酒店工作年度计划(三篇).docx

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1、 酒店工作年度计划(三篇)酒店工作年度规划篇一 要充分熟悉酒店消防工作的重要性和必要性，仔细贯彻落实消防工作“预防为主、防消结合“的方针，以酒店财产、客人、员工生命负责的高度熟悉，处理好酒店消防安全工作与提高酒店效劳质量的关系。把消防安全纳入本部门重要议事日程，实行必要措施，保障酒店消防工作落到实处，为酒店客人和员工营造一个安全、详和的环境。 1、各部门建立健全消防组织，明确消防工作责任; 2、各部门制定年度消防工作规划和灭火应急疏散预案; 3、结合本部门的工作规划对员工进展消防培训与教育; 4、对酒店的消防重点部位进展检查，发觉隐患马上整改，并做好记录; 5、每年会同维保单位对酒店的消防设施

2、、设备，防灭火自动系统进展检查与测试; 6、要求各义务消防队员每天对本部门区域的消防设施、设备，灭火器等不少于二次检查，并做好记录存档; 7、加强对消防监控人员的培训与系统的治理; 8、将消防常识纳入培训内容，使员工做到“三懂三会”及“四个力量建立”。三懂(懂根本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃命自救技能);三会(会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散);四个力量(检查消退火灾隐患力量、朴救初期火灾力量、组织疏散生的力量和消防宣传教育的力量)。 1、加强消防安全工作的领导 依据消防安全工作要点，要加强酒店消防安全工作的领导，确保消防安全工作的实施。酒店成立了以酒店总经理为主任，工

3、保部经理为副主任、各部门总监、经理为组长的组织架构，分工详细，责任落实。领导小组全体成员要本着对酒店负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职，严密防范，做好酒店消防安全工作，努力去除各种影响酒店安全的隐患，保障酒店财产、客人和全体员工的生命安全。 2、贯彻落实各项消防安全制度 为保证各项消防制度的贯彻落实，本年度要落实好以下各项工作。 (1)仔细学习消防法律法规和关于酒店消防安全方面的有关精神，制定相应措施，明确责任负责人，准时检查总结，把消防安全工作纳入年终工作考核; (2)利用多种形式和渠道，对员工进展消防安全学问教育，加强防火教育; (3)仔细安排好值班，义务消防员要尽心尽责，每天

4、检查酒各个区域的消防设施、设备。加强对义务消防队的治理; (4)定期检查各类消防器材、重点部位，发觉消防安全隐患要准时报告; (5)各部门员工在离开工作岗位或办公室前必需切断电源; 3、贯彻“预防为主、防消结合”的方针 做好酒店消防安全工作，关键是要防范于未然。实行定期检查和日常防范相结合的消防安全治理制度。每天部门义务消防队员对酒店各自区域要巡逻、巡察，做好防火工作。发觉重要状况，准时上报，不留盲点，不出漏洞。 4、全面开展消防大检查 每月都要对酒店每个角落进展地毯式的大搜查，发觉隐患，准时整改，特殊是酒店的厨房、配电房、水泵房、发电机房、锅炉房、美容美发等重要部位要定期检查，杜绝隐患，酒店

5、义务消防员要按上级要求参与培训，特殊是一些重要岗位人员，在酒店消防中发挥主力作用。健全安全工作台帐资料，即消防安全工作规划、消防安全工作会议记录、消防安全工作检查状况、消防安全工作隐患整改状况、消防安全工作教育内容、消防安全工作有关文件和要求等。 5、开展好“119消防日”宣传教育系列活动。每年11月9日是酒店消防宣传日、也是酒店消防检查日。 6、总结阅历 酒店工作年度规划篇二 前厅部是负责招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店效劳，同时为客人供应各种综合效劳的职能部门，是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体效劳质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象和最终印象的地方;具有肯定的经济作用;具有协调作用

6、;是建立良好来宾关系的重要部门。针对前厅部的职能制定以下工作规划： 一.人员团队的组建。 酒店在筹备期间，除了硬件的预备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的本钱水平，所以要从实际动身，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的学问培训，并实行现场培训为主，定期评估测试考核，加以详细指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。 二.注意培训工作 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的态度和效劳质量反响出酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套具体的培训规划

7、。有了良好的效劳技能，纯熟的业务学问，才能供应优质高效、快捷的效劳。只有培训好了员工，员工才有过硬的本事去为客人供应优质的效劳。 三.加强员工的推销意识和技巧 前厅部员工，特殊是总台员工必需把握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点，依据客人不同的要求，进展有针对性的销售，将最适宜的产品，推举给最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时，争取利益化。 四.开源节流、增收节支 为了爱护环境，走可持续进展道路，“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求，前厅部员工也应积极响应低碳经营，掌握本钱，开展节省、节支的活动，既迎合顾客的绿色需求，也可以为酒店制造经济效益，可谓一举两得。可以从平常生

8、活中的点点滴滴做起，顺手关紧水龙头，顺手关掉不必要的电源开关，将用过一面的a4纸反面进展重复利用等等。 五.关注和接受客人的意见，提倡共性化效劳。 常常征询客人的意见，重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营治理的重要资料。广泛听取和征求客人的意见，并准时向上级反映和报告，并实行积极的态度，妥当处理。以求我们的效劳能化得到客人的满足。提倡共性化效劳，以此吸引客人的眼球，提高客户的满足度并争取更多的回头客。 六.注意与各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，前厅部是整个酒店的神经中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作联系，如消失问题，我们都要主动地和相关部门进

9、展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得非常重要。 酒店工作年度规划篇三 为了实现酒店20_年以上工作规划目标，酒店在此强调四个方面的工作： 1、亮牌的背景 假如说20_年是酒店制造品牌，树立品牌阶段，那么20_年就是酒店真正全方位呈现品牌形象的亮牌阶段。至20_年1月15日酒店已经开业两周年了，根据酒店当时“一年亏，两年平，三年赚”设想，20_年将是酒店经营大赢利的年份。思源大酒店始终以来的整体经营思路是通过餐饮消费带动客房经营，而酒店目前的餐饮面临着“燕楼东|”、“和盛”、“大

10、有食府”等酒楼的冲击。基于渌口镇餐饮界的竞争越来越剧烈，思源大酒店只有不断内部挖潜，林立酒店品牌形象，呈现酒店品牌独有魅力，打造酒店核心竞争力，酒店才能立足于市场。 2、怎样亮牌 （1）加大培训力度，提高员工综合素养，增加酒店接待力量，提高酒店的顾客满足度，提高酒店在行业市场的公信力。 （2）做好酒店营销筹划并付诸实施，争取市场更多份额。 （3）不允许重复问题发生。酒店要制定重复问题发生的处理机制，有问题必需快速整改，要坚持“三不放过原则”，要遵循“闭环原则”并形成习惯。“三不放过”原则就是发生问题没有找到缘由不放过；没有找到责任人不放过；没有整改措施不放过。这是要大家学会找到解决问题的方法来

11、。“闭环的原则”即坚持“规划实施检查提高”四环节完整链条，真正实现解决问题的工作机效。 （4）治理人员工作领先垂范，实行工作绩效末位淘汰制，“能者上，平者让，庸者下”。如连续三个月个人绩效考核最终一名则开除或降级，连续三个月个人绩效第一名则实行嘉奖政策。酒店要不断打造强大的中层治理人员队伍，打造团队力气，提高酒店决策的执行力。 （5）连续打造优秀部门（团队），部门之间及员工之间要相互促进你争我赶，提倡先进榜样表率作用。 过去年20_年思源大酒店完全是依靠阅历和惯性在运转，也在不断建立健全酒店经营治理机制。20_年酒店机制将更加科学标准更加理性系统，将是酒店开业两年来不断优化积淀的机制真正见效发

12、挥作用的一年。 1、机制的概念：我们常说什么市场机制、竞争机制、用人机制，可以理解为机构和制度或者是制度加方法。另外机制也可以理解为解决实际问题操作可行的策略，保证目标实施有效的方案，调动全员积极性、制造性的鼓励及奖罚方法。 2、流程的概念：流程就是一个岗位工作从开头到完毕的程序，以及在这个过程中的全部标准，它包括时间、地点、质量、要求、检查等要素。实施流程其实是一个工作步骤标准化的过程。酒店现有业务流程要不断优化、科学化、完善化。酒店业务流程要以顾客满足度为标准进展重组、整合。整合完善化的业务流有如下四大好处： （1）是能极大地调发动工工作的积极性。 （2）是能合理利用信息技术，加速内部信息

13、的传递和外部信息的融入，促进信息的横向沟通，共享信息资源，更好的为酒店经营治理效劳。 （3）实现以人为本的团队治理。 （4）促成酒店内部以流程为中心，以顾客为导向，以市场为根底的竞争格局。 总之20_年酒店各部门均要完善治理的标准化，由各部门协作行政人事部和酒店质检督察组，完成各部门组织机构图、人员编制、部门文化、部门特点，部门各岗位职责及工作流程、部门制度、事控点、检查标准、奖罚标准、培训与考核、薪酬与福利等的标准，作为部门及员工绩效考核和年底奖惩的依据。 1、什么是团队？团队即由两个或两个以上的人组成的一个共同体，该共同体有一个既定的目标，并合理利用每一个成员的学问、技能协同工作，解决问题

14、，最终实现这个目标。 2、合理选择好团队领导和成员。 3、形成团队认同的文化、制度、工作方法，标准团队行为。 4、注意团队业绩的建立。 5、打造团队成员和谐上进的正确心态。 6、搞好团队领导与员工之间，以及员工与员工之间的感情投资，形成分散力。 7、朝着打造专业化、国际化的治理团队而努力。 1、加强酒店销售队伍的建立，充实酒店营销力气，打造全新营销团队。 2、合理转变酒店营销模式，打造酒店营销专业化机制，实现电脑治理客户信息功能。 3、建立创新机制，要表达坚持以结果为导向，提高工作效率上，要鼓舞新思路、新制度、新方法的创新。 4、要创新酒店选拔、录用人才的机制。 5、要创新餐饮经营模式，不断提高酒店市场竞争力。 6、要不断开发新菜品，要博采众长，兼收并蓄，敢为人先，提高菜品出品创新力量，提高菜品出品档次，要创新设计菜品构造，创新出品定位。 7、要创新订单经营机制，实现规划与销售完善结合，高效完成酒店经营目标。 8、创新引入“八个危机“的经营理念，即”埋怨、任务、清谈、摸索、他救、安逸、手工、负债“这八耻消失哪能一个都是危机，都会导致团队和个人落伍，影响业绩。新的一年里，酒店员工都要居安思危，积极进取。 我们信任，思源大酒店在新的一年里只要上下一心，锐意改革，积极进取，以人为本，团结务实，开拓创新，不断发奋图强，就肯定会制造“思源”和谐进展的大好局面。