玉木耳栽培管理技术规程(T-FSSJ DB21—2020).pdf

《玉木耳栽培管理技术规程(T-FSSJ DB21—2020).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《玉木耳栽培管理技术规程(T-FSSJ DB21—2020).pdf（5页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、ICS 65.020.01B39DB21辽宁省地方标准DB 21/TXXXX玉木耳栽培管理技术规程Technical Regulations for Cultivation of White Auricularia点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（送审讨论稿）2020-XX-XX 发布2020-XX-XX 实施辽宁省市场监督管理局发 布DB21/TXXXXI前言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由辽宁省农业农村厅提出。本标准由辽宁省农业农村厅归口。本标准起草单位：辽宁三友农业生物科技有限公司、辽宁省微生物科学研究院、抚顺市农

2、业科学研究院。本标准主要起草人：邹存兵、朱巍巍、张忠伟、李杨、柴林山、徐冲。DB21/TXXXX1玉木耳栽培管理技术规程1范围本标准规定了玉木耳栽培的术语和定义、场地、品种、栽培管理、晾晒、病虫害防治及菌糠处理。本标准适用于玉木耳(White Auricularia)的栽培生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 12728食用菌术语NY/T 2375食用菌生产技术规范NY/T 3024日光温室建设标准NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境

3、条件3术语和定义3.1玉木耳 White Auricularia玉木耳为毛木耳白色变异菌株。3.2地摆栽培将木耳菌棒（袋）直接摆放到地面上进行出耳的栽培方法。3.3吊袋栽培将木耳菌棒（袋）悬挂在菇棚（房）或可控气候设施内进行出耳的栽培方法。3.4菌糠菌糠指食用菌代料栽培，子实体采收后剩余的培养基废料。4场地4.1基本要求DB21/TXXXX2地势平坦，通风良好，排灌方便，交通便利。周围无工矿企业污染源、生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场等。4.2地摆场地平整制畦，畦高 1015 cm，畦宽 120150 cm，工作道宽3050 cm，畦床均匀铺撒生石灰后铺黑色地膜。畦

4、床中间安装给水管及微喷设备，微喷头距离畦床高度4050 cm，间距150200 cm。4.3吊袋场地吊袋菇棚（房），南北走向，棚宽612 m，长3060 m或根据场地实际情况调整，中心点高度3.5 m，棚肩高度2.5 m。棚内搭设吊架（杆、线）用于吊袋，棚外覆盖遮阳网。暖棚建设应符合 NY/T3024 要求。菇棚（房）中间安装给水管及微喷设备，微喷头间距150200 cm。5品种中温、广温型品种，子实体形成温度1630，与栽培季节相适，推荐39 月份进场出耳。6栽培管理6.1培养已长满菌丝的菌棒运输至出菇场地，垛式或直立密集摆放。覆盖草帘（毡布）保持通风良好，温度1826，湿度50%70%，避

5、光培养至菌丝洁白致密、无袋料剥离。6.2刺孔“一”字型或“Y”字型刺孔，每棒刺孔180220个，孔径46 mm，孔深810 mm，沿菌棒均匀分布。刺孔前及刺孔过程应使用75%酒精定期对刺孔设备消毒，及时清运已刺孔菌棒避免交叉污染。6.3催耳刺孔后菌棒“#”字型摆垛，菌棒间距24 cm，每垛34 棒菌棒，垛高34 层，垛间距10 cm。覆盖草帘（毡布）保持通风良好，温度1622，湿度65%85%，避光催耳57 d至孔眼完全被白色菌丝覆盖或出现原基。6.4排场（吊袋）6.4.1排场地摆栽培菌棒分畦，直立摆放在畦床地膜上，棒间距1015 cm，每平方米放置菌棒2536 棒。6.4.2吊袋吊袋栽培，每

6、串吊线（绳）挂菌棒6 8 棒，棒间距1015 cm，串间距2530 cm，每平方米吊袋5472 棒。DB21/TXXXX36.5出耳采用间歇性喷水、干湿交替的出耳管理方式。阴雨天气减少或停止喷水，3d及以上持续阴雨天气应使用塑料膜遮盖菌棒，保持排水良好。6.5.1分化期保持空气湿度80%90%，温度1624，保持原基湿润，避免大量喷水使菌棒积水流耳。管理至木耳原基35 mm，耳片分化。6.5.2伸展期干湿交替管理，喷水至耳片舒展后停止，皱缩后再次喷水，日间喷水时气温低于25。重复管理直至采收。6.6采收耳片伸展至46 cm时及时采收。采收时用手握住耳片贴基部拧下，避免带出基质，采大留小。潮次采收结束后停止浇水，恢复菌丝生长610 d，袋料贴紧进入下潮次管理。7晾晒使用纱网晒床，晒床距离地面高度宜高于60 cm。采收后晒耳厚度1015 cm，表层玉木耳皱缩后翻动，上下层耳片颠倒晾晒至干燥。避免雨淋及虫蚀，晒干后及时入库存贮。8病虫害防治病虫害防治采用“预防为主、综合防治”的措施，符合NY/T 2375 的规定进行防控。9菌糠处理栽培结束后及时将菌棒集中，进行袋料分离，统一处理。_