厨房管理人员年终自我总结_管理人员年终工作总结.docx

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1、厨房管理人员年终自我总结_管理人员年终工作总结 厨房管理年终工作总结 20xx年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细节上还有待加强和提高。 一，.以来，餐饮业受反腐倡廉活动的连续深化，行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，连续推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到客人的认可。 二，进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实到人。 三，常常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关怀每一个同事的难处，有困难大家一起解决。 四，本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就事论

2、事，更包涵更大度，准时把问题处理好。 五，针对现在餐饮大环境和餐饮进展的趋势，结合广阔消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅养分套餐，并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。 六， 在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是处处堵枪眼，堵漏洞，也一样要为公司，为这个大家庭，节省每一分钱，创最大利益，让利于消费者。 七，在人员支配上，由于生意的不稳定等缘由，厨房人员相对少了几人，在工作上更加敏捷的支配，不再是一成不变的固定在某个位置，大家更加团结敏捷的工作。自己在过去的一年中

3、，从没把自己固定在某个位置，小吃，打荷，蒸菜，凉菜，炉子上炒菜，甚至于到水台，什么都做，哪里忙就做哪里，当然，也让自己学到相当多的学问和技能 ，并用自己实干的行动带领大家一起前进。 不足之处，任然有许多，人无完人，但得有正能量。认清差距，才能明确努力方向，克服困难，才能完善自己。 更多总结延长阅读 商场管理人员的自我总结 xx年春节后，我照旧负责XX市场大厦的各项经营工作，在与*的协作下经受了节后淡季各商户的经营逆境租金难收、托管员工因季节性缘由大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了快速的提高。 通过与各商户的调解工作

4、的接触，协调力量得到了进一步的熬炼。为了适应不断变化的状况，协作公司的整体规划对XX市场进行了肯定的布局调整。3月份XX市场超市开头构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员聘请、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关怀下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，XX市场超市得以平稳的进展与过渡，自己对超市最新的业务学问又得了系统的强化。 负责XX市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发大事。但XX市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然XX市场的进展有各方面的客观环境不成熟的制约，但XX市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显

5、出了自身力量的局限，这是在XX市场工作得到的最深刻熟悉。同时，XX市场各种困难压力的经受，使自己的心理素养得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩躲避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在XX市场工作得到最大的收获。 6月份因工作的需要，我被调到XX超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。 虽然自开业就加入了XX超市这个大家庭，对XX超市的人员也很熟识，但到了详细工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业学问的学习，乐观看书报文章，虚心向*请教。一方面加强沟通了解实际状况，向食品、接货、收银等各相关部门

6、负责人沟通，与非食品组长*深化沟通。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈设作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。 在文娟升任非食品选购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈设、库房、接货从每一个细节开头严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的乐观性自主性得到了发挥。在公司各部门的关怀支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。 店面值班经理负责协

7、调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发大事的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深化了解，发觉问题，消减漏洞，作一名称职的商场管理员。 公司管理人员的自我总结 各位领导： 今日我就自己在广利工作2个月以来的心得和体会来跟大家进行探讨和讨论，在我这2个月的工作中，得到了站内各级领导的大力支持，在此深表感谢！也从公司各位领导身上学到了许多阅历和做法，比如xx站长、xx副站长、xx经理等，由于我觉得这些领导在各自的岗位上都有一套独特的管理方法和管理理验，而且是比较胜利的，我们中国有句古话

8、叫做有容乃大你们的方法与阅历也是我将后工作中不断学习与总结的借鉴，他山之石，可以攻玉。作为广利公司管理层中的一员，我将我的管理思路和方向向各位领导作简明扼要的阐述，不周之处，望各位领导见谅指正。 一、树立正确的领导管理心态，严格要求。 作为一名领导者，对每一个员工都应当做到公正、公正、客观。能够听取下属员工不同的看法，工作中的分歧不能掺杂个人感情。对下属员工的严格要求，在我看来，并不是对他们苛刻，而是在真正的关心他们，逼迫他们进步，能适应.残酷的竞争，我在给机修班开会时说过：每一个行业都逃不过市场经济进展的潜规章，高速进展期（目前混凝土行业就是这个阶段），市场饱和期、优胜劣汰期。在不久的将来，

9、混凝土行业就会进入市场饱和期和优胜劣汰期，那时就会有部分企业被市场淘汰，行业从业人员就会超过市场需求，岗位竞争会越来越激烈，假如没有过硬的工作作风和技术，就会被市场所淘汰。 而我们都是男人，男人最基本的要求是应当有种家庭责任感，要有力量养活妻子，抚养孩子，照看父母，这些力量需要我们有较强的.竞争力，.竞争力要靠我们乐观的心态，努力工作，不断的学习，不断的进步，跟上.进展的步伐。我们也更应当抓住现在行业的高速进展期这个机遇，通过不断的努力进步把自己提升到一个更高的层次，我不盼望你们在我手下干了三年或者五年后还是一个机修，盼望你们都能有独挡一面的力量，假如你们现在都不能严格要求自己，自己范围的事都

10、做不好，怎么能进步，又会有哪一家企业、有哪一个老板会放心让你们去带一个团队。 二、营造良好的团队工作气氛。 在我的工作中，我乐观主见这样一个理念：乐观的人象太阳，照到哪里哪里亮；消极的人象月亮，初一十五不一样。在团队管理中，我会通过各种途径树立一个乐观的榜样，让每个员工都有一把衡量自己的标尺，都有一个努力的方向。在这次的员工评级制度中，我极力主见过往不究，不追究员工以往的得失，减轻员工的心理压力，以免给员工造成破罐子破摔的心理，努力能关心每一个员工进步。纪律上我乐观主见先专政后*，一个团队必需要有铁的纪律，一切行悦耳指挥，步调全都才能获得成功。 凡是违反纪律的肯定要受到纪律处分，而且领导肯定要

11、坚守自己的原则，一旦有一次你没有遵守你自己的原则，那么你将变成一个没有原则的人。在你处理违纪的过程中，必定会有少数员工对于处理不满足，那么领导在这个时候应当立刻进行疏导工作，这就是法和情的关系，法律不外乎人情，我们先讲法律在讲人情，这是领导的工作原则。领导在工作中，对员工在工作的得失、态度，该确定的就确定，并赐予适当的表扬和嘉奖；该否定的就否定，并赐予适当的批判和训练，在整个团队形成一种能够扶持正气、伸张正义、制止错误思想、阻挡不道德现象的集体舆论。这种集体舆论不是领导的单向灌输，而是建立在整个团队占压倒多数的正确熟悉与言论基础上，具有同一性、扶正性和对全体员工都有感染力和道德上的约束力，在详

12、细实施的过程中我的方法是借力用力，借助集体的力气。管理人员工作的自我总结 在XX年工作中，我作为刚刚加入厂管理人员队伍的一名新兵，能够紧密团结在厂领导班子四周，围绕全厂的平安生产、经营销售、信访稳定等工作，结合实际扎实工作，较好地完成了本职范围内的管理工作，促进了全厂各项任务目标的顺当实现。 在实际工作中，不断加强学习，仔细践行“.”重要思想和.，仔细履行工作职责和党风廉政建设职责，提高贯彻党的路线、方针、政策的自觉性，乐观与厂领导班子搞好协作，能与各车间主任搞好工作上的协调，切实做好了团员青年管理、“四大”活动管理以及对内对外的接待等详细事务。现将本人全年的工作状况作自我总结如下： 一、加强

13、思想政治和业务管理学习，不断提高自身素养 XX年，我本人能牢牢抓住“深化学习实践.”活动这个宝贵时机，突出加强政治理论学习，对.的熟悉水准有了明显提高，并把对.理论的学习运用到详细的工作中，从思想境界、工作态度、工作责任感等方面均有了新的增加和提高。注意党性修养，我个人的党性修养得到明显改善，深刻领悟“抓详细，详细抓，抓住不放，一抓究竟”的内涵，把更多的时间用在了工作的协调指挥上，确保了分管范围内设备、人员等方面的动态管理，确保了全厂杜绝各类人身和非人身事故。突出理论与实践相结合，保证了.理论出实效，在整个学习实践活动中，组织全厂团员青年累计开展以结合生产现场实际为主的义务奉献劳动13次，突出

14、解决了平安生产、设备管理、修旧利废等方面的实际难题。 二、在团务工作上取得的主要成果 XX年，建材厂团支部在矿、厂党政领导下，围绕公司团委的工作思路，结合本厂工作实际和青工思想状况，以听从大局、服务青年为主要任务，不断加强团支部的自身建设、壮大青年团员的队伍，充分发挥团员青年主力军的作用，为全面完成的年初的方案供应了顽强有力的组织保障。作为团支部书记，我本人以创建学习型团支部为抓手，在青年团员中掀起了“学理论、学学问、学技术、学管理、学制度、学阅历、学修养”的热潮，要求青年团员领先做到“爱岗敬业、礼对领导、诚对同事、严对自己”，洪亮地喊出“向我看齐”的口号。鼓舞青年团员乐观向党组织靠拢。团员青

15、年队伍素养得到明显提高。新型建材厂监控室共6名职工，其中青工5人，平均年龄30岁，是本厂“青年文明号”挂牌岗点。其工作性质属新型建材厂从原料配比到产品出窑整个过程的监督、掌握和把关工作的核心岗位，是新型建材厂的标志性岗点和文明创建窗口。 该岗点监控系统把握着全厂10多处重要的生产环节，成为原料传送、原料配比、砖坯成型、砖坯干燥、产品进出窑、产品质量分级等整个生产线的得力“耳目”，该班职工依据屏显，对于各操作人员出现的各类不规范作业行为马上进行电话制止，成为全厂平安监督检查工作的精确的、得力的助手。围绕中心，突出重点，坚决不移筑牢“青”字号平安防线。结合矿井不同时期的平安工作重点，营造深厚平安氛

16、围;乐观组织青工宣扬平安、学习平安、领悟平安、保持了青年平安宣扬训练的长流水，不断线。6月份我厂青工、车间主任孙树坤被矿评为“十佳工班长”。 三、在后勤服务管理工作上取得的成果 作为厂综合部负责人，担负着厂材料、财会、文字、治安保卫、走访接待、劳保发放等事务和人员的管理和协调，在XX年工作中，较为圆满地完成了公司每季度的地面质量标准化检查的接待和迎检，接待了菏泽、单县、滕州、湖北黄冈等外地客户和同行、厂家来厂的参观、指导。优质地做好了“四大”活动的管理，突出了材料房的管理，坚持材料月度例会制度，务实召开材料例会，对于各车间使用的材料坚持交旧领新和分管领导审批，以月度为阶段，对各车间、部室使用的

17、材料使用明细和下月的方案进行在公开园地公开，接受全厂干群监督，使材料管理工作进一步规范，确保材料费用严格掌握在矿定指标之内。并结合厂实际做好了专用库房的建设，成了油脂库和废旧物资存放库。 为进一步加强厂内部财务管理，结合单位生产销售经营工作实际，在矿尚未派遣驻厂财务期间，从1月份开头，厂设立内部财务，设出纳一人，现金保管一人，同时制订财务管理制度，严格发货流程，明确职责范围，销售部负责签订销售合同、依据销售例会精神确定产品出厂批价，客户交款后，由厂主要负责人签字确认后发货，客户回馈单交厂财务。确保货、款分别，流程制约，使权力行使有章可循、有据可查、有人监督。 四、个人工作中存在的不足和改进方向 在党性修养和政治理论上，本人还较为肤浅，在今后需要进一步加强政治理论学习，提高党性修养，主动向老党员老同志学习;因个人从事管理工作时间较短，工作阅历不足，尚有“想不到、看不到、做不到”的现象，今后要加强业务学习，努力提升管理力量。