安国家标准动物性水产制品（二）检验工程镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨