一手抓员工一手抓顾客感想.docx

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1、一手抓员工一手抓顾客感想一手抓顾客一手抓员工人是XXX核心竞争力众所周知，房租、人力、食材是压垮餐饮企业的“三座大山，作为受疫情影 响最重的行业之一，餐企在复工复产的路上备感艰难，XXX亦不例外。财报显示， 2021年，xxx在原材料、员工本钱及物业租金方面支出均有大幅增长，三方面成 本分别为179.77亿元、148.75亿元、3.39亿元，同比涨幅46.6%、53.7%、43.6%, 原因同样系业务扩张导致。2021年11月，xxx宣布执行啄木鸟计划，逐步关停约300家门店，以弥补 公司对疫情开展趋势错判、快速扩张带来的一系列负面影响。但尽管一次性关闭 了近276家门店，但xxx门店总数并未

2、减少。根据财报，xxx去年共新张421家 门店，截止年底门店总数为1443家，净增长145家。原本，闭店裁员是砍掉人力本钱最直接的方法，但xxx并没这么做，在公布 啄木鸟计划时，xxx特意强调“不会裁员。对此，xxx首席执行官杨利娟表示，去 年发布啄木鸟计划关停门店势必会对一些小伙伴造成冲击，但我们不想因为管理 层之前的决策失误，让员工受到伤害杨利娟反复强调，人的因素对于靠服 务起家的XXX尤为重要。企业高质量开展始终是要以人为本，每个品牌最核心 的是员工价值。除了重视员工，XXX的核心价值还表达顾客身上。XXX执行董事、首席战略官 周兆呈表示，顾客的需求是多元的和综合的，在他看来，解决和满足顾客需求对 于XXX而言是核心且重要的挑战。XXX这么多年所围绕的就是让顾客满意，让员 工努力，即一手抓顾客一手抓员工。”周兆呈坦言，XXX一直把顾客作为最优先的 对象，去实现作为餐饮行业或者服务行业真正的、实质性的价值。