第九章醇和酚精选PPT.ppt

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1、第九章醇和酚第1页，本讲稿共108页9.5 9.5 醇和酚的化学性质醇和酚的化学性质 醇和酚的共性醇和酚的共性9.6 9.6 醇羟基的反应醇羟基的反应 醇的个性醇的个性9.7 9.7 酚芳环上的反应酚芳环上的反应 酚的个性酚的个性9.8 9.8 醇和酚的制法醇和酚的制法第2页，本讲稿共108页 这些有机含氧化合物间的相互作用这些有机含氧化合物间的相互作用奠定了有机化学和生物化学的基础。奠定了有机化学和生物化学的基础。有机含氧化合物：有机含氧化合物：羧酸羧酸 羧酸衍生物羧酸衍生物 醇醇 酚酚 醚醚 醛醛 酮酮第3页，本讲稿共108页 羟基羟基(hydroxyl group)醇和酚的官能团醇和酚的

2、官能团第4页，本讲稿共108页醇醇(Alcohols)羟基直接与羟基直接与饱和碳原子饱和碳原子spsp3 3杂化碳原子连接。杂化碳原子连接。羟基直接与羟基直接与芳环上的碳原子芳环上的碳原子连接。连接。酚酚(Phenols)第5页，本讲稿共108页叔丁醇叔丁醇苄醇苄醇环己醇环己醇苯酚苯酚对甲苯酚对甲苯酚-萘酚萘酚第6页，本讲稿共108页9.1 9.1 醇和酚的分类与命名醇和酚的分类与命名9.1.1 9.1.1 醇和酚的分类醇和酚的分类醇：醇：(a)按分子中所含羟基的数目按分子中所含羟基的数目 乙醇乙醇 乙二醇乙二醇 丙三醇丙三醇一元醇一元醇 二元醇二元醇 三元醇三元醇第7页，本讲稿共108页(b

3、)按与羟基相连的烃基按与羟基相连的烃基醇醇脂肪醇脂肪醇芳香醇芳香醇不饱和醇不饱和醇饱和醇饱和醇丁醇丁醇2-2-苯基乙醇苯基乙醇烯丙醇烯丙醇2-2-丙炔醇丙炔醇第8页，本讲稿共108页(c)按与羟基相连的碳原子的种类按与羟基相连的碳原子的种类伯醇伯醇 仲醇仲醇 叔醇叔醇第9页，本讲稿共108页酚：酚：分子中所含羟基的数目分子中所含羟基的数目苯酚苯酚 对苯二酚对苯二酚 间苯三酚间苯三酚一元酚一元酚 二元酚二元酚 三元酚三元酚第10页，本讲稿共108页9.1.2 醇和酚的命名醇和酚的命名(1)醇的命名醇的命名(a)普通命名法：普通命名法：用于简单的醇。用于简单的醇。烃基的名称烃基的名称 +“醇醇”异

4、丁异丁醇醇(Isopropyl alcohol)甲甲醇醇木精木精(Methyl(Methyl alcoholalcohol)烯丙烯丙醇醇(Allyl alcohol)第11页，本讲稿共108页苯甲苯甲醇醇苄苄醇醇(Benzyl alcohol)环己环己醇醇第12页，本讲稿共108页(b)系统命名法系统命名法 选择含有羟基的最长的碳链作为主链选择含有羟基的最长的碳链作为主链 从靠近羟基的一端编号从靠近羟基的一端编号 按主链碳原子数称按主链碳原子数称“某醇某醇”，并在名称前，并在名称前 标明羟基的位次标明羟基的位次第13页，本讲稿共108页醇的英文系统名称：将相应的烷烃词尾醇的英文系统名称：将相应

5、的烷烃词尾“e e”改为改为“olol”。3-3-甲基甲基-2-2-丁醇丁醇2,5-2,5-庚二醇庚二醇(3-Methyl-2-butanol)(2,5-Heptanediol)第14页，本讲稿共108页4-4-丙基丙基-5-5-己烯己烯-1-1-醇醇4-4-甲基甲基-1-1-环己醇环己醇环己环己甲醇甲醇1-1-苯苯(基基)乙醇乙醇第15页，本讲稿共108页(2)酚的命名酚的命名芳环名称芳环名称 “酚酚”4-4-甲基甲基苯酚苯酚 (甲酚甲酚)邻苯邻苯二酚二酚(儿茶酚儿茶酚)间苯间苯二酚二酚对苯对苯二酚二酚第16页，本讲稿共108页9.2 9.2 醇和酚的结构醇和酚的结构甲醇的结构：甲醇的结构：

6、HCOHHHC苯酚的结构：苯酚的结构：图图 9.1 9.1 甲醇和苯酚的结构示意图甲醇和苯酚的结构示意图未共用未共用电子对电子对第17页，本讲稿共108页sp3杂化碳原子杂化碳原子CO 键键sp2杂化碳原子杂化碳原子p-共轭共轭醇：醇：酚：酚：第18页，本讲稿共108页9.3 9.3 醇和酚的物理性质醇和酚的物理性质状态：直链饱和的一元醇状态：直链饱和的一元醇C C4 4 以下流动液体；以下流动液体；C C5 5-C-C1111 油状液体；油状液体；C C1212 以上蜡状固体；以上蜡状固体；多数酚为无色液体。多数酚为无色液体。第19页，本讲稿共108页沸点：低级醇的沸点比相对分子量相近的沸点

7、：低级醇的沸点比相对分子量相近的 烷烃高得多烷烃高得多bp()甲醇甲醇 6565 乙烷乙烷 -88.6醇能形成分子间氢键：醇能形成分子间氢键：酚也能形成分子间氢键。酚也能形成分子间氢键。氢键的形成也影响着醇和酚的熔点、氢键的形成也影响着醇和酚的熔点、在水中的溶解度。在水中的溶解度。第20页，本讲稿共108页游离的游离的O OH H伸缩振动吸收峰：伸缩振动吸收峰：36503590 cm-1；分子间缔合的分子间缔合的O OH H的伸缩振动吸收峰：的伸缩振动吸收峰：33003400 cm-1(宽峰宽峰)。C C O O伸缩振动吸收峰：伸缩振动吸收峰：伯醇伯醇 10851050 cm-1仲醇仲醇 11

8、251100 cm-1叔醇叔醇 12001150 cm-19.4 9.4 醇和酚的波谱性质醇和酚的波谱性质红外光谱红外光谱(IR):(IR):醇：醇：第21页，本讲稿共108页图图 9.2 2-9.2 2-甲基甲基-2-2-丙醇的红外光谱图丙醇的红外光谱图第22页，本讲稿共108页图图 9.3 2-9.3 2-丁醇的红外光谱图丁醇的红外光谱图第23页，本讲稿共108页图图 9.4 1-9.4 1-己醇的红外光谱图己醇的红外光谱图第24页，本讲稿共108页酚：酚：OHOH伸缩振动吸收峰：伸缩振动吸收峰：36503200 cm-1(宽峰宽峰)；COCO伸缩振动吸收峰：伸缩振动吸收峰：1200cm-

9、1。芳环的伸缩振动吸收峰：芳环的伸缩振动吸收峰：15001600cm-1；一取代芳环的特征吸收峰：一取代芳环的特征吸收峰：690 和和 760cm-1。第25页，本讲稿共108页图图 9.5 9.5 苯酚的红外光谱图苯酚的红外光谱图第26页，本讲稿共108页核磁共振谱核磁共振谱(NMR)(NMR)醇：醇：OH的的 1H NMR:15.5 ppm酚：酚：OH的的 1H NMR:49 ppm图图 9.6 1-9.6 1-丁醇的核磁共振谱图丁醇的核磁共振谱图第27页，本讲稿共108页图图 9.7 4-9.7 4-乙基苯酚的核磁共振谱图乙基苯酚的核磁共振谱图第28页，本讲稿共108页亲核取代亲核取代反

10、应反应 弱酸性弱酸性弱碱性弱碱性质子化质子化Nu:氧化反应氧化反应消除反应消除反应9.5 9.5 醇和酚的化学性质醇和酚的化学性质醇和酚的共性醇和酚的共性醇的反应部位：醇的反应部位：第29页，本讲稿共108页.1.1.酸性：易与活泼金酸性：易与活泼金 属作用属作用4.4.亲核中心，碱性亲核中心，碱性+2.2.亲核取代：可被亲核取代：可被NuNu-进攻，进攻，如如X X-。3.3.消除（分子内脱水）消除（分子内脱水）5.-5.-氢受羟基影响，活性增加，易被氧化。氢受羟基影响，活性增加，易被氧化。醇的结构及反应部位醇的结构及反应部位第30页，本讲稿共108页酸性酸性酰基化反应酰基化反应芳环上的芳环

11、上的亲电反应亲电反应芳醚的形成芳醚的形成酚的反应部位：酚的反应部位：第31页，本讲稿共108页酚的结构及反应部位酚的结构及反应部位P-P-共轭导致：共轭导致：1.C-O1.C-O键增强，键增强，O-HO-H键削弱，键削弱，-O-H-O-H具有一定酸具有一定酸性；性；C-OC-O键难断裂，酚羟基不易被取代。键难断裂，酚羟基不易被取代。2.2.亲核性比亲核性比RORO-弱，不能分子间成醚，弱，不能分子间成醚，可与可与RXRX和和(CH(CH3 3)2 2SOSO4 4成醚。成醚。3.3.亲核性比亲核性比ROHROH弱，成酯困难。弱，成酯困难。4.4.-OH-OH是供电子基，芳环上是供电子基，芳环上

12、电子密度增加，电子密度增加，易发生亲电取代反应。易发生亲电取代反应。-P-P-第32页，本讲稿共108页醇与酚化学反应的共性：醇与酚化学反应的共性：9.5.1 9.5.1 弱酸性弱酸性醇醇 烷氧负离子烷氧负离子 水合离子水合离子 酚酚 酚氧负离子酚氧负离子共共轭轭酸酸共共轭轭碱碱第33页，本讲稿共108页相对酸性相对酸性:相对碱性相对碱性:第34页，本讲稿共108页反应活性：反应活性：CH3OH伯醇伯醇仲醇仲醇叔醇叔醇醇钠的碱性比醇钠的碱性比NaOH强，遇水分解。强，遇水分解。第35页，本讲稿共108页加入苯通过三元共沸物蒸馏也可以制备醇钠。加入苯通过三元共沸物蒸馏也可以制备醇钠。酚的酸性酚的

13、酸性pKa=9.89pKa=4.74pKa =18OHOH第36页，本讲稿共108页(I)H2CO3:pKa=6.38(II)性质性质 (I)(I)性质性质 (II)(II)醇醇分离、鉴别酚分离、鉴别酚羧酸羧酸其它其它有机物有机物利用利用第37页，本讲稿共108页pka 10酚负离子中电子离域：酚负离子中电子离域：p p-共轭效应共轭效应取代的酚：取代的酚：取代基在邻、对位时，取代基在邻、对位时，供电基团供电基团使酚的酸性明显减小；吸电基团使酚使酚的酸性明显减小；吸电基团使酚的酸性明显增加。的酸性明显增加。第38页，本讲稿共108页表表9.2 取代取代 酚的酸性常数酚的酸性常数取代基取代基pK

14、a(25)邻邻 间间 对对-H-CH3-Cl-NO2-OCH310.20 10.0-1 10.178.11 8.80 9.207.17 8.28 7.159.98 9.65 10.219.89 9.89 9.89取代基取代基pKa(25)2,4-二硝基二硝基2,4,6-三硝基三硝基 (苦味酸苦味酸)(picric acid)3.960.38第39页，本讲稿共108页pKa 0.38 7.15 9.89 10.17 酸性逐渐减弱酸性逐渐减弱第40页，本讲稿共108页9.5.2 9.5.2 醚的生成醚的生成 通常使用通常使用醇和酚的醇和酚的金属盐金属盐与与卤代烃卤代烃或或硫酸二甲硫酸二甲(乙乙)酯

15、酯作用，生成相应的作用，生成相应的醚醚：异丙醇钠异丙醇钠 苄氯苄氯 异丙基苄基醚异丙基苄基醚 第41页，本讲稿共108页 酚与卤代烃酚与卤代烃或硫酸酯在或硫酸酯在碱碱的作用下的作用下生成芳醚：生成芳醚：反应先生成芳氧负离子，再经反应先生成芳氧负离子，再经S SN N2 2反应反应制得芳醚制得芳醚 第42页，本讲稿共108页(CH(CH3 3)2 2SOSO4 4是一个常用的是一个常用的甲基化试剂甲基化试剂。茴香醚茴香醚第43页，本讲稿共108页 采用相转移催化剂，可直接用醇进行采用相转移催化剂，可直接用醇进行反应，而酚则更容易反应：反应，而酚则更容易反应：新戊醇新戊醇 硫酸酯硫酸酯 甲基新戊基

16、醚甲基新戊基醚（70）邻苯二酚邻苯二酚 2-2-甲基甲基-3-3-氯丙烯氯丙烯 2-2-异丁烯氧基苯酚异丁烯氧基苯酚 （82）第44页，本讲稿共108页CH3OH+H2SO4CH3OSO2OH(CH3)2SO49.5.3 酯的生成酯的生成第45页，本讲稿共108页酸催化下酸催化下醇醇羧酸羧酸缩合反应缩合反应酯酯水水可逆反应可逆反应第46页，本讲稿共108页甲醇甲醇(0.6 mol)苯甲酸苯甲酸(0.1 mol)甲基苯甲酸酯甲基苯甲酸酯(70%)加入苯，蒸出水和苯的共沸物，加入苯，蒸出水和苯的共沸物，除去水，使平衡向右移动。除去水，使平衡向右移动。第47页，本讲稿共108页吡啶吡啶醇还可以与其它

17、醇还可以与其它酰基化试剂酰基化试剂发生酯化反应：发生酯化反应：酰氯酰氯酸酐酸酐吡啶可与生成的吡啶可与生成的HClHCl作用，有利反应进行。作用，有利反应进行。缚酸剂缚酸剂第48页，本讲稿共108页碱的作用下，醇与磺酰氯反应生成磺酸酯：碱的作用下，醇与磺酰氯反应生成磺酸酯：对甲苯磺酰氯对甲苯磺酰氯TsCl对甲苯磺酸乙酯对甲苯磺酸乙酯TsO CH2CH3TsOTsO是一个良好的离去基团，有利于醇进行消是一个良好的离去基团，有利于醇进行消除或取代反应，在有机合成中有重要意义。除或取代反应，在有机合成中有重要意义。第49页，本讲稿共108页TsOTsO-是弱碱，很好的离去基团，是弱碱，很好的离去基团，

18、磺酸酯磺酸酯亲核取代反应亲核取代反应类似的基团：类似的基团：MsO-:MsO-:甲磺酸根甲磺酸根 同理：磺酸酯也发生消除反应，同理：磺酸酯也发生消除反应，按按E2E2机理进行。机理进行。第50页，本讲稿共108页酚酚的的碱碱性性比比醇醇弱弱，不不能能直直接接与与酸酸成成酯酯；只只能能与与酰酰卤卤和和酸酸酐酐成酯。成酯。Fries重排重排第51页，本讲稿共108页3-3-氟氟-1-1-丙醇丙醇3-3-氟丙酸氟丙酸 (74%)(74%)9.5.4 9.5.4 氧化反应氧化反应(1)(1)一元醇的氧化一元醇的氧化 伯醇伯醇 醛醛羧酸羧酸进一步氧化进一步氧化第52页，本讲稿共108页为了避免醛进一步被

19、氧化，需将产物蒸出：为了避免醛进一步被氧化，需将产物蒸出：限于制备限于制备b.p 100 b.p HBr HClHX:9.6.2 9.6.2 与氢卤酸反应与氢卤酸反应醇与氢卤酸反应：醇与氢卤酸反应：C CO O 键断裂键断裂C CX X键生成键生成第63页，本讲稿共108页第64页，本讲稿共108页Lucas reagent 无水无水ZnClZnCl2 2 和浓和浓HClHCl立即浑浊立即浑浊放置片刻变浑浊放置片刻变浑浊室温下无变化，室温下无变化，加热后浑浊加热后浑浊用于鉴别低碳（用于鉴别低碳（C C6 6以下）的一以下）的一元伯、仲、叔醇元伯、仲、叔醇第65页，本讲稿共108页烯丙型醇、苄醇

20、、叔醇、仲醇按烯丙型醇、苄醇、叔醇、仲醇按S SN N1 1机理反应。机理反应。反应机理反应机理S SN N1 1 反应机理：反应机理：第一步：第一步：第二步：第二步：第三步：第三步：第66页，本讲稿共108页S SN N 2 2机理：机理：伯醇按伯醇按S SN N2 2机理反应机理反应 第67页，本讲稿共108页9.6.4 9.6.4 与卤化磷的反应与卤化磷的反应醇与醇与PXPX3 3、PXPX5 5 反应生成反应生成 RX:RX:反应特点：反应特点：用于伯醇、仲醇用于伯醇、仲醇 无重排产物无重排产物第68页，本讲稿共108页离子对离子对 S SN N1 1反应反应9.6.5 9.6.5 与

21、亚硫酰氯的反应与亚硫酰氯的反应反应特点：反应活性大，产物易分离。反应特点：反应活性大，产物易分离。第69页，本讲稿共108页 醇与亚硫酰氯的反应通常在吡啶或叔胺等醇与亚硫酰氯的反应通常在吡啶或叔胺等弱碱的作用下进行：弱碱的作用下进行：弱碱的加入利于平衡向右移动。弱碱的加入利于平衡向右移动。S SN N2 2反应：反应：产物的构型发生翻转产物的构型发生翻转第70页，本讲稿共108页9.6.69.6.6 脱水反应脱水反应(1)(1)分子间脱水分子间脱水两分子醇在酸催化下，分子间脱水，生成醚两分子醇在酸催化下，分子间脱水，生成醚(1,5-(1,5-戊二醇戊二醇)(烷烷)(76%)第71页，本讲稿共1

22、08页反应特点反应特点:此反应仅适于伯醇此反应仅适于伯醇S SN N2 2 反应反应用于单醚的制备用于单醚的制备催化剂：催化剂：质子酸：质子酸：H H2 2SOSO4 4,H,H3 3POPO4 4 等等Lewis Lewis 酸：酸：AlAl2 2O O3 3硅胶、多聚磷酸、硅胶、多聚磷酸、KHSOKHSO4 4第72页，本讲稿共108页反应机理：反应机理：第一步：羟基质子化第一步：羟基质子化第二步第二步:另一分子醇作为亲核试剂进攻中心另一分子醇作为亲核试剂进攻中心 C C原子原子此步骤是决定反应速率的一步此步骤是决定反应速率的一步第73页，本讲稿共108页第三步：失去质子第三步：失去质子,

23、生成醚生成醚第74页，本讲稿共108页(2)(2)分子内脱水分子内脱水第75页，本讲稿共108页醇的分子内脱水与其分子间脱水是竞争反应：醇的分子内脱水与其分子间脱水是竞争反应：反应类型反应类型 催化剂催化剂 反应温度反应温度 产物产物分子内脱水分子内脱水 酸酸 较高较高 烯烃烯烃分子间脱水分子间脱水 酸酸 较低较低 醚醚消除消除取代取代第76页，本讲稿共108页反应特点：反应特点：在质子酸催化下，反应按在质子酸催化下，反应按 E1 E1 机理进行：机理进行：酸的加入，改变酸的加入，改变离去基团的性质，离去基团的性质，OH OHOH OH2 2+在质子酸作用下，各类醇均按在质子酸作用下，各类醇均

24、按E1E1机理进行反应。机理进行反应。第77页，本讲稿共108页反应活性：反应活性：烯丙型烯丙型 叔醇叔醇 仲醇仲醇 伯醇伯醇第78页，本讲稿共108页-H-H消除方向符合消除方向符合 Sayzeff Sayzeff 规则：规则：用用AlAl2 2O O3 3代替质子酸时，碳骨架不会发生重排。代替质子酸时，碳骨架不会发生重排。重排产物重排产物第79页，本讲稿共108页频哪醇重排频哪醇重排:2,3-2,3-二甲基二甲基-2,3-2,3-丁二醇丁二醇(频哪醇频哪醇)3,3-3,3-二甲基二甲基(-2-)(-2-)丁酮丁酮重排重排第80页，本讲稿共108页反应机理：反应机理：第81页，本讲稿共108

25、页9.7.1 9.7.1 卤化卤化亲电取代反应亲电取代反应 羟基羟基 邻对位定位基邻对位定位基用于苯酚的定量定性的鉴定用于苯酚的定量定性的鉴定.(100%)9.7 9.7 酚芳环上的反应酚芳环上的反应酚的个性酚的个性 第82页，本讲稿共108页苯酚有几种鉴别方法苯酚有几种鉴别方法?1蓝紫色蓝紫色23第83页，本讲稿共108页 在强酸溶液中苯酚的电离受到抑制在强酸溶液中苯酚的电离受到抑制,可停留在二溴化阶段可停留在二溴化阶段 在低温和弱极性溶剂中在低温和弱极性溶剂中,苯酚的溴化才可能停苯酚的溴化才可能停留在一溴化阶段留在一溴化阶段第84页，本讲稿共108页9.7.2 9.7.2 磺化磺化 动力学

26、控制产物动力学控制产物 热力学控制产物热力学控制产物 控制反应速率控制反应速率控制反应温度控制反应温度第85页，本讲稿共108页9.8.3 9.8.3 硝化和亚硝化硝化和亚硝化硝化：硝化：(30-40%)(20%)分子间氢键：分子间氢键：分子内氢键：分子内氢键：分子内氢键，沸点低。分子内氢键，沸点低。bpbp：45 45 溶解度小。溶解度小。分子间氢键，沸点高；分子间氢键，沸点高；bpbp：114114 水中溶解度大。水中溶解度大。第86页，本讲稿共108页反应特点：反应特点：需稀硝酸，浓硝酸使芳环氧化需稀硝酸，浓硝酸使芳环氧化 用水蒸气蒸馏用水蒸气蒸馏,将邻取代产物分离将邻取代产物分离.亚硝

27、化：亚硝化：苯酚苯酚 HNO2(NO+)生成对亚硝基苯酚生成对亚硝基苯酚 对亚硝基苯酚是制备染料、药物和橡胶对亚硝基苯酚是制备染料、药物和橡胶交联剂的中间体。交联剂的中间体。第87页，本讲稿共108页9.8.4 Friedel-Crafts 9.8.4 Friedel-Crafts 反应反应Friedel-Crafts Friedel-Crafts 烷基化反应以对位产物为主烷基化反应以对位产物为主当对位有取代基时，烷基进入邻位：当对位有取代基时，烷基进入邻位：4-4-甲基甲基-2,6-2,6-二叔丁基苯酚二叔丁基苯酚(Butylated hydroxyltolune)(BHT)用作有机物抗氧剂

28、用作有机物抗氧剂和食品防腐剂和食品防腐剂第88页，本讲稿共108页9.7.5 Kolbe-Schmitt 9.7.5 Kolbe-Schmitt 反应反应酚的羧基化反应酚的羧基化反应 酸化酸化 水杨酸水杨酸(79%)(79%)(Salicylic acid)阿斯匹林阿斯匹林乙酰水杨酸乙酰水杨酸(Aspirin)热力学控制热力学控制温度高时，易于生成温度高时，易于生成对位异构体对位异构体第89页，本讲稿共108页9.7.6 9.7.6 与甲醛缩合与甲醛缩合酚醛树脂及杯芳烃酚醛树脂及杯芳烃(1)(1)酚醛树脂酚醛树脂 苯酚与甲醛作用，在邻苯酚与甲醛作用，在邻/对位上引入对位上引入CHCH2 2OH

29、,OH,其产物与酚发生烷基化反应：其产物与酚发生烷基化反应：第90页，本讲稿共108页 苯酚与过量的甲醛在碱性介质中，苯酚与过量的甲醛在碱性介质中，产生热固性酚醛树脂：产生热固性酚醛树脂：第91页，本讲稿共108页(2)(2)杯芳烃杯芳烃(Calixarenes)(Calixarenes)苯酚类似物与醛缩合可生成环状寡聚物：苯酚类似物与醛缩合可生成环状寡聚物：对叔丁基杯对叔丁基杯44芳烃芳烃第92页，本讲稿共108页9.8 9.8 醇和酚的制法醇和酚的制法9.8.1 9.8.1 醇的工业合成醇的工业合成(1)(1)由合成气合成由合成气合成 合成气：合成气：CO +H2 第93页，本讲稿共108

30、页(2)(2)由烯烃合成由烯烃合成直接水合法和间接水合法：直接水合法和间接水合法：乙二醇的合成：乙二醇的合成：第94页，本讲稿共108页(3)(3)羰基合成羰基合成还原还原烯烃烯烃 催化剂催化剂 醛醛 CO +H2醇醇第95页，本讲稿共108页(4)(4)发酵法发酵法淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶葡萄糖葡萄糖酒化酶酒化酶酒精酒精乙醇的制备：乙醇的制备：第96页，本讲稿共108页9.8.2 9.8.2 酚的工业合成酚的工业合成 苯酚是从药物苯酚是从药物 (Aspirin)(Aspirin)到材料到材料塑料等多种物塑料等多种物质的原材料，苯酚的年产量为质的原材料，苯酚的年产量为3

31、00300万吨。万吨。(1)(1)异丙苯法异丙苯法氢过氧化异丙苯氢过氧化异丙苯第97页，本讲稿共108页特点特点:原料价廉易得原料价廉易得,可连续化生产；可连续化生产；副产物丙酮为重要的化工原料；副产物丙酮为重要的化工原料；此工业方法此工业方法,也用于制备也用于制备-萘酚萘酚,间甲苯酚等。间甲苯酚等。第98页，本讲稿共108页(2)(2)芳卤衍生物的水解芳卤衍生物的水解(90%)此法主要用于硝基酚和氯代酚的生产。此法主要用于硝基酚和氯代酚的生产。第99页，本讲稿共108页(3)(3)碱熔法碱熔法 此法曾是工业制酚的主要方法此法曾是工业制酚的主要方法,现用于现用于 其它酚的制备其它酚的制备,如如

32、:-萘酚萘酚.甲苯甲苯 对甲苯磺酸对甲苯磺酸 对甲苯酚对甲苯酚(72%)(72%)第100页，本讲稿共108页9.8.3 9.8.3 卤代烷或重氮盐的水解卤代烷或重氮盐的水解由芳胺制备：由芳胺制备：重氮盐重氮盐第101页，本讲稿共108页9.8.4 9.8.4 由由 Grignard Grignard 试剂制备试剂制备 Grignard Grignard 试剂试剂 环氧化合物环氧化合物 醛或酮醛或酮羧酸衍生物羧酸衍生物 生成伯、仲、叔醇生成伯、仲、叔醇环氧乙烷环氧乙烷 邻甲基苯乙醇邻甲基苯乙醇(66%)(66%)产物为增加两个碳的伯醇产物为增加两个碳的伯醇第102页，本讲稿共108页苯乙酮苯乙

33、酮 2-2-苯基苯基-2-2-丁醇丁醇(80%)(80%)异丁酸甲酯异丁酸甲酯 2,3-2,3-二甲基二甲基-2-2-丁醇丁醇(73(73)第103页，本讲稿共108页反应特点反应特点:相当于相当于H H2 2O O分子加在双键两端；分子加在双键两端；加成方向符合马氏规则加成方向符合马氏规则;无重排产物无重排产物羟汞化羟汞化-脱汞反应脱汞反应1-1-己烯己烯 2-2-己醇己醇(96%)(96%)9.8.5 9.8.5 由烯烃制备由烯烃制备第104页，本讲稿共108页硼氢化硼氢化-氧化反应氧化反应1-1-癸烯癸烯 2-2-癸醇癸醇(93%)(93%)反马氏规则的醇反马氏规则的醇第105页，本讲稿

34、共108页9.8.6 9.8.6 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的还原醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的还原制醇制醇对甲氧基苯甲醛对甲氧基苯甲醛 对甲氧基苯甲醇对甲氧基苯甲醇(92%)醛、酮醛、酮催化加氢催化加氢第106页，本讲稿共108页十三酸十三酸 1-1-十三醇十三醇(93%)制醇制醇羧酸羧酸金属氢化物还原金属氢化物还原癸二酸二乙酯癸二酸二乙酯 1,10-1,10-癸二醇癸二醇(75%)制醇制醇羧酸酯羧酸酯溶解金属还原溶解金属还原第107页，本讲稿共108页本章习题：本章习题：（一）（二）（三）（四）（五）（一）（二）（三）（四）（五）（七）（十一）（十三）（十五）（七）（十一）（十三）（十五）（十六）（十六）第108页，本讲稿共108页