植物有效成分的提取.pdf

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1、 生物技术实践专题 植物有效成分的提取 课题 1：植物芳香油的提取【基础知识】一、什么是植物芳香油（精油）？二、植物芳香油的化学成分 三、植物芳香油的用途 四、植物芳香油的提取方法 提 取 方法 提取原理 适用精油特点 水蒸气 蒸馏法（常用）利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后分离油层和水层（水中、水上和水气蒸馏）化学性质稳定、挥发性强、不溶于水、易溶于有机溶剂 压榨法 机械压榨,从原料中榨出精油 在水中蒸馏易导致原料焦糊或有效成分被破坏,如柑橘、柠檬 萃取法 将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，再蒸出有机溶剂 不适合用水蒸气蒸馏的原料【

2、实验步骤】1.组装实验装置（如下图），称取实验材料 2.加材料：将薄荷叶、玫瑰花瓣等 25g 剪碎，放于烧瓶中 材料不要放满，切勿压紧：有利于充分提取芳香油 瓶中加几粒碎玻璃：以防爆沸 3.蒸馏：打开水龙头，缓缓从冷凝器入水口通入自来水，然后加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火势大小，以维持水稳定地沸腾，注意观察。当接收瓶中漂在水上的油状物（即精油）不再增多时，即可停止实验。4.结束实验：先停止加热，待冷凝器出口不再有液滴出现时关闭水龙头，将接收瓶收好。同时放掉冷凝管中的冷却水，并将全部装置卸开，放回原处。【实验分析与讨论】1.蒸馏过程中为什么要先通水再加热？蒸馏结束后为什么要先停止加热，直到冷凝

3、管不再有液滴滴出再关闭进水管？2.蒸馏结束的标志是什么？3.接收瓶中收集到的乳白色乳浊液是纯的芳香油吗？4.蒸馏时哪些因素会影响精油的产量？5.你能说出实验者在接收瓶上放置的牛皮纸壳的目的吗？6.如何从油水混合物中获得较纯净的植物芳香油？7.请总结用蒸馏法获得较纯净植物芳香油的流程 8.压榨法获取橘皮精油的流程（传统获取橘皮精油方法）如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？为了提高出油率，应该如何处理？如何分离出橘皮精油？课题 2：胡萝卜素的提取【基础知识】一、胡萝卜素的化学性质 二、提取胡萝卜素的方法 【实验步骤】1.实验材料的粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩萃取样品 4.收集浓缩液，观察颜色、层析、鉴定