2022年餐厅个人年终工作总结2.docx

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1、2022年最新餐厅个人年终工作总结回顾一年的学习和工作，在各部门的密切配合和餐饮部 全体员工的共同努力下，餐饮部圆满完成了年初的经营指标 任务。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象，现将 一年的工作情况总结如下。一、建立餐厅案例收集制度今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时 做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员 管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总 结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再 出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有 针对性的为老客户服务，真正体现人性化服务。二、绩效挂钩，提高员工工作积极性制定了新的绩效考核办

2、法，把员工的收入与工作业绩、 劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心 本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创 收。另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各 岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提 升。再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员 工的工资差距，最大限度地调动了员工的工作主动性、积极 性和创造性。三、存在的差距及努力方向虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩， 但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、 管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，知识 结构不够全面，制约管理水平的提升。制度执行不够坚决，

3、管理工作有时被动。行业信息掌握不及时，创新能力不足。 对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。四、努力方向要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高 自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助 手，当好下属员工的带头人。要加大制度执行的力度，充分 调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的 意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。要把提高员工业 务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、 评比相结合；常规性培训与针对性培训相结合；培训的内容 形式与集体活动和员工爱好相结合。在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一 步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的服务团队。