饭店开业活动策划.pdf

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1、饭店开业活动策划饭店开业活动策划饭店开业活动策划 篇一一、整体构思 1.以剪彩揭幕典礼为主线，通过酒店剪彩揭幕，赠送礼物，庆祝酒会来完成整个活动的目的。2.通过整个活动以及新闻媒体来向社会各界传播开业的信息，使得潜在客户获得信息。通过开业宣传，扩大酒店的知名度。3.向嘉宾充分展示该酒店的便捷与舒适。二、整体气氛布置整个会场将配合酒店剪彩揭幕和奠基典礼的主题，典礼既要热烈喜庆也要庄重。酒店二十个升空气球悬挂空中，并发出酒店开业大酬宾的信息，让更多的消费者得到消息。1.酒店布置 (1)在酒店门口放置一个比较大的红色充气拱门，并且在拱门上悬挂开业条幅。(2)预计 20 个升空气球围绕在酒店四周，并且

2、悬挂彩色垂幅，上面要标有贵酒店的开业祝福语。(3)酒店门口铺红色地毯和摆花篮。(4)在主干道两侧插上彩旗和指示牌。2.主会场区 (1)在主会场区的入口放置一签到处，摆放一张长木桌，并且要铺上红布，由礼仪小姐引导嘉宾签到和控制入场秩序。(2)在主会场周围放置两个大音响和有架话筒，便于有关人员发言。三、开业当天的的庆典流程：1.开业当天 8:00-9:00，由专业的锣鼓队表演，营造开业气氛。2.开业当天 9:15-10:00，由舞龙狮队和锣鼓队穿插表演，聚集人气和营造开业气氛。3.开业当天 10:09，由专业主持人宣布_酒店开业庆典正式开始。第 1页 共 7页 4.开业当天 10:10-10:20

3、，邀请嘉宾致贺词，要先由主持人介绍嘉宾，然后由礼仪小姐领引嘉宾上台致词。5.开业当天 10:36-10:38，由重要的领导和嘉宾进行开业剪彩，在剪彩的瞬间要燃放礼炮，8 响为佳。6.开业当天 10:38，随着剪彩结束，再次燃放鞭炮，时间为 8 分钟。7.开业当天 10:38，在鞭炮声中由主持人宣布庆典礼仪结束。8.开业当天 10:40，由礼仪小姐领引各位嘉宾进入酒店休息。9.当会场整理完毕后由专业的锣鼓队和舞龙舞狮队进行穿插表演，时间为2 个小时。饭店开业活动策划 篇二主题活动内容消费者在 20_年 10 月 1 日-20_年 10 月 8 日期间，只要购物满 56 元即可加 1 元换取我们精

4、心为消费者准备的 15 种商品中的任意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在 3 元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在 8 个商品以上。气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；社区气氛：社区条幅、社区海报；店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。活动执行与分工企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。采购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。第 2页 共 7页门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门

5、的工作。门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。门店美工：负责店内广告及 POP 的宣传，活动气氛布置。广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。饭店开业活动策划 篇三餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且配合上一些促销，以期博得一个好的头彩。那么，餐厅在前期该如何策划开业典礼呢？怎样才能做到吸引顾客？什么样的开业典礼才是别具一格的，并且促使顾客有欲望以后经常光顾？一、筹划开业典礼在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划

6、工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。1、做好餐厅开业前的公关宣传餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前 12个月，做好以下公关宣传工作。(1)、利用媒体进行公关宣传在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。(2)、利用餐厅门脸进行广告宣传在餐厅正式开业前 l2 个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化

7、、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。(3)、利用宣传册进行宣传第 3页 共 7页餐厅正式开业前 510 天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。2、做好开业典礼的准备工作开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。(1)、提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。(2)、制

8、定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。(3)、准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。(4)、随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。3、邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率如果餐厅开业当天客源不足，冷冷清清，必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾，开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主，将顾客

9、分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。4、渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客注意力一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。(1)、门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热烈气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。(2)、开业祝贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。第 4页 共 7页 (3)、餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿

10、旗袍、佩绶带，热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢迎顾客到来，形成室内热烈的气氛。(4)、音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成热烈的开张营业的气氛，引起顾客的广泛注意。以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法，必须认真。二、餐厅开业可用的促销方法 1、全员促销全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。2、展示促销展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的

11、目的。3、优惠促销许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有：(1)、价格优惠促销即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。(2)、赠品促销在开业期间，可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。(3)、优惠券促销优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。第 5页

12、共 7页饭店开业活动策划 篇四关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了 7 年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！_说：“没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看，贵店能经营 7 年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理？导致菜品(特别是主打)质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客

13、越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况！另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移？任何事物都会有一个盛衰的周期，7 年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点？如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样应对。当然，可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，我还可以到贵店实地看看(这段时间刚好有空，费用另算哦)!随便说点所谓的具体促销手段吧！先打亲情牌，毕竟贵店在 7 年时间里已积聚了大量人气，只不过现在人气

14、在消散。找些点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！如何提升人气，建议如下：一、干锅在冬季的销售确实老火，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。第 6页 共 7页二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾

15、客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。1、促销活动的主题：特大实惠+美胃 2、促销活动内容：前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受 1 折的优惠，第二桌来消费的客人，菜品享受 2 折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受 3 折的优惠。以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。3、促销活动的推广方式：(1)、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去；(2)、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续 1 个星期。(3)、上公交车的移动电视节目。(4)、把促销活动印刷成 dm 单，夹报，数量 10 万份，一次就可以了。三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。第 7页 共 7页