酒店促销活动策划方案.doc

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1、 酒店促销活动策划方案5篇 一、内容概要: 民以食为天，人每天都得吃饭，因此，餐饮业的客源非常广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企业经营对象的范围非常广泛，各企业的经营规模、经营构造、经营方式、产品风味和花色品种也各不一样。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以相互替代的产品非常丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争非常剧烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必需时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断

2、更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满意广阔消费者需求的同时，获得良好的经济效益。 1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的暖和。 2.定价问题，餐饮业是个比拟流行的效劳业，所以定价肯定不能太高，由于同等档次的餐饮店还有许多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者假如你的进价的确廉价，就可以采纳低本钱战略抢占市场份额，但是假如是你的餐饮店中的食品的确和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据肯定的市场份额。 3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优待政策来吸引顾客， 让顾客留意到

3、这家新开的餐饮店。比方凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场，在学校四周开家快餐的，目标市场就是四周的学生群体。 二、当前营销状况分析 1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大! 2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争确定是相当剧烈，现在在中国市场能占据肯定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的许多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还缺乏国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况:首

4、先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜爱或者是比拟爱好的食物是什么。然后进一步实行战术。其次是需求状况，这个问题主要是讨论这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供应的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的时机也许每两周一次。在我校大局部学生为外地学生，他们不能便利地回家改善伙食，所以情愿选择餐厅来调剂生活。 三、风险与时机(SWOT分析) 1.饭店优势、劣势分析(1)优势: 饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的四周，市场宽阔!作为一个全日制院校，6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我

5、们的消费者!所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜爱的是好吃、有养分、安康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。 设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于位置。厨师都是高校毕业的有3年工作阅历的人才，有特色菜优势。在学校的对面，便利了学生的就近原则。(2)劣势:饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。 饭店设施能满意学生的要求，但消遣设施不全。饭店面积小，容客量有限。2.饭店时机、威逼分析(1)时机: 效劳周到，会提升饭店的形象。 饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。 有几千学生的学院，市场宽阔。物美价廉，菜式品种多。 (2)威逼:

6、竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。新的竞争对手不断消失，兄弟饭店刚刚开业。四、目标 目标市场即最有盼望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的铺张,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点:既是对饭店产品有兴趣、有支付力量消费者,也是饭店力量所及的消费者群。饭店应当尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的时机,以便使顾客更加满足,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可猜测,效劳本钱较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能供应免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞

7、争对手无法争夺这局部市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。 1、从现有顾客中猎取更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和效劳,忠诚顾客的消费,其支出是随便消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。 2、削减销售本钱。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等,但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭 店供应的产品或效劳有较多问题,需要饭店进展肯定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或效劳越来越熟识,饭店也非常清晰顾客的特别需求

8、,所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣传。对于饭店供应的某些较为简单的产品或效劳,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有打算作用,他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满足度的提高导致饭店效劳质量的提高,使顾客满足度进

9、一步提升,形成一个良性循环。 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和四周的大学生,及过往司机,在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性: (1)消费力量一般,讲究实惠清洁。 (2)不具常常的高消费力量但却有间或的改善生活的愿望。(3)关注安全卫生,需要比拟舒适的就餐环境。学生则更喜爱就餐环境时尚有风格。 五、营销战略制订(STP、4PS) (一)外部营销方案1、“微笑效劳” 在效劳期间，所以员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下: 2、特价 (1)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份

10、小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (2)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 (二)内部营销方案 内部营销核心是进展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。在全体员工内部加强温情治理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮的同时，推动情侣套餐、老乡会套餐、教师套餐等。 2、绿色饮食:随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温

11、饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方 式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。六、投资费用预算(按50平方米) 1、装修:3万2、厨房设备:2万 3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台:2万4、餐厅用具:2万 5、前期广告费、开业庆典:1万6、流淌资金:5万总共资金预备:15万七、广告筹划 1、提前1个半月筹划完毕开业广告。2、提前1个月开头消失广告。 3、装修开头之时即在餐厅四周消失布幅广告。4、提前20天筹划完毕开业庆典。 酒店促销活动筹划方案2 现阶段

12、，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在今年淡季我们规划对市场部销售工作作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析： 1.我酒店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。 总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好，主要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。 我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致

13、效益不佳主要缘由。 我酒店所在的城东区是一个消费水平较低的城区，居民大局部都是一般职工。但我酒店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 (2)广告宣传力度不够，市场知名度较小。 我酒店虽然隶属于青海联运集团但社会上对我酒店却不甚了解，我酒店也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2.四周环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店紧邻八一路客运站，机场大巴终点也在本酒店门口。其位置优越，交通极为便利，车程5-10分钟可达_火车站、_汽车站，距离_机场25公里，乘坐出租车约25分钟。 地处_

14、市主要交通要道，是全部进入_市车辆必经之路，所以过往的车辆许多，商务散客是一个潜在的消费群。低价位吸引他们来我酒店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 我酒店淡季竞争对手是位于酒店对面_大酒店，_大酒店开业于20-年是一家集住宿、餐饮、休闲、消遣为一体的涉外四酒店，总体上看他们的经营状况是不错的。 但因营业已经四年设施和装修比拟陈旧，而我酒店的设施和装修比其截然一新，客房种类比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三个会议室可接待其无法接待的大型会议。酒店四周其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营力量上不具备与我们竞争的实力。 4.我店优势分析 (1)我酒店隶属_联运(集团)公司，联运(

15、集团)公司是我市的企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们酒店不产生疑心，充分信任我们供应的是质量高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。 (2)我酒店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和马上开业的八一路客运站。这可以用来吸引过往司机和一些过往周边县市的客户。 时机点： 本企业雄厚的实力为我们的进展供应了条件; 便利的交通和巨大的潜在顾客群; 良好的硬件为我们的调整和进展供应了宽阔的空间。 二、目标市场分析： 目标市场即最有盼望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的铺张，也可以

16、使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马” 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付力量消费者，也是酒店力量所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。 顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可猜测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣传。 维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处： 1、从现有顾客中猎取更多顾客份额。 忠诚的顾客

17、情愿更多地购置酒店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随便消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 2、削减销售本钱。 酒店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。 虽然在建立关系的早期，顾客可能会对酒店供应的产品或效劳有较多问题，需要酒店进展肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对酒店的产品或效劳越来越熟识，酒店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣传。 对于酒店供应的某些较为简单的产品或效劳，新顾客

18、在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问酒店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有打算作用，他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而酒店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。 这是顾客关系营销的间接效果。假如一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致酒店效劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于周边一些企

19、事业单位、政府机关、汽车4S店，商务散客在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性： 1.收入水平或消费力量较高，讲究效劳上乘，到酒店消费一般是商务宴请接待客户。 2.具有高消费力量但对酒店各方面要求高。 3.关注酒店档次，需要酒店对其VIP接待效劳。 酒店促销活动筹划方案3 七夕情人节马上到来，为促进酒店经营，树立酒店品牌知名度，我部依据市场及酒店实际，拟推出如下活动： 一、活动时间： 8月6日 二、活动名称： “情系七夕、相约星际” 三、活动内容 3.1“愈夜愈漂亮、七夕不孤独”大型郎才女貌亲切约会派对： 酒店南广场500平方细心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景

20、音乐，住店来宾凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、七夕商品销售点等。凡莅临的来宾皆有时机抽取七夕意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会胜利的男女可获赠精致礼物纪念一份。 3.2客房： 活动当天特殊推出“七夕”特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精致棒棒糖一支、演出门票二张。 3.3餐饮： 银河餐厅推出 277元七夕情人套餐(包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、) 577元七夕情人套餐(包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒) 777元七夕情人套餐(包含超值双人套餐、进口

21、高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张) 月宫食府 凡活动当天，在月宫食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。 四、实施细节 请选购部联系购置活动所需礼品(如：玫瑰花、巧克力、红酒等) 请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进展适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容协作执行。 请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优待。 请前厅部针对步入散客积极销售七夕特价房，并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物，并按活动协作执行。 筹划部设计制作派对入场券(抽奖券)，1座、2座大堂海报及相关宣传。 请宴会部提前做好派对现场的摆放，并协作筹划部、工程部对现场的装饰。 五、推广宣传 酒店

22、店内海报、单页 酒店官方网站及友好连接网站 商都信息港漂移广告(一个月) 大河报四分之一彩版+600字软文 时尚杂志硬广及软文 沿街灯箱胶片 目标客户短信 六、费用预算 玫瑰花2元/支500支1000元 巧克力50元20盒1000元 棒棒糖50元10支500元 红酒150元10支1500元(红酒商赞助) 高档红酒300元10支3000元(红酒商赞助) 精致礼品200元200个40000元(企业赞助) 条幅/海报80元 短信促销0.04元/条60480条2400元 大河秀典演出门票赞助(100张内，超出置换) 珠宝首饰赞助 小礼物酒店库存礼品 大河报、商都信息港、时尚杂志约68000(全额置换)

23、 合计：2500元(不含置换) 酒店促销活动筹划方案4 一、重阳节活动主题 菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人送上温馨送上安康 二、重阳节活动时间 2022年_月_日 三、重阳节餐厅气氛 1、为协作重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳_餐厅赏菊会”的主题横幅。 2、在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。 3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。 4、在各楼层显着位置摆放不同品种的珍贵菊花，供人赏闻。 四、重阳节活动背景 重阳节，也是中国的“老人节”。近年的重阳节，渐渐掀起了一股“团聚风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛苦了一辈

24、子的父母出门走走，逛逛，慢慢成了重阳节里儿女们送给父母最特殊的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢快的角度进展活动筹划的。 五、重阳节活动内容 活动一：“情暖金秋”老年点餐特卖 活动期间，餐厅预备好适合老人的套餐，点套餐可进展折扣优待。 活动二：推出老年专用菜品 重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。 活动三：你敢来，我就敢送 1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。 2、当天过生日的来宾凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。 活动四：举办“百叟宴” 凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优

25、待套餐”(仅限100人)，额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。 活动五：“重阳节”特价酬宾。 保健酒类、保健品类、保健食品类，其它老年用品等统统七折 六、重阳节媒体规划 1、发传单 2、通过微信公众号 3、通过媒体发放广告 酒店促销活动筹划方案5 一、活动目的 重阳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“关爱老人，我们给您送礼” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进展不同的重阳节促销活动，有效的照顾不同的人群。 四、活动时间：10月12日10月21日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送重阳特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进展宣传。 3、并进展传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备。 酒店促销活动筹划方案