酒店保安部安全管理制度.docx

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1、保安部安全管理制度规定酒店安全检查制度1.安全检查内容：(1)酒店各级、各部门、各项安全制度，安全操作规程是否落 实。(2)接待会客登记等各项手续是否健全并按要求办理。(3)重点部位的门窗是否牢靠，下班后是否坚持关窗锁门。(4)各种钥匙的管理是否严格，有无交接手续，有无漏洞。(5)办公室的印章、票款、贵重物品、重要文件的存放是否安全 可靠。(6)财务制度、库房管理制度是否落实，有无漏洞。(7)各种电器设备、消防器材、设施，烟感报警系境等是否完好 和灵敏有效。8易燃、易爆、剧毒等危险物品的存放是否安全可靠。(9)有无火险隐患及其它不安全因素。(10)各个部位值班情况，有无脱岗现象。(11)各部门

2、领导对安全工作是否重视，对检查发现的不安全因 素是否认真整改。2.安全检查制度的实施办法和要求：(1)各部门、各班组领导和工作人员每天要结合服务工作对所负责的区域 进行检查巡视，发现不安全因素及时处理和报告。4、存放贵重物品的仓库，要安装防盗报警器，并配置防撬锁。5、物料仓库存放的各类物品应建立帐册，定期盘点，做到帐物相符，发现短缺立即 上报。6、仓库安全应有专人负责，门钥匙有专人保管，严禁无关人员进入仓库，不得在仓 库中会客。(十三)要害部位安全管理制度1、要害部位是指影响酒店全面安全的部位，其中包括：锅炉房、空调机房、电梯机 房、配电房、电话总机房、保安监控室、电脑房和危险品仓库等。2、非

3、要害部位的工作人员，未经所属的部门经理同意不得入内，经准许进入的人员应 进行登记，并注明进出原因、时间及批准人。3、凡在要害部位工作的人员要忠于职守，熟悉和严格执行岗位责任和作业规程，积极 做好安全防范工作，对安全承担责任。4、凡是要害部位，不准乱拉电线。严禁带入和存放易燃、易爆等危险物品，严禁吸 烟。不得在其周围堆放杂物，保持通道畅通。油库加油时.，油车必须停车熄火。5、要害部门的消防设施和器材要严加管理，保证完好，严禁移作它用，工作人员熟知 安全消防知识。6、各种机械设备、仪表仪器、线路管道和阀门开关要定期进行保养，班前班后检查， 保证安全和正常运作。7、严格执行交接班制度，交接工作清楚，

4、并有记录。8、保卫部要会同有关部门定期对要害部位的安全工作进行检杳和督导，发现问题要及 时督导整改。(+四)规范施工中的安全管理制度施工过程中的防火、治安管理的第一责任人是酒店的法人代表。保卫、工程和施工等 部门按职能分工互相配合做好各项管理工作。1、施工项目防火设计的审核(D施工项目防火设计必须委托持有市建委颁发的工程设计证书的设计单位。(2)凡新建、改建、扩建工程以及营业性的公共场所，使用面积100平方米以上的内部 会场、娱乐场所和计算机房、档案室等重要场所的内部装修必须履行防火审核报批手续。(3)报批的程序为：酒店先将填妥的建筑设计防火审核送审表，连同有关的图纸、资 料送酒店保卫部办公室

5、，经酒店保卫部经理初审合格并签署意见，加盖公章后再报消防监 督部门审核，经核准后方可施工。施工中不得擅自变更防火设计内容，确需变更的应经原 审批部门核准。(4)工程竣工后，须经消防监督部门和酒店保卫部经理共同验收，确认合格后方可投 入使用。2、施工队伍的管理(1)施工队伍进场之前，酒店工程部应会同保卫部要与施工单位签订包括防火、治安管 理等内容的安全协议，经双方负责人签名并加盖公章后，严格按协议执行。(2)外省市的施工人员应持有公安机关核发的暂住人口证明及本人身份证，本市的施工 人员应持有本人身份证，酒店工程和保卫部对施工人员的基本情况要登记造册，对他们上 述有效政件复印配备。(3)所有施工人

6、员必须接受安全培训，掌握消防、治安的基本常识和要求，并学会使 用常用的灭火器材和了解紧急情况时正确处置，及时报告的程序，培训后经考核合格后才 能上岗。(4)电工、焊工及化学危险物品管理人员等特殊工种人员须持有特殊工种操作证方能 作业，并严格按照有关规定操作，不得跨工种作业，也不得以任何借口违章作业。特殊工 种操作证应随身携带以备检查。(5)酒店人力资源部应统制作临时出入证，所有施工人员在施工期间必须配带“临 时出入证”胸卡，如有两个以上项目的施工，对同时在酒店内施工的人员，可按胸卡颜色 的不同加以区分，便于管理。(6)外来施工人员不得在施工无关的区域内乱窜或逗留。除特殊原因经酒店领导批准 的以

7、外，一般情况下外来人员不得在酒店内留宿。(7)禁止施工人员将施工现场作为生活场所用电、火炉烧水、煮饭。(8)酒店应制订并颁布施工防火、治安有关奖惩规定，对有违章行为的施工单位和不 服从管理的，可停止其施工作业。对违反“治安管理处罚条例”和“消防监督管理若干规 定”以及因违章造成事故的，应送交有关部门进行处理，甚至追究刑事责任。3、施工场地的管理(1)建立禁烟区域。施工现场有火灾危险的部位须有醒目的禁烟、火标志。在安全处设 固定吸烟点并放置有水的非燃容器，确保烟头、烟灰、火柴梗不落地。(2)建立危险品的管理、使用制度。施工现场内严格限制危险品的存放量，以当天的使 用量为限，用多少，领多少，用剩的

8、须当天进库，严禁在作业现场过夜。油漆作业不得与 明火作业交叉进行。(3)安全用电管理。对施工用电应经工程部门核准配给，防止超负荷用电，不得乱拉 乱接电线，需拉临时线，应事先申请批准，并要有防护措施，使用完毕及时收掉。施工所 用各种电气设备必须完好，严禁带“病”使用。(4)保证安全疏散通道的畅通，防止因堆放各种建筑、装修材料而堵塞，影响安全。(5)每天施工结束后要清理场地，用剩的危险品、易燃品应进库存放，清除现场的可 燃垃圾。临时堆放垃圾的地方应远离火种，并及时清出，勿使堆放过多和时间过长。严禁 用焚烧的方法处理垃圾。(6)施工所用的建筑装修材料应有严格的保管制度，尤其是价值较高的物品，需有专

9、人管理，领用手续清楚。(7)施工队伍必须有专(兼)职安全员，负责施工现场的安全检查，劝阻并纠正违章现 象，发现问题立即报告。(十五)动火作业安全管理制度1、按规定办理申报、审批手续。(1)酒店和外来施工单位需要动火作业的工程，必须事先向保卫部提出申请，填写“动 火作业申请表”。(2)保卫部应按照三级动火审批制的规定，应上报上级领导和主管部门批准的必须按规 定申报核准。如在原定的动火时间内未能完成任务而需延长时间继续动火作业的，必须重 新办理动火手续。2、动火前必须做到“五不”：(1)防火、灭火措施不落实的不动火。(2)周围的易燃物品未清除的不动火。(3)附近难以移动的易燃，结构未采取安全防范措

10、施的不动火。(4)凡储存有易燃易爆物品的仓库、场所，未经排除危险的不动火。(5)未配备相应的灭火器材不动火。3、动火中必须做到“四要”，动火后必须做到“一清”：(1)要指定现场安全负责人，进行安全监护。(2)要严密注意动火情况，发现不安全苗了，立即停火。(3)要严格执行安全操作规程。(4)要及时补救作业中发生的火警和燃爆事故。(5)动火后必须做到“一清”：即清理现场火种后方可撤离。4、保卫部在动火作业期间对施工现场要加强巡查，确保安全。(十六)酒店员工治安管理制度1、酒店员工均需自觉地服从保安人员按照规定实施的各项治安消防管理；均应严格遵 守员工手册中规定的安全制度，接受保安人员的劝导和指正。

11、2、员工上、下班应走员工通道，上班时携带的私人物品和提包，均应存放在本人的更 衣箱内，不得带入工作区域，否则保安人员不予放行。3、员工的自行车、助动车和摩托车应停放在酒店规定的场所，对乱停乱放的车辆，保 卫部有权扣留和处罚。4、员工更衣室不准作为会客和接待来访亲友的场所，不得作为休息场所。本人的更衣 箱要爱惜保管和使用，不得私自调换和转让；钥匙丢失要及时报告，并照价补配；工作调 离要及时交还。5、员工在店内捡获任何物品，都应立即上交给所在部门，不得隐匿和不报。部门收到 员工捡获的物品，应按照“客人失落物品的处理程序”交给大堂副理处理。6、员工发现可疑情况和各种违法犯罪活动，有责任迅速向保卫部报

12、告，当公安、保安 人员进行安全检查和查处案件时，有关员工应积极配合，如实提供情况。7、发生盗窃、抢劫、凶杀等事件时，应在报告保卫部和公安机关的同时，保护好现 场，除急救外，无关人员不得进入现场。8、发生火情时.,所有员工必须无条件服从总经理和保卫部领导的指挥调遣，并采取有 效措施进行补救。(十七)易燃易爆危险物品安全管理制度1、使用易燃易爆危险物品的安全要求：(1)酒店时餐饮部使用的卡式炉、液化气罐、固体酒精和客房使用的火柴，必须控制采 购总量，原则上液化气罐、固体酒精的周转容量为一周，火柴为两周。(2)使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。2、易燃易爆物品、危险物品存放场地的安全要

13、求：(1)存放日用危险物品的场地必须与其它日用物料存放地保持一定的距离。(2)存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件。(3)除火柴要放置在专用的铁箱内，对卡式炉的乙烷气体罐、固体酒精也应设置专用铁 箱予以储存。(4)存放场地的照明必须为白炽灯，电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。(5)存放场地内禁止吸烟，严禁使用明火，严禁无关人员入内。(6)工作结束后必须切断电源。3、易燃易爆物品管理制度：(1)对卡式炉乙烷气罐、固体酒精和火柴的保管人员，应相对固定。(2)保管员要定期盘存库存量、并及时与采购部沟通，共同控制好存放的数量。(3)要对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火

14、，还必须会 同保卫部制定安全防火措施。(4)对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。(十八)租赁场所安全管理制度(1)经营管理部：A、在与租赁方签订租赁合同时，必须查验承租方的有效证件，即：法定资格，并复 印留存备查。B、在与租赁方签订租赁合同时，要附签治安、防火责任书，明确双方的安全责任。C、应随时了解掌握租赁方所开展的经营活动是否遵守政府的法规、是否履行与酒店 签约租赁合同及安全货任书，并及时与保卫部等有关部门沟通联系。(2)保卫部：A、应把租赁场所的治安消防管理纳入酒店管理体系。B、要帮助租赁方制定治安、消防管理制度和防范措施，并经常予以业务联系和指 导。C、要对租赁场所开展经

15、常性的治安消防检查，落实安全制度和防范措施。D、要定期召开租赁场所负责人会议，及时把政府有关部门提出的要求，任务以及酒 店的贯彻意见进行传达和布置。(3)租赁方：A、租赁方的法定代表人或主要负责人，是承租场所治安和消防的第一责任人，对本场 所的治安、消防工作负责。B、承租场所必须建立相应的管理制度，配备专(兼)职人员，具体负责治安消防管理工作。C、租赁方需对承租场所进行改建和装修，必须经酒店审核同意、批准。D、承租场所内严禁使用明火电器，需要增添电器设备应向酒店提出申请，得到许可后 方能安装和扩大容量。E、承租场所在营业结束时，必须进行安全检查，切断电源，关闭门窗F、租赁方对上级主管部门、酒店

16、保卫部开展的业务工作和安全检查，必须予以支持和 配合。(十九)保安器材使用规定1、对讲机：(1)对讲机按编号登记入帐，有专人负责管理，并按使用说明的要求做好维护保养。(2)对讲机的使用人员实行“谁使用、谁负责”的责任制，交接班时，必须做好交接登 记和查验工作，发现故障立即报告，如属人为造成，追究当事人责任。(3)对讲机原则上不予外借，并在使用中必须严格执行“三禁”规定：一是严禁通话 内容涉及工作，二是在通话中严禁闲聊或拉扯与工作无关的内容，三是严禁带回家私作通 讯工具。2、警棍：(1)警棍的购置需经酒店分管领导批准，有专人负责管理，编号登记入帐，并做好领川 登记。(2)警棍通常由保安巡逻员佩带

17、，只限于制止犯罪和正当防卫时使用。(3)警棍不得外借，并严禁携带外出。(二十)财产管理制度】、按照酒店固定资产管理制度的有关规定，保卫部使用的各种治安、消防设施设备由 保卫部内勤负责统一管理，建立部门财产二级细帐，做到帐物相符，帐帐相符。2、保卫部使用的各种设备设施实行“谁使用、谁负责”的责任制，必须按照使用说明 要求或接受主管部门的使用培训，准确使用，并按设备设施的维护标准切实做好维护保养 和清洁工作，做到爱惜使用。3、新设备的添置必须会同财务部与工程部共同验收，并填写财务部统一印制的财产领 用单，办理领用手续后，登记入帐。4、设备因使用日久或损坏不能使用，或技术进步而淘汰，需要报废时，必须

18、经酒店财 务部经理组织技术鉴定，确认无使用价值时，才能办理报废手续，填写由财务部统一印制 的固定资产报废单，按审批权限批准后，会同财务部办理注销手续，报废的设备由财务部 统一处理。5、保卫部经理每季度对各管区使用的设备进行一次检查和核对，每年定期盘点清查， 确保帐物相符。(二十一)员工考勤制度1、保卫部员工必须按时上下班，并按规定签到、签离。2、部门考勤实行三级考勤制，员工的考勤由领班负责，领班的考勤由主管负责，主管 的考勤由部门经理负责。3、员工考勤每月汇总一次，由保卫部内勤进行考勤记录，报送人力资源部，作为工资 造表和发放工资的依据。4、员工的考勒内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、丧假

19、、婚假、探亲假、法定 假和加班调休等。5、员工应严格遵守劳动纪律，上班严守岗位，不得擅离职守和无故早退，下班后不得 在店内无故逗留，如需调换班次，事先应征得主管同意。6、员工因病请假，必须有病假证明(指定医院)，方可批准。7、员工因私事请假，均应事先提出申请，经主管批准；部门经理请假需经总经理批 准。(二十二)人事管理制度1、劳动定员管理：(1)定员定编应从酒店的实际需要出发，坚持科学、合理、精简的原则编制，报人力资 源部审核批准。(2)在特殊情况下，劳动力无法平衡时，可向人力资源部提出申请:，采取招用临时工或 实习生解决。2、员工档案管理：(1)员工档案分人事档案和工作档案，人事档案由人力资

20、源部统一管理，部门员工必须 按员工手册的规定，准确填写员工登记表，如实反映个人情况，员工家庭住址和电话 号码变更，应及时向部门经理报告，并由部门报人力资源部备案。(2)员工工作档案由部门负责管理，从员工进店工作开始，记录其个人经历，工作表 现，业务培训和奖惩等情况，员工跨部门之间的调动，其工作档案应随之转移，因故离开 酒店，其工作档案由部门交至人力资源部，由人力资源部按规定处理。(二十三)工作例会制度1、保卫部工作例会：(1)主持人：保卫部经理(2)出席人员：领班以上管理人员及内勤(3)时间:每周一次(4)主要内容：A、听取各部位的一周汇报，总结分析酒店治安消防状况及存在的问题，提出改进意 见

21、。B、传达总经理和上级公安部门的工作指令，布置工作任务，规定落实的时间和要 求。2、班组班前和班后例会：(1)主持人：主管或班组领班(2)出席人员：当班班组员工(3)时间：上岗前和下班后(4)主要内容：A、班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务与分工，交待工作中应注意的事项与 要求。B、班后会：对当班工作情况进行讲评，表扬先进，指出存在的问题，激励员工进一 步做好工作。(二十四)消防治安监控室值班管理制度1、值班人员要具备高度的工作责任心，对监控情况保持警惕性，发现问题要及时向保 卫部或值班经理汇报，对监控内容不准外传，做好保密工作。2、值班员当班期间要做到坚守岗位，认真负责，坚决杜绝脱岗、串

22、岗现象发生。3、值班员在岗期间，不准任何人在监控事内抽烟、打扑克、闲聊、看电视、看书报、 听收音机等，上班前和当班时严禁喝酒，上述情况一经发生要严肃处理。4、按规定时间值班员对所监控的重要区域进行录像，设录像带8盘，以七天为一周期 清除重录，留备用一盘，值班人员严格把握住周期，不准将顺序打乱，对录制的可疑情况 待查明后，方可清除。5、要做好值班记录。值班员要将每次的值班情况认真填写在治安监控值班记录薄内，字迹清晰，不得涂改。6、录像带的管理工作由保卫部统一管理，设专柜分类存放，按规定使用。7、值班员要爱护监控设备，严格执行操作规程。如违反规程，人为造成设备损坏，追 究值班员的责任，并视设备损坏

23、的程度进行经济处罚。8、做好监控室内的卫生保洁工作，要做到勤打扫，并做好对监控设备的清洁维护工 作，确保能正常运行。9、以上规定，值班人员应严格遵守，如有违反，按员工手册办理。（二十五）消防监控室录像带管理制度为确保监控室录像带保管使用工作的保密性和有序性，加大录像资料的管理力度，特 制定以下规定：1、监控室共配备治安监控录像带15盒，按周七天，每天两盒录像带进行录像，每 盒带的录像时间为24小时。留一盒录像带做备用带。2、对录像带编号、分类存放、录制，根据一天当中的实际情况进行录制。特别是不能 放松对一些治安重点部位的录像。3、未经保卫部经理允许，严禁将录像带带出监控室或私自外借给他人。4、

24、对于已录像的录像带，除值班人员及分管领导外任何人不得随意查看。如需查看 时，必须经酒店副总经理以上领导批准。5、以上规定，各班人员应严格遵守，如有违反，按有关规定处理。（二十六）户口管理制度1、酒店新入员工，属毕业分配、就业安排的，人力资源部下发通知，保卫部持相关证 明到辖区公安机关办理户口手续。2、酒店临时用工者，根据公安机关相关规定，由保卫部统一持个人相关材料及证明在 辖区公安机关办理暂住户口。3、酒店员工的集体户口和暂住户口由保卫部统一建档管理。因其他原因离开酒店的在 规定时间内将个人户口办理户口迁移手续。每月由保安部组织专门人员，对全店各部位进行一次全面安 全检查。(3)重要节日前夕或

25、有重大活动时，由酒店安全委员会组织全面 检查。(4)保安部经理、副经理对各部门、各部位的安全情况随时可进 行监督检查，各部门领导要予以支持和合作。(s)公安机关、消防监督机关来店进行安全检查时，各部门要如 实汇报情况，予以协作。(6)每次安全检查情况，保安部要认真记录登记，建立安全检查 档案.对经查发现的不安全隐患，要及时通知有关部门或由保安部 发出隐患通知书，限期整改。(7)各部门对存在的不安全隐患，要按要求的期限认真整改，一 时解决不了的，要及时报告总经理并抄报保安部，同时必须采取临 时安全措施，保证安全。(8)酒店对安全检查，依据治安保卫奖惩条例和消防安全奖惩条例，奖优罚劣，促进安全保卫

26、工作的开展。酒店康乐部安全管理制度1、部门安全组织制度按照酒店群众性治安、消防组织的设置要求，在各部门和管区建立相应的安全组织及 兼职的治安员和基干义务消防队员，形成安全保卫网络，坚持“安全第一，预防为主”的 工作方针，落实“谁主管，谁负责”的安全责任制，确保一方平安。2、员工的安全管理(1)员工必须自觉遵守员工手册中明确规定的安全管理制度，自觉接受酒店和部门 组织的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾需事故)宣传教育及保安业务培训和演 练。(2)员工应掌握各自使用的各类设备和用具的性能，在做好日常维护保养工作的同时， 严格按照使用说明正确操作，以保障自身和设备的安全。(3)员工应熟悉岗位环

27、境、安全出口的方位和责任区内的消防、治安设备装置及使用方 法。(4)员工应熟悉保安管理中制定的“火灾应急预案”和“处理各类刑案和治安事件 的工作流程”，遇有突发事件，应保持镇静，并按应急预案和工作流程妥善处理。3、康乐场所安全管理(1)康乐场所必须做到消防设备齐全有效，有两个以上的出入通道，并保持畅通.(2)严格按照治安主管部门发布的娱乐场所治安管理条例经营，发生影响治安秩序的人 和事，应立即采取措施制止和隔离，并向保卫部报告。(3)营业结束时，应做好安全检查工作。酒店保安部管理制度（一）住宿登记管理制度1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24小时当班服务。2、所有中外旅客一

28、律实行登记，登记率达到100%o3、零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对”。三核对：核对旅客本人和证件照片是否相符；核对登记的年龄与证件的年龄是否相 符；核对证件印章和使用年限是否有效。三清：字迹清、登记项目清、证件查验清。4、VIP客人可先引领进房、在房间内办理登记手续，或由接待部门代为填写。5、接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工 作。6、客人在进行住宿登记时，接待员有责任提醒客人，酒店设有贵重物品保险箱、如有 贵重财产可代为保管。（二）客房治安、消防管理制度1、客房服务员同时也是保卫员，要掌握客情，做好服务保障安全。2、客房内必须标有安全疏散指示图，

29、在摆放的酒店服务指南宣传册中，必须有公 安部门颁布的宾馆、饭店旅客须知。3、客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全出口的方向和消防器 材摆放位置以及使用方法，并保持安全通道的畅通（安全通道严禁堆放工作车辆或杂物）。 发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的火火器材有故障时，及时报告保卫部。4、严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开，严禁查翻客人箱包和衣物。做 完清洁离房时，要锁好房间，并在客房清洁报表的打扫栏目内注明进房和离房的具体时 间。5、严格执行迎送客人流程。客人退房离店时及时进房检查，发现遗留物品按客房失 落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。

30、6、及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理流程的规定妥 善处理；发现客人住宿不登记或登记不住宿，以及一人登记多人住宿的情况，及时向领导 汇报；发现客房楼层有异味、异声时要查明情况，并向保卫部报告。7、喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定，劝告和提醒客人不要 在楼层及房间内燃放，如由此而造成的任何损失由当事人负责。8、发生火警，保持镇静，迅速报告。讲明火灾地点和燃烧物品，以及火势情况和本人 的姓名、工号，并沉着扑救，先救人，再灭火。如是因电具引起的，要关闭电源，用放置 的灭火器材进行扑救。9、注意发现房间未熄灭的烟头或其他火种，不能将未熄的火种丢进垃圾井内，

31、避免引 起火灾。(三)长包房安全管理制度1、长包房的租赁由酒店销售部负责。2、俏售部在与租赁人签订合同前必须查验承相人的有效证件，并复印留存备查。3、为了保障长住客户人身和财产安全，在签定租房合同时，必须按照我国政府公布的 治安、消防条例和法令的规定，签订治安防火责任书，作为合同的附件。其内容应包 括以下儿个方面：(1)在登记住宿和办公的人员变更时，应及时向酒店中报变更人员的姓名和有关情况， 以便酒店配合，及时按照公安部门的规定做好变更登记。(2)长包房的钥匙应妥善保管。遗失或需要增配时，应及时报告和提出申请，由酒店按 客房钥匙管理规定给予办理，以确保安全。(3)长包房内严禁使用明火电器，如需

32、安装其它电器设备时应向酒店提出申请，其容 量必须控制在公安消防部门规定的范围之内，经酒店审核同意后协助办理，确保安全。(4)长包房内的办公人员在全部离房前，必须对房内的设备和财物进行安全检查，关 闭或切断所有的电器设备的电源，收藏好重要的文件资料和贵重的财物，检查烟缸和废纸 桶内有无尚未熄灭的烟火，以确保安全。(5)节假日期间，除租赁方负责人和指定的值班人员以外，为保证安全，酒店的服务 人员有权查问和阻止其他人员进入房内。(6)上级主管部门和酒店开展的安全检查活动，租赁方应予以支持和配合。4、长包房租赁合同签订以后，在入住以前，必须严格执行缴付定金制度。前厅人员应 根据销售部发送的订房委托书和

33、财务部收到客户定金后加盖信用章的租赁合同复印件办理 入住手续。5、长包房的房卡应有明显的标志，并严格控制发放，用作办公室的长包房限一房一 卡，持卡人为签约人。用作住宿或住宿兼办公的长包房，按登记住宿的人发卡。6、客房服务员要熟悉本楼层长包房住客的情况，相互协作共同做好长包房的管理工 作，销售部应在每月月初将当月的酒店长包房情况编制长包房一览表分送餐饮、客 房、保卫、工程等各有关部门。（四）酒店钥匙安全管理制度1、保卫部负责酒店除客用钥匙以外的全部钥匙的管理。凡是施工完毕，经验收合格 的门、厅、室、工作间、仓库等门窗钥匙一律交保卫部管理存档。2、保卫部将所有钥匙进行统一登记、编号，由专人管理，未

34、经批准，无特殊情况， 禁止动用。3、各部门若使用备用钥匙，需经保卫部经理批准后，由该部经理签字后领取，并负 责管理，指定专人保管使用。4、各办公室、工作间、仓库、餐饮等使用钥匙按店内统一规定配发。5、需要配制钥匙到保卫部填写配制钥匙申请表，经有关领导签字后，由保卫部 负责配制。填写钥匙发放表后签字领取。6、康乐、客房、餐饮等营业部位，各工作间的钥匙安排专人管理。不准带出店外， 或交无关人员代存，下班后交专人（或指定部位）管理，并当面点清，作好交接记录。7、各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回保卫部，不能按时交回者按锁价值的两 倍予以扣除，在此之前导致发生的切事故由该人负责。8、财务部所属各收

35、银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，保卫部负责检查指 导，各部门要及时与保卫部沟通。9、各要害部门钥匙，配电室、空调机房、锅炉房、消防治安监控中心，总机房、水泵 房、音控室、电梯室等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库、档案室等 部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。10、各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，禁止私自撬开， 应由所在部位负责人在场，保卫部人员监督，工程部维修人员处理，并对责任人按锁的原 价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保卫部核实，并将损坏不能使用 的钥匙交回保卫部，经保卫部批准后再重新配制，费用自理。如有锁和钥匙

36、的质量问题， 由工程部、保卫部鉴定确认后，由工程部安排维修更换。（五）行李房安全管理制度1、客人行李寄存、领取和请他人代领行李以及行李寄存卡遗失时领取行李，必须严格执行行李寄存及领取程序。2、行李房内严禁吸烟、不准存放员工私人物品，非住酒店客人的行李不予寄存。3、在为客人办理寄存行李时，要问询客人行李包（箱）内是否有易燃、易爆或枪支弹 药、放射性物品等危险和违禁物品。如有应该不予办理行李寄存，视情况及时向保卫部报 告。4、在行李房内工作时行李房门要敞开，在工作人员离开时将门锁上。5、行李房门钥匙由行李领班负责掌管，不能随意乱放和带出酒店，交班时必须做好交 接记录。如有钥匙丢失，立即向领导汇报并

37、写出书面报告。（六）贵重物品保险箱安全管理制度1、贵重物品保险箱由财务部确定专人负责管理。2、客人需要使用保险箱时，首先应核对证实是住客以后，方可请客人办理使用手续， 填写保险箱记录卡，并在卡上亲笔签名，然后将保险箱的钥匙交给客人，由客人亲自将需 要保管的贵重财物放入箱内并上锁以后，代为存放和保管。3、客人使用保险箱期间，每次开箱前，应先请客人在保险箱记录卡的背页领取记录栏 内填写领取日期和时间，并请客人签名，经核对无误以后，方可让客人开箱。非本人前来 开箱应婉言拒办。4、如在办理使用手续时，有两位或两位以上的客人同时在保险箱记录卡上签名，并说 明需要领取时在卡上签名的客人必须同时在场方可开箱

38、，应严格按照客人提出的要求办理 开箱手续，并认真核对签名，严防工作失误。5、客人丢失了保险箱的钥匙，应立即告知大堂副理，由大堂副理按照保险箱钥匙遗失 处理流程，请客人填写财物部专为此印刷的撬开保险箱委托书，并当着客人的面，在大堂 副理和保卫人员在场的情况下，请工程部派人员撬开，请客人取回箱内财物；由于客人自 己的疏忽，导致保险箱撬开损坏，应按撬开保险箱委托书中的规定，请客人支付一定的赔 偿费用。6、保险箱的外钥匙严禁带出店外和私自配制。空关的保险箱钥匙要集中存放在保险箱 内。要妥善保管保险箱的外钥匙，交接班时要连同空关的保险箱钥匙一起做好交接班工 作，点清数字。（七）餐厅治安管理制度1、餐厅的

39、治安管理由各餐厅管理人员负责。2、如有重要宴请或大型活动，由公关部及时通知保卫部，由保卫部指派适当的保卫人员协助维持治安秩序。3、餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员要照看好客人随身携带 的物品，并及时提醒客人保管好，以防丢失。4、餐厅客满时，餐厅领台员应请客人去餐厅外等候，不要让客人自己进入餐厅找位。5、餐厅内如发生影响治安秩序的人和事，应及时报告保卫部处理。6、客人用餐完毕，服务员应及时检杳用餐现场，发现客人有遗留的物品，应立即送还 给客人或上交餐饮部，由餐饮部按客人遗失物品处理流程处理。7、餐厅营业后，在做好结束工作的同时，要认真进行安全检查，防止火灾事故，确保 安全。（

40、八）公共娱乐场所治安管理制度（夜总会、酒吧、桑拿浴、康乐）1、公共娱乐场所的治安管理由各娱乐场所的管理人员负责。2、各娱乐场所场地装修或改建施工前，图纸需送文化、公安部门核准后施工。3、各娱乐场所建筑必须坚固安全、消防设备齐全、有效，按消防要求摆放，要有二个 以上的安全通道，装修材料符合消防要求，并配备相应的治安管理人员。4、各娱乐场所必须严格控制活动人员的数量。如发生醉酒闹事，殴打等影响治安秩序 的情况，应立即采取措施予以制止和隔离；发现有可疑人和事应严密监视和控制，并迅速 向保卫部（公安部门、110）报告。5、营业结束时，做好全方面的检查、发现客人遗留物品时，及时上缴。按照失落物品 的处理

41、程序办理。消除不安全隐患。（九）厨房安全管理制度1、厨房内配备与规模相应的消防器材和设备，从业人员要掌握使用方法和防火知识。2、安全第一、预防为主。厨房工作间隙期间，应有专人值班；房房内禁止吸烟，存放 易爆、易燃、有毒的物品，液化气炉和酒精炉备用的小气瓶和固体酒精，由管事部专人保 管，指定地点存放，随用随领。3、煤气灶点火时，要火等气，不使用时，关紧气阀，定期检测，熄灭火种。4、使用油制作食品时，油不能超过规定数量，控制好油温，厨师不能离开正在使用的 油锅、保证安全。5、发现事故苗头或有异常情况时，必须关掉正在使用的灶具，查明原因后方可使用， 防患于未然。6、对灶具进行卫生清洁时，严禁将水、酒

42、到在电源插座、配电盒处，防止电线短路。 排油烟道定期请专业人员进行清理。7、下班前，指定人员对厨房内所有水、电气、燃油阀门进行检测，关闭开关，锁好门 窗。（十）商场治安管理制度1、商场的治安管理有商场承租负责人负责，各商品柜台内的物品有营业员负责。酒 店与商场负责人签订安全责任书，执行“谁主管，谁负责”的原则。2、保卫部保卫员无特殊情况不准进入商场内，一旦发生治安案件和接到报警信息 时，要及时赶到现场查处。3、经营金银首饰、珠宝、古董的营业柜、点是管理的重点，必须严格做到帐物相 符、日清日盘，交接手续完善。营业结束时应将陈列的商品收入保险箱内。4、商场的管理人员和营业员要维护商场区域的秩序，掌

43、握活动于商场范围的客人动 态，提高警惕，防止不法分子进行偷、扒窃，如发现可疑情况，及时报保卫部。5、销售商品后收款找零，要点清金额，认清验证钞票、信用卡，防止混入和使用假 币及失效的信用卡，不是进行购商品的人员不要进行零整币兑换，防止诈骗情况发生。（卜一）财务部办公室安全管理制度1、财务部办公室的门窗应装置报警器，受理收付款处应设柜台。2、存放现金必须使用保险箱，并专人专管。3、保险箱的钥匙、密码应同时使用，下班时拨乱密码，专管人员工作调动或调离，密 码应重新调整。现金存放不得超过银行核定的限额。4、解款、提款必须二人以上，并使用防劫报警箱或报警包，数额大的要派专车接送， 保卫部应派保安人员护送。5、支票、票证和凭证的管理，坚持检验复核制度，支票和印章应存放在保险箱和保险 柜内，严禁使用空白支票。（十二）物料仓库安全管理制度1、物料仓库应有牢固的房顶、墙壁和地面，门窗有可靠的防护装置。房顶及地下管 道层不得与其他房间相通。2、仓库内敷设的电线应有铁质套管。严禁使用荧光灯照明，一般物料仓库用白炽灯 加防护罩，烟酒仓库使用防爆灯，并将电源开关安装在库外。仓库的工作人员出库时应关 闭或切断电源。3、仓库内严禁吸烟，并应设置适量的灭火器材。存放的物品应按防火要求留出“五 距”。（即灯距不少于0.5米，顶距、墙距不少于0.3米，柱距、垛距不少于0.1米）。