麻团的美味做法介绍.docx

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1、麻团的美味做法介绍这个点心可以说受到多数人的喜爱，但出于不会做法总是在 外边购买来吃，今天我就将它最简单的做法公布，让你在家里也 能做出又大又圆的麻团，好了话不多说上菜谱。以下是小编为你 整理的麻团的美味做法介绍，希望能帮到你。麻团的美味做法介绍麻团的做法材料：南瓜300克（去皮去籽净重）、糯米粉85克、豆沙170克、去皮芝麻30克、白糖1匙步骤1：皮去籽切成薄片儿，上蒸锅蒸熟。步骤2：把蒸熟的南瓜片放入保鲜袋中揉成南瓜泥。步骤3：在南瓜泥中加入一匙白糖拌匀。步骤4：加入少量的糯米粉。步骤5用手抓匀后再次加入少量的糯米粉。直至可以揉成面 团即可。步骤6分面团揪成大小均匀的剂子。步骤7取一块剂子

2、用手按扁，挤入适量的豆沙。步骤8：紧收口，团成圆球。步骤9：把圆球放入芝麻中打个滚儿，使其均匀的沾上芝麻。 再用手团一下，使芝麻紧密的沾入到面团上面。步骤10：中放油，加热至7成热时，下入麻团，然后转小火至麻团颜色变金黄，捞出沥油放到厨房纸上扒坂网温馨提示：1 .还要重复一下昨天的话题，由于南瓜的吸水量不同，糯米 面的量也不同。同样一个南瓜，用微波打出来和用蒸锅蒸出 来的也不相同。用蒸锅蒸出来的南瓜水分较大。2 .裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团 上面。不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。3 .炸的时候一定要中小火，看到麻团稍有裂开，马上出锅， 不然容易崩滴。豆沙麻团的做法1 .

3、糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团， 再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒 一下（这样的目的是为了让糯米团好包，容易操作）.准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半。2 .糯米团分成10个左右的小剂子.取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样3 .放入豆沙馅.包成圆形备用4 .在糯米团周围洒上白芝麻.将糯米团全部滚上芝麻5 .锅中放油，油热后.放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大6 .炸好的麻团捞起，控干油份。烹饪技巧7 如果直接用开水烫糯米粉，糯米粉会比拟干燥，容易开 列。但取十分之一的糯米团放回锅中煮开，再放回原糯米团中， 糯米团就非常容易操作

4、。8 你也可以加少许面粉，这样也会容易操作。3、白糖的量一般是15-25克左右自由选择，4、炸的时候不 用太大的火，火太大，会造成外面熟了，而里面夹生。4.取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样5、用勺子不断地按压麻团，麻团就会胀得即大又圆。6、因为放了泡打粉，所以麻团个个是空心的。7、油炸食品不建议经常食用，偶尔一下可以。呵呵。8、我有的包了馅，有的没包馅，看各人喜欢，如果不包馅, 也可以包些白糖。这样受热后，糖化了，里面是空的也很好 吃。9 .锅中放油，油热后.放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大10 .炸好的麻团捞起，控干油份。烹饪技巧1、如果直接用开水烫糯米粉，糯米粉会比

5、拟干燥，容易开列。但取十分之一的糯米团放回锅中煮开，再放回原糯米团中， 糯米团就非常容易操作。2、你也可以加少许面粉，这样也会容易操作。3、白糖的量一般是15-25克左右自由选择，4、炸的时候不 用太大的火，火太大，会造成外面熟了，而里面夹生。5、用勺子不断地按压麻团，麻团就会胀得即大又圆。6、因为放了泡打粉，所以麻团个个是空心的。7、油炸食品不建议经常食用，偶尔一下可以。呵呵。8、我有的包了馅，有的没包馅，看各人喜欢，如果不包馅, 也可以包些白糖。这样受热后，糖化了，里面是空的也很好 吃。麻团用料糯米粉红豆沙白芝麻糖泡打粉做法无步骤图1 .白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。*2 .筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成 光滑的面团。3 .将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙， 搓成圆球。*.搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。*4 .使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉 下。*5 .锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约 15分钟。*6 .炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻 团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。*.用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。