工地库房管理制度建筑工地库房管理制度(11篇).docx

《工地库房管理制度建筑工地库房管理制度(11篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工地库房管理制度建筑工地库房管理制度(11篇).docx（30页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 工地库房管理制度建筑工地库房管理制度(11篇)工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇一 2.库房要定期清扫，保持库房、货架清洁卫生，保持枯燥。 3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新奇的食品，无卫生许可证的生产经营者供应的食品，未索证的食品不得验收入库。 4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。 5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。 6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必需贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、

2、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。 7.冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。 8.常常检查食品质量，准时发觉和处理变质、超过保质期限的食品。 9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。 兴鑫幼儿园 20xx年8月 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇二 为防止食品污染，保证食品卫生安全，做好库房治理工作，制定本方法。 一、提高食品卫生安全意识，保持库房内清洁、整齐、通风。做好防火、防盗、防毒、(包括投毒)、防蝇、防尘、防鼠、防虫、防霉变等工作，防止事故发生。 二、全部食品入库前必需严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库，验收后仔

3、细做好登记，入库食品应注明食品名称、选购时间、数量、保质期。做到入库上帐，出库下帐，帐物相符。 三、食品应分类、分架、离地隔墙至少20厘米存放，摆放整齐、货架干净、地面洁净。食物、食品不落地，每天清扫，库房卫生无异味，保持良好卫生状况。 四、食品出库时要检查感官外形和保持期，坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。 五、每天要对库存食品进展检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保持期是否到期等状况，发觉问题准时向领导汇报，提出处理意见，准时处理。 六、库房制止存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品。制止存放外观与食品类似的有毒有害物品。制止存放个人生活用品或临时存放其他非食品

4、货物。 七、库房保管员需持安康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，根据从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装干净，不在库房内吸烟。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇三 1、档案库房治理应坚持“以防为主、防治结合”的方针和“结实有用、安全防范、科学治理、利用便利”的原则，档案库房应具有防火、防盗、防光、防尘、防有害生物、防高温、防潮湿、防污染等安全防护措施，确保档案的安全保管。 2、档案库房应配备温湿度掌握和调整设备（如空调、去湿机），其温度应掌握在1424，相对湿度应掌握在4560。温湿度记录要有专人负责，每天记录一次，要积存保存好测试的数据、用以把握库内温湿度变化规律，掌握和调整库房湿

5、温度，并做好实行的措施及其变化状况记录工作。 3、严格执行档案进出库登记制度，建立健全登记手续。 4、每年定期对室藏档案进展一次检查，清点档案数量，准时发觉需修整的档案，填写检查记录，确保档案的完整与安全。 5、在档案库房入口处统一设置档案存放位置索引（平面示意图），档案柜架应有统一的反映档案存放内容的标牌。 6、档案排架应根据从左到右、自上而下的方法，系统反映档案类目设置的详细挨次。 7、档案柜架排列应避开阳光直射，库房窗户应加窗帘；柜架与墙壁应保持肯定距离；为削减紫外线对档案的影响，库房内应采纳白炽灯照明。 8、库房内制止吸烟，不得堆放杂物或与档案无关的物品。 9、档案治理人员应定期对库房

6、进展清扫，保持库房的清洁卫生；离开库房要准时关门上锁，每日下班前要进展安全检查，切断电源，关好门窗。 10、非档案工作人员不得随便进入档案库房。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇四 1、严格遵守交易中心员工守则和各项规章制度。 2、库房保管员对其所保管的物资器材数量、质量和用途应做到心中有数,并建立健全收、发、存物资帐目。同时,做到帐、物、卡相符,月清月结。 3、月度前对库存作一次盘点并将盘点状况向物管部写出书面报告,丧失、损坏的应查明缘由,对责任事故所造成的损失应予以赔偿。 4、库存内全部物资。应根据一样的品种、用途、性质、大小、规格,分门别类地摆放整齐有序,并设置标签卡,以便领取和

7、区分,不准混装、堆放、杂乱无章。 5、需要领取物品者,请填写领用单,按程序经部门负责人签字同意后,方可领用,手续不齐不发放。 6、商户租用库房,按交易中心有关租用库房规定收、发物质。 7、随时保持库房内的清洁卫生,做到通风良好。防止物品霉烂变质,造成脏、乱、差。由于保管不当,致使物品霉烂、变质、丧失、损坏者应照价赔偿。 8、库房重地严禁非工作人员入内,更不准私自调换物品,发觉一次赐予重罚。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇五 标准仓库的治理,为正常的物业效劳和后勤保障准时供应合格物品。 适用于物业效劳及xx集团公司所需选购的物品储存的治理。 3.1库房保管员负责物品的储存掌握。 3.2

8、总工办或各使用部门负责所需物品的进货检验。 4.1出入库手续 a)选购物资办理入库手续前,选购员首先进展盘点,通知总工办或使用部门进展进货检验、调试。检验、调试内容包括:品种、型号、规格、外观、技术文件数量、质量状况等,只有检验合格的物品,才能办理入库手续; b)入库物品应采纳包装标识,如标识不清则应悬挂物品表示卡注明品名、规格、型号、合格证号或质量状况、产地及入库时间; c)对入库物品、库管员应填写入库单并准时登记入账; d)领用物品时,零用部门应填写领物(料)单,注明品名、规格、数量、用途,经所在部门负责人签字批准后,方可领出。库管员应准时销账; e)发料时库管员应仔细审查核对领用物品的名

9、称、规格、型号、数量及质量状况,防止错发、漏发、混发; f)对有储存期要求的物品要保证先入先出,防止过期、变质; g)修理用料及保修期内住户、公共设施施工用料凭修理派工单到库房办理领用手续,超过保修住户用料凭物业公司财务室开具的收据办理领用手续。 4.2物品码放要求 a)库内物品要分区、分类码放整齐,保持防火通道畅通; b)库存物品应尽量上架,上轻、下重,保持货架稳定、易取; c)怕潮湿的物品,如需放在地上,应实行防潮措施(如铺垫防潮层); d)易燃、易爆、有毒物品应严格按化学危急品治理规定储存。 4.3库房环境要求 a)室内应防暴晒和风雨侵袭,屋顶不得漏雨,墙面不得渗水,室内保持枯燥通风;

10、b)不准使用电炉等明火或大功率发热设备,配备足够消防器材,并保证在有效期内。 4.4每半年对库物品进展一次盘点,保持帐、卡、物全都。 zgb-008化学危急品治理规定 入库单 领物(料)单 物品标识卡 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇六 1、仓库保管员必需合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必需依据实际状况和各类原材料的性质、用途、类型清楚别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应根据类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及挨次编号必需相互统一，相互全都。合格品、退回产品应分别建账反映。 2、必需严格按仓库治理规程进展日常操作，仓库保管员对当日发生的业务

11、必需准时逐笔登记入帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。准时登记手工明细账并与电脑系统中的数据进展核对，确保两者的全都性。 3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必需对各类库存物资定期进展检查盘点，并做到账、物、卡三者全都。 4、库房必需根椐生产规划及仓库库存状况合理确定选购数量，并严格掌握各类物资的库存量，在有条件的状况下逐步实行零库存；仓库保管员必需定期进展各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送部门领导及财务人员， 1、物料进仓时，仓库治理员必需凭仓库治理制度按选购规划单、送货单、检验合格单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的

12、物资入库。 2、入库时，仓库治理员必需查点物资的数量、规格型号、合格证件等工程，如发觉物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理，放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必需通知选购经办人员准时处理。 3、一切原材料的购入都必需用增植税专用发票方可入库报销，无税票的，其材料价格必需下浮到能补足扣税额为止。同时要留意审查发票的正确性和有效性。 4、入库材料在未收到相应发票前，仓管员必需建立货到票未到材料明细账，并依据检验单等有效单据准时填开货到票未到收料单（在当月票到的可不开），在收到发票后，冲销原货到票未到收料单，并开具材料

13、票到收料单，月底将货到票未到材料清单上报财务。 5、收料单的填开必需正确完整，供给单位名称应填写全称并与发票单位全都，如属票到抵冲的，应在备注栏中注明原入库时间，收料单上必需有仓管员及经办人签字，并且字迹清晰。每批材料入库合计金额必需与发票上的不含税金额全都。 6、因质量等缘由而发生的退回产品，必需由技术质量部相关人员填写退回产品处理单，办妥手续前方可办理入库手续。 1、各类材料的发出，原则上采纳先进先出法。物料（包括原材料、帮助材料）出库时必需办理出库手续，并做到限额领用（按消耗定额），车间领用物料必需凭由车间主任（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主任或规划员开具的流程单或相关凭证向仓

14、库领料，后勤各部门只有经主管领导批字前方可领取，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确前方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。 2、成品发出必需由业务部开具销售发货单据，仓库治理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货，并登记卡片。 1、仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的连接工作，各相关部门的计算口径应保持全都，以保障本钱核算的正确性。 2、必需正确准时报送规定的各类报表，收付存报表、材料耗用汇总表、三个月以上积压物资报表、货到票未到材料明细表，每月2日前上报财务及相关部门，并确保其正确无误。 3、库存物资清查盘

15、点中发觉问题和过失，应准时查明缘由，并进展相应处理。如属短缺及需报废处理的，必需按审批程序经领导审核批准后才可进展处理，否则一律不准自行调整。发觉物料失少或质量上的问题（如超期、受潮、生锈、老化、变质或损坏等），应准时的用书面的形式向有关部门汇报。 4、仓库现场治理工作必需严格根据6s要求、iso9000标准及各事业局部厂的详细规定执行。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇七 1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。 2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。 3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙10厘米存放于货柜或货架上。 4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识

16、。 5、库房内应常常通风，保持室内枯燥干净。 6、库房门、窗防鼠设施常常检查，保证功能完好。 7、设专人负责库房治理，并建立健全选购、验收、发放登记治理制度。 8、库房内食品及其原料应常常进展检查，准时发觉和清理过期、变质食品及其原料。食品原料选购索证索票、进货查验和台账记录制度 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇八 1、每个厨房都有其相应的干货库，库内要保持温度在1621摄氏度，湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原料，调料及其盛器，以及肯定量的厨房周转用具，不得存放其他杂物。 2、依据原料，调料的不同种类、性质，固定位置，分类存放。 3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐

17、内集中存放;全部物品必需放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。 4、塑料桶或罐装原料要带盖密封，玻璃器皿包装的原料要避开阳光直接照耀。 5、库存物品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。 6、每天指定人员对干货进展清洁整理，每周一检查原料的保质期限，每周对干货库进展清理，保持其清洁卫生。 7、掌握有权进入干货库的人员数量，专人每月底盘店库存状况，并填写“年月盘存汇总表”，报告厨师长。 1、厨房冷藏库的温度保持在0-10摄氏度，存放威望用烹调原料，调料及其盛器，不得存放其他杂物。 2、依据原料、调料的不同种类、性质，固定位置，分存放严格遵守以下保藏时间。 新奇鱼虾、肉、

18、禽、蔬菜存放期限为2天，贮藏温度为0-10度之间; 新奇鸡蛋存放期为14天，贮藏温度为0-10度之间; 熟料半成品存放期为7天，贮藏温度为-10-10度之间; 水发类半成品存放期为7天，贮藏温度为0-10度之间; 生料类半成品存放期为7天，贮藏温度0-5度之间。 3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放;全部物品必需放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。 4、半成品及剩余食品冷藏均须装入保鲜盒或保鲜膜包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置货架上，冷藏库底部和靠近冷却管道的地方，以及冷藏库的门口温度较低宜放奶类、肉类、禽类水产类物品。 5、库存物品的存取要坚持“先存放

19、，先取用”的原则，交替存货和取用。 6、每天定期由指定人员对冷藏库进展清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷藏库进展清理，保持其清洁卫生。 7、掌握有权进入冷藏库人员数量，有规划，集中领货，养活库门开启次数，专人每月底盘点库存状况，报告厨师长。 8、由墩头厨师每天上班之前检查冰箱温度，并做好记录，如发觉有温度偏差，应准时报告厨师长与设备部联系解决。 1、厨房冷冻库的温度要保持在18摄氏度以下，只存放库房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物。 2、坚持冻藏食品及原料必需处在冰冻状态进入冰库的原则，避开将已经解冻的食品及原料送放冻库。 3、全部的冻藏仪器及原料必需注明入库日期，依据库寸食品原

20、料的不同种类、性质，固定位置，分类存放。 4、冻藏大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放;全部物品必需放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。 5、冷藏品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。 6、每天定期由指定人员对冷冻库进展清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷库进展清理，保持其清洁卫生。 7、掌握有权进入冷冻库人员数量，有规划食品领货，削减库门开启次数，专人每月底盘点库存状况，报告厨师长。 8、常常检查，保持冷冻库到达规定的温度，如发觉有温度偏差，应准时报告厨师长与设备部联系解决。 1、遵守宾馆规章制度及有关协议。 2、熟识了解各种原料、宰杀过程

21、，做到对原料要综合利用，做到物尽其用，避开铺张，提高各种原料的净料率。 3、依据厨师的要求对食品原料要合理处理保证畜禽类、海鲜的宰杀量、清洗加工的质量和数量。 4、了解当日各种食品原料数量，与单核对，精确无误。 5、养成良好的卫生习惯，做到个人卫生“四勤”，仔细搞好所属区域卫生工作。 6、在洗净过程中要严格按规定操作，对于造成的损失由当事人担当。 7、严禁将下脚料拿回家 ，如发觉，按“员工手册”中规定惩罚外，还要严峻处理。 8、原料洗涤不净，引起顾客投诉，按原价赔偿。 9、每天所进蔬菜必需测试农药残留量，合格前方能洗涤。 10、将蔬菜置干水池充分浸泡，消退存在剩余农药的可能性。 11、将蔬菜进

22、展分类，依据厨房要求进展摘洗，分别装入不同的盛器滤水，加工蔬菜要求无老叶，老根，才能皮及筋络等不能食用局部。 12、按规格要求修削整齐，洗涤洁净，滤干水份，要求无泥沙，虫等污物。 13、将各类蔬菜送到厨房冷库中临时待用(一般有各岗点厨师领取)。 1、对需要烹调加工的原料，应准时、精确、快速的加工，不得有意推脱或置之不理。 2、对所用原料应依据客情，做好充分的预备，保证开餐后正常供给。 3、对次日所购的原料，应有专人上报，本岗位人员专人认领和加工。 4、把握原料品质和新奇度，菜肴烹调烧熟煮透，严把成品菜肴的质量关。 5、对库存原料和半成品应准时清点，上报领班或厨师长，使之物尽其用，削减铺张。 7

23、、工作时间不得擅自离开岗位，如需离开应向领班或同工作人员说明。 8、下班前后做好安全工作，关闭水、电、煤气，杜绝担心全因素。 9、冰箱卫生必需每天搞，每星期一清理大扫除，留意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随便丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。 10、开餐、完毕后必需用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。 11、工作人员在上班时留意个人形象，衣服、帽子要保持清洁，做到 “四勤”。 12、各岗点职责请工作人员仔细做到，详细事项听从领班、厨师长详细安排。 1、工作前需先擦净工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，留意通风保存。 2、严格检查所用原料、严格过筛，选择，不用不合格标准原料

24、。 3、蒸箱、烤箱、蒸锅、和面要等用前干净，用后准时洗擦洁净，用布盖好。 4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、筐萝、食品病因由，使用后要用热碱水洗净，盖布、纱布要标明专用，定期拆洗设备。 5、面仗、馅挑、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。 6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入专柜保存，食用前必需加热蒸煮透彻如有异味不在食用。 7、制作蛋类制品，需选清洁新奇的鸡蛋，散黄变质的蛋不得使用。 8、使用食品添加剂，必需符合国家卫生标准，不得超标使用。 9、冰箱卫生必需每天搞，每星期一清理大扫除，留意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随便丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。 10、开餐、完毕后必

25、需用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。 11、工作人员在上班时留意个人形象，衣服、帽子要保持清洁，做到“四勤”。 12、各岗点职责请工作人员仔细做到，详细事项听从领班、厨师长详细安排。 1、冷菜间、烧烤的生产、保藏必需做到专人、专室、专工具、专消毒、单独冷藏。配有专用冷藏设施、洗涤消毒设施，室内温度不得高于25度。 2、冷菜间必需每天定时进展空气消毒。 3、操作人员必需穿戴干净的工作衣帽，并将手洗洁净、消毒。 4、冷菜应当由专人加工制作，非冷菜间工作人员不得擅自进入冷菜间。 5、加工冷菜的工具、容器必需专用、用前必需消毒，用后必需洗净并保持清洁。 6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品

26、原料，必需洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入冷菜间。 7、制作肉类、水产品类冷菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必需存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 8、冷荤熟肉在低温处存放超过24小时要回锅加热。 9、从业人员在出入工作区前、使用卫生间后、用餐后、休息后必需对手进展清洗和消毒，消毒可采纳1:100的施康消毒液浸泡消毒。 10、从事直接入口食品供给工作的从业人员工作时要穿戴清洁的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每个班次使用后，要马上进展更换、清洗和消毒。 11、冷荤制作、管藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具(刀、墩、盆、称、冰箱等)严禁混用，避开穿插污染。 12、冷荤

27、专用刀、砧、抹布每日用后要洗净，次日用前消毒，砧板定期消毒。 13、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进展消毒杀菌。 14、保持冰箱内干净，并定期进展洗刷、消毒。 1、冰箱内原料必需充分有余，但不能过多，保证当天有足够的用量，冰箱内原料备料缺乏，下班后必需备齐。 2、开餐前要做好开餐的一切预备工作，开餐后都必需接单送菜，不得拒绝，要快速、精确，并准时快速出菜。 3、上班时间不得无故离岗，离岗必需向领班说明，有事要休息应事先向领班请假。 4、休息前必需把各种原料备足，保证其次天的正常营业。 5、各班次上班人员应对放置在外面的各种原料仔细清查，该进冰箱的一律进冰箱，不得用各种借口推卸责任。在工作完毕前

28、将各种原料全部放入冰箱或风房，并使冰箱、风房内干净洁净。 6、冰箱卫生必需每天搞，每星期一次清理大扫除，留意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随便丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。 7、开餐完毕后，必需把各种原料准时放进冰箱，需要换水的.准时换水，收档时各种原料应分类存放，不得随便堆放，全部进冰箱原料生与熟分开，成品与半成品分开，须加盖或用保鲜膜包好。 8、原料选购来后，必需准时处理，做好各种原料的分档加工，并准时存放，保证原料的新奇/ 9、开餐、完毕后必需用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。 10、工作人员在上班时应留意个人形象，衣服、帽子要保持清洁，做到“四勤”。 11、下班前

29、后做好安全工作，关闭水、电、煤气，杜绝担心全因素。 12、以上各条各位从业人员仔细履行各自职责，协作领班做好各项工作，详细状况听从厨师长及领班的详细安排。 1、对隔顿、隔夜的熟食必需放入冰箱，并加盖保鲜膜，放入特地放熟食的冰箱，不行暴露在室外。 2、对隔顿、隔夜熟肉在低温处存放，取用时要回锅加热。 3、对放隔顿、隔夜熟食的冰箱内保持干净，并定期进展洗刷、消毒。 针对一些重要团队及来宾在店内用餐，必需实行留样治理，以作最终的追溯。 1、反要求留样的菜单必需全部保存留样，留样时间为2天。 2、反要求农药监测的蔬菜，必需放冰箱保存2天。 3、部门必需有特地留样的冰箱，冰箱内保持干净，并定期进展洗刷、

30、消毒。 4、任何食品都不得与留样食品混放。 1、新进人员(包括临时工)必需经过培训合格前方可上岗。 2、已经培训过的生产经营人员定期进展复训，以强化和更新学问，复训的时间为每年一次，饭店邀请区防疫部门专家进展授课。 3、每年一次的食品卫生学问培训采纳课堂 教育的方式进展。授课后进展统一考试，合格后，发给食品卫生培训合格证。 4、餐饮从业人员由部门定期组织食品卫生学问培训。 5、对无故不参与饭店及部门组织培训的员工按部门或部门的考核规定进展处理。 6、对无故不参与考试或考试不合格的人员不准上岗。 1、厨房员工必需保持个人卫生，衣着干净;上班首先必需自我检查，领班对所属员工进展复查，凡不符合卫生要

31、求者，应准时予以订正。 2、工作岗位、食品、用具、包干区及其他日常卫生，每天上级对下级进展逐级检查，发觉问题准时订正。 3、厨房死角及规划卫生，按规划日程厨师长组织进展检查，卫生未达标的工程，限期整改，并进展复查。 4、每次检查都应有记录，结果予以公布，成绩与员工奖惩挂钩。 5、厨房员工应积极协作，仔细承受定期安康检查，被检查认为不适合从事厨房工，应自觉听从组织打算，支持厨房工作。 1、餐具在使用之前须清洗洁净、严格消毒。落实专人负责餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒台帐，每次消毒必需有记录。 2、成立部门检查小组，检查餐具清洗消毒的执行状况，对未清洗洁净或未消毒的餐具直接使用的状况按考核规

32、定对当事人进展惩罚。 3、餐具清洗消毒根据一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序进展。 4、餐具清洗须设专用水池，水池须明确标示;使用的洗涤剂须符合卫生标准要求。 5、餐具的消毒采纳热力或蒸汽等进展消毒，有记录。 6、消毒后的餐具须放入保洁柜待用。 1、建立食品从业人员的花名册，全部从业人员经安康体检合格前方可上岗。 2、新参与工作和临时参与工作的食品生产经营人员必需进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作。 3、已取得安康证明的食品从业人员每年必需进展安康检查，安康合格的有效期限为一年。 4、建立安康申报制度，工作期间凡患有“痢疾”、“伤寒”、“病毒性肝炎”、“活动性肺结核”、“化脓性或渗出性皮肤病

33、”以及其它有碍食品卫生的患病人员应准时向部门负责人申报，马上停顿直接接触食品工作。 5、对不参与安康体检的人员按部门或部门的考核规定进展惩罚，并马上停顿直接接触食品工作。 1、目的 妥当地处理顾客的投诉，以准时订正效劳的不符合性，满意顾客的需求，确保效劳质量的持续改良。 2、范围 适用于宾馆各部门对顾客各类投诉的处理。 3、职责 3、1任何投诉的第一接待人都必需仔细倾听顾客的投诉，同时安抚顾客，若第一接待人无投诉处理权，则应准时向上一级领导报考。 3、2有投诉处理权(主管以上治理人员)的第一接待人负责接待，记录投诉，并在权限内作出处理，超出权限时，应向上级领导汇报。 3、3值班经理、高层领导可

34、以直接接待处理或授权大堂副理处理各项投诉。 3、4部门经理必需把握本部门每天的投诉状况，并提出整改措施。大堂副理负责汇总每天投诉状况，并报告总经理。 3、5大堂副理是宾馆投诉处理的操作机构，对宾馆各区域的投诉进展先行处理和鉴定。 4、程序要求 4、1顾客投诉处理流程图(见附图) 4、2承受投诉: 4、2、1任何员工都可能成为投诉第一接待人，接待投诉者无权处理投诉则必需马上向上级汇报。 4、2、2承受投诉者必需仔细接待投诉，并作好记录。 4、3对本部门投诉的处理 4、3、1本部门负责人接到投诉后马上调查投诉内容。 4、3、2事实查清后，推断投诉性质。 4、3、3提出处理意见，如超过权限，马上报告

35、上一级领导。 4、3、4回复顾客，如顾客不满足，重复4、3、1至4、3、3到顾客满足为止。 4、3、5每周将投诉状况汇总，书面报大堂副理。 4、4相关部门投诉的处理 4、4、1任何部门接到对相关部门的投诉时，首先应仔细接待，作好记录，进展适当解释后，马上转交大堂副理处理。在大堂直接承受的投诉，均由大堂副理负责处理。 4、4、2能当即回复顾客的马上回复顾客，如不属于宾馆效劳范畴或无法解决的投诉，应向顾客解释，争取顾客谅解。 4、4、3如不能马上回复顾客时，大堂副理应将回复时间告知顾客，并马上将投诉信息通知责任部门。 4、4、4责任部门收到投诉信息，应马上进展调查，核实状况。 4、4、5责任部门将

36、查实信息反应大堂副理。 4、4、6责任部门与大堂副理商讨，提出处理意见，如超过权限，马上向上级汇报。 4、4、7如顾客不满足宾馆的处理意见，则重复4、4、3至4、4、7至顾客满足为止。 接待投诉报告上级承受投诉记录 投诉的处理相关部门的投诉本部门投诉/本职大堂副理现场处理责任部门 能当即回复调查反应提出处理意见 提出处理意见no回复顾客顾客满足 1、因菜肴质量不符合要求，发生用餐者腹泻、食物中毒，查明缘由按饭店讨论按事情轻重处理，情节较严峻应负肯定的法律责任。 2、对原料清洗不当或马虎造成客人一般投诉的扣当事人100元人民币，上级治理人员负连带责任2、 3、对原料选购不合格或没有向供给商索取有

37、关证件的造成客人投诉，一经发觉选购人员及验收人员各扣半个月工资，上级领导负连带责任。 4、对确认烹饪口味失当，口味欠佳菜肴，交打荷安排炉灶调整口味，重新烹饪。 5、无法重新调整口味或破坏出品形象太大的菜肴，由厨师长领导完成上级主管部门下达的各项卫生指标。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇九 第一章 总则 第一条 为使本公司的仓库治理标准化,保证货品的完好无损,结合本公司详细状况,特制订本规定。 其次条 仓库治理工作的任务。 (1) 做好成衣出库和入库工作。 (2) 做好成衣的保管工作。 (3) 做好各种防患工作,确保成衣的安全保管,不出事故。 (4) 保障各客户所需货物的供应。 (5)

38、 做到日事日清。 其次章 仓库成衣的入库 第一条 对于新进货品入库要清点数量,核对款号、颜色、尺码。无误后在进货单签字确认，如新进货品实际数字和货单数不符应马上汇报。 其次条 入库后准时整理上架,并做好标识。 第三条 入库帐交予仓库主管准时登帐 。 第三章 仓库成衣的出库 第一条 配货员依据ad(客服) 的配货单进展配货出库,其他部门到仓库借衣服需登记,如不情愿登记,可拒绝赐予效劳。 其次条 配货员要核对清晰款号、颜色、尺码、数量,方可装包。并放一联出库单于包装内。在包装外写好客户地址、姓名、联系电话。 第四条 打包人员在打包前要提示配货员有否遗漏方可打包,打包完后进展登记,并做好和司机或货运

39、公司的交接。 第五条 发货前需和ad 沟通好,方可发货 第六条 货品出库完后准时整理货架,需更改标识的要准时更改。 第七条 配货员出完库后要把电脑出库单存根交予仓库主管准时确认是否电脑已阅历收。 第四章 仓库成衣退货 第一条 退货回来要检查包装是否完好,包装有破损要当面清点完后,数量精确方可签字。 其次条 退货要准时退掉,数字有出入时准时跟ad 反应,并跟踪ad 准时解决。没有问题的需换包装的,换完包装整理上架。 第三条 次品退货需修理的,尽快修理,不能修理的入次品仓,并上报给营销总监。 第四条 退货单核对无误准时入电脑帐并交予仓库主管。 第五章 仓库成品的保管 第一条 仓库人员对库存货品要每

40、月月末盘点; 其次条 结合仓库条件,做到货品定置摆放,合理有序,保证货品的进出和盘点便利。 第三条 严格遵守仓库保管纪律、规定,仓库保管纪律内容规定: (1)严禁在仓库内吸烟。 (2)严禁无关人员进入仓库。 (3)严禁在仓库堆放杂物、废品。 (4)严禁在仓库内存放私人物品。(5)严禁在仓库内乱接电源,临时电线,临时照明。 第六章 仓库的卫生治理 1、不得在仓库内吃零食,吃饭。 2、在货品上架、打包后要准时清扫(包括展厅) 3、仓库坚持做仓库无灰尘、无蛛网、保持地面的干净以及仓库的清楚;4、要准时清理桌面上的资料、杂物,保持桌面、抽屉的清洁。 第七章 安全事项 第一条 在上架、配货当中要确定梯子

41、放稳后才能上下 其次条 要常常检查梯子是否有松动,并准时交修理人员修理。 第三条 下班前要拉闸、断电,检查门窗是否关好及其它担心全隐患。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇十 1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。 2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。 3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。 4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。 5、库房内应常常通风，保持室内枯燥清洁。 6、库房门、窗防鼠设施常常检查，保证功能完好。 7、设专人负责库房治理，并建立健全选购、验收、发放登记治理制度。 8、库房内食品及其原料应常常进展检查，准时发

42、觉和清理过期、变质食品及其原料。 工地库房治理制度 建筑工地库房治理制度篇十一 1、仓库保管员必需合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必需依据实际状况和各类原材料的性质、用途、类型分门别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应根据类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及挨次编号必需相互全都。合格品、料废、退回产品应分别建账反映。 2、必需严格按出入库记录和仓库治理规程进展日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必需准时逐笔录入出入库记录，做到日清日结，确保出入库记录中物料进出及结存数据的正确无误。准时登记手工明细账并与出入库记录中的数据进展核对，确保两者的全都性。

43、3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必需对各类库存物资定期进展检查盘点，并做到账、物、卡三者全都。 4、各部门必需根椐生产规划及仓库库存状况合理确定选购数量，并严格掌握各类物资的库存量，有条件单位逐步实行零库存；仓库保管员必需定期进展各类存货的分类整理，对存放期限较长等不良存货，要按月编制报表，报送各部门领导及财务人员，各部门对本单位的各类不良存货每月必需提出处理意见，责成相关部门准时加以处理。 1、物料进仓时，仓库治理员必需凭送检单、检验合格单办理入库手续；如属回用物资应凭回用单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。 2、