酶的作用与本质 课件.ppt

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1、酶的作用与本质 第1页，此课件共49页哦第2页，此课件共49页哦问题讨论：问题讨论：（2 2）实验中为什么要把肉块放入金属笼内？）实验中为什么要把肉块放入金属笼内？（1 1）这个实验要解决什么问题？）这个实验要解决什么问题？（3 3）推测是什么物质使肉块消失了？）推测是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化排除鸟类的胃只有物理性消化的可能排除鸟类的胃只有物理性消化的可能 可能是胃内的某种可能是胃内的某种化学物质化学物质将肉块分解了将肉块分解了（4 4）怎样才能证明你的推测？）怎样才能证明你的推测？收集胃内的化学物质，看看这些物

2、质在体外是否也收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了能将肉块分解了第3页，此课件共49页哦一一 酶的作用和本质酶的作用和本质第4页，此课件共49页哦细胞代谢细胞代谢细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。酶和细胞代谢有关系吗？酶和细胞代谢有关系吗？酶酶细胞代谢细胞代谢C CCOOHCOOHHHN NR R1 1R R2 2OOHHHHC CNHNH2 2C OHC OHHH+R R1 1C CNHNH2 2C C H HO OCOOHCOOHC CH HN NR R2 2H H缩合酶缩合酶缩合酶缩合酶+H2O第5页，此课件共49页哦2 2 H

3、H2 2O O2 2 2 2 H2 2O +O2 21、常温下反应、常温下反应2、加热、加热3、Fe3+做催化剂做催化剂4、过氧化氢酶、过氧化氢酶肝脏研磨液肝脏研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察90左右左右水浴加热水浴加热滴加滴加FeCl3溶液溶液（一）酶在细胞代谢中的作用（一）酶在细胞代谢中的作用实验探究实验探究比较比较H2O2在不同条件下的分解在不同条件下的分解第6页，此课件共49页哦第7页，此课件共49页哦步骤试管编号变量1234 一 H H2OO2 浓度剂量二剂量反应速率气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml3%3%2ml3%3

4、%常温常温常温常温90FeCl3肝脏研磨肝脏研磨肝脏研磨肝脏研磨液液液液2 2滴清水滴清水滴清水滴清水2 2滴清水滴清水滴清水滴清水2 2滴滴滴滴2 2滴滴滴滴不明显不明显不明显不明显不复燃不复燃不复燃不复燃少量少量少量少量不复燃不复燃不复燃不复燃较多较多较多较多变亮变亮变亮变亮大量大量大量大量复燃复燃复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速过氧化氢在不同条件下的分解速过氧化氢在不同条件下的分解速过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样率不一样率不一样率不一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验第8页，此课件共49页哦该实验几个注意点该实验几

5、个注意点1、为什么要选用新鲜的肝脏？、为什么要选用新鲜的肝脏？2、为什么要将肝脏制成研磨液？、为什么要将肝脏制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？用一个吸管？为什么？4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？、氧气的多少可以通过哪些途径观察？H2O2酶数量多且活性高酶数量多且活性高使酶更容易释放出来使酶更容易释放出来不能，易交叉污染不能，易交叉污染气泡的产生速率或带火星卫生香的复燃程度气泡的产生速率或带火星卫生香的复燃程度第9页，此课件共49页哦 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态

6、所需要的能量称为态所需要的能量称为活化能活化能（二）酶在细胞代谢中的作用（催化机理）（二）酶在细胞代谢中的作用（催化机理）第10页，此课件共49页哦第11页，此课件共49页哦反应物反应物产物产物反应进程反应进程能能量量活活化化能能 加热加热加加 热热 在在 化化 学学 反反 应应 中中 的的 作作 用用第12页，此课件共49页哦加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道第13页，此课件共49页哦反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量催催 化化 剂剂 在在 化化 学学 反反 应应 中中 的的 作作 用用7575无催化剂催化无催化剂催化292

7、9过氧化氢酶过氧化氢酶活化能活化能(kJ.mol(kJ.mol-1)-1)条件条件.无机无机催化剂催化剂.生物生物催化剂催化剂第14页，此课件共49页哦催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶的作用更显著，因而催化机催化剂相比较，酶的作用更显著，因而催化效率更高。效率更高。第15页，此课件共49页哦 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热：加热：加热：Fe

8、Fe3+3+3+3+：酶：酶：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能,（二）酶在细胞代谢中的作用（二）酶在细胞代谢中的作用催化效率更高催化效率更高催化效率更高催化效率更高第16页，此课件共49页哦巴斯德之前巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德发酵与活细胞有关发酵与活细胞有关，发酵，发酵是整个细胞而不是细胞中某是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞但这些物质只有在

9、酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳毕希纳酵母酵母细胞中的某些物质细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用起催化作用，就像在活酵母细胞中一样，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳萨姆纳脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质李比希李比希切赫、奥特曼切赫、奥特曼少数少数RNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能第17页，此课件共49页哦酶酶(Enzyme)(Enzyme)的概念的概念:绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是少数的酶是RNA.酶是酶是活细胞活细胞产生的一类具有产生的一类具有生物生物催化作用催化作用的的有机物有机物。来源来源功能功能本质本

10、质第18页，此课件共49页哦动动脑动动脑动动脑动动脑下列说法正确吗？下列说法正确吗？下列说法正确吗？下列说法正确吗？A.A.酶只能在细胞内起作用酶只能在细胞内起作用酶只能在细胞内起作用酶只能在细胞内起作用B.B.酶能提供使反应开始所必需的活化能酶能提供使反应开始所必需的活化能酶能提供使反应开始所必需的活化能酶能提供使反应开始所必需的活化能C.C.酶在催化过程中不断被消耗酶在催化过程中不断被消耗酶在催化过程中不断被消耗酶在催化过程中不断被消耗D.D.酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的E.凡是活细胞都能产生酶凡是活细胞都能产生酶凡是活细胞都能产

11、生酶凡是活细胞都能产生酶F.F.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶G.酶是细胞代谢所必需的酶是细胞代谢所必需的酶是细胞代谢所必需的酶是细胞代谢所必需的第19页，此课件共49页哦1下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是确的是()证明了脲酶是一种蛋白质证明了脲酶是一种蛋白质酒精发酵需要活细胞的参与酒精发酵需要活细胞的参与发现少数发现少数RNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳化碳用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，

12、证明生用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行物体内的催化反应也可在体外进行ABC D第20页，此课件共49页哦2多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是正确的是()A多酶片中的酶都是蛋白质多酶片中的酶都是蛋白质B一个酶分子只起一次作用一个酶分子只起一次作用C酶提供反应开始时所必需的活化能酶提供反应开始时所必需的活化能D食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的化学反应不需酶的作用化学反应不需酶的作用第21页，此课件共4

13、9页哦3下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是是()ABCD第22页，此课件共49页哦二二 酶的特性酶的特性第23页，此课件共49页哦无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作用更显著呢？如何以提高化学反应速率，那么哪个作用更显著呢？如何用实验来验证？用实验来验证？请大家回忆上节课请大家回忆上节课H H2 2O O2 2在不同条件下的分解的实验！

14、在不同条件下的分解的实验！第24页，此课件共49页哦3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比FeFe3+3+的催化效率的催化效率(活性活性)高得多。高得多。比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？第25页，此课件共49页哦事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。倍。107 1013 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行。进行。酶具有高效性的意义：酶具有高效性的意义：上述实验说明了

15、：上述实验说明了：一、酶具有高效性一、酶具有高效性第26页，此课件共49页哦你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗？你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗？第27页，此课件共49页哦 淀粉和蔗糖淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成化还原反应，生成砖红色砖红色的沉淀。的沉淀。现在

16、给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？知道淀粉酶催化了糖的水解呢？探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用第28页，此课件共49页哦第29页，此课件共49页哦淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象 结论结论分别加入淀粉酶分别加入淀粉酶2 2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入6060左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min5min2 2号试管中加入号试管中加入2mL2mL蔗

17、糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1 1号试管中加入号试管中加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用第30页，此课件共49页哦每一种酶只能催化每一种酶只能催化 化学反应。化学反应。细胞代谢能够有条不紊，互不干扰地进行，与细胞代谢能够有条不紊，互不干扰地进行，与酶的酶的 是分不开的。是分不开的。二、酶具有专一二、酶具有专一 性性一种或一类一种或一类 40004000专一

18、性专一性目前发现的酶有目前发现的酶有 多种多种,它们分别催化不同它们分别催化不同的化学反应。的化学反应。一、酶具有高效性一、酶具有高效性第31页，此课件共49页哦淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三分别加入淀粉酶分别加入淀粉酶2 2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入6060左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min5min2 2号试管中加入号试管中加入2mL2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1 1号试管中加入号试管中加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液 从上面进行的实验我们看出进行实验需要比较从上面进

19、行的实验我们看出进行实验需要比较温和的条件，比如淀粉酶在温和的条件，比如淀粉酶在6060左右最好。左右最好。能不能能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的催化效率（活性）设计一个实验，来证明温度会影响酶的催化效率（活性）？探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用第32页，此课件共49页哦你又该动脑筋了！你又该动脑筋了！问题聚焦问题聚焦1 1、选择淀粉还是、选择淀粉还是H H2 2O O2 2作为实验材料？作为实验材料？三组，高温，低温和常温！三组，高温，低温和常温！2 2、我要设计几组实验？选择几个温度？、我要设计几组实验？选择几个温度？淀粉酶。因为淀粉酶。因为 HH2

20、 2O O2 2受温度影响也会分解受温度影响也会分解3 3、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？碘液，看是否变蓝碘液，看是否变蓝第33页，此课件共49页哦序号项目试管1231淀粉溶液 1ml2ml1ml2淀粉酶1ml1ml1ml3温度60 沸水冰水4碘液12滴12滴12滴5实验现象以上设计有两点错误以上设计有两点错误:一是加入的可溶性淀粉溶液没有遵循等量原则一是加入的可溶性淀粉溶液没有遵循等量原则;二是试剂加入的顺序错误二是试剂加入的顺序错误2 2、3 3步应互换。步应互换。以上设计是否有错误？第34页，此课件共49页哦1 1号试管号试管淀粉溶液淀

21、粉溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论2 2号试管号试管3 3号试管号试管加入淀粉酶加入淀粉酶2 2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色保持保持00冰水中约冰水中约5min5min加热至加热至100100，约约5min5min加热至加热至6060，约约5min5min各加入两滴碘液各加入两滴碘液振荡振荡无明显现象无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响第35页，此课件共49页哦 除了注意对照实验设计，还要注意实验的顺序，如除了注意对照实验设计

22、，还要注意实验的顺序，如果有时间，实验组可等梯度多做几组，得出的结果更准果有时间，实验组可等梯度多做几组，得出的结果更准确。确。第36页，此课件共49页哦在最适温度的两侧，反应速率都比较（在最适温度的两侧，反应速率都比较（）较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的()()遭到破坏，蛋白质遭到破坏，蛋白质变性，而失去变性，而失去()()。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低活性活性最适温度最适温度空间结构空间结构动物：动物：35-4035-40摄氏度摄氏度植物植物 40-5040-50摄氏度摄氏度细菌、真菌细菌、真菌 差别较大差别较大第37页，此课件共49页哦在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起

23、在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起疑问：疑问：60时，为什么肉块长时间不能被分解？时，为什么肉块长时间不能被分解？如何找到酶活性最高时的温度？如何找到酶活性最高时的温度？第38页，此课件共49页哦 通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，活性最高。活性最高。那么那么PHPH值不同，对酶的活性有没有影响呢？值不同，对酶的活性有没有影响呢？你又要动脑筋了！你又要动脑筋了！设计一个实验，来探究设计一个实验，来探究pHpH会影响酶的催化会影响酶的催化效率（活性）？效率（活性）？第39页，此课件共49页哦以上设计缺少对照组。以上设计缺少对照组。以上设计是否科学？以上

24、设计是否科学？序号项目试管121淀粉酶溶液 1ml1ml2PH NaOH 1ml Hcl 1ml 3可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 4温度 60 60 5斐林试剂 2ml 2ml 6实验现象 第40页，此课件共49页哦1 1号试管号试管过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论2 2号试管号试管3 3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2 2滴，振荡滴，振荡23min23min试管各加入试管各加入2mL2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pHpH7 7pH=12pH=12pHpH2 2将带火星的卫生香分别放入试管中将带火星的卫生香分别放入

25、试管中只有在适合的只有在适合的pHpH下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好复燃复燃无明显变化无明显变化探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响第41页，此课件共49页哦过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性 最高最高空间结构空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的（在过酸过碱的条件下，都会使酶的（）遭）遭到破坏到破坏,蛋白质（蛋白质（变性变性），酶失去（），酶失去（）。）。活性活性动物体里的酶最适动物体里的酶最适PHPH大多大多在在6.5-8.06.5-8.0之间，之间，（但胃蛋但胃蛋白酶为白酶为1.51.5，胰液中的酶为，胰液中的酶为8-8

26、-9 9）植物体里的酶最适植物体里的酶最适PHPH大大多在多在4.5-6.54.5-6.5之间之间第42页，此课件共49页哦影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1 1、温度、温度3 3、酶的浓度：、酶的浓度：反应速率随反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4 4、底物浓度：、底物浓度：在一定浓度在一定浓度 范围内，反应速率随浓范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率到一定浓度，反应速率 不再变化不再变化酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定2 2、pHpH第43页，此

27、课件共49页哦1 1 1 1、酶的特性、酶的特性、酶的特性、酶的特性（1 1 1 1）酶具有高效性）酶具有高效性）酶具有高效性）酶具有高效性（2 2 2 2）酶具有专一性）酶具有专一性）酶具有专一性）酶具有专一性（3 3 3 3）酶的作用条件较温和）酶的作用条件较温和）酶的作用条件较温和）酶的作用条件较温和温度影响酶的活性温度影响酶的活性温度影响酶的活性温度影响酶的活性PHPHPHPH值影响酶的活性值影响酶的活性值影响酶的活性值影响酶的活性2 2 2 2、对照性实验设、对照性实验设、对照性实验设、对照性实验设计原则计原则计原则计原则 （1 1 1 1）单因子变量原则）单因子变量原则）单因子变量

28、原则）单因子变量原则 （2 2 2 2）对照性原则）对照性原则）对照性原则）对照性原则 （3 3 3 3）等量原则）等量原则）等量原则）等量原则课堂小结课堂小结第44页，此课件共49页哦1、下列哪项不符合有关酶的叙述下列哪项不符合有关酶的叙述()A酶是有机物酶是有机物B酶的催化效率很高酶的催化效率很高C酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降低分子的活化能低分子的活化能D酶在催化反应中本身也发生了变化酶在催化反应中本身也发生了变化2、在过氧化氢酶催化过氧化氢分解完成后的试管中加在过氧化氢酶催化过氧化氢分解完成后的试管中加入双缩脲试剂，其结果是入双缩脲试剂，其

29、结果是()A产生气泡产生气泡 B溶液呈紫色溶液呈紫色C溶液呈蓝色溶液呈蓝色 D产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀第45页，此课件共49页哦3、酶的基本组成单位是酶的基本组成单位是 （）A氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.氨基酸或核苷酸氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸第46页，此课件共49页哦4 4 4 4、胃蛋白酶的最适温度为、胃蛋白酶的最适温度为、胃蛋白酶的最适温度为、胃蛋白酶的最适温度为37373737，在测定其活性时，将溶液从，在测定其活性时，将溶液从，在测定其活性时，将溶液从，在测定其活性时，将溶液从0 0 37 37 过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃

30、蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将()()()()；将溶液从将溶液从将溶液从将溶液从100 37 100 37 过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将()()。A.A.不断上升不断上升不断上升不断上升B.B.没有变化没有变化没有变化没有变化C.C.先升后降先升后降先升后降先升后降D.D.不断下降不断下降不断下降不断下降BA第47页，此课件共49页哦5.5.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是是 （）A.A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.B.胃没有排空胃没有排空C.C.体温超过合适温

31、度，消化酶的活性下降体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.D.吃药使人没有了胃口吃药使人没有了胃口 6.6.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（主要原因是（）A.pHA.pH不适合不适合B.B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化CA第48页，此课件共49页哦7.7.能够使唾液淀粉酶水解的是（能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.A.淀粉酶淀粉酶 B.B.脂肪酶脂肪酶C.C.蛋白酶蛋白酶 D.D.肽酶肽酶 8.8.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力CD第49页，此课件共49页哦