能量原料之油糠采购指南.doc

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1、能量原料之油糠选购指南名目：一、相关质量指标及扣价细则二、稻谷产区分布状况三、油糠品质推断及留意事项四、油糠价格影响因素五、油糠库存治理六、油糠选购决策流程七、油糠选购沟通要点八、案例分析一、 相关质量指标介绍质量指标A 级B 级C 级不合格 呈淡灰黄色的粉状，色泽颖全都， 颜色不一，色泽不必检异味等。霉变、虫蛀、结块及异嗅异味、污染等。水份14.0粗灰分8.08.0参酸价(mgKOH/g)10.0考粗纤维7.0感官性状无杂无污染、无掺假和掺抛光粉、无酸败、霉变、虫蛀、结块及异嗅颖、有掺假和掺抛光粉、有酸败、粗脂肪%16.014.0-16.012.512.0-12.5301霉菌总数 103 个

2、/kg4040镉(以 Cd 计) mg/kg1.01.0必签感官、水份、粗灰份、粗脂肪、粗纤维、酸价附：合同执行主要成分品控策略：1、水分：以各种原料的 A 级水份标准作为收购时的水分标准，超过 A 级标准，在 B 级或可放行范围内，不到 1%不含 1%时，实行超 1 扣 1 的原则扣重；超过 A 级标准，在 B 级或可放行范围内，超过标准水份 1%含 1%时，则按超 1 扣 2 的原则扣重量。扣重公式如下：水分超过标准不到 1%不含 1%：扣重%实测水分%标准水分%水分超过标准 1%含 1%：扣重%实测水分%标准水分%2沸石粉、石粉、统糠水份超标 N%扣 N*10 元/吨。2、粗灰份：植物性

3、原料以与所签合同相差多少百分点，则按超 1 扣 5 的原则扣重量或扣价格，扣重或扣价公式如下：每吨扣价=(实际到货灰份%合同签订灰份%) 5合同选购价格扣重%=(实际到货灰份%合同签订灰份%) 53、酸价：在 B 级范围之内扣 10-20 元/吨。二、 水稻产区分布我国水稻种植主要分为 6 个区域： 、华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部：包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。包括 194 个县(市)(暂不包括台湾省)。水稻面积占全国的 17.6%。、华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘， 南接南岭，北毗秦岭，淮河。包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川 8 省(

4、市)的全部或大部和陕，豫两省南部，是我国最大的稻作区， 占全国水稻面积的 67%。、西南高原单双季稻稻作区 地处云贵和青藏高原，共 391 个县(市)。水稻面积占全国的 8%。、华北单季稻稻作区 位于秦岭，淮河以北，长城以南， 关中平原以东，包括京， 津，冀，鲁，豫和晋，陕，苏，皖的局部地区，共 457 个县(市)，水稻面积仅占全国 3%。、东北早熟单季稻稻作区 位于辽东半岛和长城以北， 大兴安岭以东，包括黑， 吉全部和辽宁大部及内蒙古东北部，共 184 个县(旗，市)。水稻面积仅占全国的 3%。、西北枯燥区单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城，祁连山与青藏高原以北。银川平原，河套平原，天山南北

5、盆地的边缘地带是主要稻区，水稻面积仅占全国的 0.5%。三、 品质推断与留意事项a） 油糠甚易氧化酸败，其主要缘由是酶及微生物作用所致，酶中影响最大的是脂肪分解酶Lipase，其次为氧化酶Oxidase 。谷粒中脂肪与酶位于不同部位，故不起作用，但碾米后，油及酶均混入米糠中，水解马上发生，导致米糠急速酸败，通常测定游离脂肪酸含量即知酸败程度。米糠加热可破坏酶，避开酸败的进展，加热方式有干热法、湿热法、挤压法及制成脱脂米糠等。干热法加热太猛烈，可能破坏米糠中有价值成分，湿热处理本钱高，制成脱脂米糠既能萃取食用米油，又到达加热目的，是目前最普遍的处理方法。此外，降低储存温度及添加抗氧化剂依地酸ED

6、TA均可延缓氧化酸败的速度。b） 油糠的成分随所用糙米原料而异，影响最大的是水分含量，高水分糙米制成的全脂米糠，含水量亦高，假设高达 13以上则加速氧化的进展，变质甚速，尤以高温多湿的夏季，45 天内酸价即呈直线上升，用旧米所制的全脂米糠反而耐贮，缘由即在含水量较低所致。c） 油糠的成分受糙米精制程度影响很大，精制愈彻底者，淀粉含量增加，纤维较低，热能随之提高；酒糠、糯米糠品质较佳，其故在此；相反，粗制的米糠，甚至有意掺杂粗糠者，则热能较低，品质亦差。1国家政策：稻谷保护价收购。2水稻单产：主产区单产增减值。3主产品价格：大米价格4加工本钱：燃料、辅料、人工、包装等。四、 影响油糠价格的主要因

7、素选购决策信息表需货单位：到货时间：原料品名库存量/T在途及下单量/T库存待处理量/T估量库存生产消耗天数上周平均日耗用本次所需数量安全库存量1、目前各供给商状况如质量、供货力气、报价、物流能力、资金要求等2、3、4、原料本钱分析及影响本钱价格因素市场行情趋势分析含价格走势上涨下跌空间及物流等各方面影响价格因素分析5加工产品价格：糠油价格6养殖状况：水产价格、畜禽价格、养殖需求7相关产品：碎米、谷壳等价格8气候影响：水稻生长期各阶段天气影响。9金融政策：主要指农发行政策。五、 库存治理1、因油糠的格外易被氧化的特性，特别是在天气炎热的夏天，氧化酸败的特别快。一般建议保持安全库存即买即用。建议库

8、存设定公式：安全库存量前三个月平均日耗量*52、为延缓酸败的过程，码放应尽量降低码放高度，堆码之间需留有缝隙通风透气。六、 选购决策操作流程其它因素分析如可关联产品性价 比、政策调控、商品期货、金融、天气等1、选购建议如确定供给商、价格、数 2、量、是否压单等3、直接领导批示分析人审批人间接领导七、油糠选购沟通要点1、 询问米厂生产状况、销售状况、库存状况以了解其目前的销售形势，看是否存在着库存压力，以推断其近期出货心态；同时分析目前饲料企业的油糠使用状况及选购心态，通报糠油厂及饲料销售状况，以增加米厂销售预期压力推断还价空间。2、将我司油糠质量标准及扣价处理原则同米厂及贸易商进展通报，以确定

9、油糠品质的潜在价值，确定合作可能性质量和价格。将我司的付款方式同对方沟通， 假设对方不是坚持要求资金回笼，可适当延长付款期；如对方坚持要求资金期限， 则可按公司的实际状况考虑，并优先考虑价差在 10 元/吨左右的其它客户。运输方式及运输费用担当，原则同米厂沟通以送货到厂或到站港价为准，尽可能避开货物自提。3、 依据谈判结论和企业选购需要向上级汇报有必要的状况下，呈送书面报告， 上级批示后，形成合同条款，并沟通好交货细则。八、案例分析时间：2023 年 4 月 15 日一选购信息1、4 月份大米消灭滞销、米价下跌，周边的小厂米厂处于停机状态，规模较大的米厂处于半停机状态。2、米厂开机少，油糠供不

10、应求，导致油糠价格开头上涨。3、稻谷价格不断上涨，本季节属于青黄不接时期，农户手里的晚稻根本上已售完， 小米厂前期囤积的晚稻谷根本加工完，早稻谷要估量在 8 月份收割上市。4、粮库的稻谷价格高，粮库出厂稻谷价格在2080 元/吨，加上短途运费拉回米厂在2200 元/吨，米厂加工粮库的稻谷没有利润。二、本钱核算当时稻谷及各产品的加工本钱核算1、生产本钱：2200 元/吨、稻谷到厂价格：2100 元/吨；、直接生产费用：110 元/吨 包括水电、工资、治理费用2、出品率：、糙米率 77%、谷壳率 21.5%、杂质和损耗率 1.5% 3、各成品率：、整米率：50%、碎米率：15%、油糠率：11%、统

11、糠率：20%、色选米率：1%4、各成品出厂合计：2181 元：、大米 500KG*3.00 元/KG=1500 元、碎米 150KG*2.60 元/KG= 390 元、油糠 110KG*1.72 元/KG= 189 元、统糠 200KG*0.45 元/KG=90 元、坏米 10KG*1.20 元/KG=12 元5、毛利：2181 元-2200 元=-19 元/吨 亏损三、行情分析1、目前季度是青黄不接时期，南方种植的稻谷分早、中、晚稻，早、中稻在 8 月份左右收割，晚稻在 11 月份收割，而本季节因稻谷货少价格高，假设大米利润低， 开工率少，副产品油糠价格会走高。2、自 2023 年 7 月以

12、来的连续旱灾，粮食类普遍呈上涨态势，3 月份已经将米价上涨的行情带到全国各地，米厂在 3 月份大量开工生产，而到 4 月份集中加工已近尾声。3、稻谷收购价格一路上涨，从 2023 年以来，国家连续三年提高了粮食最低收购价格， 引导市场粮价温存上升。由于青黄不接，农户手里的稻谷已大部份出售完，而粮库的稻谷米厂加工没利润，市场需求不旺，米厂加工意愿低。4、全球粮食价格高涨的狂潮也在向中国席卷而来，对国内粮价构成了的压力。随着中国粮食进口量的增长和国外资本进入中国农产品市场，国际粮价的上涨对中国粮食市场可能产生更大的影响。国际市场对中国的影响主要看进口，而中国今年的粮食进口量增加，国际粮价因此会传导

13、到中国，并进一步推动国内粮价的上涨。5、玉米价格大幅上涨、麦麸等粮食类副产品的上涨也进一步推助了油糠等可替代能量原料的价格上涨，且油糠的使用更具性价比优势，周边的饲料厂争抢收购油糠。6、豆油等价上涨带动油脂类原料上涨，周边的糠油厂纷纷争抢收购油糠。四、选购结论目前青黄不接时期稻谷货少价高，米厂加工大米没有利润空间，普遍开工率较低。近期玉米、米糠油价格快速上涨使得油糠货源日趋紧急，普遍对后市看好；饲料需求顶峰马上降落，油糠价格将大幅上涨。选购建议：由于 4 月份气温不高，建议油糠作 10 天压单库存。同时跟规模大的米厂、贸易商提前签订预售数量和价格。选购检验5 月 15 日-4 月 30 日，米厂开机率越来越低，油糠报价一路上涨，4 月 15 日市场选购均价为 1700 元/吨，到了 5 月 15 日，油糠市场销售价格涨到了 1800 元/吨，半个月累计涨幅达成 100 元/吨。