潮汕话与潮汕习俗介绍.pdf

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1、 潮汕话包含了很多的古汉语成分，潮州先人主要是闽南的莆田人，从 9 至 18 世纪期间陆续移民潮州汕头，规模最大的在南宋末期间，十几万闽南的莆田人集体向南移民到广东东部，即今潮汕地区。所以潮汕话和莆田话大体相同，都是遗留下来的古汉语，同时也受到越族等少数民族方言的影响。潮州话源自闽南语-莆田话。莆田人移民原因主要是从唐朝后期开始莆田人口过多，土地不足和为了逃避南宋末期，元朝后期、明朝中后期的外军入侵导致的战乱、清朝中前期的严酷的沿海迁界。潮汕话主要来自于闽南方言莆田话，而莆田话本身就和泉州话、漳州话有区别，所以潮汕话开始就和泉州话等有很大区别，潮汕话已经严重偏离泉州话等。由于潮州和漳州相邻，所

2、以有受到漳州话的影响。虽然有大量的莆田人移民广东海南，但仍然有大量的莆田人留在了莆田，而留在莆田的莆田人的莆田话则继续受福州话的影响，和潮州话有了一些差距。潮州话名称的由来是在古代潮州府使用的语言，古代潮州府包括今揭西、潮州、汕头、揭阳、潮阳、普宁、潮安、饶平、惠来、澄海等。客家话地区大埔和丰顺都有说潮州话的居民。而饶平等主要潮州话分布区，也有说客家话的居民。另陆丰三甲地区附近也有说潮州话。18 至 20 世纪期间，潮州居民是移居东南亚的主要华人族群之一，故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此，潮汕地区以外的华人社群，也有很多人操潮汕话潮州话仍然是很多新加坡华人的母语，而潮汕人也是新加坡华

3、人第二大族群，仅次于闽南人。分布 潮汕话各个地区的语调有所不同，不过大部分都能顺利交流，相互通话 按照城市可以分作以下几种：1.潮州音；2.汕头音；3.澄海音；4.潮阳音；5.揭阳音；按照江河流域可以分为以下几种：1.韩江流域语调；2.练江流域语调；3.榕江流域语调；潮汕习俗 潮汕具有悠久历史而又独具特色的文化。潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范。潮州菜享誉全国，是国内最高端的菜系，其作为粤菜（即潮粤菜）的中坚力量，有最上得厅堂菜式之称；潮剧是中国十大地方剧种之一，而迄今已有 400 多年历史的重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集，俗称荔镜记可谓是用潮州话编写第一文学巨著。所谓“北有

4、秧歌，南有英歌”，粗犷豪迈的普宁、潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩；而欢庆喜人的潮州大锣鼓更是声震海内外；“潮州厝，皇宫起”，独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。纷繁荟萃的潮州文化是数千万潮人所共有的精神财富，其起源于潮州先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支。她有中外文化兼容的特点，也有自己独特的文化体系。有自己的潮州方言（潮州话）、潮州戏剧（潮剧、潮州铁支木偶戏、正字戏以及由陆丰一带唯一遗产的潮州皮影戏等）、潮州音乐、潮州菜系（包括功夫茶、凉茶在内的潮州饮食）、潮州工夫茶、潮州工艺品（如潮绣，潮州木雕，贝雕，石雕，抽纱，潮汕剪纸等）、潮州民俗（如

5、普宁英歌）和潮州特有的慈善结构（如潮州善堂）等特色，它既是潮汕的，也是世界的。潮汕人在生生不息的文化传承和发展中甚至有了自己的宗教德教，不过这个宗教现在只能在东南亚找到。经济 汕头市澄海区的特色产业是玩具跟羊毛衫，潮阳区的谷饶镇与潮南区的陈店镇的特色产业是内衣，潮南区峡山镇的特色产业是化妆品跟文具，潮阳区和平镇的特色产业可刻录光盘。潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”“岭海名邦”之称。中国瓷都、中国晚纱晚礼服名城、国家日用陶瓷特色产业基地、国家重点工艺美术城市。潮安县庵埠镇是中国食品第一镇，中国印刷包装第一镇，古巷镇是中国卫生洁具第一镇，彩塘镇是中国不锈钢之乡，枫溪区是中国瓷都，饶平县黄冈镇的特色产业是水族机电，海产品加工出口。揭阳市的特色产业是玉器，是亚洲玉都。榕城渔湖还有电机厂，揭东县的特色产业是不锈钢制品，惠来打造重化工产业能源港。普宁市的特色产业有中药材和纺织产业，中药材市场是全国首批八个国家定点中药材专业市场之一；纺织产业以衬衣、T 恤、内衣、毛织、睡衣为代表的系列服装走在国内同行前列，普宁拥有“衬衣第一市”，在国内外享有盛誉。潮汕人对于婚礼习俗是有一定讲究的，旧时较注重“明媒正聘”。其礼俗虽各地繁简有异，但较一致的提法和仪礼是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。也有将其概括成“四礼”：文定、请期、送聘、迎娶。