饮食安全.ppt

《饮食安全.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饮食安全.ppt（29页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、饮食安全饮食安全执教执教:贾传森贾传森单位单位:榴园镇育才小学榴园镇育才小学饮食安全饮食安全v饮水安全饮水安全v食品安全食品安全2007年，中国有13280人食物中毒，死亡258人。其中在学校发生的食物中毒报告数为117起，中毒3773人，死亡6人.2008年全国食物中毒报告431起，中毒13095人，死亡154人，涉及100人以上的食物中毒13起。其中学生食物中毒事件146起，中毒4843人，死亡4人。事件2：2008年9月。一场波及全国的毒奶粉事件让大家的心又一次揪到了一起各地相继发现婴幼儿泌尿系统结石病例。全国有29万儿童因服用三鹿及其他含有三聚氰氨的奶粉导致泌尿系统出现问题，其中5万人

2、入院治疗。事件1：2008年3月，西安的曹女士前两天在高新区一家超市里买了两包火腿肠，回去之后已经吃了几根，才发现有一根已经变质发霉，火腿肠上已经长了霉斑。购购物物超超市市“QS”是食品质量安全市场准入证的简称.l就是没有商标的食品不能买；l没有生产日期的食品不能买；l没有厂址的食品不能买。绿色食品就是无公害、优质、营养型的食品.小贴士小贴士n n1、生吃瓜果、蔬菜前一定要洗净，浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来，瓜果要削皮食用。n n2、发芽的土豆、未炒熟的豆角不能吃。n n3、隔夜食物用前必须回锅热透。n n4、不要吃腐烂变质的食物。n n5不喝未煮熟的豆浆。1、养成饭前

3、便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。2、一日三餐：早餐要吃好；午餐要吃饱且多样化；晚餐要吃少且有质量。3、平衡膳食，合理营养，不偏 食、不挑食，才能保持各种营养素的比例，减少疾病的发生。4、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食，控制甜食和含糖饮料，以免影响食欲。5、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品。n1、立即停止食用可疑食品。n2、食物中毒急救首先要催吐。一般先让病人喝下一大杯温开水，用手指、筷子等刺激病人的喉咙，引起呕吐。吐完后再喝水、再催吐，直到吐出澄清的液体为止。n3、呕吐或腹泻厉害的时候，可以给病人多喝开水，不然病人很可能脱水。不可喝奶类饮料，以免刺激肠胃。n4、如果有呼吸困难的现象，立刻拨打12

4、0救护车。抢答题抢答题（1）、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A、食物多样，谷类为主。B、吃清淡少盐的食物。C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点。D、合理饮食要做到不偏食,不挑食.（2）、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃零食。CD（3）、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售。（）A、有虫眼的青菜B、未洗净的土豆C、未包装的大米D、未经检疫的猪肉（4）、绿色食品指什么食品？（）A蔬菜B肉类C水果D绿色食品就是无公害、优质、营养型的食品.DD辩论题辩论题讨论：餐厅、饭店使用

5、一次性筷子、塑料餐具利、弊谈。小朋友们：小朋友们：我们每个人的身体就像一个小水库，里我们每个人的身体就像一个小水库，里面一大半都是水。皮肤里、骨头里、血液里面一大半都是水。皮肤里、骨头里、血液里都有。如果我们体内的水不够了，就会觉得都有。如果我们体内的水不够了，就会觉得口渴，必须喝水，补充水分。口渴，必须喝水，补充水分。水是人体最重要的营养物质！一个人只水是人体最重要的营养物质！一个人只要有水喝，即使不吃其他食物，至少能活上要有水喝，即使不吃其他食物，至少能活上天左右，如果没水喝，那就惨了，连天左右，如果没水喝，那就惨了，连天也活不了！天也活不了！饮水的学问饮水的学问1、和饮料相比，纯净的白开

6、水是最解渴的。2、一个健康的人每天至少要喝7-8杯水。3、不要饮用不洁地下水或未经过处理的水。4、饮用水煮沸后，最好持续加热1-3分钟,然后再饮用比较安全。5、不要饮用反复煮沸水。常饮用这种水会引起亚硝酸盐中毒。6、喝瓶装水或饮料时，不要直接接触瓶口，因为口中的残渣会流入瓶中，还没喝完的饮料会因此产生细菌。l早餐是我们一天中较为重要的一顿饭，因为上午学习一般安排得比较紧，消耗的能量相对较多，如不吃早餐，上两堂课就饿了，精力不集中会影响学习。l午餐是我们一天中最为重要的一餐，又要满足整个下午的热量需要，因此这顿饭要吃饱，而且营养摄取应该多样化。l晚餐要吃少且有质量。不要喝太多的水，晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，因为这些食物也会影响睡眠。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少