酒店商业计划书(商业计划书.doc

《酒店商业计划书(商业计划书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店商业计划书(商业计划书.doc（21页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店商业打算书(商业打算书酒店商业打算书(商业打算书餐饮治理 公布 201X 年 02 月 22 日 点击数： 1034 【字体：小 大】 【保藏】 希尔顿酒店商业打算书名目工程摘要?.6 一、工程概述.6 二、工程优势.6 三、工程背景.6四、工程投资打算.7 环境评估?8一、区位优势.?8 二、区域经济?.11 三、旅游资源 13 酒店行业分析一、中国旅游饭店业概况 17二、国际饭店集团竞争中国市场?18 三、国际饭店治理模式比较?20四、高星级酒店的盈利分析?21 五、希尔顿酒店治理公司 26 市场分析.28一、厦门酒店概况?28第 21 页 共 16 页二、酒店经营指标分析?28 三、

2、竞争对手及进展态势 29 四、工程定位?30工程公司?.31 一、公司简介?31二、公司构造?. ?31 三、股权构造?31四、治理团队?31五、工程其他背景?32 工程规划?33一、工程位置?33 二、法律明细?34三、工程具体规划?36 工程实施打算.40一、工程建设规模?40二、工程现状和建设期?41 工程投资分析 42一、投资估算?4 二、参数推测?43三、融资打算及还款方案 44 第一章 工程摘要一、工程概述厦门希尔顿大酒店是与国际希尔顿酒店集团签约合作的国内第六家希尔顿大酒店，是一家继大连、重庆、上海、北京、南京之后，通过国际希尔顿酒店集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅游

3、酒店。厦门希尔顿大酒店集旅游、商务、消遣、餐饮等多功能于一身， 位于厦门市bd 区域，购物、交通格外便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎。总投资概为 7500 万美元，酒店用地面积 3367.917 平方米，建筑面积为 43793 平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为 99.15 米。酒店建成后，凭借国际希尔顿酒店治理公司的专业化治理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益。二、工程优势黄金地段、得天独厚厦门市政府重点支持工程国际有名酒店治理公司专业化治理办妥土地房产证、土建已经开工，正进展地基建设筹建单位成功开发过多个大型地产工程

4、三、工程背景厦门是中国东南沿海重要的旅游口岸，拥有鼓浪屿等三个国家重点风景名胜区，并获得国际花园城市和优秀旅游城市等荣誉.厦门已成为中国南方重要的对台贸易口岸，这里每年由中心政府主持举办经贸盛会 中国投资贸易洽谈会 和 对台出口商品交易会 ， 多种大型专业会展经常在厦门举办。厦门经济高速进展，是中国东南沿海经济富强带的龙头。自厦门成立特区以来,已有戴尔细分市场b) 目标顾客群) 5 年生产打算、收入和利润d) 市场规模、目标市场所占份额e) 营销策略2、行业分析a) 行业进展程度b) 行业进展动态) 行业总销售额、总收入、进展趋势d) 经济进展对该行业的影响程度e) 政府对行业的影响f) 进展

5、的打算因素g) 竞争战略h) 行业门槛3、竞争分析a) 主要竞争对手b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额) 竞争对手可能消灭的进展d) 竞争策略e) 在进展、市场和地理位置等方面的竞争优势f) 竞争压力的承受力量g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势六、营销策略1、营销机构和营销队伍2、营销渠道的选择和营销网络的建设3、广告策略和促销策略4、价格策略5、市场渗透于开拓打算6、 市场营销中意外状况的应急对策七、生产经营打算1、产品的生产经营打算2、公司现有的生产技术力量3、品质把握和质量改进力量4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备5、现有的生产工艺流程6、 生产产品的经济分析及生产过程

6、八、融资说明1、投资打算：a) 估量的风险投资数额b) 风险企业将来的筹资资本构造安排) 猎取风险投资的抵押、担保条件d) 投资收益和再投资的安排e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排f) 投资资金的收支安排及财务报告编制g) 投资者介入公司经营治理的程度2、融资需求a) 资金需求打算：为实现公司进展打算所需要的资金额，资金需求的时间性，资金用途融资方案：公司所期望的投资人及所占股份的说明，资金其他来源，如银行贷段等。九、财务打算与分析1、过去三年的现金流量表2、过去三年的资产负债表3、过去三年的损益表4、过去三年的年度财务总结报告书5、今后三年的进展推测十、风险因素1、技术风险2、市场风险

7、3、治理风险4、财务风险5、其他不行预见的风险6、 风险把握和防范手段十一、退出机制1、股票上市2、股权转让3、股权回购4、利润分红十二、酒店行业商业打算书附件北京尊盛代写：商业打算书，财务参谋，资金申请报告附送：酒店培训总结范文 3 篇酒店培训总结范文 3 篇酒店培训总结范文篇一：格外感谢酒店治理层赐予我们一个良好的学习时机，于 3 月份参与了由酒店组织的酒店治理案例培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。在酒店治理上，我们常说客人永久是对的!但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必需认定每个客人的要求、意见和埋怨都

8、是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和埋怨变成改进效劳产品的突破口，把问题解决掉。在治理案例屡次提到怎样培训教育督导检查!无疑告知我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告知怎样做是对的、通过实践训练督导检查告知我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能转变观念, 通过实践训练督导检查标准才能提高员工的力量!才能转变知到不等于做到的问题!我更坚信效率应表达在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好根底工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微缺乏道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能

9、实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永久布满微笑，这样才会受到顾客的青 睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满足加惊喜，不要小看小事，不要厌烦小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应当全力以赴，用小事积存起业事业大厦，才是结实的的，用小事积存起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，微小之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气概。做为淮安的五星级酒店 淮安国信大酒店，201X 年也将是一场剧烈的竞争战。 怎样

10、才能使我们酒店在环境、效劳、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有肯定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，肯定能收到效益和影响的。2、员工的整体形象与素养;员工在纪律、条件、 环境的约束下， 尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开头工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有肯定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素养上还

11、要加强培训，培育员工的集体荣誉感和骄傲感，使员工的精神面貌焕然一。 走出店门后能骄傲地说 我是淮安国信大酒店的员工 。这样我们酒店的形象会更好!3、提高优质的效劳质量：一少局部效劳员是来上班做一翻事业，一大局部是来挣钱的。怎样才能提高效劳员的工作乐观性，这是优质效劳的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使效劳员的档次拉开， 使每个人都有危机感， 同时也有收获的喜悦，这样也便于治理。4、制造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、修理准时。通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的生

12、疏，真正感受到了酒店的活力与魅力，生疏到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和效劳意识!在今后的工作当中，我将通过所学的学问机敏运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满足员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，肯定会制造的辉煌!酒店培训总结范文篇二：为进一步提高员工熟知酒店学问，全面强化员工酒店行业意识， 努力打造学习进展型企业，酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、入职员工以及中层干部进展了一系统培训，现针对过去一年培训工作总结：一、去年年度完成的培训工作1、由汇浩集团人力资源部牵头组织，分别在 201X 年 7 月和 12 月开展了员工入职培训，并对员工以卷面的形式进展考

13、核，考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看教师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共 5 次、201X 年 10 月至 12 月期间组织销售人员系列培训共 7 次，提高了销售人员销售、沟通技巧、201X 年 9 月至 11 月期间开展了 效劳由心开头 主题培训，其中我们共参与了 效劳由心开头 授课式培训，重点培训效劳人员的效劳意识、效劳心理和效劳态度、 从微笑到品牌效劳 的主题培训，重点培训效劳标准、效劳礼仪、效劳艺术、效劳技能、效劳质量以及组织开展 假设我是客人 互动式培训、 酒店店训、效劳口号以及效劳格言 甄选活动，并举办了酒店培训成果公布会。去年年末，我们又开展了储藏干部人员培训 班，

14、说明集团重视人才培育，为酒店的基层部门培育适合于本酒店进展的人才。2、每部门定时安排培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售 部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事 部、财务部每月培训一次。各部门依据实际状况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：去年客房部以例会形式培训共 75 屡次，其中每周全员全部到场参与培训有 36 次。针对工作中觉察的缺乏，安排专题培训。工作中觉察物品摆放不标准的状况，由主管组织员工进展现场培训与指导;针对铺床不平坦的状况，部门依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让

15、员工把握根本的操作技能。另外，也组织客房人员去金煦酒店，进展大理石抛光及铺床的培训，提高了效劳人员的工作技能。为了参与区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进展铺床模拟竞赛，在正式竞赛中，有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客效劳、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的力量。同时，每次培训的结果进展考核并严格要求员工，做到奖罚清楚，避开案例的再次发生，加强、提高效劳质量。二、酒店培训缺乏以及努力方向1、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中，理论性课堂培训安排得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则安排较少，导致酒店培训与实

16、际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店效劳水准的作用。2、培训成果的运用根本没有。酒店质检小组应与培训工作有机结合，做到从质检中要求到培训中，通过培训再到质检中的考验。使在质检中觉察的问题通过培训来教育员工。周而复始，这样就到达了培训的目的。3、提高培训者乐观性。培训是为了能给客人供给更好、更专业的效劳。而不是将培训看作是一种负担，对于集团开办的培训工作，各部门应乐观响应，不得敷衍了事。部门内部应营造互动学习型组织， 相互学习，相互共享，相互提高。4、建立酒店核心价值体系，培育员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;5、加强培训的针对性、有用性和有效性，让培训向现实工作力量转化的效率，促进个人工作

17、效率提高，从而带动酒店整体人员素养地提高。6、 我们应在实施中高层治理者 领导型 工程，培育中高层治理者应对酒店市场变化、带好团队、处理突发时间、科学治理、拒腐防变五种力量，是提升酒店治理水平的根底工程。三、201X 年酒店培训工作重点人事部：1、加强对员工入职培训，员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与效劳理念，使效劳理念能更快速地传承。2、跟踪、纪要各部门培训进度，关心集团对酒店培训进度，把握员工培训状况。准时与各部门培训主管沟通，了解各部门培训需求。前厅部：1、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率;2、强化对住店客人进展访问，争取更多的回头率;3、开展各岗位

18、的标准化、程序化培训;4、部门内部进展业务学问的穿插培训;5、每月对各岗位的案例进展总结、分析、争辩;6、 对员工进展 怎样留住客人 的专题培训;7、加强员工的效劳意识、礼节礼貌、热忱及主动效劳的培训。安保部：1、保安员娴熟使用消防器材及组织人员疏散力量、检查安全隐患力量;2、加强监控室操作流程培训、巡逻人员职责培训、突发大事应急预案及各岗位接火警处置程序。财务部：连续对收银组多方面的实操培训、本钱组业务强化培训、收货及仓管组业务重点培训、礼貌礼仪培训、微笑效劳培训、总账业务培 训、会计档案治理等。工程部：加强对设备操作流程宣讲、安全学问操作培训、酒店一线公共区域修理时礼仪礼貌培训。销售部：战

19、略营销、搞定客户的六脉神剑、如何准确把握酒店推测方法、如何促成双方达成全都、如何深入探究和迎合客户需求、消退销售中的客户顾虑、如何制造客户需求、如何实施收入治理的策略、收入治理的重要公式解读、全营销理念，打造一流销售、收入治理的应用等培训课程。客房部：1、酒店礼仪礼貌、效劳意识及行为标准培训;2、清洁机械的使用及保养培训;3、对客投诉及意外大事的处理培训;4、强化大堂保洁的标准及要求的培训;5、制服间及仓库的标准治理培训;6、 地毯保养及各种污渍的清洁培训;7、大理石、木制、不锈钢清洁及保养培训;8、酒店客房效劳质量及效劳标准培训;9、节约水电的使用、低值易耗品的使用等培训;10、客房做房程序

20、及要求培训。酒店培训总结范文篇三：员工的力量与执行力直接关系着宾馆的效益与核心竞争力，因此，培训工作始终是人力资源部的一项重要任务。年初，依据宾馆战略进展要求，部门制定了本年度的培训主题，即：提高治理人员的治理水平、强化员工的效劳意识，建设一支适应市场经济进展需要的宾馆团队。并重资引进了到位治理公司帮助宾馆的培训工作。201X 年度，共组织员工大小培训 53 次，参与培训人数达201X 多人，取得了很好的培训效果。具体的培训形式有：1、培训酒店效劳学问课程的安排酒店效劳学问课程涵盖治理、营销及培训技巧等方面。宾馆治理人员通过一年时间的分批学习，丰富了治理学问，把握了根本的治理技巧，现场觉察问题

21、和解决问题的力量有了很大的提高。2、酒店效劳学问研讨会针对具体问题召开的酒店效劳学问研讨会很受学员欢送，现场气氛活泼，学员将工作中遇到的问题在课堂上沟通，共同研讨解决之 法，使学员从解决一个问题学会解决一类问题!研讨会肯定程度上还起到鼓舞士气的作用，寻常工作中感到有困难、有压力的问题解决了， 学员普遍反映头脑更清楚，工作方向更明确，工作劲头更十足!3、酒店效劳学问专项辅导宾馆内部酒店效劳学问培训讲师业务水平高，但是授课力量相对偏弱。通过培训与专项辅导相结合的方式，培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧，个人力量得到了很大的提升，全部培训讲师对以后进展宾馆内部培训工作更有信念!4、员工酒店

22、效劳学问培训快速让酒店效劳学问员工适应工作，完成从非职业人到职业人的转型很重要，可以为宾馆节约很多时间和资源本钱。人力资源部依据酒店实际状况拟定了员工入职培训打算，具体内容包括酒店概 况、规章制度、消防学问、工程部常识及效劳礼仪五大局部，通过培训与学习，使员工从意识上开头转型，并了解现代工作所需的态 度、力量，为员工快速适应的工作环境以及尽快把握工作所需的学问技能打下了良好根底。重大酒店效劳学问活动的组织安排1、 微笑之星 的评比活动 为了深入贯彻 微笑效劳 这个主题， 人力资源部特在 201X 年 6 月组织了全馆 微笑之星 的评比活动，活动在每个效劳台设立 微笑之星 投票箱，由客人投票，人

23、力资源部唱票，宾馆评审团审核，最终评比出了 6 位 微笑之星 ，她们的中选在宽阔员工中产生了很大的反响，为提高宾馆的效劳质量起到了乐观的推动作用。2、 学效劳礼仪、树岗位风 学问抢答赛活动 为了响应领导号召，在宾馆树立起优质效劳的观念，人力资源部细心筹备近2 个月， 于 11 月 28 日在全馆开展了 学效劳礼仪，树岗位风 学问抢答竞赛。此次活动组织很成功，它大大提高了员工们的礼貌意识、效劳意识，在酒店内产生了良好影响。3、部门还编撰了蓉园宾馆效劳标准小册子，下发给宾馆全体每位员工，通过学习，提高了员工们的工作乐观性，增加了员工们的主动、优质效劳意识。20 年人力资源部工作打算20 年人力资源部工作目标是，谋求人与事的结合和人与人之间的严密协作，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。并不断提高员工的整体素养，有效地组织员工、充分调发动工的工作乐观性、制造性，最终实现酒店的年度里的总体目标。酒店培训总结范文。