（人教通用）高考生物大一轮复习 第一单元 细胞的概述及其分子组成 第3讲 蛋白质和核酸课件-人教版高三全册生物课件.pptx

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1、第3讲蛋白质和核酸第一单元 细胞的概述及其分子组成KAO GANG YAO QIU考纲要求1.蛋白质、核酸的结构和功能()。2.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。考点一蛋白质的结构、功能及相关计算01考点二核酸的组成、结构与功能02考点三观察DNA和RNA在细胞中的分布03NEI RONG SUO YIN内容索引矫正易错强记长句04重温高考演练模拟05课时作业06考点一蛋白质的结构、功能及相关计算1.组成蛋白质的氨基酸及其种类知识梳理C、H、O、N羧基同一个答案“8种”必需氨基酸甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。巧记2

2、.蛋白质的合成及其结构、功能多样性(1)二肽的形成过程过程a：，物质b：，结构c：。H2O中H来源于 ；O来源于 。(2)蛋白质的结构层次氨基酸 蛋白质答案脱水缩合二肽肽键氨基和羧基羧基多肽蛋白质的盐析、变性和水解盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。特别提醒3.蛋白质分子多样性的原因(1)氨基酸：不同；成百上千；千变万化。(2)肽链的盘曲、折叠方式

3、及其形成的 千差万别。答案种类数目排列顺序空间结构4.蛋白质的功能(连线)答案1.判断有关氨基酸的叙述(1)具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸()(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合()(3)脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几肽()(4)组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上()常考基础诊断CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN答案2.判断有关蛋白质的叙述(1)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能()(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变

4、化()(3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质()(4)蛋白质是生物体主要的能源物质()(5)所有的蛋白质在核糖体中合成后已具有正常的生理功能()答案(1)图甲中a的元素一定有哪些？可能还会有哪些？提示一定有C、H、O、N，可能还会有S等。图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙中的分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，图丙为酶、激素、抗体、载体蛋白与蛋白质、脂质的关系概念图。请分析：教材热点拓展JIAO CAI RE DIAN TUO ZHAN提示(2)真核细胞中进行图甲中过程的场所有哪些？提示提示内质网、高尔基体。提示(3)图甲中b、c内容是什么？请写出b、

5、c的通式。提示b、c依次为“氨基酸”“肽键”；b的结构通式为 ；c的结构通式为CONH。(4)图乙中分别体现了蛋白质怎样的功能？提示催化功能、运输功能、免疫功能。提示(5)请写出图丙中af对应的物质依次为_。答案脂质、激素、抗体(或载体蛋白)、蛋白质、载体蛋白(或抗体)、酶重点剖析1.有关蛋白质结构的计算规律(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数蛋白质相对分子质量1n1n1na18(n1)mnmnmna18(nm)计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(S

6、S)时，要再减去2(两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na18(nm)中的肽链数(m)视为零，再进行相关计算。特别提醒(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数：氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：碳原子数氨基酸的分子数2R基上的碳原子数。氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。氮原子数肽链数肽键数R基上的氮原子

7、数各氨基酸中氮原子的总数。由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。2.利用“排列组合”解答多肽种类的计算题多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。对于氨基酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序。可以借助右面的示意图(代表要安放的氨基酸的位置)，结合数学中“排列组合”的相关知识，推导出相关的计算规律(以20种氨基酸形成的四肽化合物为例)。(1)若每种氨基酸数目不限，可形成肽类化合物的种类有204种(即1号位置安放氨基酸的情况有20种，2、3、4号也是如此，即20202020204种)。(2)

8、若每种氨基酸只有一个，可形成肽类化合物的种类有(20191817)种即1号位置安放氨基酸的情况有20种，2号位置安放的氨基酸只能在剩余的19种中选择，即(20191817)种。A.三种化合物可以用一个结构通式表示B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同命题点一组成蛋白质的氨基酸种类与结构的判断1.下面是三种化合物的结构简式，下列有关三种化合物的叙述，错误的是命题探究答案解析2.下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸A.CH3CH2COOHB.RCH2NH2答案解析C.D.解析组成蛋白质的

9、氨基酸分子至少都含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故D项正确。“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸科学思维A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同命题点二蛋白质分子结构与功能的分析3.哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是答案解析解析浆细胞产生的抗体能与相应的抗原(如病毒抗

10、原)发生特异性结合，A项正确；肌细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白等参与肌肉收缩的过程，B项正确；Fe2参与构成血红蛋白，血红蛋白具有运输O2的功能，C项错误；细胞核中染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA，D项正确。4.(2018全国，1)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分答案解析蛋白质的结构与功能的“一、二、三、四、五”生命观念命题点三蛋白质的相关计算与分析5.(2018临汾模拟)如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子

11、。下列叙述正确的是A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582D.该蛋白质中至少含有3个NH2答案解析A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4分子H2OD.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基6.某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是答案解析7.现有足量的甘氨酸、丙氨

12、酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有A.9种，9种 B.6种，3种C.18种，6种 D.27种，6种解析足量的3种氨基酸构成的三肽有3327种。对于包含3种氨基酸的三肽种类的理解，可借用示意图“”来分析，即第一个位置的氨基酸有3种情况，第二个位置只能从另2种氨基酸中任选1种氨基酸，第三个位置只能安放剩余的1种氨基酸，即3216种。答案解析考点二核酸的组成、结构与功能1.核酸的结构层次知识梳理答案磷酸五碳糖含氮碱基2.DNA和RNA的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基 和磷酸。答案A、G、C(2)不同成分DNA：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA：、尿嘧啶核糖

13、ATP、核苷酸、DNA、RNA中“A”的辨析易混辨析(2)3.核酸的功能与分布答案(1)遗传信息蛋白质合成细胞核细胞质4.生物大分子以碳链为骨架答案生物大分子(多聚体)基本单位(单体)多糖_氨基酸核酸_单糖蛋白质核苷酸(1)同种生物不同细胞中DNA一般相同，由于基因的选择性表达，mRNA不完全相同，蛋白质种类和含量也不完全相同。(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸、蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。(3)RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA。当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不稳定，容易发生突变。生物体内的少数RNA具有

14、催化功能。归纳总结1.判断关于核酸的叙述(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接()(2)DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同()(3)细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键()(4)与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖()(5)细胞中RNA的合成过程不会在细胞核外发生()答案常考基础诊断CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN2.判断关于生物遗传物质的叙述(1)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质()(2)分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同()(3)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传

15、物质()(4)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA，但以DNA作为遗传物质()(5)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸()(6)原核生物拟核中含有环状的DNA分子()答案(1)A、B、C分别表示 ；a、b、c分别表示_ 。(2)人体细胞中的n共有 种，d共有 种。生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示，请分析：教材热点拓展JIAO CAI RE DIAN TUO ZHANDNA、RNA、蛋白质脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸58答案(3)d、e都能水解吗？提示d为核苷酸，能水解为

16、m、f和n；e为氨基酸，不能水解。提示(4)C具有多样性，从c的角度分析原因是_ 。A具有多样性的主要原因是 。答案氨基酸的种类、数目和排列顺序不同a的排列顺序千变万化重点剖析1.核酸与蛋白质的比较项目核酸蛋白质DNARNA元素C、H、O、N、PC、H、O、N等组成单位核苷酸氨基酸形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成核糖体检测试剂甲基绿(绿色)吡罗红(红色)双缩脲试剂(紫色)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构氨基酸多肽蛋白质结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数量及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别2.DNA多样性、

17、蛋白质多样性和生物多样性的关系3.核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”命题点一核酸组成、结构与功能分析1.下列说法正确的是A.叶肉细胞中碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是5种、8种和2种B.大肠杆菌细胞中含有碱基A、T、G、C的核苷酸共4种C.组成核酸的基本单位是核糖核苷酸D.DNA与RNA的不同点只在于五碳糖和碱基的不同答案解析命题探究A.如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位B.如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位C.如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒 体和叶绿体中D.如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和 细胞质中2.(

18、2018石家庄高三模拟)下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是答案解析命题点二核酸与蛋白质的关系分析3.(2018全国名校高考模拟)核酸和蛋白质是细胞内重要的生物大分子。下列叙述错误的是A.RNA聚合酶的识别位点位于DNA上B.血红蛋白参与血液中氧气的运输C.抗体的合成需要DNA和RNA的参与D.DNA和蛋白质是核糖体的组成成分答案解析4.分析HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是答案解析A.a甲的过程在HIV的核糖体上完成B.乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C.a与a之间通过“NHCOOH”相连接D.HIV的遗传信息储存在大分子乙中命

19、题点三辨析细胞内的生物大分子5.(2018陕西黄陵中学高三特训卷)单体的排列顺序不同是许多生物大分子具有差异性的原因之一，下列选项中与此无关的是A.糖原、淀粉和纤维素之间的差异B.细胞膜上不同载体蛋白之间的差异C.mRNA、rRNA和tRNA之间的差异D.同一条染色体上不同基因之间的差异答案解析解析糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的大分子有机物，只是三种化合物的葡萄糖数量和连接方式不同，A错误。A.相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多B.M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能C.m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D.在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱

20、基，2种五碳糖6.如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是答案解析各种有机物的组成、种类、结构和功能总结生命观念考点三观察DNA和RNA在细胞中的分布1.实验原理(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的 不同实验解读亲和力 DNA 绿色 RNA 红色呈现呈现利用甲基绿、吡罗红混合 染色剂将细胞染色显示DNA和RNA在细胞中的分布甲基绿吡罗红(2)盐酸改变细胞膜的 加速染色剂进入细胞使染色质中的DNA和 分离有利于 与染色剂结合通透性蛋白质DNA答案2.实验步骤质量分数为0.9%30 mL质量分数为蒸馏水吡罗红甲基

21、绿染色剂8%的盐酸和烘干的载玻片答案3.实验结论答案细胞核细胞质关键点拨实验中各种处理的目的处理目的取材前漱口防止食物残渣的影响质量分数为0.9%的NaCl溶液保持口腔上皮细胞的正常形态酒精灯烘干载玻片快速杀死并固定细胞质量分数为8%的盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合蒸馏水冲洗涂片洗去盐酸，防止影响染色效果用吡罗红甲基绿染色使DNA和RNA着色，需现配现用结合教材实验分析：(1)应选择口腔上皮细胞或无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞作为实验材料，不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞，为什么？提示紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞

22、中含有色素，会干扰实验结果的观察。(2)不能用哺乳动物成熟的红细胞观察DNA和RNA分布的原因是什么？提示哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，没有DNA。问题探究提示命题点一实验原理和步骤分析1.下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验的说法，正确的是A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B.盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD.盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离，不利于DNA与染色剂结合答案解析命题探究A.表示制片，首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的Na

23、Cl溶液B.表示水解，需要用质量分数为8%的盐酸处理烘干后的装片C.表示用缓水流冲洗，以免影响染色D.表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色2.下图表示“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的基本实验步骤，对该实验基本步骤的叙述错误的是答案解析命题点二实验的拓展与应用3.给你准备了一些洋葱和大小烧杯、载玻片、盖玻片、滴管、温度计、蒸馏水等实验材料及用具，证明洋葱细胞的DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中。(1)你还需准备哪些实验材料及用具才能完成此实验？_。(2)你准备的实验材料和用具在本实验中有什么作用？_。质量分数为8%的盐酸、吡罗红甲基绿染色剂、显微镜质量分数为8%的盐酸

24、用于水解，吡罗红甲基绿染色剂用于染色，显微镜用于观察答案(3)写出主要的实验步骤。_。答案撕取洋葱内表皮制片；水解；冲洗涂片；染色；观察矫正易错强记长句命题探究易错警示突破选择题1.关于蛋白质的4点说明(1)组成蛋白质的元素一定有C、H、O、N，一般还含有S元素。(2)多肽和蛋白质的区别：多肽没有明显的空间结构，必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。(3)煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。(4)高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。2.关于核酸的2点辨析(1)DNA一般是双链结

25、构，某些病毒中存在单链的DNA；RNA中的碱基也能相互配对形成氢键构成双链，如tRNA。(2)DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量不同，故强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。3.常见化合物的初步水解和彻底水解的产物物质初步水解产物彻底水解产物淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸核酸核苷酸磷酸五碳糖碱基命题探究长句应答突破简答题在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。据图分析：1.甲的功能是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。2.a和b在化学组成上的区别为五碳糖和含氮

26、碱基(T和U)的不同。3.c的共同特点是每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。4.一个a是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。5.丙多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。6.丙的功能是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等功能。重温高考演练模拟1.(2017海南，1)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧

27、失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案解析12345解析环状肽有几个氨基酸就会形成几个肽键，所以环状八肽含有8 个肽键，A项正确；蛋白质是由肽链盘曲、折叠形成的，也可能只含有一条肽链，B项错误；蛋白质变性是空间结构被破坏，氨基酸之间形成的肽键不被破坏，C项错误；含有肽键的化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质仍然含有肽键，仍可与双缩脲试剂发生反应，D项错误。2.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键B.蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案解析1

28、23453.(2015福建，1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应答案解析12345解析组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸，A项错误；有的蛋白质可以在细胞外发挥作用，例如人体内的消化酶等，B项错误；每种蛋白质都具有一定的空间结构，C项正确；酶能催化生物化学反应，绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA，但是蛋白质不一定是酶，例如某些激素、抗体等，D项错误。4.(2014新课标，5)关于核酸的叙述，错误的是A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B.植物细胞的线粒体

29、和叶绿体中均可发生DNA的复制C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布答案解析123455.(2018全国，30)回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是_。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在_这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如_(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是_。12345答案解析氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装解析组成蛋白质的基本单位是氨基酸。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上

30、形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是细胞内的蛋白质。分泌蛋白分泌到细胞外需要经过高尔基体的加工、分类和包装。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和_结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_。12345答案解析空间蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解解析具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。变性的蛋白质空间结构被破坏，肽键被暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但

31、未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是_。答案解析12345遗传密码具有简并性解析DNA分子发生突变，导致转录产生的mRNA中的碱基序列发生改变，由于密码子具有简并性，所以可能出现虽然密码子已经改变，但仍对应同一种氨基酸的情况。课时作业一、选择题1.(2018菏泽高三第一次模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是A.甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B.天然蛋白质中的CONH在核糖体上形成C.蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D.在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸答案解析123456789101112132.(2018高考仿真模拟试卷)医用酒精消毒原理之一是使细

32、菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构(基本结构未破坏)，进而导致蛋白质脱水变性。下列叙述正确的是A.细菌蛋白质的合成无需细胞器参与B.酒精分子进入细菌无需消耗能量C.酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键D.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应答案解析12345678910111312解析生物体内某化合物含C、H、O、N、S等元素，则该化合物最可能是蛋白质。某些酶的化学本质是蛋白质，可以显著降低化学反应的活化能，A正确；为载体蛋白的移动直接供能的是ATP，ATP不含S元素，B错误；某些激素的化学本质是蛋白质，能够传递特殊信息调节生命活动，C正确；抗体的化学本质是蛋白质，可以帮助人体抵御病原体的

33、侵害，D正确。3.(2018成都高三第一次诊断)生物体内某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物不可能具有的功能是A.显著降低化学反应的活化能 B.为载体蛋白的移动直接供能C.传递特殊信息调节生命活动 D.帮助人体抵御病原体的侵害答案解析123456789101113124.(2019郑州模拟)下列有关生物蛋白质的叙述，不正确的是A.蛋白质单体中至少有一个NH2(氨基)和一个COOH(羧基)连接在同一个 碳原子上B.蛋白质中结构最简单的氨基酸是甘氨酸，组氨酸是婴儿的必需氨基酸C.蛋白酶在强酸中变性的原因是该蛋白质的空间结构受到破坏，肽键被水解D.载体蛋白、血红蛋白都具有运输功能，血红蛋白由

34、C、H、O、N、S、Fe 六种元素组成答案解析123456789101113125.某蛋白质由124个氨基酸组成的单肽链盘曲折叠而成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均相对分子质量为125，则该蛋白质的相对分子质量约为答案解析123456789101113A.13 278 B.13 286 C.13 294 D.15 500解析由题干信息可知，该蛋白质形成过程中，脱去123个水分子和8个氢原子(每形成1个二硫键，脱掉2个氢原子)，则该蛋白质的相对分子质量约为125124123188113 278。126.(2018榆林一模)下列关于组成细胞化合物

35、的叙述，不正确的是A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，都可以作为细胞内的 遗传物质C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输答案解析123456789101113127.(2018德州模拟)下列有关生物大分子的叙述，错误的是A.细胞内酶的合成都需要模板和能量B.多糖和核酸都由许多单体连接而成C.蛋白质只能以胞吞或胞吐的方式通过生物膜D.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在答案解析123456789101113解析细胞内酶的化学本质是蛋白质或

36、RNA，合成都需要模板和能量，A正确；多糖和核酸都是生物大分子，都由许多单体连接而成，B正确；某些蛋白质可以通过核孔进出细胞核，C错误；生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，D正确。128.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，下列说法正确的是A.本实验的操作过程是制片水解染色冲洗观察B.不宜选用细菌作为实验材料是因为细菌中没有DNA分子C.酒精灯烘干涂有口腔上皮细胞的载玻片的目的是使细胞固定在载玻片上D.用高倍显微镜可以清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子答案解析12345678910111312A.和都能携带遗传信息B.细胞膜上、细胞质基质中负责转运c的载体都是C.图中

37、过程都遵循碱基互补配对原则D.一个含70个腺嘌呤的片段，进行三次，需要490个腺嘌呤脱氧核苷酸9.(2018天津六校联考)在细胞内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，、是生物大分子。下列相关描述，错误的是答案解析12345678910111312解析密码子位于mRNA上，而不在DNA上，A错误；组成a、b、c、d的基本单位有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种，B正确；转录生成的RNA有些是酶，具有生物催化作用，C正确；翻译的场所为核糖体，氨基酸间进行脱水缩合时会生成水，D正确。10.下图表示真核细胞内基因表达过程中的相关物质间的关系。下列叙述错误的是A.物质a

38、上含有决定氨基酸的密码子B.组成物质a、b、c、d的基本单位共有8种C.过程的产物中有些具有生物催化作用D.过程的场所是核糖体，该过程中有水生成答案解析12345678910111312二、非选择题11.如图表示与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题(中填写对应的字母)：答案解析123456789101113(1)绝大多数生物遗传信息的携带者是_；与另一类核酸相比，在组成上的区别是后者含有_和_。f脱氧核糖核酸(或DNA)尿嘧啶核糖解析绝大多数生物遗传信息的携带者是f DNA；与RNA相比，在组成上的区别是RNA含有尿嘧啶和核糖。12(2)d含有氮元素，则在HIV内d共有_种，e共有_种。

39、答案解析1234567891011134解析d是含氮碱基，则在HIV(RNA病毒)内d共有4种，e(核糖核苷酸)共有4种。412(3)f被 彻 底 水 解 后 的 产 物 是 _(用 图 中 字 母 表 示)，元 素 a有_。答案解析123456789101113b、c、dC、H、O、N、P解析f(核酸)被彻底水解后的产物是b、c、d，而核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。12(4)用图表示一分子e的组成连接方式_。答案解析123456789101113解析e为核苷酸，由b、c、d连接组成，其连接方式见答案。12解析据题意可知，该化合物是十肽；连接氨基酸的化学键是肽键，结构式是CONH。12

40、.某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到如下四种氨基酸。请回答下列问题：答案解析123456789101113(1)该多肽是_肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是_。十CONH12(2)该多肽进行水解，需_个水分子参与，得到_个谷氨酸分子。答案解析12345678910111394解析该多肽形成过程中脱去了9分子水，因此水解需要9分子水；水解形成的几种氨基酸中，只有谷氨酸含有4个氧原子，因此该化合物水解形成的谷氨酸数是(199)10224个。12(3)由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的

41、单肽链最多有_种。答案解析45解析四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的单肽链是五肽，最多有4444445种。12345678910111312(4)实验中得到的多肽可用_试剂鉴定，呈现_色，其原因是该化合物中含有的_与试剂发生了颜色反应。答案解析双缩脲紫肽键解析实验中得到的多肽中含有肽键，可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂鉴定。1234567891011131213.(2018广东揭阳一中二模)如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：答案解析

42、123456789101113(1)1所代表的物质的名称是_，细胞中的1与2相比特有的物质是_。脱氧核苷酸脱氧核糖、胸腺嘧啶12解析DNA的特异性取决于碱基对的排列顺序。DNA通过RNA控制蛋白质的合成来控制生物性状的过程叫做基因的表达。以RNA为模板合成DNA的过程称为逆转录。(2)甲的特异性取决于_，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫做_。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫做_。答案解析123456789101113碱基对的排列顺序基因的表达逆转录12(3)细胞中的乙除了图示作用外，还有_。答案解析123456789101113识别并转运氨基酸、催化功能解析RNA除了指导蛋白质合成外，还具有催化功能以及识别并转运氨基酸的功能。12解析ATP为绝大多数生命活动直接供能，ATP水解后通常形成ADP和磷酸。植物体合成ATP的途径是光合作用和细胞呼吸，植物根尖细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，因此合成ATP的过程只有细胞呼吸，细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。答案解析(4)5为绝大多数生命活动直接供能。通常5供能后形成的产物有_。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成5的结构有_。123456789101113ADP和磷酸细胞质基质、线粒体12