粮油保管员储粮知识考试题目.doc

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1、 粮油保管员储粮知识考试题目MicrosoftWord文档 一、 单项选择题： 70% 1. 6 粮食仓储某从业人员常常背后讲别人坏话， 挑拨离间， 其行为违反了( ) 的职业守则。 A、 精益求精 B、 执行标准 C、 团结合作 D、 遵纪守法 2. 342 国内外用于评价( ) 凹凸或好坏的主要方法是压力衰减法。 A、 粮仓防潮性 B、 粮仓隔热性 C、 密封粮堆气密性 D、 粮仓侧压力 3. 301 非连续累加自动秤秤体上的电气部件如电磁阀、 传感器、 接近开头、 料位器、 行程 开头等均应符合( ) 的要求， 掌握柜必需置于安全区。 A、 良好润滑 B、 运行自如 C、 低温 D、 粉

2、尘防爆 4. 364 以下对粮食霉变的表达， 错误的选项是( ) 。 A、 粮食霉变是否发生及进展快慢， 主要打算于环境条件是否相宜于微生物的生长发育 B、 微生物在相对湿度高于 65%70%等有利的环境中， 便开头代谢活动， 粮食也开头霉变 C、 作为发生“粮食霉变事故” 的起始标志是后期霉变阶段 D、 粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度 5. 3 道德的特点是通过社会舆论、 ( ) 和自觉自愿行为来起作用的。 A、 个人行为 B、 法律 C、 制度 D、 说服教育 6. 241 印度谷蛾幼虫体长 10mm18mm， 头部赤褐色， 胸、 腹部淡黄白色或淡黄绿色； 各体节刚毛基部无深色

3、毛片， 中胸及第 8 腹节 毛基部( ) 。 A、 有赤褐色斑点 B、 有黑褐色刻点 C、 没有淡黄色骨化环 D、 围有淡黄色骨化环 7. 2 职业是社会( ) 进展到肯定阶段的产物。 A、 生产力 B、 生产关系 C、 阶级 D、 社会关系 8. 359 磷化氢熏蒸开头之前不用填写记录卡的内容是( ) 。 A、 施药状况 B、 气候 C、 仓情 D、 粮情 9. 355 磷化氢环流熏蒸及施药的方式要依据( ) 来确定。 A、 储粮状况、 设施配套状况、 仓房及其环境状况 B、 储粮状况、 设施坚固状况、 仓房及其环境状况 C、 害虫状况、 设施配套状况、 仓房及其环境状况 D、 害虫状况、

4、经济分析、 仓房及其环境状况 10. 298 在制定存放方案之前， 要首先了解仓房构造坚固性、 仓墙( ) 、 仓容量以及粮食的数量、 含水量、 质量、 储存期、 是原粮或成品粮等粮情。 A、 吸热性 B、 隔热性 C、 气密性 D、 防潮性 11. 11 有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有( ) 的原因， 它对小麦粉的粉色有肯定的影响。 A、 水分 B、 脂肪 C、 色素 D、 蛋白质 12. 15 正常花生的子叶呈干净的( ) 色， 而“走油” 变质时， 子叶变成半透亮的蜡质状态， 色泽也较深暗。 A、 乳白 B、 暗红 C、 浅红 D、 红褐色 13. 315 磷化氢气体检测仪配有吸

5、气泵， 通过( ) 将被检测气体自动吸送到检测仪器的传感器室， 可以检测远距离的气体中的磷化氢浓度。 A、 风机 B、 通风道 C、 环流管 D、 取样管 14. 117 粮油保管自然损耗量等于入库总量减去出库总量， 再( ) 水分杂质减量。 A、 除以 B、 乘以 C、 加上 D、 减去 15. 179 中国储藏粮治理总公司直属企业是特地储存中心储藏粮的企业， 同时规定中心储藏粮也可以由( ) 代储。 A、 大型国有企业 B、 国家粮食储藏库 C、 实力雄厚的个体户 D、 具备条件的其他企业 16. 348 以下储粮防护剂中， 商品名与其成分正确对应的是( ) 。 A、 防虫磷(杀螟硫磷)

6、B、 杀虫松(马拉硫磷) C、 安得利(甲基嘧啶硫磷) D、 谷虫净(马拉硫磷与植物性挥发油合剂) 17. 157( ) 可寄生于麦蛾、 印度谷螟、 粉斑螟、 地中海粉螟、 一点谷螟等多种储粮蛾类害虫的幼虫或卵内， 对蛾类害虫的种群有显著的抑制作用。 A、 米象 B、 锯谷盗 C、 麦蛾茧蜂 D、 书虱 18. 312 在秋冬季节转换时期， 有时粮堆表层发生结露， 缘由是粮温( ) 气温， 粮堆内部热空气上升， 遇到冷的粮面， 便发生结露。 A、 高于 B、 低于 C、 等于 D、 遇到 19. 171 以下说法不正确的选项是( ) 。 A、 劳动者享有享受劳动保险和福利的权利 B、 劳动者享

7、有取得劳动酬劳的权利 C、 劳动者享有提请劳动争议处理的权利 D、 劳动者享有享受每年旅游和疗养的权利 20. 310 粮情检测系统掌握室应到达( ) ， 且防尘性能良好的要求。 A、 采光、 通风 B、 枯燥、 密闭 C、 防虫、 通风 D、 枯燥、 通风 21. 248 假如是秋冬季， 可以关闭粮面上部窗子， 同时还要翻开下面通风口， 然后开启( ) ，让冷空气从风道内进入粮堆， 从粮面逸出， 把粮堆内热量带走， 从而到达降低粮温的目的。 A 檐墙上的轴流风机 B 下部通风口轴流风机 C 下部通风口离心风机 D 环流熏蒸系统风机 22. 295 道线仓一般建成直径较小（4 米左右） 的立筒

8、仓， 设在铁道的( ) 。 A、 上方 B、 下方 C、 四周 D、 一侧或两侧 147. 1992 年农业部制定并公布的中华人民共和国进境植物检疫危急性病、 虫杂草名录中， 不属于危急性储粮害虫的有( ) 。 A、 鹰嘴豆象 B、 菜豆象 C、 大谷蠹 D、 四纹豆象 24. 69 ( ) 是昆虫在生理上无淮备， 只要条件不适就可发生， 条件相宜了又可立即恢复生长发育， 而且没有固定虫态。 A、 滞育 B、 专性滞育 C、 兼性滞育 D、 休眠 25. 48 在储粮期间， 表层粮食吸湿结块与( ) 有关。 A、 防潮层损坏 B、 隔热层损坏 C、 防水层损坏 D、 内外温差 26. 124

9、小麦储存的品质掌握指标有色泽、 气味、 ( ) 、 面筋吸水量、 品尝评分值。 A、 温度 B、 湿度 C、 粘度 D、 酸度 27. 297 散粮火车卸车装置正式卸车前应先检查和调试( ) 的风机、 除尘器以及蔽尘装置上的活页是否转动敏捷。 A、 火车 B、 除尘系统 C、 车厢 D、 火车车厢 28. 320 黑菌虫成虫体长 5. 5mm7mm， 椭圆形， 漆黑色， 有光泽； 触角从第 5 节开头向内侧渐渐扩张呈锯齿状； 前胸背板( ) ； 前足胫节末端向外侧明显扩张。 A、 两侧缘呈弧形 B、 两侧缘， 前半部弧形， 后半部较直， 与后缘呈直角 C、 后半部弧形， 前半部较直， 与前缘呈

10、直角 D、 两侧缘， 前半部较直， 后半部弧形 29. 317 储粮害虫的检查期限规定： 粮温低于 15时， 检查期限( ) 。 A、 每天查 B、 不检查 C、 由各地自定 D、 全国统一规定 30. 319 黑粉虫成虫身体呈长椭圆形， 深黑褐色， 无光泽； 触角( ) ， 第 3 节长约等于 1. 2 两节之和， 末节宽大于长； 前胸背板长宽接近相等， 鞘翅末端略尖。 A、 11 节， 近长丝状 B、 12 节， 近长丝状 C、 11 节， 近念珠状 D、 12 节， 近念珠状 31. 9 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料， 以下油料中不属于食用油料的是( ) 。 A、 油菜籽 B、

11、米糠 C、 棉籽 D、 桐籽 32. 58 能够形成帚状枝的霉菌是( ) 。 A、 根霉 B、 交链孢霉 C、 曲霉 D、 青霉 33. 88( ) 使用时， 需将槽口向下， 沿包装的对角线方向插入， 翻转 180 后抽出，从中空的手柄中倒出样品。 A、 包装粮扦样器 B、 散装粮扦样器 C、 电动取样器 D、 取样铲 34. 310 粮情检测系统应由专人负责， 操作人员须具备粮食保管学问和( ) 学问，经培训合格前方可上岗。 A、 粮食机械 B、 粮食检验 C、 电器设备 D、 自动化掌握 35. 315 用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测的仪器是( ) 。 A、 毒气检测仪 B、 磷化氢检测管

12、 C、 磷化氢检测仪 D、 磷化氢报警仪 36. 295 定期清理散粮火车卸车装置中( ) 上的杂物， 保证粮食流通。 A、 输送机 B、 提升机 C、 各局部 D、 大杂格栅 37. 161 为消退担心全、 不卫生因素所实行的组织措施， 技术措施均属( ) 范畴。 A、 劳动爱护 B、 社会保险 C、 生活保障 D、 劳动保险 38. 177 申请粮食收购资格应当提交书面申请， 并供应资金、 ( ) 、 质量检验和保管力量等证明材料。 A、 收购人员 B、 技术人员 C、 仓储设施 D、 组织机构 39. 315 磷化氢气体检测仪的测量范围为： ( ) 。 A、 0ml/m 3500ml/m

13、 3 B、 0ml/m 3 600ml/m 3 C、 0ml/m 3800ml/m 3 D、 0ml/m 3 1000ml/m 3 40. 287 用改性沥青防水涂料处理较大缝隙时， 需加用( ) 做加强层。 A、 高标号砂浆 B、 钢筋 C、 玻纤布 D、 粘合剂 164. 粮食仓储业消防工作职责之一是： 对油库、 粮库、 化学物品库、 变配电室等重点部位，要做到定点、 ( ) 、 定措施治理。 A、 定岗 B、 定量 C、 定方向 D、 定人 42. 125 稻谷储存的品质掌握指标有色泽、 气味、 脂肪酸值、 ( ) 。 A、 降落值 B、 回归评分值 C、 过氧化值 D、 品尝评分值 3

14、19. 细胫露尾甲身体呈( ) 形， 暗粟褐色， 腹末二节外露。 触角锤状 11 节， 第2 节略长于第 3 节； 两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑， 但不鲜亮， 边缘也不清楚， 暗粟褐色斑延长至鞘翅端部约 5/6 处； 后足胫节端部不显著加宽， 胫节两侧相对平行。 A、 宽椭圆 B、 长椭圆 C、 圆球 D、 扁圆 44. 102 粮油接收入库的一般挨次是： ( ) 。 A、 扦样、 检验、 检斤、 入仓、 结算、 付款。 B、 检斤、 扦样、 检验、 入仓、 结算、 付款。 C、 入仓、 扦样、 检验、 检斤、 结算、 付款。 D、 结算、 付款、 扦样、 检验、 检斤、 入仓。 45.

15、345 仓库、 加工厂、 供给站由于空仓杀虫不彻底， 隐蔽有活害虫， 装入无虫粮后， 就可( ) 。 A、 连续生殖扩散 B、 快速死亡 C、 渐渐死亡 D、 保持虫口数量 46. 163 消防工作方针是“( ) ”。 A、 预防第一， 消防结合 B、 预防为主， 防消结合 C、 防治为主， 消防结合 D、 防治为主， 防消结合 47. 146 储粮防护剂是一类残效期比拟长的杀虫剂。 从药剂进入害虫体内的途径来说， 主要是( ) 。 A、 取食作用 B、 触杀作用 C、 胃毒作用 D、 触杀作用和胃毒作用 48. 319 黑粉虫幼虫体长 32mm35mm， 身体呈半圆筒形， 黑褐色， 体壁显著

16、骨化； 腹末臀叉纵轴线与虫体反面呈明显钝角； 各足转节腹面近末端有( ) 。 A、 4 根刺 B、 3 根刺 C、 2 根刺 D、 1 根刺 49. 169 环境爱护的主要内容是实行有效措施， 有效防治在生产建立或者其它活动中产生的粉尘、 废气、 废水、 废渣、 ( ) 、 放射性物质以及噪声、 振动、 电磁波辐射等对环境的污染危害。 A、 水 B、 恶臭气体 C、 气体 D、 可燃气体 50. 341 堆垛内应布置( ) ， 留意粮食温度变化， 发觉问题准时实行响应措施，避开粮食发热霉变。 A、 管道 B、 投药点 C、 测温电缆 D、 虫笼 51. 297 使用散粮火车卸车装置时， 应先启

17、动除尘系统， 再进展( ) 作业。 A、 卸车 B、 输送 C、 装车 D、 清理 52. 220 在填写储藏粮专卡时， 入库时间以( ) 时间为准。 A、 入仓完毕 B、 入仓开头 C、 入仓中间 D、 入仓平均 53. 364 粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是( ) 。 A、 放线菌 B、 白曲霉 C、 局限曲霉 D、 黄曲霉 54. 141 加工出机的大米必需冷却到( ) 后， 才能堆垛保管， A、 外温 B、 低温 C、 15 D、 仓温 55. 187( ) 的环境对储粮品质有害， 因此需要常常检查仓房的隔热防潮性能并准时修理保养。 A、 高温 B、 高温与潮湿 C、 潮湿 D、 低

18、温与枯燥 56. 70 头部的型式简称头式。 依据口器的着生位置和方向， 储粮昆虫的头式主要可分为前口式和下口式， 下面几种害虫中， 头式不属于下口式的为( ) 。 A、 谷蠹 B、 蛛甲 C、 皮蠹 D、 米象 E、 豆象 57. 364 以下对粮食生霉阶段主要病症的表达， 错误的选项是( ) 。 A、 在粮食的胚部和破损处， 生长出肉眼可见的霉菌菌落， 俗称“点翠” B、 微生物区系以田间微生物为主而且数量骤增 C、 在霉粮区， 湿热逐步积存， 粮温上升， 导致粮食显著发热 D、 消失较为明显的霉粒、 霉味及严峻的色变 58. 48 储粮必需要干湿分开, 干湿混放简单造成( ) 。 A、

19、热量集中 B、 空气对流 C、 水分再安排 D、 粮堆温差 59. 226 测温探头一般采纳( ) 或温敏二极管作传感器。 A、 热敏电阻 B、 光敏电阻 C、 温敏三极管 D、 光敏三极管 60. 115“一符四无” 粮仓的“四无” 是指粮仓无虫害、 无霉变、 无鼠雀、 ( ) 。 A、 无杂质 B、 无土粮 C、 无被盗 D、 无事故 61. 在昼夜温差较大或季节性温度波动较大的地区， 结露现象尤为严峻。 此时通风不仅是降温， 而是通过通风降温散湿， 均衡粮温。 防止水分转移而形成的（ ） 现象。 A 水分蒸发 B 水分气化 C 粮堆结露 D 结顶 E 挂壁 62. 469 敌敌畏施药后应

20、密闭（ ） 天。 A 1 天 B 25 天 C 57 天 D 510 天 E 10 天以上 63. 464 熏蒸时操作人员必需（ ） 并安排负责安全防护人员。 A 2 人 B 2 人以上 C 3 人 D 3 人以上 E 越多越好 64. 43 在正常状况下气温日变化的最低值发生于每天（ ） 左右。 A 午后 2 时 B 日出之前 C 上午 10 时 D 中午 12 时 E 下午 3 时 65. 以下选项不属于“四懂三会” 中的“三会” 的是（ ）。 A 会操作 B 会保养 C 会排解故障 D 会看使用说明书 66. PH3 熏蒸杀虫， 温度 23密闭 14 天。 玉米象、 杂拟谷盗等敏感虫种。

21、 PH3 浓度为（ ）。 A 300ml m3 B 250 ml m3 C 200 ml m3 D 150 ml m3 E 350 ml m3 67. PH3 熏蒸杀虫， 温度 28密闭 21 天。 谷蠹、 赤拟谷盗等抗性虫种。 PH3 浓度为（ ） 354 A 300ml m3 B 250 ml m3 C 200 ml m3 D 150 ml m3 E 350 ml m3 68. 环流熏蒸初次磷化铝片剂（或丸剂）单位用药量规定： 设定 PH3 浓度为 100 300ml/m3时， 玉米的单位用药量为： （ ） 。 A、 1g 3g B、 1. 5g 3g C、 2g 3g D、 2g 3.

22、5g 69. 268、 磷化铝药盘施药时， 每个施药盘内粉剂不超过（ ） 。 A 100g B 150g C 200g D 250g 70. 65 鉴别储粮发热的根本方法是用比照分析的方法， 如在气温上升季节， 粮温上升速度超过气温所能影响的范围， 其幅度超过（ ） 35以上， 是发热或可能发热的标志。 A 仓温 B 气温 C 日平均仓温 D 平均粮温 E 平均气温 二、 多项选择题： 10% 1、 3 职业职业特点主要表现为以下 3 个方面。（ ）。 A、 职业性和成熟性 B、 必要性和重要性 C、 稳定性和连续性 D、 多样性和有用性 2、 5 爱岗敬业、 精益求精的根本要求是： （ ）。

23、 A、 乐业 B、 勤业 C、 精业 D、 敬业 3、 18 以下属于人体必需氨基酸的有（ ）。 A、 赖氨酸 B、 色氨酸 C、 苯丙氨酸 D、 蛋氨酸 E、 苏氨酸 F、 丙氨酸 G、 异亮氨酸 H、 亮氨酸 I、 缬氨酸 4、 中国的粮油质量标准按其级别的凹凸可分为： （ ）。 A、 国家标准 B、 行业标准 C、 地方标准 D、 企业标准 5、 59 粮食上常见的青霉有（ ） 。 A、 黄绿青霉 B、 橘青霉 C、 产黄青霉 D、 绽开膏霉 6、 23 以下下属于稻谷出糙率中不完善粒的有（ ）。 A、 未熟粒 B、 虫蚀粒 C、 破粹粒 D、 病斑粒 E、 生芽粒 F、 生霉粒 7、

24、160 通信电缆和电源电缆的抗干扰要求是： 具备（ ） 。 A、 防静电性能 B、 防电磁场性能 C、 防雷击性能 D、 防偷盗性能 E、 防冲击振动性能 8、 28 以下属于粮堆的物理性质的是（ ）。 A、 自动分级 B、 散落性 C、 呼吸作用 D、 导热和导温性 E、 吸附性 9、 38 不同粮食的临界水分不同， 以下说法正确的选项是： ( ) 。 A 禾谷类的粮食的临界水分为 14%左右 B 油料的临界水分较低， 为 8%-10% C 大豆的临界水分比禾谷类高 D 大豆的临界水分比禾谷类低 E 大豆的临界水分与禾谷类同 10、 9 （ ） 在发育过程中胚乳就被汲取消耗， 成为无胚乳种子

25、。 A 豆类 B 大局部油料 C 玉米 D 薯类 E 大豆 三、 是非推断题： 20% 1. 362. ( ) 对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。 2. 43. ( ) 正常的粮温变化滞后于气温柔仓温的变化。 3. 6. ( ) 当一意外事故发生时， 岗位从业人员准时呼救， 并积极抢救， 直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的文明生产精神。 4. 84. ( ) 粮库安全生产要坚持周检查制度， 其检查重点是火源、 电源、 机械设备、 药品库等要害部位。 5. 141. ( ) 低温贮存是保持大米品质， 进展大米保鲜的有效途径。 6. 86. ( ) 定期对油罐管线进展除锈是日常维护的工

26、作内容之一， 本部门常用的除锈方法有酸洗法、 机械法等。 7. 238. ( ) 玉米象体呈圆球形， 褐色至黑褐色， 有明显光泽； 头部小， 略呈三角形， 喙前伸呈象鼻状； 触角丝状 8 节； 前胸背板密布圆形刻点。 8. 318. ( ) 烟草甲身体呈扁圆形， 暗赤褐色， 无光泽； 触角 11 节梳齿状； 前胸背板半圆形， 后缘与鞘翅基部等宽； 鞘翅外表光滑， 有纵刻点纹。 9. 163. ( ) 消防工作方针是“预防为主， 防消结合”。 10. 270. ( ) 随便丢弃磷化铝熏蒸后其残渣， 不会影响人畜安全和造成环境污染。 11. 179. ( ) 中心储藏粮治理条例规定， 未经国务院批

27、准， 任何单位和个人不得擅自动用中心储藏粮。 12. 289. ( ) 干铺的保温层可在负温度下施工。 13. 179. ( ) 中国储藏粮治理总公司直属企业是特地储存中心储藏粮的企业， 同时规定中心储藏粮也可以由具备条件的其他企业代储。 14. 156. ( ) 风车除虫是利用粮食和害虫的比重不同将粮食和害虫分别开， 害虫的比重小于粮食的比重， 处理时常比粮食漂移得远， 然后就可以将害虫清理掉。 15. 18. ( ) 膳食纤维， 虽然根本上不能为人体所消化， 但它同样有重要的生理功能。 16. 19. ( ) 脂肪伴随物是指在溶解特性上与脂肪相像， 在构造和化学本质上与脂肪并不相像的一类化

28、合物， 主要有脂溶性色素、 植物固醇及脂溶性维生素等。 17. 194. ( ) 对油泵电机进展启动试机时应先检查外加电压与电机额定电压是否全都。 18. 355. ( ) 磷化氢膜下环流熏蒸的气密性测定应采纳负压法测定压力半衰期。 19. 310. ( ) 粮情检测系统防病毒要求， 操作人员要定期检测计算机硬件， 发觉系统感染病毒时， 应马上撤除硬件； 还应定期对检测数据进展计算， 确保检测数据的安全； 对插入测控计算机的软盘和光盘应先经清洗， 确认无病毒后， 方可操作使用。 20. 18. ( ) 每种纯洁的蛋白质都可以被酸、 碱或蛋白酶催化水解， 水解的最终结果都能得到一个含有很多种游离氨基酸的混合物。