酒店实习报告范文集合.doc

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1、 酒店实习报告范文集合10篇酒店实习报告 篇1 早上来到6楼，客房的姐妹们正预备开会，我们就进去了，主管为我们安排了师傅。会后，她们各自拿着自己的交接本上岗了，我被安排在12楼。我所在楼层的师傅对我很友好，有条不紊地进展着自己的工作，同时和我聊着工作和生活中的一切，看起来她很健谈。 在工作中，工作是有些累有些脏，但没有人由于这个缘由而放弃自己的工作，虽然我们只是一名一般客房效劳员，但她的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简洁，其中也有一系列简单程序。在这几天的实习中，我发觉要能自如地做好一项工作，首先要端正自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，都要用积极的

2、态度去完成，而不是为工作量的大小埋怨，由于埋怨会增加我们的负担，原来工作就很辛苦，多了这些负担我们哪儿还有精力好好上班呢?我们不要把事情想得太糟糕，要告知自己人生的意义就是要在繁忙的工作中查找属于自己的乐趣，所以每天要保持好的心态，由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏，这不是更好吗? 我在工作中有许多失误，是客人、师傅给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更有热忱。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓舞。是的，正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇地闯过难关，不断进步。 工作已有一个多月了，在这短短的时间里我真的学到了许多，过去的胜利与失败都已成为过去式，我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛，应当

3、调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对马上降临的难题。人生中有很多要学的东西，趁着年轻我们要多学习学问，那样等到我们年老的时候才不会觉得空虚，认真想想我们现在学到的还远远缺乏，那么就更应当预备好下一阶段的学习，有目标的动身，撒下种子，我们还要勤劳地栽培与耕耘，只有努力付出才会有收获酒店客房效劳员实习报告范文酒店客房效劳员实习报告范文。 在旅游业内，一个显著的变化就是消费者越来越强调高质量的效劳。只有高质量的效劳，才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。为了追求高质量的效劳，饭店旅游业的竞争越来越剧烈。，在今日竞争剧烈的环境中，酒店想要进展，三个最重要的事是：质量、质量和质量。 在饭店和

4、旅游业里，有两种类型的效劳质量， 一种就是能使顾客满足的产品和效劳特性。而另一种效劳质量就是对缺乏之处可以改良的自由度。我们关注的主要是前一种质量，由于它可以影响到顾客的满足程度。客人们只有信任他们所得到的利益比他们所牺牲的东西多时才会沉得物有所值。所以，提高效劳质量的关键所在就是如何让客人们觉得他们得到了最大的利益。在这里，客人们所牺牲的东西包括金钱以及花在消费上的时间。 为了保证顾客最大限度的物有所值，就必需有一种能够满意乃至超出顾客期望的效劳体系，只有这样的效劳体系才能满意客人的需求。美国的一些连锁酒店，像La Quinta inns和Hampton，早就意识到洁净而安全的客房及简便快速

5、的入住、离店手续是客人选择酒店时最注意的东西。他们还明白，大多数的客人都是驾车而来，住上一晚后，其次天一大早就会启程，所以他们为客人供应了洁净而安全的客房，外加免费的欧洲大陆早餐，这顿设在酒店大堂时的早餐使客人们其次天一早就可启程而无需在早餐上花费太多的时间。通过这样做，酒店就为客人们制造了价值。其实，在这一判刑的酒店中，大多数的酒店都以这样或类似的效劳作为自己的拳头产品。所以说，一家酒店若想使自己的产品与众不同，就必需在效劳体系上寻求改良。假如在客人的眼中，酒店的效劳与众不同，就可以给酒店增加很多有形和无形的价值。 在酒店和旅游业中，使客人物有所值可以分以下三个步骤去做： 一、认清哪些是可以

6、带给顾客最大的市场环节; 二、认清在这些环节里可以供应给顾客哪些价值; 三、建立起可以向顾客供应比别的竞争者更好的效劳体系; 酒店实习报告 篇2 一、引言 随着学校生活完毕，我们马上面临就业的挑战，为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践力量和对社会的进一步了解。学校安排了实习，而我在石家庄凯旋门大酒店餐饮部进展了为期四个月的实习，收获颇丰，把握了很多课堂上学不到的效劳技巧和工作阅历，学会了许多的为人处事的道理和原则，不管是从学问、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的熬炼，为以后的工作和生活打下了夯实的根底。 二、实习时间和实习单位 1.实习时间 20xx年11月20日-20xx年04月30日

7、2.实习单位 石家庄高新区凯旋门大酒店 石家庄凯旋门大酒店位于石家庄主干道槐安路与高新区主干道天山大街交口，出行便利。酒店距高速路口仅5分钟车程，由槐安路西行即可到达石家庄新火车站。酒店隶属于河北以岭医药集团，是一座集餐饮、住宿、会议为一体的会议型酒店。石家庄凯旋门大酒店拥有各类精巧客房，房间均供应国际直拨电话、免费宽带上网接口等配套设施。店内还设有零点中餐厅，18个雅间、5个大小不同的多功能会议厅，可满意客人不同会务、商旅需求。酒店独有的超大停车场，便利自驾客人及大型会议车辆的停放，让来宾尽享超值、舒适的酒店效劳。 三、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们

8、制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教育。庆幸的是根本全部的老员工对我都特殊的友好，主管还特地为我每人安排了一名师傅，负责引导我的工作。在后面的日子里，我根本都能娴熟各项工作了。 我每天的的工作除了摆台、折口布、上菜、撤台、清扫房间卫生外，有时也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。上班时间至少是八小时，但每月有四天公休，上班时间为上午九点半到下午两点、下午两点到晚上整理好，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有

9、记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为酒店的效劳员制服太过老土而且比拟陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我是实习生而对我冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感受，就像一家人。 四、实习岗位与内容 1.实习岗位 餐饮部 2.实习内容 熟识酒店及酒店所处环境的根本状况，包括： （1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 （2）酒店所能供应

10、的主要效劳工程、特色效劳及各效劳工程的分布。 （3）酒店各效劳工程的详细效劳内容、效劳时限、效劳部门及联系方式。 （4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、消遣、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 （5）酒店的组织构造、各部门的相关职能、机构及相关高层治理人员的状况。 （6）酒店的治理目标、效劳宗旨及其相关文化。 （7）参与公司的岗位培训，熟识自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳态度及其应当担当的责任、职责范围。 （8）熟识菜牌、酒水牌，熟记每天供给的品种；沽清的品种。 五、凯旋门大酒店存在的

11、缺乏 以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这几个月来我对重庆江北希尔顿逸林酒店的经营治理过程中消失的一些问题的个人看法。1.对餐厅卫生的治理和监视不是很到位 曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的两个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我观看，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。2.没有树立一种能够分散人心的精神性的企业文化 一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在四个月的实习过程中，我发觉凯旋门大酒店中餐厅好像并没有一个深入人

12、心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少制造性。 3.治理层之间缺乏有效的沟通和沟通 一个企业要进步，要进展离不开一个好的治理团体。而我所在的中餐厅正缺乏这种团体，不管是经理之间、领班之间还是领班与经理之间都缺乏沟通与沟通，各领班之间拉帮结伙、勾心斗角我们便理所固然的成为了炮灰，出了什么事情便往我们身上推，成天不是吵架就是斗嘴，乌烟瘴气。 六、改良措施及其建议 1、树立一种能够分散人心的精神性的企业文化 在四个月实习过程中，我发觉员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为

13、了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少制造性。所以才造成了其进展的滞后，经营治理的缺陷。假如它有一个能够分散人心的精神性的企业文化，那会是另一番新天地。 2、强餐厅卫生的治理和监视 在餐厅实习的四个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我观看，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，除了不定期的检查手指甲。而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。或许是由于时间的原因没得时间洗，或许是由于酒店员工洗手间设在负五楼，而中餐厅在三、四楼而且还只有一部电梯的原因，总之，加强对卫生的监视和治理迫在眉睫，酒店可以从几个方面加强完善，比方时间安

14、排，通道改良等等。 3、加强创新意识，提高效劳技能 创新是进展的灵魂，是进展的核心，一个企业假如不图进取，只知固步自封，是会渐渐被社会淘汰的。效劳水平，效劳技能的凹凸也是衡量酒店整体水平的一个重要标准，来星级消费的人群大多数都是冲着一个名气，一个享受效劳去的，假如效劳不到位，不标准就留不住回头客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待毙了。 4、加强治理层之间有效的沟通和沟通 如今的社会是一个信息高度集中的信息化社会，一个社会要进步、一个企业要进步，要进展离不开一个好的信息集中治理体系。而我所在的中餐厅正缺乏这种团体，不管是经理之间、领班之间还是领班与经理之间都缺乏沟通与沟通，各领班之间拉帮结伙、勾

15、心斗角我们便理所固然的成为了炮灰，出了什么事情便往我们身上推，成天不是吵架就是斗嘴，乌烟瘴气一团糟。试问，这样一个环境如何能带动酒店的进展？所以，实在是有必要加强领导班子之间的沟通与沟通，实在不行的话可以撤掉个别领导，能者居之。 七、实习主要收获和体会 通过这次实习，我对酒店的治理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和熟悉。在酒店实习期间我不仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。 1、效劳技能的提高 在这次实习中，我们培训了效劳技巧和效劳标准，深入熟识效劳工作，对效劳有了更加深入的了解，效劳技能有了进一步的提高。效劳更加娴熟，可以娴熟地完成效劳工作

16、。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着效劳技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的效劳。 2、从业力量的提高 酒店培训和实习阅历的积存，对我毕业以后就业增加了时机，从业力量得到提高，在此过程中语言力量，交际力量，观看力量，记忆力量，应变力量得到了提高。 （1）语言力量酒店业是一个以效劳为主的行业，在效劳过程中，驾驭自如的语言力量是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等帮助信息。想要获得驾驭自如的语言力量，就要做到语

17、气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在效劳过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打搅到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人供应更满足的效劳 （2）交际力量由于酒店是一个迎来送往的行业每天要接待很多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保存下来很大一局部是看酒店员工的交际力量，虽说酒店有特地的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理肯定要有自己的固定客源，因此从现在开头就要熬炼我们的交际力量，为我们以后的工作做预备，第一印象对人际交往的建立和维持是

18、特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。 （3）观看力量的提高观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。既要使客人感到酒店员工的效劳无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被敬重，又时时能体会到酒店关切性的效劳。擅长观看客人心理状态客人的心理特别微妙

19、地表达在客人的言行举止中，酒店员工在观看那些有声的语言的同时，还要留意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。做到了这些你的效劳肯定能获得客人的赞扬。 （4）酒店中可以遇见形形色色的人，固然也会遇到各色的突发大事和冲突，这就需要有良好的应变力量，当遇上突发大事，酒店员工应当做到：快速了解冲突产生的缘由，客人的动机，并善意地加以疏导。在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的效劳态度 八、总结 酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益

20、和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识；更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢教师的帮忙，感谢重庆江北希尔顿逸林酒店能给我们供应这样难得的实习时机。 酒店实习报告 篇3 实习部门：前厅部 实习时间：:006.01.16XX.08.16 实习目的：结合理论学问加强酒店经营过程中的实操熬炼，以到达稳固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。 一、企业介绍： 东莞索非特御景湾酒店是由东莞市东城区政府与香港aec公司合资建筑的一

21、间超豪华五星级商务度假酒店。由法国雅高国际酒店治理公司进展治理。酒店地处东莞东城区黄旗山下的虎英郊野公园中，紧邻峰景高尔夫球场。美丽的环境，良好的空气使酒店在一个工业城市具有很强的竞争力。酒店数十个会议室，大到一次接待700人，小到6人。可以满意不同的商务客人。酒店自主投资自主经营的东莞市最大的棕榈谷综合水上乐园更是能吸引各种层次的客人。酒店对员工的要求更是近乎苛刻，据说在索菲特做过的人想到东莞的其他酒店工作是特别简单的。而就在东莞松山湖凯悦试营业期间，从我们酒店用300%的薪水挖人。国际化的品牌、严格的治理和良好的硬件设施，使的它在南中国的酒店业有了一席之地。 二、酒店客源分析 酒店主要客源

22、组成有：长住的欧美客人、港澳及当地企业的会议团、节假日港澳兴旺的交通以及和本地家庭团、外宾散客和当地企业散客。主要为商务度假客人，具有较高的身份和消费力量。 由于东莞地出中国经济兴旺的珠江三角洲地区，靠近世界大都市香港，与广州和深圳各只需要一小时的车程。兴旺的经济环境使得一大批外宾长期的待在这里。他们大多是企业的老板或技术人员。而在酒店长住便成了首选。便利的交通使得大局部港澳客人即使在周末由于能驾车来内地旅游，酒店环境和便捷的交通以及良好的休闲设施更是成了吸引客人的砝码。先进的雅高全球订房系统更是能让世界各地的客人了解酒店和预定客房。 三、实习过程概要 实习开头是感动的，过程是困难的，而完毕的

23、时候，就个人情感而言，有些不舍！实习完毕已经有半个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人共享的东西很少，而让自己脸红的却许多。 能到索非特实习可以说是一个“意外”几百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程不说，光英语一项就让我望而生威。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了！不过这也促成了旅专历史上一次前无古人的面试在路灯底下我追上了立刻要走的面试经理，匆忙的进展了简洁的面试。固然最终的结果让我惊喜。直到今日我还记得自己当时惊慌的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份士气。 来到酒店，经过简洁的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是艳羡的。而其中的酸甜苦辣也

24、只有自己知道！第一个月的工作是很轻松的，主管叮嘱我要做的是熟识酒店以及通过观看老员工的工作，以最快的速度上手。由于是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟识酒店外。根本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所供应的一切，日子过的还算小康。其次个月开头，自己也就变成了“老员工”。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟识，最终让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事我找不到酒店唯一一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是味道。而只有自己知道这一切都是自己

25、造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好渐渐的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小局部，还有无形的压力身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人！在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习！ 酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必需的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开头的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，固然是找上司帮助了！同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并

26、且记住！所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。 经过四个月的积存和熬炼，最终的三个月，工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来鼓励他们。虚荣心是得到了最大的满意。而自己也没有丝毫松懈，最终在实习立刻完毕的最终一周发生了一件可以让我全部熟悉的人都为我快乐的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任accor集团ceo的mr.pelison先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李效劳。所接的人中，最小的官是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得快乐、兴奋或者是感谢某某再或者处处吹牛

27、什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的劳碌，接待工作得到了ceo的口头的表扬，固然这也是我们所想要的结果。酒店最终设宴招待了我们！ 带着这次接待工作胜利的喜悦和骄傲，我完毕了七个月的实习！ 四、实习体会 1、酒店之潜规章 （1）.“客人永久是对的”这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。 记得培训的时候主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能供应的各种奢华的物质以外，大多数人想在酒店找到一种感觉被人重视以及敬重。酒店为了到达肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的

28、要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。这或许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境地！所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永久不会错,错的只会是我们”，“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑”。 （2）.“领导上司永久是对的”。从决策的角度来说“领导不行能永久是对的”。身为上司经理，哪怕力量再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。 不要怕别人不告知你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是听从。决策的过程你的意见是珍贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清晰

29、，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以最好不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。 （2）与同事的沟通。由于共同的利益，所以同事间一些被称之为钩心斗角的行为是肯定存在的。在我实习的部门里这种表现是很突出的。但是大家之间的关系却很融洽。认真想想其实很简洁，就是将冲突集中的时间段和其他时间分开，并在“其他时间段”里避开利益冲突，比方一起吃饭aa制、在宿舍避开打搅他人等。只要这些能引发冲突的小事处理好了，大家便相安无事，心照不宣了。 （3）与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的承受客人的行为了。自己工作的目

30、的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，信任每个人都会重视，最主要的是克制恐惊心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。 3、酒店文化 “名牌的一半是文化”酒店文化是酒店无形价值的表达，只有将这种无形资产转化到详细实践的过程中，才能使酒店的分散力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。作为雅高旗下的酒店，其文化从雅高的标志中（标志附后）我们就能找到一些。标志中上面的三只加拿大野鸭组成一个汉语的“人”字。象征以人为，发挥团队优势，向着公司的目标努力奋斗。“人”形或许是种巧合，但是我们至少可以看到团队合作的影子。下半局部为法文acco

31、r。雅高（aoocr）法文中的意思是和谐，取意和上半局部一样。正如前面提到的例子，强调团队合作。酒店要提高竞争力，各个要素（环境、效劳、硬件设施等）之间是相互联系、相互依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必需在酒店内部与酒店文化治理系统进展有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必需要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，由于，安康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不行或缺的关键因素。 4、关于理论学问 实习是让自己学的理论学问由难变简洁再变困难的过程。 刚开头实习，感觉学校的东西是没有用的。感觉学的理论是那么的遥远，那么的让人难以琢磨。

32、学会了一些简洁的操作之后，才发觉好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简洁的理论教师要求了解的内容。随着工作的深入以及了解，就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件简单的事情。是的，学会实践结合理论是简单的，而用理论制造实践的过程却是困难的。实习完毕后，记得有教师问我在学校学的东西有没有用，答复是，学校把我们是按总监级培育的。所以在剩下的仅有的一年的学生生活，我想自己会把握住的！ 五、完毕的话 历时七个月二十八周两百一十天的劳碌，当被我称之为“苦痛”实习完毕时，却没有一丝轻松或是兴奋的感觉。或许从那一刻开头，已经标志着我真正的成熟了，真正成为了一名社会人。或许的确应当仔细思索自己的

33、将来了！ 感动，存在于每一个细小的环节中， 感动，存在于回首的每个历程， 感动，自始至终荡漾在实习的这210天中， 特殊感动，阿强陪我一起补过春节，陪我一起解决工作中的困难，陪我一起吵架并在冷战中先开口赔礼 感谢始终教育并支持我的教师， 感谢和我一起奋斗的同学， 感谢舍友的鼓舞， 感谢自己的顽强 当这些文字写完时，我的心已经被溢的满满的，恨不能将全部细节诸于笔端，让全部人都感受到我最初的困难、迷茫和最终的欢乐、感动以及更大的压力，恨不能让全部人都明白我无法描绘的兴奋、期盼 期盼， 期盼每一个鼓舞，每一个支持，每一个确定。 也期盼， 也期盼每一个批判，每一个指正，每一个建议。 酒店实习报告 篇4

34、 1 XX酒店及实习工作简介 1.1XX酒店简介及其治理理念 XX酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。 广州XX酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的XX酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法安康中心和体育运动健身中心；为来宾办理飞机票、火车票业务；各项配套效劳设施完备 广东XX酒店北与麓湖公园相邻，南与友情商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。 治理理念：合法经营，民主，科学，

35、高效。 1.2金苑酒店的竞争优势及特色 特色：酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，安全程度高。 餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计讲究。 环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色酒店。 荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市A级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。 1.3实习所在部门的工作程序 1.熟识楼层客情，切实把握每间房的住客状况。 2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。 3.给客人按电梯，帮忙客人到达所在楼层。 4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。 5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。 6.来访客人必

36、需在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提示客人离开。 7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。 2酒店治理 2.1酒店经营治理介绍 1.经营理念 合法经营，民主，科学，高效。 效益：企业永久只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。 效命：员工效命于企业，企业效命于社会。 2.2酒店经营治理中的缺乏及改良建议 2.2.1酒店网页设计应当更吸引人 越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分剧烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必需吸引人的眼光，让网页有更多的新奇时尚感，而扫瞄者就更可能订房于该间酒店。 酒店实习报告 篇5 一、实习内容

37、 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，固然，降临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。 或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一

38、切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。 二、实习感受 这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同

39、事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员就应具有剧烈的效劳意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。刚开头上班时，不适适应长时间的站立和工作作息时间的转变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思索过这些东西是怎样得来，此刻当自己有了一份工作的时

40、候，才发觉得来不易。在大学里，我们只是一张白纸，透过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有教师或家长安排说这天做些什么，明天做些什么，但在那里，不必需有人会告知你这些，你务必自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的潜力。在前台这个岗位，我慢慢能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和学习

41、处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。 三、问题与缺乏 在今后的工作中，我将努力提高自身素养，克制缺乏，朝着以下几个方向努力： 首先学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科学问日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种学问，并用于指导实践;其次“业精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不断学习业务学问，透过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种潜力;最终不断熬炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的潜力，并在工作过程中渐渐克制急躁心情，专心、热忱、细致地的对待每

42、一项工作。 实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工的标准去效劳别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，效劳别人的意识。 酒店实习报告 篇6 一、实习单位简介 滇能国际大酒店位于云南省宣威市建立东路，是一家综合性商务酒店，靠近宣威火车站交通要道，毗邻宣威繁华主城区商业中心。占地面积70余亩，楼高119.5米，滇能大国际大酒店于20xx年1月6日在宣威正式开业，作为新诞生的宣威地标建筑，也成为宣威市主城区一道靓丽的风景。滇能国际大酒店是宣威首家五星级大酒店，包括前厅部、管家部、人事部、餐饮部、康

43、乐部、营销部、消遣部、工程部、财务部、保安部等十个部门，有各类豪华客房四百余间，设有中西餐饮、民族餐厅、大型宴会厅、观景酒吧、多功能厅、虞美人SPA康体水疗中心、美容美发、消遣健身、ktv、演艺厅、多媒体同声传译会议设施、商务中心及商场等，装修高雅大气，效劳设备设施完善、功能齐全。宣威市副市长程培仁表示，作为宣威的新地标，滇能国际大酒店的建成开业，将有助于展现当地的投资环境，提升宣威的城市品质，富强和推动当地第三产业的进展，增加活力，并有助于带动当地人员的就业率，同时，为建立“生态、文明、安康、欢乐”的宣威作出奉献。 、岗位熟悉 我所在岗位为前厅部总机话务员，总机是酒店效劳的第一窗口，虽然不面

44、客，但客人预定了解酒店信息首先通过电话，所以我们的效劳往往打算了客人对酒店的第一印象。每次精确快速的转接电话是我们的第一任务，虽然说的话简洁，却要求我们必需了解酒店的最新状况，熟记酒店内部各部门分机号码及部门所属人员，了解每个部门的详细职能，熟识酒店产品学问，确保工作高效率的进展。我们需要留意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系，对外维护酒店对客人的良好形象，尽量满意客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门效劳的桥梁。 作为总机话务员，我的主要职责有转接效劳、叫醒效劳、“请勿打搅”效劳、查询效劳、电话留言效劳、转达客人要求等。刚进入酒店，我就在领班带着下快速熟识从未接触的工作程

45、序即话务台功能，大约学习了两个小时后，我开头了工作。 二、工作实记 第一天上班，领班在旁边指导我，我看着她操作了大约十次转接工作之后，她让我开头自己操作。电话铃响了，桌面显示是外线，可是我退缩了，酒店规定：接转电话，电铃三响内必需接听，在第三声之后领班接起了电话，完毕后我说我不敢接怕出错，她很严峻的对我说了一句，你连尝试都不敢尝试，还说什么出错，你的行为已经造成了客人对酒店印象的贬值。然后我鼓起士气接听了下一次电话，这次是内部转接的，内部转接的问候语是“Happynewyear,您好，总机!”可是由于紧急，我说成了“Happynewyear，您好，滇能国际大酒店”，然后他告知我要找谁，我还不熟

46、识酒店内部人员所属部门，但是转接工作在正常状况下，即既没有占线也不是无人接听时，必需保证对方在报知名字后3秒内完成，我很惊慌，在说了“好的，请稍等”后，我又习惯性的念闻名字找，领班快速反响过来完成了这次操作。犯了这些错误之后，我趁着没有电话打进时练习了许多遍问候语，由开头的生涩、没有感情到后来最终符合面带微笑、语音悦耳，语调严厉的根本标准。在之后接听外线电话时，是客人打电话预定房间。由于滇能大酒店对外宣传时统一用的是总机号码，因此客人打进要求给他预定房间时，他原来还有话要说，我却只听到“给我定间房间”就说“好的，请稍等”然后转到了大堂处并挂了电话。这一次我又犯了错误，完毕通话时应等待对方挂断电话后，再切断线路，而我先挂了电话。之后我渐渐改正了错误，效劳也越来越顺畅，第一天上班，就给了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆东西：各个部门的详细工作职责和负责版块，公司成员名单及其所属部门，把它们都带回家，然后背熟，其次天上班在转接内部电话和外部人员要求查找内部员工时我最终能够快速操作并沉着应答。 之后几天是白班，我要求一视同仁，于是领班在给我排班时改了班制，使三班匀称，我最