（新课改省份专用）高考生物一轮复习 第三单元 第一讲 降低化学反应活化能的酶课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、第一讲 降低化学反应活化能的酶第三单元 细胞的能量供应和利用知识体系知识体系定内容定内容 核心素养核心素养定能力定能力 社会社会责任责任科学科学探究探究理性理性思维思维生命生命观念观念通过分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生通过分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展关注科学、技术和社会发展通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对实象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对实验方案的评价能力验方案的评价能力通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结

2、合分析生物学问题的思维习惯合分析生物学问题的思维习惯通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观念性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观念考点一酶的本质、作用和特性重重 难难 深深 化化 类类 重温教材自学区 基 础 自 测正误判断正误判断说法说法角度角度低温和高温均能使酶变性失活低温和高温均能使酶变性失活温度影响温度影响酶只在细胞内发挥作用酶只在细胞内发挥作用作用场所作用场所酶具有催化、调节等多种功能酶具有催化、调节等多种功能作用作用酶只能在生物体内合成，不能从食物中获得酶只能在生物体内合成，不能从食物中获得来源来

3、源酶是在核糖体上合成的酶是在核糖体上合成的合成场所合成场所酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料成原料合成原料合成原料酶是具有催化作用的蛋白质酶是具有催化作用的蛋白质化学本质化学本质一般来说，活细胞都能产生酶一般来说，活细胞都能产生酶产生场所产生场所核心素养提能区深理解 以联系为桥梁融会贯通探规寻律不同不同相同相同酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活作用作用机制机制酶绝大多数是蛋白质，少数为酶绝大多数是蛋白质，少数为RNA；

4、激素的化；激素的化学本质则为蛋白质、脂质、氨基酸衍生物等学本质则为蛋白质、脂质、氨基酸衍生物等化学化学本质本质几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞才能产生激素才能产生激素产生产生部位部位都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性 对 点 落 实解析解析解析解析会迁移 以图表为载体信息蕴含图文转换 对 点 落 实解析解析解析解析重应用 以生活为目的关注健康回报社会 对 点 落 实考点二影响酶活性的因素与相关实验探究重重 难难 深深 化化 类类 重温教材自学区精探究 以实验为途径追根溯源理解更深对照组对照组实验组实验

5、组项目项目酶具有高效性酶具有高效性结论结论反应速率缓慢，反应速率缓慢，或反应用时长或反应用时长反应速率很快，反应速率很快，或反应用时短或反应用时短现象现象等量的无机催化剂等量的无机催化剂与底物相对应的酶溶液与底物相对应的酶溶液试剂试剂等量的同一种底物等量的同一种底物材料材料结论结论现象现象试剂试剂材料材料项目项目酶具有专一性酶具有专一性不发生反应不发生反应发生反应发生反应不发生反应不发生反应发生反应发生反应同一种酶同一种酶(等量等量)另外一种酶另外一种酶与底物相对应的酶与底物相对应的酶另外一另外一种底物种底物与酶相对与酶相对应的底物应的底物底物相同底物相同(等量等量)对照组对照组实验组实验组对

6、照组对照组实验组实验组方案二方案二方案一方案一实验结论实验结论衡量指标衡量指标温度温度(pH)实验材料实验材料组别编号组别编号生成物量最多的一组，或底物剩余量最少的生成物量最多的一组，或底物剩余量最少的一组所处温度一组所处温度(或或pH)为最适温度为最适温度(或或pH)相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余量的多少少，或底物剩余量的多少Tn(an)T2(a2)T1(a1)等量的同种底物等量的同种底物n21 对 点 落 实解析解析方案方案催化剂催化剂底物底物pH温度温度胃蛋白酶、胰蛋白酶胃蛋白酶、胰蛋白酶蛋白块蛋白块中性中性室温室温淀粉酶淀粉酶

7、淀粉、蔗糖淀粉、蔗糖适宜适宜适宜适宜蛋白酶蛋白酶蛋白质蛋白质适宜适宜不同温度不同温度过氧化氢酶、氯化铁过氧化氢酶、氯化铁溶液溶液过氧化氢过氧化氢强酸性强酸性室温室温解析解析会迁移 以图表为载体信息蕴含图文转换 对 点 落 实解析解析解析解析课堂一刻钟易错探因易错探因概念不清概念不清酶是在活细胞中产生的，但并酶是在活细胞中产生的，但并不一定只在细胞内发挥作用。不一定只在细胞内发挥作用。命题者有意混淆产生部位和发命题者有意混淆产生部位和发挥作用的部位，考查对挥作用的部位，考查对“酶酶”这一核心概念的理解。这一核心概念的理解。解题关键解题关键图文转换图文转换解答本题的关键是正确将图示解答本题的关键是

8、正确将图示信息转换为文字信息：加入酶信息转换为文字信息：加入酶C后后A的浓度降低，的浓度降低，B的浓度的浓度升高，说明在酶升高，说明在酶C的催化下的催化下A能生成能生成B。只要明确这一关键。只要明确这一关键信息，题目就会迎刃而解。信息，题目就会迎刃而解。易错探因易错探因逻辑不明逻辑不明核糖体的组成成分是核糖体的组成成分是rRNA和蛋白质，若用蛋白酶去和蛋白质，若用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后发挥作用的物质，处理后发挥作用的物质当然应为质当然应为rRNA。易错探因易错探因概念不清概念不清若对酶认识不清，易错选若对酶认识不清，易错选D。酶具有催化作用是功能特性，酶

9、具有催化作用是功能特性，酶作为有机物又可以被其他酶作为有机物又可以被其他酶水解是其物质特性。酶水解是其物质特性。管号管号1%焦性没焦性没食子酸食子酸(mL)2%H2O2(mL)缓冲液缓冲液(mL)过氧化物过氧化物酶溶液酶溶液(mL)白菜梗白菜梗提取液提取液(mL)煮沸冷却后煮沸冷却后的白菜梗提的白菜梗提取液取液(mL)1222222232224222失分原因失分原因原理不明原理不明过氧化物酶分解过氧化物酶分解H2O2产生的产生的氧化性物质能氧化焦性没食氧化性物质能氧化焦性没食子酸使之呈橙红色，据此通子酸使之呈橙红色，据此通过颜色变化判断过氧化物酶过颜色变化判断过氧化物酶的有无。的有无。解析解析

10、分分 组组步步 骤骤红粒管红粒管白粒管白粒管对照管对照管加样加样0.5 mL提取液提取液0.5 mL提取液提取液C加缓冲液加缓冲液(mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液(mL)11137 保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果显色结果失分原因失分原因原理不明原理不明提取液中含有淀粉酶，穗发芽率提取液中含有淀粉酶，穗发芽率越高的种子淀粉酶活性越高，显越高的种子淀粉酶活性越高，显色结果的蓝色越浅。许多学生对色结果的蓝色越浅。许多学生对实验分析题感到棘手的原因多在实验分析题感到棘手的原因多在于对实验原理理解不到位，不能于对实验原理理解不到位，不能据原理确定实验过程。据原理确定实验过程。学情考情 了然于胸考考查查能能力力考考查查知知识识