企业管理资料范本-五星级酒店各岗位职责.docx

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1、新沙温泉度假酒店岗位职责（1）协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。（2）召开班前例会相关相关项目本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客人服务 情况。（3）相关相关项目向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。（4）对重要客人给予关注，相关相关项目处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向 餐厅经理汇报。（5）定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，相关相关项目签署设备维 修、物品领用等报告单。（6）督促企业员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐 厅用品供应及设施设备的完好情况。（7）协助经理做好对服务员的培训工作及对企业员工进行考核

2、。（8）相关相关项目餐厅工作相关人员调配、班次安排和企业员工考勤、考核，保证在规 定的营业时间内，每个服务点都有岗、有人、有服务。（9）坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理管控，检查和督导餐厅企业员 工的岗位业务培训。（10）了解和掌握企业员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。迎宾员（1）服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色 菜点情况。（2）认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。（3）礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务 员介绍给客人。（4）微笑送别客人，征求客人意见，与客人道别。（

3、5）参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。餐饮服务员（点菜员）（1）服从领班的工作安排，向其相关相关项目并报告工作。（2）按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。（3） 了解菜单上所有菜品及其简单制作正式正式生效。（4）掌握供餐菜单变更修改和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。（5）保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。（6）爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。传菜员（1）服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。（2）参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境卫生厨房通道的清洁工作，准备好传菜 用具和各种

4、调料。（3）开餐期间主要相关相关项目点菜单和菜点的传递、输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。（4）及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。（5）每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。包间服务员（1）执行餐厅经理指令，按照包房工作要求进行为客服务。（2） 了解预订情况、客人的要求及具体安排。（3）按要求保持包房环境卫生，餐具卫生。（4）按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作，餐后结束工作。（5）随时做好向客人服务的餐纸、茶水等用品。（6）做好包房财产物资管理管控，定时向餐饮经理汇报。接待部经理（1）全面相关相关项目前厅的接待和问讯等工作，督导

5、企业员工为客人提供高效优质的服务；向总经理相关相关项目。（2）主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门机构与其它部门机构的协调工作。（3）相关相关项目客人的投诉的处理。（4）相关相关项目每天检查企业员工仪容仪表及工作情况。（5）相关相关项目掌握企业员工的培训。（6）相关相关项目掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。（7）检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。（8）及时申领物品，保证前台有足够营业所需用品。（9）相关相关项目每月有关报表的制作。（10）完成上级交办的其他工作。大堂副理（1）代表酒店迎送V. I. P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事

6、项；（2）迎接及带领V. 1. P.客人到指定的房间，并介绍房间设施。和酒店情况；（3）做V. 1. P.客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节；（4）决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理；（5）记录和处理换锁、换钥匙的工作；（6）处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间；（7）处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题；（8） 了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作；（9）巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端；（10）与客人谈话时可适当介绍酒店设施；.（11）与安管部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”

7、、“病客”报告；（12）与安管相关人员及工程部相关人员一起检视发出警报的房间；（13）与财务部相关人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款；（14）发生紧急事件时，必须作正确的指示；（15）遇危险事故而没有领导人可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人；（16）为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜；（17）相关相关项目贵重物品遗失和被寻获的处理工作；（18）金色大堂范围内需维修相关项目，并督促有关部门机构及时维修；（19）做好本组范围内的防火防盗工作；（20）向领导人反映有关企业员工的表现和客人意见；（21）每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报

8、；（22）做好上级领导人指派的其它工作。前厅领班（1）协助前厅部经理做好日常接待工作，主持前厅班次全面工作，创造良好的工作氛围。（2）参加领班例会，及时了解企业员工的思想动态并报部门机构经理，检查督导本部门 机构企业员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率。（3）相关相关项目编制企业员工工作表，合理安排属下的工作，管理管控、调配本部门 机构使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示。（4）掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客 房。（5）相关相关项目安排重点宾客的接待工作。（6）参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门机构的有关问题，搞好与有关

9、部 门机构的协调及联系。（7）组织实施部门机构经理制定的培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记。（8）完成上级交办的其他工作。前厅接待（1）相关相关项目根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。（2）记录住客个人资料及入住资料。（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。（9）记录所有寄来的邮件和

10、电报，在记录簿上列明公司正式正式生效方法、房号、寄信 人姓名、日期和收到时间。（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。（11）相关相关项目所有相关公司正式正式生效方法及柜台询问事宜。（12）完成上级交办的其他工作。门童（1）协助住客搬迁行李。（2）对客人保持友善，整洁及称职之形象，提供优良及有效率的服务。（3）听取住客意见及解答住客疑难问题，尽最大努力满足住客的特别要求，如代客包装 其物品等。（4）保持行李搬迁能提供迅速及友善服务。（5）保养行李服务设备，保持行李储藏室之整洁；熟识酒店设备及服务，并对客积极介 绍。（6）提供大堂正门开门迎宾服务。（7）迎接客人，提供帮助，把客人引领

11、到总台接待处。（8）把行李装上车后，盘点行李件数及恭请客人确认。（9）协助保持大堂区域清洁和整齐。（10）完成上级主管所安排其他任务。客房部经理（1）参加店级经理会议，主持客房部管理管控例会和有关企业员工会议，传达布置、执行会议决议和上级指令，相关相关项目计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情 况。（2）履行业务管理管控职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁状况。（3）督导、协调全部客房部运作，为住客提供规划化、程序化的优质服务及个性化服务。（4）监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门机构费 用支出，并保持酒店客房服务的标准。（5）制定本部门机构相关人员编制，

12、企业员工培训计划，合理分配及调度相关人员，并 检查企业员工的礼节礼貌、仪容仪表，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限 的规定，参与管理管控相关人员鉴定和工作绩效考核，决策本部门机构企业员工调 动、奖罚、录免事宜。（6）检查VIP房，迎接VIP客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好 关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。（7）协调加强部门机构之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的 工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。（8）配合监督客房的清洁，维修保养，拟定上报客房部季度工作安排等事宜。（9）对企业员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动企业员工积

13、极性，并同有关 部门机构沟通协作，保证客房部工作顺利完成。客房部主管（1）接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。（2）巡视楼层、客房各个相关相关项目点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。（3）同三位领班和房务中心协调好，排班及每日工作计戈I，搞好企业员工内部关系，住 客多时协同楼层领班查房，住客较少时替换休息。（4）学会处理突发事件及投诉。（5）与前厅部、工程部、营销部及有关部门机构密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。（6）参加部门机构工作例会，主持领班、企业员工会议，传达、布置会议决议和上级指 令。执行并完成部门机构制定的各项任务和要求。（7）直接指挥调度好每天工

14、作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各项工作质 量和服务效果。（8）贯彻指导客房部规章规章制度及工作程序，质量标准的要求。（9）督导本部门机构领班工作成效和行为，协助领班解决疑难，参与受理客人投诉，协 助部门机构经理解决酒店和企业员工的投诉，处理部门机构下属企业员工违纪问题 和一般性问题。（10） 协助部门机构经理和房务中心完善客房物资的管理管控，控制物资消耗及使用情况。（11） 每天检查企业员工工作情况及工作完成情况，相关相关项目企业员工培训工作，并协助领班完成各类表格的填写上报，保证各项工作达到预期的工作目标。（12） 每日抽查至少20-30间客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天

15、检查记录,包括企业员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随 时向客人提供可能的帮助。客房部领班（1）相关相关项目所辖企业员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁员做好 岗位工作。（2）协同房务中心文员，相关相关项目楼层各类物品的存储、消耗统计和管理管控。（3）巡视所管辖区域，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保 达到规定的标准。（4）熟练掌握操作规范与服务技能，能亲自示范和培训新服务员。（5）检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。（6）随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门机构经理报告。（7）掌握所管

16、辖客房的状况，礼貌待客。（8）对下属企业员工工作提出具体意见，带领本班全体企业员工积极工作，不断攻关， 并创新成果。（9）填写领班工作日志，向主管报告房态、住客情况并完成部门机构经理安排的其他工 作。客房部服务员（1）相关相关项目服务区域内的卫生清洁房间的布置工作。（2）熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。（3）做好与接待员的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好 记录。（4）服从领导人，听从指挥。做好每日安排的工作计划、卫生工作及安全检查工作。（5）做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设 备、设施的正常运作。（

17、6）完成本职工作的同时做好领导人交办的其他工作。客房部房务中心（1）保持与其它部门机构的联系，传送有关表格和报告，执行房卡的领用、签到规 章制度。（2）保管各种设备和用具，并编码建档，定期清点。（3）随时掌握房态，准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系。遇有特殊事项， 及时向主管报告。（4）每日做好2 4小时维修统计工作，及时填报维修房情况记录。（5）相关相关项目企业员工考勤记录和病、事假条的保存。准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。（6）每日早班文员相关相关项目向白班楼层领班提供楼层客房出租情况。（7）将前厅部的换房通知单通知部门机构相关相关项目人，布置落实具体工

18、作。（8）相关相关项目有关楼层急修相关项目，与工程部，送交“客房维修单”。（9）及时将客人投诉报告领班、楼层主管和经理并做好记录。（10）相关相关项目服务中心的卫生和安全。填写服务企业员工作报告表。厨师长（1）在餐饮部经理领导人下，开展餐厅后厨工作，相关相关项目组织制定各项工作计划 和制定菜单，适时推出时令菜。（2）掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按量供应各种食品。（3）与采购密切联系，掌握货源的供应情况，审核每日厨房部采购申请单，确保所采购 物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表。（4）制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜

19、肴质量。（5）搞好技术培训，提高企业员工的技术水平。（6）督促检查食品、餐具、厨具、环境及个人卫生，严把各项卫生规章制度，防止传染 病和食品中毒事故的发生。（7）带头遵守餐厅各项规章规章制度及企业员工手册规定。（8）搞好成本控制，加强物资管理管控，提高原材料利用，注意节水节电，堵塞浪费漏 洞，降低损耗。（9）落实岗位责任制，合理调配人力、物力；相关相关项目检查厨房设备设施是否正常, 发现问题及时报修。（10） 相关相关项目组织企业员工进行各种消防安全知识教育，认真执行各种安全防火操作规程。总经理岗位职责：一、岗位名称：总经理二、直属上级：董事长、总公司三、直属下级：度假村各部门机构总监、经理四

20、、岗位职责：1、 直接向董事长相关相关项目，全面相关相关项目处理酒店的总体事务，和酒店全 体企业员工共同努力，及时完成酒店所确定的各相关项目标。2、 制定酒店的管理管控目标和经营方针，包括制定各种规章规章制度和服务操作规 程，规定各级管理管控相关人员和企业员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店 一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与 计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利开展。3、 建立、健全酒店的组织管理管控系统，使之合理化、精简化、高效化。主持酒店 经理级的例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。 传达上级有关指示、文件、通知，协

21、调各部门机构之间的关系，使酒店有一个高 效率的工作系统。4、 健全酒店的财务规章制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督 促财务部门机构做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应 付账款等。5、 定期巡视公众场所及各部门机构的工作情况，检查各岗位服务态度和服务质量， 及时发现问题、解决问题。6、 培养人才，指导各部门机构的工作，提高整个酒店的服务质量和企业员工素质。7、 加强酒店设备、设施的维修保养工作和酒店的安全管理管控工作。8、 选聘、任免酒店总监、总经理助理、部门机构经理等，决定酒店机构设置、企业 员工编制及重要人事变动。相关相关项目酒店管理管控相关人员的录用、

22、考核、 奖惩、晋升等。财务部长（1）相关相关项目财务部管理管控工作，监督酒店各部门机构的财务收支情况，对外联 系财政、税务、银行、保险、外汇等相关机构。（2）监督考核酒店有关部门机构的财务收支、资金使用和财产管理管控等计划的执行情 况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律。（3）领导人财务部的全体相关人员认真落实岗位责任制，建立良好的财务工作秩序。（4）通过财务分析，指导开源节流，提出挖潜措施，积极开辟财源，组织全酒店的经济 核算，对重要经济事项作出效益评价，参与主要经济合同协议的谈判，并监督其执 行情况。（5）组织各部门机构编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支 相关项目，

23、并相关相关项目各项经营计划的协调平衡，落实完成计划措施，对执行中存在的问 题提出改进意见。（6）组织制定酒店财务管理管控规章制度和会计核算规章制度，严格会计监督，支持财 务相关人员依法履行职责。（7）控制酒店物品的采购、收货、库存、发放等工作，建立健全必要的规章规章制度， 确保所有进货价廉物美、库存适量和物尽其用。（8）定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况，正确及时地提供管理管控信 息，作为改善酒店经营管理管控决策的依据。会计（1）根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合本单位特点，相关相关项目拟定本单 位会计核算的有关工作细则和具体规定，报经领导人批准后组织实施。（2）参与拟定财务

24、计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。（3）准确、及时地做好账务和结算工作，正确进行会计核算，填制和审核会计凭证，登 记明细账和总账，对款项和有价证券的收付，财务的收发、增减和使用，资产基金 增减和经费收支进行核算。（4）准确计算收入、费用、成本，正确计算和处理财务成果，具体相关相关项目编制本 单位月度、年度会计报表、年度会计决算及附注说明和利润分配核算工作。（5）相关相关项目本公司固定资产的财务管理管控，按月正确计提固定资产折旧，定期 或不定期地组织清产核资工作。（6）相关相关项目公司税金的计算、申报和结缴工作，协助有关部门机构开展财务审计 和年检。（7）相关相关项目会计监督。根据

25、规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的 合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合公司规定.（8）及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理管 控工作。（9）主动进行财会资讯分析和评价，向上级领导人提供及时、可靠的财务资讯和有关建 议。（10）协助上级领导人做好公司的其他任务。成本核算（1）原材料的成本核算：对餐饮部申购回来的原材料进行数量（或重量）的复称校对， 所有复核完并得到确认的单子进行统计，做成日报表。（2）调料成本核算：对部门机构所有调料的领货单据进行统一的监督回收。将部门机构所有已领的调料单据统计成日报累计报表。（3）燃料成本核算：对

26、部门机构所有燃料的领货单据进行统一监督回收。将部门机构所 有已领取的燃料单据统计成旬报累计报表。（4）酒水吧台的盘库及客存物品的保存、发放。（5）及时完成上级布置的工作任务。财务出纳（1）严格执行国家的现金管理管控规章制度和银行结算规章制度。宣传和执行财务规章 制度、财经纪律和有关财务管理管控的规定。（2）认真执行原始凭证的审核、审批规章制度，及时处理各项收支业务，做到凭证合法, 手续完备。（3）遵守财务费用开支标准和财务审批权限，根据现行财务规章制度中规定的开支范 围、标准，认真办理现金、银行收付业务，认真审查原始单据，对违反财经纪律和 规定的票据，有权拒付。严格把好支出第一关。（4）及时登

27、记现金日记账和银行日记账。每日核对现金账面金额与实际库存数额，经常 核对银行存款账目金额与各开户银行实有余额，做到日清月结，账证、账账、账款 相符。（5）遵守现金管理管控规章制度，不随意坐支现金，不以白条抵库，不得公款私借和挪 用公款，不得设立账外账、小金库，认真保管好库存现金、有价证券及相关票据印鉴，努力 控制库存现金限额，确保资金安全。对管理管控机构开支情况，及时向主办会计汇 报并征得主办会计同意才能办理。（6）及时完成上级领导人交办的各项其他工作。采购部经理（1）主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采 购任务完成。（2）调查研究各部门机构物资需求及消耗情

28、况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变更修 改情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司 物资的正常采购量。（3）审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以 有效的资金，保证最大的物资供应。（4）要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购 进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导人责任。（5）监督参与大批量商品订货的采购任务，并在预算内尽量减少开支。（6）认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。（7）在部门机构经理例会上，定期汇报采购落实结果。（8）每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况

29、逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导人掌握全公司的采购相关项目。（9）督导采购相关人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿, 与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展也务往来。（10）相关相关项目部属相关人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使外采相关人员适应市场经济的快速发展。采购员（1）采购员在主管的组织领导人下，分工相关相关项目采购供应各食堂的主副食、油料、 调料、厨具、必需的原材料。（2）严格按照食品卫生法要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。（3）严格遵守各项方针政策和市场管理管控规定，自觉遵纪守法，做到

30、大公无私、廉洁 奉公。（4）热爱本职工作、钻研业务、掌握信息、精打细算、计划采购。保证供应。（5）严格按照支票管理管控使用办法执行，妥善保存，及时报账，并记录使用开支相关 项目。（6）采购原材料入库必需经保管员过秤本合同支付资金服务，发票本相关项目联系相关 公司正式正式生效方法，并经主任和公司领导人审核发票本相关项目联系相关公司 正式正式生效方法，凭入库单方能报账。（7）在工作中，做到主动服务、积极工作、公私分明。（8）坚持以采促销，以销定采，勤采勤销的原则，发扬“四勤”（眼勤、口勤、手勤、 腿勤）精神，坚决完成领导人交给的各项工作任务。安管部部长(1)坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保

31、安工作上的参谋和助手，对酒店的安 全负有重要的责任。(2)有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理管控的经验。(3)敬业乐业，坚持原则、不徇私情、秉公执法，吃苦耐劳、勇于献身。带领和督导下 属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。(4)相关相关项目制定、健全酒店的安全保卫规章制度，部署保安部的工作计划、安排 和检查落实，审定各部门机构拟定的岗位安全规章制度、规定，报请总经理批准后 实施。(5)坚持酒店安全管理管控的规范化、程序化、标准化、规章制度化，坚持以身作则， 最大限度地调动部门机构企业员工的工作积极性。(6)维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

32、（7）组织调查内部发生的重大案件、事故，并向总经理提出建议，汇报查处结果。（8）相关相关项目本部门机构企一业员工的工作分配，带领本部门机构企业员工努力做好 工作，保障企业员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理管控。（9）与当地执法部门机构、司法部门机构及其他安管部门机构保持密切的合作关系，配 合执法部门机构侦破违法犯罪案件。（10） 接受处理酒店有关部门机构的客人投诉。（11） 重视内勤工作，组织好安管工作档案材料的积累和科学管理管控工作。（12） 组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。（13） 完成酒店领导人及上级业务部门机构交办的各

33、项临时性安管工作。（14） 制定切实有效的酒店应急疏散预案，举行消防疏散演练。安管部当值带班（1）检查安管员履行岗位职责情况；做好班前会议工作（对今天的岗位分配、主要任务 等注意给安管员讲解）；（2）检查酒店大门前及大堂安全情况；做好交接班规章制度（情况交接、物品交接、传 达领导人交待的事物）；（3）检查酒店公共场所、娱乐场所的安全情况；（4）检查酒店环境、客房楼层的安全情况；（5）检查要害、危险部位的安全情况，尤其要注意深夜后酒店的安全检查；（6）配合安管部部长及前厅部经理处理各类安全方面的事件；（7）每班做好记录，将事件处理报告上呈部长；（8）经理不在时，指挥处理突发事件。大门口安管员（1

34、）维护大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻；（2）着装整齐，精神饱满，仪态大方，热情、礼貌、周到地回答客人的询问，使宾客称 心满意，严禁用粗言恶语对待客人；（3）对来店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，对乘车来 的宾客要协助迎宾员照料客人下车，若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的 位置停车，若没有停车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停在附近的公 共停车场；（4）若有旅游团入店时，并要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，做好迎 接旅游团的安全准备工作；（5）对带有危险品、易爆品入酒店的客人，要劝其交保安部代为

35、保管；（6）对离店的客人要欢迎他们下次光临，对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查 询，对实属客人的行李要予以放行，并帮助行李员将行李搬上车；（7）安管员要不断学习，钻研业务，善于根据酒店的特点进行判断，以便提高工作质量;（8）严格把好第一关，高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及形迹可疑者，坚决 拦阻其入内；（9）时刻有高度的注意力，切实做好门前的警戒，特别是夜间警戒，注意车辆和行人的 安全，人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，保证门前的安全， 对夜间23： 00以后开出的车辆要严格验证，做到“三对照”：对照驾驶证、行车证 和身份证，发现手续不齐和可疑情况要及时记录和报告。停

36、车场安管员（1）认真学习法律知识，认真学习酒店的各项规章制度和部门机构规定，增强法制观念, 遵纪守法，廉洁奉公；（2）维护好车场交通治安秩序，做好防火、防盗、防偷、防破坏等工作，严格把好安全 关；（3）对车辆指挥标准手势指明停放地点，验明车况是否完好，并做好详细记录，填好表格，然后告知车主让其当场验证，同意属实签名后方可接收；（4）做好对进入车场停放车辆的收费工作，做到认真相关相关项目，不得损公肥私、利 用自己工作方便谋取私利，一经查获将从严处罚；（5）对开出车场的车辆要仔细、认真地做好验证工作，待确认后才可放行，如验证发现 手续不齐和可疑情况，要立即进行查询、拦阻，并及时报告；（6）不得在车

37、场学开汽车、骑单车、骑摩托车，不得让闲杂相关人员在车场停留；（7）夜班值勤时要加强警戒，特别是23： （）0以后开出的车辆，认真把好验证关，做到 “三对照”：对照驾驶证、行车证和身份证，发现异常情况，应及时进行阻拦并报 告；值班队员必须要认真相关相关项目，做到车动人动，若有出现擦车磕碰事故及 时阻拦、上报领导人（勿使肇事车辆离开现场，并做好现场保护）；安管员没有发 现或让肇事者离开，当班安管员要负全部责任；巡逻安管员（1）认真履行自己的职责，发现事故苗头时要及时排除，确保安全；（2）加强对重要区域的巡逻，发现可疑情况，应视情处理或及时向上级报告；（3）在楼层巡逻时要检查客房安全管理管控情况，巡

38、逻时要做到走路轻、说话轻，做到 嗅、闻、看等正式正式生效发现是否有安全隐患，是否有不安全因素，楼层通道、 电插座、墙护板等是否安全；（4）对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者，要对其进行劝阻或 将其带到安管部酌情处理；对深夜电视声音异常吵闹者，要叫上服务员一起去劝说, 不要影响他人休息；（5）楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等，要迅速组织客人疏散并保护好现 场，防止事态扩大；（6）安管员不得借工作之便使用客房设施，如到客房睡觉、看电视、听音乐和打私人电 话等；（7）保护酒店花圃里的花草树木、园林建筑完好，对践踏草坪、采花折树者要立即劝阻,并妥善处理。后岗安管员（1）对

39、后面进入车辆、摩托车、引导停放到指定处，停放整齐，并有礼貌要求车主将车 辆锁好；（2）对陌生人在后院闲逛，要上前询问，如不是宾客请其离开；（3）安管员要注意不要让小孩在鱼池边玩，如有客人带小孩在旁赏鱼，要提醒注意安全;（4）酒店企业员工下班期间，保安员有权对企业员工携带的包裹、摩托车后备箱打开检 查，若带有酒店物品立即向领班报告，并做好详细记录；（5）夜晚巡逻期间，要对一楼所有门窗仔细检查，对深夜23： 00以后在后院闲逛相关 人员要进行身份验证；工程部部长（1）相关相关项目酒店工程维修业务的组织、指导和管理管控工作。（2）组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点维修保养计划、备件购进计划。

40、（3）控制酒店电耗、水耗、材料耗，提高经济效益。（4）相关相关项目处理工程部职责范围内发生的问题和客人对工程维修工作投诉。（5）深入现场，掌握相关人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。（6）与有关部门机构协调安全、消防、环保工作，合理安排企业员工，相关相关项目企 业员工的业务技术培训及业务考核。（7）审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。（8）相关相关项目准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。（9）相关相关项目工程部企业员工的绩效评估，并按照奖惩规章制度实施奖惩。（10）建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各种设备的定期维修，确保设9、 与社会各界人士保持良好的公共关系，

41、树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重 要贵宾。10、关心企业员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求企业员工以高度热情和 责任感去完成本职工作。办公室主任岗位职责一、岗位名称：办公室主任二、直属上级：总经理三、直属下级：总经办文员及下属企业员工四、岗位职责：1、 直接向总经理相关相关项目，相关相关项目组织起草酒店行政方面的规划，计划、 报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿。2、 批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅。3、 相关相关项目组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；检查 各部门机构贯彻执行情况，及时掌握和反馈信息。4、 协助总经理协调酒店各部门机构

42、之间的关系。5、 审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、董事长签发。6、 协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士保持良好的公共关系。7、 相关相关项目来信来访的接待和处理工作，处理客人致总经理的投诉函。8、 相关相关项目调整制定企业员工招聘、人才培养、制定酒店相关规章制度规定工 作，并监督、检查各项措施的贯彻和实施情况。9、 制定酒店人事行政总体方案和工作规划，做好相关人员预测、分配、组织结构、 相关人员编制调控的安排统筹工作。10、策划酒店劳资管理管控方案和管理管控办法，督导酒店劳动工资统计、工资分析 和工资方案实施的咨询、更新、落实工作。备的正常运行。(11) 与上级主管，各部门机构保

43、持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。(12) 及时向总经理上报有关工程工作情况。(13) 定期给下属企业员工进行各相关知识培训。(14) 参加酒店行政及其他有关会议，完成上级交待的其他任务。工程部副部长(1)贯彻执行工程部部长下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。(2)工程部部长不在时，暂代理行使工程部部长的日常管理管控职责。(3)系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。随时掌握酒店中央空 调机房设备的运行状况，发现问题及时组织相关人员解决处理，严禁机器带病运行。(4)相关相关项目安排下属相关人员的班次，检查出勤情况。处理值班时发生的一切工 程维修保养事务，及时派出

44、专业维修相关人员，执行设备检修保养和修复任务。审 阅机器设备运行报表，完成修理单的登记、分配工作，掌握一切进程，检查核实每 个班次的修理单完成登记与实际情况。(5)分析工程相关项目报价单，重大相关项目要组织有关相关人员进行检查、评估和本 合同支付资金服务。(6)主要设备发生故障影响正常营运时，要组织相关人员立即进行现场处理，并将处理 情况及时报告给工程部部长。(7)督促和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况，并随时给予技 术操作方面的指导。(8)审阅各系统运行监测技术数据及运行表、发现问题及时处理，确保所有维修单据记 录在册，督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故

45、障及零配件更 换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。(9)相关相关项目对所管辖企业员工的培训、考核和评估。相关相关项目相关人员考勤 和劳动纪律的管理管控，定期对下属进行绩效评估。（10）相关相关项目有关报表的统计，参加有关会议，完成上级交待的其他任务。水暖工（1）严格按工作程序，保证各项维修工作及时、准确地完成；（2）相关相关项目酒店排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养；（3）相关相关项目蒸汽系统的管道、阀门、消防水龙头、消防栓、泵及其辅件的维修保 养；（4）相关相关项目客房卫生洁具如：淋浴头、洗脸盆、水龙头、马桶、地漏等设备设施 的维修保养；（5）相关相关项目各厨房、洗衣房的水龙头、进排

46、水管道、地漏等设施的维修、保养；（6）酒店内建筑及所有场地的地下管道、地漏和阴井的清理、疏通；（7）相关相关项目制冷系统装置的冷冻水、冷却水、主管道、阀门及辅件维修保养；（8）统计每天酒店的水量电耗日报表。电工（1）对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况；（2）全面掌握酒店的输电线路运作情况，经常对各类输电线路进行巡查，发现问题，及 时处理；（3）认真安排好预防性维修计划及巡查工作，严把质量关；（4）掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施；（5）制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检规章制度；（6）合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力 节能；（7

47、）对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进入工作场所，确保弱 电系统不发生差错 飞空调工（1）相关相关项目制定本班组的备品、备件计划；（2）执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障， 杜绝非公务相关人员进入机房，保证设备安全；（3）接收并组织实施工程部部长、副部长的运行调度令和日常维修改造指令，并监督、 检查完成情况；（4）严格执行设备的维修保养规章制度，按照“三干净”：设备干净、机房干净、工作 场地干净；“四不漏”：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；（5） “五良好”：使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严 格要求企业员工；（6）设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设 备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理；（7）督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作；（8）严格按工作程序，保证维修单指定的工作及时、准确地完成；（9）相关相关项目酒店