中国酿造论文模板.pdf

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1、 中国酿造投稿模板 论文题目 作者姓名1，作者姓名2，作者姓名1,*(1.作者单位名称(注意用全称，并与对外官方网站一致或与单位挂牌一致)，省份 城市 邮编；2.作者单位名称)摘 要：摘要应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇，不应出现“本实验”等主语性的开头。并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息。不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索。摘要 100300 字左右，指示性摘要 100 字左右，摘要中首次出现的英文缩写名，不能直接用英文缩写形式，需用中文名（英文缩写）形式。关键词：列出 38 个关键词，关键词之间用“；”相隔，结束处不用标点

2、符号。缩写词请给出全称，如：气相色谱-质谱法(GC-MS)。中图分类号：文献标识码：文章编号：中图分类号在我刊网站 可以查询，文献标识码共设 5 种，我刊文章主要为 A、B 两种：A理论与应用研究学术论文(包括综述报告)；B实用性技术成果报告；C业务指导与技术管理性文章(包括领导讲话、特约评论等)；D一般动态性信息(通讯、报道、会议活动、专访等)；E文件、资料(包括历史资料、统计资料、机构、人物、书刊、知识介绍等)English Title HONG Wenqiu1，Author Name2，Author Name1,*(1.Address,Address,City Post Code,Cou

3、ntry；2.Address,Address,City Post Code,Country)Abstract：英文摘要一般与中文摘要内容相对应(与中文摘要相同，内容涉及的数据一定要一致)，以 200350 个实词为宜，不分段落。一般用过去式时态进行叙述，缩写词首次出现时请给出全称，如：气相色谱-质谱(GC-MS)；微生物、植 收稿日期：yyyy-mm-dd 基金项目：项目类别（编号），多项基金项目应依次列出，其间分号“；”分隔。例：国家“863”计划项目(2007AA10Z320)；国家自然科学基金资助项目(30471225)（小五号，中文用宋体，英文和数字用“Times New Roman”

4、）作者简介：第一作者姓名（出生年份-），性别，职称，学位或学历，研究方向为（主要从事工作）；E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)。通讯作者（出生年份-），性别，职称，学位或学历，研究方向为。E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)。另请列出执笔作者和通讯作者的手机号以方便联系(不刊出)(格式同上)物拉丁文名的属名、种名用斜体。Key words：英文关键词应与中文关键词一一对应，一般为 35 个。英文关键词不能直接写缩写，应采用英文全名（缩写）形式，如：gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)。五号，“Times New Roman”。前言

5、部分(宋体，英文用“Times New Roman”，五号，不列入编号，首行缩进两个字符)。引言的内容可包括研究的背景(研究主题的简要介绍、国内外研究进展、在本文研究方向范围内尚存在的不足之处)、本研究的目的、意义、主要方法、范围等的简要叙述，应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇。1 材料与方法 正文部分(宋体，英文用“Times New Roman”，五号，首行缩进两个字符)。层次标题一律用阿拉伯数字连续编号；不同层次的数字之间用小圆点相隔，末位数字不加标点符号。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等，编号到三级为止。1.1 材料与试剂 注明材料(只标注主要的，购买地点或产地)

6、、试剂(纯度)和生产公司或厂家。1.2 仪器与设备 注明所用仪器型号(只标注主要的，放在仪器名称前)、生产厂商、主要和关键配件、条件。1.3 方法 1.3.1 样品处理方法 1.4 计算公式 含有相除内容的公式请排为分式(建议作者使用数学公式编辑器)，以便于区分分子、分母。式中涉及的物理量请用国家规定的量符号(注意用斜体)表示，然后对式中量符号的具体含义做说明。2 结果与分析 正文部分(宋体，英文用“Times New Roman”，五号，首行缩进两个字符)。应简洁明了、条理清楚、层次分明。对结果的分析要有图、表数据的作证，分析所得结论要与图、表显示的结果相一致。表格均采用三线表，必要时可加辅

7、助线，表题(不缩写，Table 1)应有中英文对照，置于表上，居中。中文用六号黑体，英文和数字用“Times New Roman”，六号。图(坐标刻度、刻度值、图例、坐标标题名称、单位)要求准确、清晰、可辨，以便于审稿、排版。图切忌与表及文字表述重复。图(缩写为 Fig.1)应有中文和英文图题，置于图下，中文用六号黑体，英文和数字用“Times New Roman”，六号，居中。图注放在图题上面。在插图、表格和公式中用特定单位表示量的数值时，应当采用量与单位相乘的形式，如：mgkg-1，molL-1。3 结论(或讨论)结论是文章的主要结果的提炼与概括，应准确、简明、完整、有条理，结论应客观概括

8、文章内容，不可延伸到研究内容以外。结论(或讨论)是整篇论文的最后总结而不应是正文中各段小结的简单重复，主要总结研究得出什么结论。参考文献：(黑体，英文和数字用“Times New Roman”，五号，左起顶格)期刊：著者.篇(题)名J.刊名，出版年，卷号(期号)：起止页码.例：1 ONDA T,YANAGIDA F,UCHIMURA T,et al.Analysis of lactic acid bacterial flora during Miso fermentationJ.Food Sci Technol Res,2003,9(1):17-24.2 杨幼慧，张莉萍，郑素霞.影响果酒发酵质

9、量的因素及其控制方法J.中国酿造，2002(2)：28-30.3 HAN Beizhong,KIERS JL,NOUT MJR.Solid-substrate fermentation of soybeans with Rhizopus parison of discontinuous rotation with stationary bed fermentation J.J Biosci Bioeng,1999,88(2):205-209.专著：主要著作责任者.书名M.版次第一版可略.出版地：出版者，出版年：页码.例：1 VAPNIK VN.The nature of statistical

10、 learning theoryM.New York:Springer,2000.2 王希成.生物化学M.北京：清华大学出版社,2006.会议论文集：作者(报告人).题名C/编者(ed，eds).会议录或会议名.出版地：出版者，出版年：页码.例：1 YUFIN S A.Geoecology and computerC/Proceedings of the Third International Conference on Advance of Computer Methods in Geoetechnical and Geoenvironmental Engineering,Moscow,Ru

11、ssia,February 1-4,2000.Rotterdam:A.A.Balkema,2000.2 裴丽生.在中国科协学术期刊编辑工作经验交流会上的讲话C/中国科协学术期刊编辑工作经验交流会资料选.北京:中国科学技术协会学会工作部,1981:2-10.学位论文：作者.篇(题)名D.学位授予单位所在城市名：单位名称(若为学校只标注到大学名称)，年.例：1 C ALMSR B.Infrared spectroscopic studies on solid oxygenD.Berkeley:University o f California,1965.2吴国卿.液态生成发酵法酿造野木瓜果醋研究D

12、.贵阳:贵州大学硕士论文，2010.专利：专利申请者(所属单位).专利题名：专利国别，专利号P.公告日期或公开日期引用日期.获取和访问路径.例：1 STANGOHL S.Methods and means for the production of hyaluronic acid:US,6537795P.2003-03-25.2菲利普安东尼诺里.白藜芦醇增加的葡萄酒:中国，CN200880122683.0P.2011-02-09.标准：起草责任者标准代号 标准顺序号发布年 标准名称S出版地：出版者，出版年.例：GB/T 7714-2005 文后参考文献著录规则S.北京：全国信息与文献标准化技术

13、委员会，2005.报纸：著者.篇(题)名N.报纸名，出版时间(版次).例：丁文祥.数字革命与竞争国际化N.中国青年报,2000-11-20(15).汇编：著者.篇(题)名G.汇编名.出版地：出版者，出版年：页码.例：厉兵.采编工作中的语言文字规范G/第6期全国出版社新编辑培训班讲义.北京:新闻出版总署教育培训中心,2005:45.科技报告：报告者.报告题名R.报告地：报告单位，报告年份.例：World Health Organization.Factors regulating the immune response:report of WHO Scientific GroupR.Geneva

14、:WHO,1970.电子文献：主要责任者.题名：其他题名信息文献类型标志/文献载体标志.出版地：出版者，出版年(更新或修改日期).获取和访问路径.例：1 萧 钰.出 版 业 信 息 化 迈 入 快 车 道 EB/OL.(2001-12-19).http: 不用标点。（3）参考文献数量：一般研究论文约 20 篇参考文献，不可少于 15 篇，综述论文不少于 30篇参考文献。研究性和综述性论文近 5 年文献均不少于参考文献总数的一半，建议您在文章的参考文献中至少引用一篇本刊刊发的文章。（4）投稿时文档请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。（5）文中引用图表结果时，须明确指明图表标题（如：图 1、表 2），勿使用指代不明的指向（如：右图、下表）（6）文中所有的英文和数字都使用“Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等，同类数据需使用相同的有效位数。（7）不要使用废弃的物理量和单位(如原子质量单位 amu 或 Da 已改为 u、ppm 应为 10-6、rpm 应为 r/min 或改为g，黏度单位 RVA、cP 应为 Pas)（8）我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过 30%的稿件我刊一律不采用。