[精选]加入WTO后对我省稻米生产影响及稻米生产开发对策-加15465.pptx

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1、 各位农民朋友下午好！加入“WTO”后对我省稻米生产 影响及稻米生产开发对策黄璜（湖南农业大学）2001 年12 月11 日,我国正式成为的成员,这将对我国的改革开放,乃至整个社会经济生活产生巨大而深远的影响,具有十分重要的历史意义。对于我国的农业来讲,最大的机遇莫过于是迎来一个真正参与市场竞争的机会,通过建立适应市场竞争需要、符合市场规则的运行机制,在激烈的竞争中逐步完成由弱质产业向优势产业、由传统农业向现代农业的大转换。其间将不可避免地伴随思想观念的大解放以及对现行的农业管理体制、生产经营方式等诸多方面进行重大变革。今天主要从技术、经济和市场的角度就湖南省稻业如何应对入世进行探讨。一、加入

2、对我国粮食产品的影响一、加入对我国粮食产品的影响加入后加入后,我国农业究竟会面临怎样的挑战我国农业究竟会面临怎样的挑战?我国我国在所有的入世谈判中在所有的入世谈判中,有关农业问题的谈判最艰巨最漫有关农业问题的谈判最艰巨最漫长长,可见农业受到的冲击和挑战是最大的。中国农业受可见农业受到的冲击和挑战是最大的。中国农业受到的最大挑战到的最大挑战,一方面一方面是来自市场开放的挑战是来自市场开放的挑战,国外集约国外集约化、规模化生产的质优价廉的农产品将进入中国市场化、规模化生产的质优价廉的农产品将进入中国市场,从而对我国同类农产品构成冲击从而对我国同类农产品构成冲击;另一方另一方面就是对我国面就是对我国

3、农业管理体制和政策的挑战。我国现行的部门分割、行农业管理体制和政策的挑战。我国现行的部门分割、行业垄断、地区封锁以及产供销、内贸与外贸脱节式的管业垄断、地区封锁以及产供销、内贸与外贸脱节式的管理方式理方式,是一种相对分散、分割的管理体制是一种相对分散、分割的管理体制,政府干预相政府干预相对较多、协调服务相对较少。我国人均耕地少对较多、协调服务相对较少。我国人均耕地少,规模经规模经营程度化低营程度化低,并且农田生产条件、设施较差并且农田生产条件、设施较差,成本比较成本比较高高,虽然国内的粮食价格与其它产品相比显得偏低虽然国内的粮食价格与其它产品相比显得偏低,但还但还是普遍高于国际市场价格。是普遍

4、高于国际市场价格。我国人口众多,千百年来一直被粮食问题所困扰,高度重视粮食总产，对粮食产品的品质重视不够,没有健全的质量标准体系,特别是大量使用国际限用或禁用的高毒久效的有机农药,致使粮食残毒量大。多年来,粮食属于国家管得比较紧的农产品,没有真正的让它市场化、商品化,缺乏一个比较完备、系统的信息体系,没有龙头企业,缺乏真正的市场竞争主体。很明显,加入后,国外的粮食产品进入中国市场,我们的粮食行业、粮食产品会受到很大的冲击。在具体的粮食品种上,影响最大的是玉米、小麦,还有啤酒大麦,大米受到的冲击相对小一些,但由于水稻在我国粮食作物中的重要地位以及粮食安全问题,仍不可掉以轻心。二、加入后优质稻产业

5、化是湖南省水稻生产的必然（一）水稻生产现状 水稻是我国重要的粮食作物,稻米是我国人民的主要食粮。我国水稻常年种植面积3100 万2左右,约占粮食作物播种面积的28%,单产达6.35/2,稻谷总产量达2 亿,约占粮食总产量的40%,接近全球稻谷总产量的13。湖南省是全国水稻主产省份之一，常年水稻种植面积6000 万亩，年产量2460 万吨左右，在各省、市、区中居第1 位。从自然生产条件来看，湖南省光、热、水同步程度高，最适宜水稻生产，水稻栽培稳产性好。水稻生产是湖南省粮食生产的一大优势，在湖南省粮食生产中占有举足轻重的地位，是湖南省农民比较稳定收入来源。目前,我国生产的稻米约有40%,即5600

6、 万(以精米率70%计)左右，作为商品粮供销国内外市场,其中,约5300 万用于满足国内城乡市场的需要。我国是世界出口大米最多的国家之一。近年来,全球大米贸易量为2000 2500 万,我国每年出口大米300 万左右,虽然占全球大米总贸易量的12%以上,但还不到我国商品大米总量的6%。出口数量较大的省有湖南、江西、广东、广西、江苏、辽宁等,广东、广西和江西出口的主要是优质籼米;江苏、辽宁出口的是粳米。湖南的湘米在国内市场有一定的品牌优势。（二）优质稻产业化是我省稻业发展的基本方向（二）优质稻产业化是我省稻业发展的基本方向加入以后加入以后,中国的粮食产品要应对国外粮食的中国的粮食产品要应对国外粮

7、食的挑战挑战,最根本的还是要提高自己的竞争能力。水稻同样最根本的还是要提高自己的竞争能力。水稻同样如此。如此。竞争力从何而来竞争力从何而来?应主要从两方面来考虑应主要从两方面来考虑,一是提一是提高大米的品质高大米的品质,二是降低大米的成本。从近年我省各地二是降低大米的成本。从近年我省各地零散的优质稻种植情况看零散的优质稻种植情况看,湖南大部分地区均可生产优湖南大部分地区均可生产优质、专用大米。质、专用大米。我省稻业只有走优质化的道路我省稻业只有走优质化的道路,才能稳才能稳定发展定发展,才能形成优势产业。按大米的用途划分才能形成优势产业。按大米的用途划分,优质米优质米可分为可分为食用型优质米和加

8、工型优质米两大类食用型优质米和加工型优质米两大类,加工型优加工型优质米又可细分为酿酒型优质米和食品加工型优质米。质米又可细分为酿酒型优质米和食品加工型优质米。虽虽然我省水稻种植面积大然我省水稻种植面积大,但稻米品质的改良尚有潜力但稻米品质的改良尚有潜力,既既不能满足省内消费不能满足省内消费,又不能应对入世后省外、国外优质又不能应对入世后省外、国外优质米的冲击。只有从整体上提升我省稻米的品质米的冲击。只有从整体上提升我省稻米的品质,才能根才能根本稳定湖南的水稻生产本稳定湖南的水稻生产,进而形成优势产业。进而形成优势产业。提高我省稻米的品质,必须依靠科技,通过品种改良和配套的栽培技术,以及配套的优

9、质大米加工技术来实现。湖南省优质稻要降低成本、提高市场竞争力和商品率,只有走产业化之路。降低成本,包括生产成本和流通成本,比如,在优质基础上尽可能提高单产,土地适当集约化经营,农业机械化操作,稻米加工及流通的规模化等等。这其中除了科技进步的因素,就是生产经营规模化或者产业化所决定的范畴。湖南省稻业要想参与国内外市场竞争,要解决大米生产和流通成本过高的问题,首当其冲的要考虑走产业化经营之路。三、湖南省优质稻产业化生产应注意的一些问题三、湖南省优质稻产业化生产应注意的一些问题（一）产品档次定位要适应市场消费趋势（一）产品档次定位要适应市场消费趋势目前目前,湖南大米的市场价格湖南大米的市场价格,普通

10、大米为普通大米为2.602.602.802.80元元,优质米为优质米为3.003.004.004.00元元,特优米为特优米为6.006.00元元左右。左右。入世后进口优质米价格仍有一定的下调空间入世后进口优质米价格仍有一定的下调空间,并并将带动整个优质米价格重心下移。当前市场销售量最大将带动整个优质米价格重心下移。当前市场销售量最大的还是普通大米的还是普通大米,优质米和特优米销售不畅的主要原因优质米和特优米销售不畅的主要原因是价格偏高。是价格偏高。根据目前居民收入分析根据目前居民收入分析,大多数消费者可大多数消费者可接受的优质米价格以接受的优质米价格以2.42.43.03.0元元kgkg为宜。

11、为宜。这就要求水稻这就要求水稻生产不但要考虑优质生产不但要考虑优质(同时味美同时味美),),而且产量也要比较高而且产量也要比较高,才能降低单价。同时才能降低单价。同时,也要适当发展一定比例的高档优也要适当发展一定比例的高档优质米进军国际市场质米进军国际市场,或满足国内高收入群体及部分宾馆或满足国内高收入群体及部分宾馆饭店的需要。饭店的需要。另外另外,入世后无论是酿造行业还是食品加入世后无论是酿造行业还是食品加工业工业,均面临进一步提高产品品质、降低成本的迫切要均面临进一步提高产品品质、降低成本的迫切要求求,因而对优质原料大米的需求必将增大。我省水稻生因而对优质原料大米的需求必将增大。我省水稻生

12、产产,在考虑食用型优质米的同时在考虑食用型优质米的同时,要注意发展加工型优质要注意发展加工型优质米。米。（二）合理布局（二）合理布局形成规模生产稻米品质除受品种本身的遗传基因影形成规模生产稻米品质除受品种本身的遗传基因影响外响外,受环境条件的影响也很大。为适应产业化生产，受环境条件的影响也很大。为适应产业化生产，应搞好优质稻生产的合理布局。应搞好优质稻生产的合理布局。一是将优质稻生产与种一是将优质稻生产与种植业的结构调整相结合。植业的结构调整相结合。根据不同生态条件因地选用根据不同生态条件因地选用“冬闲冬闲稻稻”、“油菜油菜稻稻”、“菜菜稻稻”、“早玉米早玉米稻稻”等种植模式。等种植模式。二是

13、合理区划。二是合理区划。食用中高档稻米生产食用中高档稻米生产区可安排在海拔较高的地区区可安排在海拔较高的地区,通过调整播种期等措施通过调整播种期等措施,适适当推迟、延长水稻的灌浆期当推迟、延长水稻的灌浆期,从而提高稻米的品质从而提高稻米的品质;加工加工型优质米生产区可安排在酿酒企业和有关的食品加工企型优质米生产区可安排在酿酒企业和有关的食品加工企业附近。在生产的组织管理上业附近。在生产的组织管理上,要成片集中种植要成片集中种植,抓定单抓定单农业农业,竞争主体与农户签定购销合同。根据不同的竞争竞争主体与农户签定购销合同。根据不同的竞争主体主体,分别采用不同的方式分别采用不同的方式,如如“粮食部门

14、粮食部门+农户农户”、“龙头企业龙头企业(公司公司)+)+农户农户”、“协会协会+农户农户”等等。这样既等等。这样既可保护农民的生产积极性可保护农民的生产积极性,又可保证加工企业的稻谷质又可保证加工企业的稻谷质量与规模量与规模,达到规模生产、规模经营的目的。达到规模生产、规模经营的目的。（三）选用优质高产水稻新品种（三）选用优质高产水稻新品种当前我省优质稻生产以优质常规晚稻、常规中稻为当前我省优质稻生产以优质常规晚稻、常规中稻为主。虽然常规稻品种米质比杂交稻相对较好主。虽然常规稻品种米质比杂交稻相对较好,但产量一但产量一般要低般要低55至至20%,20%,大大增加了优质米的生产成本。为了大大增

15、加了优质米的生产成本。为了提高效益提高效益,更好地满足市场需求更好地满足市场需求,在品种的选用上宜以中、在品种的选用上宜以中、低档食用优质稻品种为主低档食用优质稻品种为主,适当搭配一定比例的高档食适当搭配一定比例的高档食用优质稻品种和加工型优质稻品种。近几年来用优质稻品种和加工型优质稻品种。近几年来,国内选国内选育出了一批品质达到部颁二级及以上的优质稻新组合。育出了一批品质达到部颁二级及以上的优质稻新组合。双季晚稻可选用湘晚籼双季晚稻可选用湘晚籼1111号、湘晚籼号、湘晚籼1313号、湘晚籼号、湘晚籼1010号、湘晚籼号、湘晚籼1212号、新香优号、新香优8080、培优、培优288288、培两

16、优、培两优981981。在我省生态条件下作为一季中稻栽培在我省生态条件下作为一季中稻栽培,米质可达国家三米质可达国家三级优质米以上级优质米以上,如两优培九、准两优如两优培九、准两优527527、川香优、川香优22号、号、菲优菲优11号号(菲改菲改多系多系11号号)和香优和香优11号号(内香内香11多系多系11号号),),单产可达单产可达单产可达单产可达8.258.25/22以上。目前可以在我以上。目前可以在我省用作中稻栽培、优质与高产兼顾的杂交稻新组合并不省用作中稻栽培、优质与高产兼顾的杂交稻新组合并不多多,远不能满足生产发展的需要。远不能满足生产发展的需要。（四）优质稻要与优质高产栽培技术相

17、结合（四）优质稻要与优质高产栽培技术相结合现在优质稻的大田栽培多采用原有的大面积杂交中稻现在优质稻的大田栽培多采用原有的大面积杂交中稻高产栽培技术高产栽培技术,对米质有较大影响。优质稻栽培首先要对米质有较大影响。优质稻栽培首先要考虑无公害问题考虑无公害问题,要严格按照无公害农产品要严格按照无公害农产品(食品食品)生生产技术规范和绿色食品生产的有关规定组织生产。比产技术规范和绿色食品生产的有关规定组织生产。比如如,稻田及灌溉用水远离工业污染稻田及灌溉用水远离工业污染,重金属元素含量应严重金属元素含量应严格控制在安全范围之内格控制在安全范围之内,合理使用肥料、农药等。其次合理使用肥料、农药等。其次

18、,要根据品种特性采用配套的农艺技术措施要根据品种特性采用配套的农艺技术措施,促进稻谷优促进稻谷优质和高产质和高产。有关的研究结果表明。有关的研究结果表明,适当稀植有利于提高适当稀植有利于提高稻米出糙率、精米率、整精米率、米粒透明度等指标。稻米出糙率、精米率、整精米率、米粒透明度等指标。施肥技术也与米质密切相关。优质稻栽培施肥的基本要施肥技术也与米质密切相关。优质稻栽培施肥的基本要求是求是:平衡施肥平衡施肥,、三要素配合、三要素配合;适当降低氮肥适当降低氮肥用量用量,改传统的改传统的“重底早追重底早追”为为“前促、中控、后补前促、中控、后补”的分次施氮法的分次施氮法;注意增加有机肥的用量注意增加

19、有机肥的用量,适当减少化学氮适当减少化学氮肥用量肥用量;强调合理施用微肥。强调合理施用微肥。（五）强化加工机械改进与加工技术研究 优质稻的谷粒长宽比较大,在加工过程中极易造成机械折断。稻谷加工时的水分含量对整精米率有较大的影响。因此,要高度重视加工机械的改进及加工技术的研究工作,要针对不同类型优质稻品种研究提出相应的优质米加工技术。同时,还要针对不同类型的优质稻米的特点,结合不同消费群体的需要,合理混配与之在某一项或几项米质指标上互补的其它类型优质米,以进一步改善其食味品质、营养品质或外观品质。（六）建立一个比较完备的市场信息体系 现在农民种粮食或者蔬菜、水果,往往是根据盲目信息、邻里信息,无

20、法得到真实的市场信息。农民不知道北京市场需要什么,上海市场需要什么,或者广州市场需要什么,更不知道香港市场、欧美市场动态。加入后,政府应适应市场经济要求,及时转变职能,从农业管理转向农业管理、农业服务双重功能,建立完善的市场信息服务体系、农业技术服务体系以及农产品质量检测认证体系,及时为农民提供市场信息、技术和农产品检测认证服务。粮商或龙头企业应高度重视市场调查和市场分析,根据市场情况及时调整自己的生产经营行为,如新品种新技术的研发、品种选用、生产规模及市场策划等等。四、强化流通领域，保障水稻生产可持续发展 适应对外开放的转向，我省的稻谷流通体制必须进一步深化改革，加快市场化进程；健全法制建设

21、，规范市场环境秩序；开拓国际市场，促进两个市场、两种资源更紧密结合起来。我国入世后粮食流通领域经营市场化、企业主体化、走向国际化的趋势愈来愈快。这种发展过程是深刻的改革过程，必然要把各种要素跨区界、跨省界、甚至跨国界进行合理配置，形成符合世贸组织规则的统一规范、灵活有序的市场贸易体系。从适应上述发展趋势出发，进一步深化粮食流遁体制改革要着力抓好以下环节：第一，继续深化粮食市场化改革。一方面要继续积极推进粮食 第一，继续深化粮食市场化改革。一方面要继续积极推进粮食主销区市场化改革，同时稳步推进粮食主产区购销市场化改革。主销区市场化改革，同时稳步推进粮食主产区购销市场化改革。第二，改革粮食内外贸分

22、割休制。改革传统的粮食内贸与外贸 第二，改革粮食内外贸分割休制。改革传统的粮食内贸与外贸分割体制，把二者协调统一，建立粮食进出口的公平、公正竟争 分割体制，把二者协调统一，建立粮食进出口的公平、公正竟争机制，打破粮食外贸企业的垄断，把粮食进出口权平等赋予具备 机制，打破粮食外贸企业的垄断，把粮食进出口权平等赋予具备资格、信用的粮食企业，包括粮食内贸和农业产业化龙头企业。资格、信用的粮食企业，包括粮食内贸和农业产业化龙头企业。第三，完善粮食市场休系。高标准健全和完善现代粮食市场体 第三，完善粮食市场休系。高标准健全和完善现代粮食市场体系，提高中央与区域粮食批发市场的观代化永平。在完善和提高 系，

23、提高中央与区域粮食批发市场的观代化永平。在完善和提高以少数中央批发市场为龙头、以区域批发市场为骨干、以集贸市 以少数中央批发市场为龙头、以区域批发市场为骨干、以集贸市场为基础的粮食市场体系的过程中，把稳步发展粮食期货市场作 场为基础的粮食市场体系的过程中，把稳步发展粮食期货市场作为有机组成部分，使现货市场与期货市场优势互补。为有机组成部分，使现货市场与期货市场优势互补。第四，加快国有粮企改革。（第四，加快国有粮企改革。（1 1）适应）适应WTO WTO 的需要，国有粮食 的需要，国有粮食企业一定要走市场化之路；（企业一定要走市场化之路；（2 2）各类粮食、饲料、食品等加工）各类粮食、饲料、食品

24、等加工企业，可采取工商联手形式，实现联购分销、分购联销，扩大市 企业，可采取工商联手形式，实现联购分销、分购联销，扩大市场占有率，实现工商一体化。（场占有率，实现工商一体化。（3 3）粮食购销企业要继续发挥粮）粮食购销企业要继续发挥粮食流通、服务种粮农民。食流通、服务种粮农民。其五，大力整治和规范秩序。一个分散、割据、混乱的其五，大力整治和规范秩序。一个分散、割据、混乱的市场，绝对无法赢得市场，绝对无法赢得入世入世”后国际市场的竟争。我国后国际市场的竟争。我国入世后，在入世后，在130130个成员国共同认可的规则范围内是自由个成员国共同认可的规则范围内是自由的，在共同规则外是受限制的。若不严加

25、整治国内市场的，在共同规则外是受限制的。若不严加整治国内市场秩序，将出现市场交易主体混乱、市场分割藩篱林立、秩序，将出现市场交易主体混乱、市场分割藩篱林立、市场竞争无序、假冒伪劣商品泛滥成灾的状况，无法赢市场竞争无序、假冒伪劣商品泛滥成灾的状况，无法赢得得入世入世后的挑战。后的挑战。其六，建立和健全粮食行业组织。适应加人其六，建立和健全粮食行业组织。适应加人WTOWTO的需的需要，加快建立和健全作为社会中介组织的粮食行业协会。要，加快建立和健全作为社会中介组织的粮食行业协会。这种粮食行业协会应具有代表性、权威性。所谓代表性，这种粮食行业协会应具有代表性、权威性。所谓代表性，是指粮食行业不仅包括

26、国有粮食企业，而且包括民营和是指粮食行业不仅包括国有粮食企业，而且包括民营和个休粮食企业，具有广泛的代表性。所谓权威性，是指个休粮食企业，具有广泛的代表性。所谓权威性，是指对粮食企业具有自律性，能够充分发挥作用，诸如受粮对粮食企业具有自律性，能够充分发挥作用，诸如受粮食行政部门委托完成一定职能作用；为企业提供相关服食行政部门委托完成一定职能作用；为企业提供相关服务作用；帮助农民进人市场的桥梁作用；市场之间相互务作用；帮助农民进人市场的桥梁作用；市场之间相互联网的信息传递及协调作用；以及与国外粮食行业协会联网的信息传递及协调作用；以及与国外粮食行业协会的交流作用等。的交流作用等。第七，采取攻势加

27、强国际化步伐。中国农业和粮业应第七，采取攻势加强国际化步伐。中国农业和粮业应对对WTOWTO的挑战，不能只采取守势，而要充分发挥自己的挑战，不能只采取守势，而要充分发挥自己的优势，采取攻势策略，开拓和扩大国际市场。如前的优势，采取攻势策略，开拓和扩大国际市场。如前述，中国农业和粮业并非如有的人所持的悲观主义的述，中国农业和粮业并非如有的人所持的悲观主义的看法那样，尽处劣势而无优势可言。实际上，我国农看法那样，尽处劣势而无优势可言。实际上，我国农村劳动力资源丰富在世界上独一无二，更有许多特色村劳动力资源丰富在世界上独一无二，更有许多特色农业资源在国际上也独占螯头。把两种资源结合起来，农业资源在国

28、际上也独占螯头。把两种资源结合起来，发挥劳动密集型优势，发挥劳动密集型优势，综合开放各种特色农粮资源，综合开放各种特色农粮资源，就能生产出许多在国际上具有竞争力的新产品（粽子、就能生产出许多在国际上具有竞争力的新产品（粽子、发粑粑）。发粑粑）。第八，创新。创新是粮食业发展的灵魂和力量源泉。第八，创新。创新是粮食业发展的灵魂和力量源泉。在我国粮业发展的新阶段，其创新是包括未来发展道在我国粮业发展的新阶段，其创新是包括未来发展道路、流通体制、经营机制、调节手段、企业制度，以路、流通体制、经营机制、调节手段、企业制度，以及农业和粮业科技的大创新。及农业和粮业科技的大创新。一是创新发展战略，实现发展综

29、合化、可持续化。面对 一是创新发展战略，实现发展综合化、可持续化。面对WTO WTO，我国需要创新综合发展战略，拓宽综合发展之路，包括积极、，我国需要创新综合发展战略，拓宽综合发展之路，包括积极、扎实发展小城镇，开辟新的经济增长点，扩大农民就业和增收的 扎实发展小城镇，开辟新的经济增长点，扩大农民就业和增收的门路；开拓可持续发展之路，改善和优化生态环境；实行 门路；开拓可持续发展之路，改善和优化生态环境；实行 粮牧结 粮牧结合 合，发展特色农业、粮业经济之路，大力增加多样化、名、特、，发展特色农业、粮业经济之路，大力增加多样化、名、特、优粮食品种及其制品；在整体推进食品业的基础上，要优先、重

30、优粮食品种及其制品；在整体推进食品业的基础上，要优先、重点发展优质稻、点发展优质稻、专用稻 专用稻，提高农业和粮业的科技含量；大兴知识，提高农业和粮业的科技含量；大兴知识经济、科技创新，提高科技附加值。经济、科技创新，提高科技附加值。二是创新粮食安全观，实现安全保障体系化。确保粮食安全，二是创新粮食安全观，实现安全保障体系化。确保粮食安全，既是关系国家经济安全、又是关系应对入世挑战的物质基础。现 既是关系国家经济安全、又是关系应对入世挑战的物质基础。现在粮食安全的内涵不断丰富，从国家层面延伸到家庭，从数量层 在粮食安全的内涵不断丰富，从国家层面延伸到家庭，从数量层面延伸到质量，乃至延伸到可持续

31、粮食安全。面延伸到质量，乃至延伸到可持续粮食安全。FAO FAO 粮食安全罗 粮食安全罗马宣言强调食物安全具有多面性特点，把它界定为 马宣言强调食物安全具有多面性特点，把它界定为 所有人在 所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、富有营养和安全的 任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、富有营养和安全的食品 食品。为适应。为适应 人世 人世 需要，我国需创新适应市场经济体制需 需要，我国需创新适应市场经济体制需要的粮食安全观，建立立 要的粮食安全观，建立立 六大 六大 体系，包括确保粮食生产能力，体系，包括确保粮食生产能力，持续、稳定增产的粮食生产体系；粮食贸易供应体系；宏观调控 持续

32、、稳定增产的粮食生产体系；粮食贸易供应体系；宏观调控体系；粮食预警报体系；粮食社会保障 体系；粮食预警报体系；粮食社会保障 体系；粮食法律、法规体系。体系；粮食法律、法规体系。三是创新科技行动，实现加工现代化。目前我国的农三是创新科技行动，实现加工现代化。目前我国的农产品加工业还是个薄弱的环节，全国的食品工业总产值产品加工业还是个薄弱的环节，全国的食品工业总产值仅为农业总产值的仅为农业总产值的30304040，欧美国家高达，欧美国家高达200200以上。以上。发达国家农副产品加工率在发达国家农副产品加工率在9090以上，而我国只有以上，而我国只有20203030。我国农产品加工业目前面临着四大

33、制约因素：。我国农产品加工业目前面临着四大制约因素：一是技术创新能力低，一是技术创新能力低，物质技术装备水平差，远低于国物质技术装备水平差，远低于国际先迸水平。际先迸水平。二是农产品加工的质量和效益低二是农产品加工的质量和效益低，专用品，专用品种缺乏，直接影响了农产品新品种的开发和加工出口。种缺乏，直接影响了农产品新品种的开发和加工出口。三是产、加、销脱节，市场建设滞后。三是产、加、销脱节，市场建设滞后。目前农产品加工目前农产品加工企业大多数与农产品生产者还是单纯的买卖关系，承担企业大多数与农产品生产者还是单纯的买卖关系，承担着原材料和产品双重市场波动的巨大凤险。着原材料和产品双重市场波动的巨

34、大凤险。四是缺乏强四是缺乏强有力的宏观管理与指导，投资不足有力的宏观管理与指导，投资不足，政策支持不够，标，政策支持不够，标准化滞后，管理体制不顺。为应对准化滞后，管理体制不顺。为应对人世人世，必须迅速，必须迅速改变这种落后状态。要大力发展农产品加工业，建立对改变这种落后状态。要大力发展农产品加工业，建立对农业原料进行精深加工的现代化新企业，把廉价的农产农业原料进行精深加工的现代化新企业，把廉价的农产品变成价值高的商品，品变成价值高的商品，为农村剩余劳动力提供更多的就为农村剩余劳动力提供更多的就业，增加农民收入，业，增加农民收入，并带动起其他相关产业的发展，提并带动起其他相关产业的发展，提高我

35、国农业和粮食业的现代化水平。高我国农业和粮食业的现代化水平。五、五、优质水稻生产技术规程优质水稻生产技术规程（一）选用抗性强水稻品种（一）选用抗性强水稻品种选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定期更换。期更换。（二）合理稀植（二）合理稀植早、晚稻种植密度常规稻每亩早、晚稻种植密度常规稻每亩22万穴，每穴万穴，每穴33本本44本，本，杂交稻为每亩杂交稻为每亩1.52.01.52.0万穴，每穴万穴，每穴1212本；单季稻每亩本；单季稻每亩1.21.71.21.7万穴，常规稻每穴万穴，常规稻每穴33本本44本，杂交稻本，杂交稻11本本22本。本。

36、提倡宽行窄株或宽行种植，移栽规格早、晚稻为提倡宽行窄株或宽行种植，移栽规格早、晚稻为25cm13.3cm-16.7cm25cm13.3cm-16.7cm或或（33.3cm+16.7cm33.3cm+16.7cm）13.3cm16.7cm,13.3cm16.7cm,即行距即行距25cm,25cm,株距株距13.3cm16.7cm13.3cm16.7cm或宽行或宽行33.3cm33.3cm、窄行、窄行16.7cm,16.7cm,株株距距13.3cm16.7cm;13.3cm16.7cm;单季稻为单季稻为25cm-30cm16.7cm25cm-30cm16.7cm或或33.3cm+16.7cm)16

37、.7cm33.3cm+16.7cm)16.7cm。超级稻优质稻起畦超稀植。超级稻优质稻起畦超稀植栽培栽培,移栽规格移栽规格33.3cm20.2cm25.0cm,33.3cm20.2cm25.0cm,每亩每亩0.80.8万穴万穴-1.0-1.0万穴万穴,每穴每穴22本。本。（三）平衡施肥（三）平衡施肥11、有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用。、有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用。提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的30%30%以上，以上，氮：磷：钾（氮：磷：钾（NN：P2O5P2O5：K2OK2O）一般为）一般为11：0.5:10.5:1。22、严格控

38、制施氮和施肥总量、严格控制施氮和施肥总量每亩大田施肥总量为早、晚稻控制在纯氮（每亩大田施肥总量为早、晚稻控制在纯氮（NN）8kg-8kg-12kg12kg，磷（，磷（PP22OO55）4-5kg4-5kg，钾（，钾（KK22OO）8-12kg8-12kg，单季，单季稻控制在纯氮（稻控制在纯氮（NN）12-15kg12-15kg，磷（，磷（PP22OO55）6-7kg6-7kg，钾，钾（KK22OO）12-15kg12-15kg，施硫酸锌，施硫酸锌1-2kg1-2kg。33、施肥方法：施足基肥，适施分蘖肥和穗肥，一般氮、施肥方法：施足基肥，适施分蘖肥和穗肥，一般氮肥用肥用50%-70%50%-7

39、0%作基面肥，作基面肥，20%-30%20%-30%作分蘖肥，作分蘖肥，10%-10%-20%20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占50%50%。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料在平。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料在平田时一次性施入耕作层土壤，但在沙壤田不宜采用。田时一次性施入耕作层土壤，但在沙壤田不宜采用。44、间隔期：、间隔期：1515天以上。天以上。（四）合理灌溉 1、灌溉水质要求：应符合NY51162002 的规定。2、灌溉方法：返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80%-90%时开始露田和晒田，采取多次

40、轻晒，以控制无效分蘖，促进根系下扎生长和壮秆健株。穗分化后灌水并保持浅水层至抽穗扬花期。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替。（五）有害生物控治技术 1、农业防治：选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性、减轻病虫害的发生。采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。2、生物防治：通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌；利用及释放天敌控制有害生物的发生。3、物理防治：采用黑光灯、频振式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。4、药剂防治（1）主要病虫害的防治

41、：稻瘟病：依据GB/T15790 的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每亩用三环唑20-25g 或稻瘟灵2840g 喷雾防治。稻纹枯病：依据GB/T15790 的规定，在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率在1520%、孕穗期30%以上时，每亩用井岗霉素1012.5g 加水50kg 喷雾12 次，低于此指标可以不施农药。白叶枯病：在白叶枯病常发区，于发病初期每亩用叶枯唑3040g 加水50kg 喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后,水稻叶片受到损伤,应及时喷施上述药剂,防止病情暴发。恶苗病：在孕穗中、后期每亩用井岗霉素 恶苗病：在孕穗中、后期每亩用井岗霉素1012.5g 1012.5

42、g 兑水 兑水50kg 50kg对穗部进行喷雾。对穗部进行喷雾。（2 2）主要虫害的防治）主要虫害的防治 二化螟：二化螟：依据 依据GB/T15792 GB/T15792 及 及NY/T59 NY/T59 的规定，在稻苗枯鞘高峰 的规定，在稻苗枯鞘高峰期，每亩用杀虫双 期，每亩用杀虫双3645g 3645g 或杀虫单 或杀虫单4555g 4555g 或三唑磷 或三唑磷20g 20g 兑水 兑水50kg 50kg 喷雾，但蚕桑养殖地区不宜使用杀虫双、杀虫单。喷雾，但蚕桑养殖地区不宜使用杀虫双、杀虫单。三化螟：根据虫情预报，掌握在螟卵孵化初盛期，每亩卵块发 三化螟：根据虫情预报，掌握在螟卵孵化初盛

43、期，每亩卵块发生量在 生量在50 50 块以上的田块进行药剂防治，药剂种类同二化螟。块以上的田块进行药剂防治，药剂种类同二化螟。稻飞虱：依据 稻飞虱：依据GB/T15793 GB/T15793 的规定，当百丛虫量达 的规定，当百丛虫量达1500 1500 头 头 2000 2000 头，每亩用噻嗪酮 头，每亩用噻嗪酮710g 710g 或吡虫啉 或吡虫啉1.52g 1.52g 兑水 兑水50kg 50kg，针，针对稻株中下部喷雾。对稻株中下部喷雾。稻纵卷叶螟：依据 稻纵卷叶螟：依据GB/T15793 GB/T15793 的规定，掌握在主害代 的规定，掌握在主害代1 1、2 2 龄幼 龄幼虫盛发

44、期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫 虫盛发期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫6585 6585 头、孕穗期 头、孕穗期4060 4060 头以上时，进行药剂防治，药剂使用杀虫双、杀虫单；此 头以上时，进行药剂防治，药剂使用杀虫双、杀虫单；此外，也可用毒死蜱 外，也可用毒死蜱3240g 3240g 兑水 兑水50kg 50kg 喷雾稻株中、上部。喷雾稻株中、上部。稻蓟马：在苗期出现叶尖卷曲率在 稻蓟马：在苗期出现叶尖卷曲率在10%10%以上、百株虫量 以上、百株虫量300 300500 500 头以上时，用杀虫双 头以上时，用杀虫双2736g 2736g 或丁硫克百威或吡虫啉 或丁硫克百威或吡虫

45、啉1.52g 1.52g兑水 兑水50kg 50kg 喷雾。喷雾。（3）杂草防治：秧田杂草防治：于播种后010 天，每亩用杀草丹乳油100125g、禾苗敌乳油96140g 或丁草胺30g 或苄嘧磺隆1.5-2g 兑水30kg 喷雾。移栽前杂草防治：在可移栽前210 天，每亩百草枯2040g 兑水50kg 细喷雾，杀灭田间杂草。本田杂草防治：于移栽后510 天每亩用禾草丹乳油100125g 或吡嘧磺性6.25g 或田草光（苄嘧磺隆与丁草胺复配剂）2530g 拌化肥或细泥土30kg 喷施。（六）收获、运输、贮藏及副产品处理要求（六）收获、运输、贮藏及副产品处理要求（11）收获：实行无公害稻谷与普通

46、稻谷分收、分晒。）收获：实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥清路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒禁止在公路、沥清路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。谷。（22）运输：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严）运输：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。（33）贮藏：在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方）贮藏：在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味严禁与有毒、有害

47、、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。符合国家有关食品卫生安全的规定。（44）副产品处理：无公害水稻生产的副产品包括秸秆、）副产品处理：无公害水稻生产的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。谢谢！9 9、静夜四无邻，荒居旧业贫。、静夜四无邻，荒居旧业贫。5 5 月 月-23-235 5 月 月-23-23M

48、onday,May15,2023 Monday,May15,2023 10 10、雨中黄叶树，灯下白头人。、雨中黄叶树，灯下白头人。13:18:20 13:18:2013:18:20 13:18:2013:18 13:185/15/20231:18:20PM 5/15/20231:18:20PM 11 11、以我独沈久，愧君相见频。、以我独沈久，愧君相见频。5 5 月 月-23-2313:18:20 13:18:2013:18 13:18May-23 May-2315-May-23 15-May-23 12 12、故人江海别，几度隔山川。、故人江海别，几度隔山川。13:18:20 13:18:

49、2013:18:20 13:18:2013:18 13:18Monday,May15,2023 Monday,May15,2023 13 13、乍见翻疑梦，相悲各问年。、乍见翻疑梦，相悲各问年。5 5 月 月-23-235 5 月 月-23-2313:18:20 13:18:2013:18:20 13:18:20May15,2023 May15,2023 14 14、他乡生白发，旧国见青山。、他乡生白发，旧国见青山。15 15 五月 五月2023 20231:18:20 1:18:20 下午 下午13:18:20 13:18:205 5 月 月-23-23 15 15、比不了得就不比，得不到的

50、就不要。、比不了得就不比，得不到的就不要。五月 五月23 231:18 1:18 下午 下午5 5 月 月-23-2313:18 13:18May15,2023 May15,2023 16 16、行动出成果，工作出财富。、行动出成果，工作出财富。2023/5/1513:18:20 2023/5/1513:18:2013:18:20 13:18:2015May2023 15May2023 17 17、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。1:18:20 1:18:20 下午 下午1:18 1:18 下