（中职）走进数字媒体2.2 任务一《天鹅泡芙的制作》分镜头教学课件.pptx

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1、 任务一 天鹅泡芙的制作分镜头任务情境 小林在一家中山广播影视传媒制作公司工作，公司接到一单为大型酒店宣传的项目，拍摄制作的重点是为该酒店的特色品牌点心制作一个视频专辑。现需要为点心制作的拍摄、剪辑制作一个分镜头稿本。任务分析 商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要。作为制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑。

2、任务实施 商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要。作为制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑。任务实施 一、天鹅泡芙分镜头稿本制作前期分析商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要。作为

3、制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑。任务实施 二天鹅泡芙分镜头稿本范例参与人员 脚 本 拍 摄 剪 辑 组 织周童 周 童 周童 周童其他人员 张生拍摄场地 学校 企业短片名称 天鹅泡芙的制作主操作人姓名 邝如任 主操作人单位 某某市皇冠假日酒店任务实施 二天鹅泡芙 分镜头稿本范例镜号解说词 同期声画面内容 拍摄景别拍摄角度拍摄方式素材类型音乐后期制作1 企业兼职教师，从事西点制作27年 无 操作人的脸部特写 特写 仰拍 平移 视频

4、轻快类型的：Thomas Greenberg-Dream for Today全景+特写 2 基本功扎实，擅长产品开发与创新深受当地顾客追捧无 操作人的操作过程 近景 平拍 平移 视频3 天鹅泡芙特有俊秀的身段，圆润的外貌无 泡芙的摆拍 特写 俯拍 推拉 视频 使用叠化4 细长的脖颈、优美的线条 无 泡芙的摆拍 中景 俯拍 推拉 视频5 用料：牛奶500克水500克黄油500克低筋面粉500克吉士粉100克 细砂糖20克盐20克鸡蛋18个无 先拍个全景，然后各种材料的特写全景特写仰拍 平移推拉 视频 硬切 加上文字解说6 把水，牛奶和黄油一起倒入容器煮沸无 先拍个全景，然后各种材料的特写全中特俯

5、拍 视频 特写7 把低筋面粉，吉士粉，细砂糖，盐一次性全部倒入并快速拌均匀无 先拍个全景，然后各个操作过程的特写全中特俯拍 视频8 把拌匀的材料倒入搅拌机搅拌 无 操作过程的特写 全中特仰拍 视频9 分次加入鸡蛋打发，直到面糊用刮刀挑起时可以形成倒三角形状无 先拍个大景，然后各个操作过程的特写全中特仰拍 视频 采用特写镜头10 预热烤炉，上火215度，下火195度，预热时间约10分钟无 预热烤炉 中景 平拍 视频 加文字包装（简约）11 把打发好的面糊装入裱花袋挤成2字形做为天鹅的脖子部分无 大景拍裱花袋，特写制作天鹅的脖子+中景制作天鹅的脖子全景 特写俯拍 视频 全景和特写12 写完后在脖子

6、的前端挤上三角形作为头部无 特写操作过程 特写 俯拍 视频 特写突出主题13 再用另一个裱花袋挤成椭圆形做为天鹅的身体部分无 特写操作过程 特写 俯拍 视频14 把挤好的面糊身体部分放入预热好的烤炉内无 操作人员把面糊拿进烤箱全景+特写平拍 视频15 时间为20分钟，脖子部分约烤5分钟，直至烤到金黄色至熟无 烤箱中的延时视频 特写 平拍 视频 特写16 用料：即溶吉士粉300克牛奶1000克淡奶油1000克无 然后各种材料的特写 特写 斜拍 视频 特写加上文字解说17 打发淡奶油直至出现清晰的纹路 无 打发奶油 中景+特写斜拍 视频 特写18 把即溶吉士粉和牛奶拌匀，然后把打发好的淡奶油与之混

7、合无 操作过程 特写 俯拍 视频 中景+特写19 等待泡芙出烤炉冷却后，将身体部分横切横切后的上半部居中再竖切一刀无 烤好的泡芙，操作过程特写 平拍 视频 中景+特写20 在身体泡芙的空洞内挤入卡仕达酱，保证饱满无 操作过程 特写 平拍 视频 特写21 装盘并撒上一层薄薄的糖粉 无 操作过程 中景+特写平拍 视频 画面放慢相关知识 l 景别是视觉语言的一种基本表达形式l 景别是画面空间的表达形式l 景别是导演和摄像师对观众视觉心理的限定l 景别是画面造型的重要手段，是形成画面节奏变化的方式 知识链接l 运动镜头的类型：l 摄像机的运动可以分成纵向运动的推镜头、拉镜头、跟镜头；横向运动的摇镜头、移镜头，垂直运动的升降镜头；不同角度的悬空镜头、俯仰镜头；不同对象的主观性镜头、客观镜头，以及空镜头、变焦镜头、综合性镜头。经验分享l 镜头的基本组接要符合人们的生活习惯和认识规律。画面内容的逻辑性即合乎事物运动发展的逻辑，合乎生活逻辑和思维逻辑，合乎人们认识事物的规律。任务评价评价指标 影别运用 特技运用 镜头语言应用 背景音乐运用自我评价 小组评价 教师评价 感谢聆听