茶文化知识汇总茶文化基本知识中国茶文(2篇).docx

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1、 茶文化知识汇总茶文化基本知识中国茶文(2篇)2023年茶文化学问汇总一 在选修这门课之前，我对茶及茶文化的熟悉是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么转变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了许多关于茶方面的学问，还满意并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的熟悉，及体会。 中国是茶的家乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”当我们吟诵这样美丽的诗句是，不禁也感慨茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分

2、为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶详细外形可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、

3、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。 不同类型的茶叶的加工方式又不尽一样。如我们最熟识的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温快速上升到80（多酚氧化酶丢失活性）叶色暗绿，叶质松软，折梗不断，手捏成团，芳香显露。目前杀青多采纳锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破裂，使少量茶汁挤出，使干茶外

4、观色泽柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶采纳手揉外，大多采纳揉捻机揉。最终是枯燥，枯燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最终工序，其主要目的是蒸发水分、到达足干、固定品质、便于贮藏；同时也有连续做形和进展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异种有同。 或许各名族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差异，但对茶道上的道德境地和精神世界的追求应当是全都的。我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信，以及所谓高雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提预备。只有好的人格才能实现中庸之道，高

5、度的个人修养才能导致社会的完善和谐。中国人的性格就要像茶，糊涂、理智、平和。茶虽然能给人肯定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮最终能使人心静，自省，使人能糊涂对待自己，正确对待他人，冷静地面对现实，这是与儒家提倡的中庸之道相吻合的。因此通过饮茶，营造一个人与人之间和谐相处的和谐空间，到达互敬、互爱、互助的目的，从而制造出一种尊卑有序、上下和谐的抱负社会环境。而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴实为美的标准，以及对“道法自然，返璞归真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、孤独、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境地都是一样的。 对

6、于茶的了解只能说是纸上谈兵，并没有亲身实践。但对于茶文化中所提倡的精神，却着实有切身体验。茶文化中的“爱”与“定”，使我感受良多。阳关摩挲着大地是爱；“老吾老以及人之老，幼无幼以及人之幼”是爱；在他人有困难时，扶他一把是爱；就连给生疏人一个微笑都是爱。爱是无所不在的，只是有时我们会忽视它。教师说的对，我们心中不能有太多的怨恨，这会摧毁一个人的精神世界。我们要有爱，用爱去化解我们的怨，就像在冬季里，眼前是一片萧条的景象，但只要有爱，我们会看到，大地上的动植物只是在沉睡，到了明年春天，将会是一片姹紫嫣红。在学会要拥有“爱”的同时，我也学会了“定”。记得在上第一节课的时候，教师就明确地告知我们，要以

7、“平和，安定”的心态来上课，不要去想那纷纷扰扰的事。这就让我的心灵有了归属。这一年是我第一次当班长，由于缺乏阅历，而且大大小小的事都要自己处理，年轻气盛的我，难免会变得急躁，担心。但上了茶文化这门选修课后，我的急躁与担心渐渐平复下来，趋向平和。这不是我自己的感觉，是身边的朋友对我说的，她们觉得我变得越来越镇静冷静，遇到什么事都能平和对待。只有我自己知道，是由于上了这门课程的缘由。 茶文化这门课程不仅在思想上转变了我，而且还转变了我的人生观。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，称之为“苦茶”，。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不

8、停地转动砂罐，使茶叶受热匀称，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，马上注入已经烧沸的开水。仆人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去味道苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的预备，在人生的道路上，往往是历经各种磨难，才能成就大业。”其次道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，仆人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖、姜片待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香

9、来”。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然一样，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料匀称混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。这“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民对生活的理解，对生活的体验，寓意着深刻的人生哲理。是啊！人生莫过于如此！这是我们都懂的道理，但要真正去体会时，又有多少人明白个中的哲理？ 这门课程真真实切地转变了我，我很庆幸自己能遇到这么好的教师，教了我们那么多做

10、人的。道理，我的成长路上由于遇见了你，而变得豁然开朗。感谢您，我的教师！ 2023年茶文化学问汇总二 感谢各位来宾、各位朋友相聚在此，参与由周口国际汽配城与聚德茶庄联合举办的“中原茶文化之旅”主题活动。活动中大家不仅能观赏到知名茶艺师精彩的表演，品尝到甘甜醇美的名茶，更有丰厚的奖品和礼品赠送。 现在我宣布活动正式开头，首先有请周口国际汽配城副总经理郑总为活动致辞。领导致辞 感谢郑总的发言。有句诗说的好，待到春风二三月，石炉敲火试新茶。现在正值初春三月，我们团聚一堂，也试一试新茶。茶是喝还是品，这里边是有讲究的。假如随任凭便拿个大茶缸子，抓上一把茶叶泡开了就喝，再好茶叶这么喝都觉不出好了。越是好

11、茶适合品，而且在煮茶的过程中，感受中国茶文化的漂亮与优雅。下面让我们有请，从信阳远道而来的的茶艺师，为大家带来精彩的茶艺表演，鼓掌欢送! 茶艺师表演 大家说茶艺师的动作美不美?泡的茶香不香?我觉得要是我们也能在家里邀请三两好友，泡上这么一壶好茶，体会这种满意。大家说好不好?那现在就给大家一个的时机，现场邀请一位来宾跟我们的茶艺师学习功夫茶，只有一位啊，谁抢的快就是谁!能学习茶艺还有礼品赠送。 互动，现场学习茶艺 刚刚有人得了学习的时机还领了奖品，是不是懊悔没有抓住时机?没关系，我们还有更多时机给大家，更多奖品等大家来拿，现在由美女们为大家送上一些茶点，稍事休息，休息时间完毕有更精彩刺激的有奖竞

12、答活动。友情提示一下，全部的答案都是关于周口国际汽配城的小学问，特别简洁，大家可以看视频，或者听听我们接待人员的讲解。 休息，有奖竞答 请参与有奖竞答的来宾回到会场，活动立刻开头。 大家预备好了吗?请听清我的问题，我说三二一，第一个举手的来宾答复。大家听清晰了吗?三二一!好，这位先生第一个举手，请答复!好的，请送上奖品。 1.周口国际汽配城的工程选址的优越性? 答：雄踞周商大道与宁洛高速交汇处黄金地段;周边高速围绕，汽配商业潜力大;得天独厚的人文资源，将来周口汽配商圈的核心位置。 2.周口国际汽配城常用的广告语是那些? 3.周口国际汽配城是域内什么中心? 答：一站式汽配效劳中心 4.周口国际汽

13、配城12大业态，请说出其中5个? 答：品牌汽车展销中心汽车行业会展汽车超市汽车装饰汽车修理汽车零配件批发零售汽车配套效劳汽车手续办理检测物流仓储售后效劳酒店3*写字楼 5.周口国际汽配城后期运营有四个统一，分别是什么?答：统一招商统一运营统一治理统一宣传 6.投资商铺的回报率是多少? 答：8-15% 7.周口国际汽配城压轴铺王正在公开认筹，优待是什么? 答：5万抵7万 8.周口国际汽配城商家入驻率是多少? 答：70% 9.周口国际汽配城后期配套效劳有哪些，请说出4个? 答：银商对接无抵押贷款免费拖车效劳终身汽车参谋完善的客服中心一卡式免费效劳住宿商超健身区按摩区休息区自助餐厅网吧阅读区演示厅模拟练车房咖啡厅台球区乒乓球区儿童游乐区瑜伽馆电玩室 10.根据国际惯例的汽车行业消费比，一辆汽车在汽车后市场的消费额(也就是修理保养装饰等消费额)是其车本身价值的多少倍? 答：3倍 11.招商扶持政策? 答：交一年用三年 12.截止20xx年底周口市小型汽车保有量是多少?平均每辆车年消费1万元，那么总消费额是多少?周口国际汽配城是一站式汽配效劳中心，市场份额占有50%，那么一年营业额是多少? 答：已达24万辆;总消费额24亿;12亿元。 恭喜全部赢得奖品的来宾，本次“中原茶文化之旅”活动圆满完毕。请到工程前台凭礼品券领取茶礼品一份。