宴会主题海丝路.pdf

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1、宴会主题“海丝路”一、主题名称：“海丝路，四海情”二、主题内涵 1.设计背景分析：海上丝绸之路是古代海上航线的主要交通动脉，连接东亚、东南亚、南亚、西亚、东非和地中海沿岸国家。它是人类文明进程中的一个重要里程碑，缩短了东西方之间的距离，加强了贸易、技术和文化交流。作为中世纪“海上丝绸之路”的起点，泉州曾经在东西方文明交流中占有重要的历史地位。泉州刺桐港在宋元时期与埃及亚历山大港齐名，被称为东方最大的港口。如今的泉州经济发达，借助于“海丝起点”的丰厚底蕴，厚积厚发，经济总量居全省各地市第一，对外贸易繁荣，又被评为“国际花园城市”、“东亚文化之都”，泉州的酒店在推介美食的同时，让中外商旅人士感受泉

2、州海丝文化具有重要的意义，本次宴会设计的主题就是以“海丝文化”为核心。2.主题定位 准确定位是主题宴会设计的基础。我们对海上丝绸之路的历史背景进行了细致分析，将主题宴会定位为涉外中式商务宴会。宴会将呈现象征海思文化的蓝色海洋，象征历史和民族遗产的古董帆船，以及吉祥的海鸥，让这里的客人既能感受到清新自然，又能感受到历史的魅力。同时，通过各种细节丰富了宴会的主题设计。本次婚宴的主题选材遵循环保、美观、实用、创新、文化的原则。3.主题描述 宴会主题是否独具特色是宴会举办者必须明确的关键点。本次宴会主题为“海丝路，四海情”涉外中餐商务宴会，符合泉州独有的历史文化，又有美好寓意，寓意“中外商务合作双赢”

3、。主色调反映了主题特征。这次宴会的主题是蓝色和白色。首先，深蓝作为主色调与海洋主题相协调。同时，注重营造中国商务宴会的庄重、沉着和氛围。这种设计从色彩上给客人一种庄重大气的第一印象，让客人充分感受到具有历史魅力的商务宴会带来的冲击和感染力；以灰白色作为和谐的象征，色彩搭配合理，形成视觉冲击力，同时庄重清新。具体来说，台布是深蓝色的，象征着蓝色的海洋，这符合海洋文化的主题；餐具是一套完整的白瓷餐具 1 家具整洁、统一、突出、气派、高档；酒杯为白色透明，骨板为白色陶瓷板，牙签套和筷子套也为乳白色，与整套餐具的颜色相协调；椅套是蓝色的，这反映了桌布，充分表达了海洋文化的整体吸引力。餐巾折花呼应了“海

4、丝路，四海情”涉外中餐商务宴会的主题。主位为“烛台”，让宾客感受到主人的热情与欢迎；副主人位为“皇冠”，表达出对海外客人的尊敬；其余客位为艘艘“帆船”，象征宾客乘着帆船在“海上丝绸之路”上见证历史，搭起友谊桥梁；主题装饰起到了画龙点睛的作用。桌子中央摆放着帆船，周围装饰着象征海浪的蓝色丝巾，这使得桌子不仅反映了泉州海上丝绸之路的历史文化遗产，而且带来了一点清新优雅。整张桌子的设计独特，融入了强烈的文化和商业合作的和谐氛围。3、宴会菜单 菜单设计为一道凉菜六道热菜、一道主食、两道汤一道甜点。主要菜肴如下：“海丝路四海情”商务宴会菜单序号 1234567891011122 菜名：大海环抱着西边的江

5、河、海国和漂浮的丝绸。回首曼谷，爱和好运正在蓬勃发展。兄弟们同心圆满钱如火，梦想着回泉州。水和牛奶在四海中混合。世界和平（泉州）土笋水母（孟加拉国）咖喱卷盘芙蓉鲍鱼汤（广州）白云猪手（泰国）清蒸香蕉叶咖喱鱼（印度尼西亚）巴厘岛烤乳猪（印度）汤杜里鸡烫虾（斯里兰卡）鱿鱼圈（巴基斯坦）拉合尔炸鱼（泉州）萝卜饭（阿曼）哈尔瓦甜点，甜汤和水果拼盘的菜单设计特点是：第一，菜肴涉及海丝经过的亚非国家，口味丰富。海上丝绸之路的主要路线是：中国泉州-泰国-印度尼西亚-印度-孟加拉国-斯里兰卡-巴基斯坦-阿曼-埃及。菜肴取材于这些国家的名菜，并辅以吉祥的名称，这些名称易于理解，便于客人理解，并根据自己的喜好选择

6、口味。菜的数量是偶数，这意味着把好东西成对地放在一起。其二，名字吉祥贴切，符合中外商务宴会人士的心理需求。鸿运当头、飞黄腾达、兄弟同心、圆圆满满、财源似火、水乳交融、四海太平等菜名均为祝福生意兴隆合作愉快，寓意好；而海纳百川、梦回泉州、海国浮丝等则体现了东方博大精深的历史文化特、海洋文化和中国人浓烈的乡土情结和家乡特色。总之每一道菜都有它不同的寓意，不同的祝福，却又融洽和谐。第三，宴会是为展示菜肴而设计的，伴随着服务员的介绍，这样人们可以在品尝中增加他们的历史和文化知识。其四，菜式的营养成分中，高蛋白高热量食品较多，同时又让宾客感受到营养的均衡和特色美食体会。参考价格为 1688 元，寓意到场宾客事业“一路发发”。四、总结 总之，在本次宴会的主题设计中，蓝色和米色有机结合，充分呈现出热闹隆重的气氛、丰富的历史文化特色和包容的饮食文化。同时，在整体设计中衬托出友好、和谐、温馨的“丝绸之路、四海”，打造了一场难忘的主题宴会。3