《工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则（2023年版）》（征.docx

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1、工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则（2023年版）（征求意见稿）1抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表等方法产生。整机：每批次产品抽取样品2台，其中1台作为检验样品，1台作为备用样品。材料样块：抽取金属材料，但带涂（镀）层的金属材料除外。材料样块在直接接触食品的部件 上或在与其部件材料牌号、材质、生产商相同的原材料上截取。每批次产品截取样块6组，每组样 块应满足表面积250cm2,其中3组作为检验样品，3组作为备用样品。2检验依据表1工业电热食品加工设备序号检验项目检验方法1不锈钢理化指标-神GB 31604.12015、

2、GB 5009.1562016, GB 31604.382016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920162不锈钢理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016sGB 31604.242016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920163不锈钢理化指标-铅GB 31604.12015、GB 5009.1562016、GB 31604.342016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920164不锈钢理化指标-银GB 31604.12015.GB 5009.

3、1562016.GB 31604.332016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920165不锈钢理化指标格aGB 31604.12015.序号检验项目检验方法GB 5009.1562016.GB 31604.252016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920166其他金属理化指标-碎GB 31604.12015.GB 5009.1562016、GB 31604.382016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920167其他金属理化指标-镉GB 31604.12015、GB 5009.1

4、562016GB 31604.242016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920168其他金属理化指标铅GB 31604.12015 GB 5009.1562016X GB 31604.342016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、 GB 4806.920169接地电阻GB 10644202210冷态电气强度和绝缘电阻GB/T 1064420226.324、11安全防护GB 10644202212控制装置GB/T 10644202213稳定性GBa 10644202214工作温度下泄漏电流GBb 10644202215工作温度下电气强

5、度GB/T 1064420226.32816防触电GB 10644202217卫生结构GB 1064420226.4注：I.序号1至序号8的检验项目优先采用GB 31604.49-2016第二部分的第二法（电感耦合等离子发 射光谱法）;2产马氏体型不锈钢材料及制品不检测铝指标；3. GB/T 106442022不适用于带有台车的旋转热风电烤炉。表2商用电热食品加工设备序号检验项目检验方法1不锈钢理化指标-伸GB 31604.12015.GB 5009.1562016、GB 31604.382016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920162不锈钢理化

6、指标-镉GB 31604.12015.GB 5009.1562016GB 31604.242016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920163不锈钢理化指标-铅GB 31604.12015sGB 5009.1562016, GB 31604.342016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920164不锈钢理化指标银GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604332016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920165不锈钢理化指标-格aGB 31604.120

7、15.GB 5009.1562016sGB 31604.252016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920166其他金属理化指标-碑GB 31604.12015.GB 5009.1562016、GB 31604.382016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920167其他金属理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016、GB 31604.242016, 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920168其他金属理化指标-铅GB 31604.12015.GB 5009.

8、1562016、GB 31604.342016 第二部分， 或 GB 31604.492016 第二部分、GB 4806.920169对触及带电部件的防护GB 4706.12005GB 4706.332008、GB 4706.342008,GB 4706.352008、GB 4706.362014,序号检验项目检验方法GB 4706.372008、GB 4706.392008 GB 4706.402008.GB 4706.522008上述标准第8章10输入功率和电流GB 4706.12005 GB 4706.332008、GB 4706.342008、GB 4706.352008、GB 470

9、6.362014GB 4706.372008、GB 4706.392008、GB 4706.402008 GB 4706.522008 上述标准第10章11工作温度下的泄漏电流和电气强度GB 4706,12005.GB 4706.332008、GB 4706.342008、GB 4706.352008 GB 4706.362014GB 4706.372008.GB 4706.392008.GB 4706.402008、GB 4706.522(X)8上述标准第13章12泄漏电流和电气强度GB 4706.12005 GB 4706.332008、GB 4706.342008.GB 4706.352

10、008、GB 4706.362() 14、GB 4706.372008.GB 4706.392008、GB 4706.402008,GB 4706.522008上述标准第16章13非正常工作bGB 4706.12005、GB 4706.332008、GB 4706.342008、GB 4706.352008、GB 4706.362014、GB 4706.372008 GB 4706.392008 sGB 4706.402008、GB 4706.522008上述标准第19章序号检验项目检验方法14稳定性和机械危险GB 4706.12005,GB 4706.332008、GB 4706.34200

11、8 sGB 4706.352008、GB 4706.362014、GB 4706.372008,GB 4706.392008、GB 4706.402008.GB 4706.522008上述标准第20章15机械强度GB 4706.12005、GB 4706.332008 GB 4706.342008、GB 4706.352008、GB 4706.362014、GB 4706.372008、GB 4706.392008 GB 4706.402008 GB 4706.522008 上述标准第21章16结构cGB 4706.12005、GB 4706.332008、GB 4706.342008 GB

12、4706.352008、GB 4706.362014GB 4706.372008、GB 4706.392008,GB 4706.402008 GB 4706.522(X)8上述标准第22章17内部布线GB 4706.12005 sGB 4706.332008、GB 4706.342008 GB 4706.352008、GB 4706.362014GB 4706.372008 sGB 4706.392008、GB 4706.402008、GB 4706.522(X)8上述标准第23章18电源连接和外部软线GB 4706.12005GB 4706.332008 sGB 4706.342008、GB

13、 4706.352008,GB 4706.362014、GB 4706.372008执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。序号检验项目检验方法GB 4706.392008、GB 4706.402008 GB 4706.522008 上述标准第25章19外部导线用接线端子GB 4706.12005、GB 4706.332008,GB 4706.342008、GB 4706.352008、GB 4706.362014GB 4706.372008、GB 4706.392008、GB 4706.402008、GB 4706.522(X)8上述标准第26章20接地措施GB 4

14、706.12005、GB 4706.332008、GB 4706.342008、GB 4706.352008、GB 4706.362() 14、GB 4706.372008、GB 4706.392008.GB 4706.402008.GB 4706.522(X)8上述标准第27章21螺钉和连接GB 4706.120()5、GB 4706.332008.GB 4706.342008、GB 4706.352008.GB 4706.362014、GB 4706.372008、GB 4706.392008.GB 4706.402008、GB 4706.522008上述标准第28章注：1.序号1至序号8

15、的检验项目优先采用GB 31604.492016第二部分的第二法（电感耦合等离子发 射光谱法）；2马氏体型不锈钢材料及制品不检测铭指标；3.b不包括第条试验;4F不包括第22.46条试验。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡 是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。3判定规则依据标准GB 4806.92016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB 4706.33-2008家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求GB 4706.342008GB 4706.34200

16、8家用和类似用途电器的安全商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求GB 4706.352008家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求GB 4706.362014家用和类似用途电器的安全商用电开水器和液体加热器的特殊要求GB 4706.372008家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特殊要求GB 4706.392008家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求GB 4706.402008家用和类似用途电器的安全商用多用途电平锅的特殊要求GB 4706.522008家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求GB/T 106442022 电热食品

17、烤炉现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求判定原则经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品所检项目未发现不合格；检验项目中任一项或 一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质 量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标 准要求判定。若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时.，应以被检 产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标 准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判 定。4附则本细则代替市场监管总局关于发布种产品质量国家监督抽查实施细则的公告（2020年 第36号）中的工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则。