景区小卖部策划方案篇.doc

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1、 景区小卖部策划方案4篇 一、工程描述 1、工程背景 学校四周主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著群众性消费,和主要消费类型打算商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中提倡以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者供应更多的选择。商店的设计及选址：以简洁大方为主这样既迎合消费者又节省装修本钱。 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营工程、经营理念的落后，加上经营本钱居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另

2、外一种业态-便利店。 据调查，各学校师生整体消费总体力量较强。在课间对于饮食类产品消耗力量较强，学生每日用于饮料、食品等相关产品的消费在5元左右。因此，为开设校园综合商店供应了较强的消费环境。 2、工程宗旨 (1)符合目标消费者需求便利店由于都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比拟常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。 (2)为消费者供应便利就近的购置条件，可适当考虑送货上门，经营工程要依据四周居民的需求来进展商品配置。 3、工程介绍 经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中提倡以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者供应

3、更多的选择。 4、治理队伍 查找有意向的商家进展商谈合作事宜;到工商部门进展相关的注册;确立商店地址进展装修设计;商店经营、治理人员确实立与培训;配货供给体系的明确。 组织构造： 店长1名：主要负责处理校园综合商店的全部日常事务。 会计1名：负责对商场进展日常的财务结算。 收银员2名：负责收银及送货工作。 理货员6名：负责商店布置、理货工作。期中有2名导购，2名送货、2名理货保管员。 5、配套设施 (1)固定设施 天花便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能到达给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比拟讲究搭配，比拟常见

4、的有白色腻子顶，或者是石膏板 地面便利店由于营业的时间比拟长，加上其根本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的颜色要比拟淡雅明快清爽，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板 招牌便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节省本钱还可以考虑由企业赞助制作 店前的地面只要平坦，简单搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面 墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气

5、氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片 照明白色或暖色的颜色为主，比拟多的都是使用白色的日光灯管，正常状况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要 音响为保证顾客的舒适的购物心理心情，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 (2)经营设备 电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备特地的后台操作系统。 软件与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以便利总部对其进展治理监控，并且总部能依据系统来进展库存治理(假如是自己开单店侧不需要联网) 收银台收银台兼治理人员工作台 货架以平方数计，每4-4.5平方需要一组货

6、架，一般需20组左右，货架只需使用一般的货架即可 冰柜因便利店是便利于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜 其他设备如书报柜，糕点柜，依据经营的工程需要来进展设备的增加 二、产品与效劳 1、商品类别 商品构造：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、便利面等。这些是大学生平常消耗量最大，最可能到便利店购置，且循环购置的商品。熟食是校园便利店自产，利润较高且销量较大。留意不同季节的食物搭配，并且准时调整淡季的食物供给量。其次，日常消费品和药品。这些商品学生一般到超市购置，校园便利店经营这些商品主要是为了满意大学生紧急需求。再次，报纸、杂志、文具等，贴近校

7、园文化气氛。校园便利店完全可以取代报刊亭的职能。 品牌选择方面：应充分考虑大学生群体中的个体差异，搭配进货。个体差异有：消费力量差异：学生因家庭经济条件不同，在购置力量上也显示出差异。校园便利店应为同一品种产品配置两种以上品牌，满意追求高档和追求平价两种消费层次学生的需求。 性别差异：男女差异在个人护理用品上特殊突出。年级差异：刚入学的大一新生在日常生活必需品上消费较多，随着年级的上升，人际交往消费增多。同时，还要留意经营知名品牌。顾客在便利店选择过程中，会选择比拟熟识的商品，经营知名品牌可以节约购物时间，也避开给人经营“杂牌”的劣质感。选择符合大学生消费喜好的品牌。 依据前文分析，大学生的消

8、费喜好是追求新奇、追求时尚、追求品牌、追求共性。因此便利店所卖商品应当大胆购进新品、包装时尚的产品。校园便利店自主开发的独有产品亦要遵循大学生的消费喜好。同一种商品的品牌不必太多，而是应在经过仔细的市场调查和分析后，将某种商品确定在有限的几个知名品牌。如此可以增加单位产品的订购量，提高选购议价力量，降低进货本钱。 商品准时更新换代。便利店的主营商品一般是相对固定的，占经营商品种类的80%，其余的20%用作新商品和配套商品的销售空间，以适应消费者口味的变化和新奇感，这20%的商品是常常变换的。 校园便利店的延长工程中，传统延长中的打印、复印，电话卡、手机卡、上网卡、交通卡等，大学生这局部的需求量

9、特别惊人。快递效劳，由于网络购物的标准和流行，大学生快递需求正快速增长。DHL、UPS等大型快递公司在外国都有同便利店合作的阅历。便利店可以成为快递投递、领取的站点。培训报名、旅游效劳，这局部利润较大，是可以尝试的区域。修理雨伞、修理自行车、打起补胎、干洗衣物等，大学生偶有这局部需求，但极少有人经营。供应这类便民措施可以进一步稳固校园便利店的“便利”形象。 2、效劳策略 营业长度：通常便利店都是24小时营业，但大局部学校有门禁，规定学生必需在晚上某个时刻归校熄灯，不得晚归。校园便利店可依据自身地点(流淌客源多寡)，及学校状况(门禁时间及学生遵守程度)，在充分观看讨论后确定营业时间。 营业顶峰期

10、：校园便利店的每日顶峰期是每日三餐学生出门吃饭时间，以及夜间宵夜时段;每年的淡季是学生放假的寒暑假期间，只有局部学生在校;每年的顶峰期消失在开学，学生选购生活用品的时候。 此外，便民效劳会损害利润率，但会提高整体销量和品牌忠诚度，从而提高总和利润，增长无形资产。送货上门效劳。这是校园便利店必需经营的局部。尽管便利店在距离上已经特别短，但很多大学生出于各种缘由，尤其雨每天气时，不情愿出门，却常有紧急需求。因此，许多学校都有开拓学生自己经营的宿舍零食铺，包送货上门业务。但是这些学生经营不成体系，利润低，经营艰难，而且学生最需要的熟食无法经营。校园便利店有很好的运营系统、熟食产品，假如能够送货上门，

11、必定深受欢送。 网上订货效劳。结合送货上门效劳推出网上订货效劳。初期可以使用等即时谈天工具一对一地通知销售人员，后期可以拥有自己的订货网站，正规化运作。 无利便民措施。这局部便民措施完全无利，甚至会在某些时间造成肯定损失。但却让校园便利店供应完整的“便利”效劳的形象深入人心，顾客交口赞扬。例如免费微波炉、ATM取款机等。假如路面宽阔的话，可在门口安装电视机，热门运动赛季免费播放电视节目。 三、市场分析与选址分析 1、市场定位 便利店定位在价格等同于同类超市,宗旨是“便利至上”。效劳时间长，效劳效果好，效劳更加的便利，在价格上也与同类超市保持一样的价格。便利店的效劳宗旨也是以便利、快捷、便利为主

12、。 2、目标市场 校园便利店瞄准的是大学生(及局部教职员工)的现实购置力，作为校园营销的一级市场，同在校大学生有着直接的接触和联系。应当结合便利店优势、大学生消费特点和校园传播模式，选择适合的营销方式，供应令人满足的商品和效劳，最大限度地实现利润收入。 3、选址分析 靠近学生生活区。便利店辐射范围约为500米，因此便利店方圆500米范围内至少应有2500-3000个商圈人口。生活区是学生聚拢的地方，局部学生可能由于课业繁忙，或出于习惯到接近的便利店购物。有些学校学生宿舍是集中的，校园便利店选址很轻松;有些学校校区较老，没有长期规划，学生宿舍是分散的，校园便利店就必需通过市场调研，确保店址四周有

13、3000人左右的市场容量。 避开校园超市和便利店饱和区域。局部学校有定位于学生的校园超市，虽然面积比不上大卖场，但品种、价格均比便利店有优势;同时，做好市场调查，避开其他便利店的辐射商圈。有肯定量的流淌人群。便利店商圈小，而穿插性布点的状况比拟一般，在稳定性顾客被瓜分之后，必需要有肯定量的流淌顾客群的支持。可选择车流淌线较多的地方，并运用醒目的店面设计。 便利店每月的租金要在一天的销售额内。校园便利店可能在学生寒暑假期间消失淡季，所以在对每日销售额的测算上，应平均视之。掌握密集程度。从国外便利店的进展实践看，每2500-4000人就拥有一家便利店，这样可使消费者在2-7分钟到达。同时，便利连锁

14、公司一般是在两到三年内规模到达170家左右的时候开头盈利。因此，对定位于校园市场的便利店，实行连锁形式，肯定程度的密集开店是必要的。便利进货。还要留意选择能让货车通行，便利进货的地点。 四、市场与销售 1、市场规划 学校四周主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著群众性消费,和主要消费类型打算商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中提倡以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者供应更多的选择 2、销售策略 促销活动一 促销内容：开业期间，到校园便利店购置任何货品满30元，凭收据即有时

15、机赢取一百元校园便利店消费券。当天抽取一张，其次连续6星期，每周送出1张消费券!同时有大量精致礼品，100%中奖。 相关事项： 1.每张收据只限参与一次。现场当时抽取，抽奖后小票回收作废。 2.参与顾客若赢取了消费券，可在便利店购置任何正价商品。 3.消费券活动期内有效，若中奖者过期使用消费券则属作废论。 4.如有任何争议校园便利店保存最终打算。 5.校园便利店的员工不得参与，以示公允。 促销活动二 促销口号：到校园便利店换抵价券，折扣优待由早晨开头。 促销内容：开业期间，前五十名顾客排队领取价值十元的抵价券。去校园便利店买任何正价货品满三十元，凭抵价券，即可抵去相应价格。抵价券不行重复使用。

16、 相关事项： 1.每人每天只限参与一次。 2.参与之顾客赢取了抵价券，可在便利店购置任何正价商品。 3.抵价券活动期内有效，若中奖者过期使用抵价券则属作废论。 4.如有任何争议校园便利店保存最终打算。 5.此项促销活动不与抽奖活动同时参与。 优待活动包括(此活动长期有效)： 1.当天消费正价商品满二十元凭小票可免费赠送精致小礼品。 2.可领取校园便利店积分卡，将每次消费额(满十元)的金额计入积分卡里(一元一分)，当月积分满一百五可超于抽奖(100%中奖)。最高奖项为校园便利店五十元消费券一张。 3.实行早餐VIP制，在校园便利店预定早餐的顾客可享受早餐送货上门的效劳，若预定一周五天早餐的顾客还

17、可享受九折优待。 4.每天一款特价商品，保证低于长沙任何超市的价格，特价商品限量贩卖。 温馨提示：免费赠品不行与其他优待促销活动同时参与。 3、销售伙伴 采纳合作制，与区域中比拟出名气的超市的期中一家进展合作。由超市为校园综合商店供应商品的供给保障同时供应局部校园综合商店的启动资金。校园综合商店则担当起替合作超市分流相关的客源，完成相关商品的销量任务。这种合作模式是有利于双方的，特殊是处于启动期的校园综合商店经营方更是有利。采纳这种经营模式对于我们马上启动的校园综合商店的主要有如下几点优势： A.降低经营风险; B.获得强而有力商品渠道支持; C.依靠大型的超市的供货渠道可以取得价格优势; D

18、.可以学习到大型超市的治理模式及阅历; E.提升校园综合商店知名度提高等。 4、定价策略 便利店商品定价一般比超级市场高20%左右，且通常不采纳降价促销手段，毛利率较高。这是由便利店的特别业态所打算的。首先，在商品流通过程中消费者与零售商之间存在着某种流通功能的替代关系，零售商为消费者所负担的流通功能越多，消费者为购置流通效劳支付的费用就越高。其次，便利店多开设在人流较大的黄金地点，租金较超市高出很多，定价高是对租金的一种补偿。 但是由于校园便利店的目标群体都是经济状况不富裕的学生，因此，校园便利店应在保证不亏损的前提下，尽量调低价格。可实行以下定价方式： 逆向定价。考虑大学生的承受力，先通过

19、调查得出学生情愿并能承受的价格，再考虑本钱费用，以猎取圈套的利润。 比照定价。首先，校园便利店宜参考商圈四周3-5家同业商店的定价，而拟就明确、系统的价格策略。校园便利店若经营与超市一样的产品时，价格不行太高，否则会留下价格很高的恶劣印象;经营超市没有的商品或自有产品时，才可拉高价格，用这局部商品互补盈亏。 差异定价。销量大、受欢送的产品定价不宜过高，有特色的自有产品才是校园便利店利润最高的局部，无利的便民效劳尽量做到顾客满足，定价应尽量压低，以树立形象为目标。 付款方式应支持传统的现金、银行卡刷卡消费。此外，一些学校有专用的校园卡，用于饭堂餐费、热水费等，条件允许的话，可以与校方联系，让学生

20、刷校园卡付款，真正在校园内实现“一卡通”。 营业效益 估计营业额6001000元/日 月计营业额24000元 营业利润24000_20%利润率=4800元 营业外收入300元/月 合计效益4800+500=5100元 年收益=3100/月12月=37200/年 收益分析 收益=效益-费用=5100-2023=3100元/月 年收益=3100/月12月=37200/年 不行估计费用4000元/年 实际估计收益37200-4000=33200元/ 总投入=首期投入+后期追加=22820+12023=34820 年回报率=年收益总投入=33200/34820=0.953 估计收回投入需1.1年 景区

21、小卖部筹划方案2 为加强学校小卖部的治理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的大声，特是定以下治理制度： 一.小卖部必需办理“卫生许可证”前方可营业。 二.小卖部从业人员必需持有效的“安康证”上岗，着装干净，效劳态度端正，听从学校的治理，严格根据规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。 三.小卖部是以学生为效劳对象，必需以“效劳学生为主，让利给学生”为原则，经营的各类商品价格不得高于市场价格。 四.遵守经营艳羡范围，销售商品要适宜学生状况，不得自行加工出售食品(如炸洋芋，豆腐，泡咸菜，凉米线等)，不得销售能造成严峻校园卫生问题的食品(如：瓜子类)。不得经营与学生学习，生活无关的烟酒，

22、弹弓，烟火等国家命令制止的商品。 五.进货：必需到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必需有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。一经发觉将追究选购人员的责任。 六.购置食品是，肯定要定点选购，索取销售商的工商营业执照，卫生许可证，质监部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。 七.做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要立刻销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到准时进货，准时售完。不积压食品。食品仓库必需有通风，防潮，防鼠设施设备。食品存放应有货垫。做到隔墙离地。 八.小卖部中的食品和非食品要分架摆放。

23、严禁混放。 九.经营场所保持良好的卫生状况，常常清理清扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。商品必需有防蝇，防尘保洁设备。 十.小卖部不得接收学生进展赊账。 景区小卖部筹划方案3 以各个寝室零食小卖铺为动身点，可以大大缩短配送时间，有速度方面的优势 四、商业模式 公司通过与零食批发商合作，在学校各个地方建立寝室小卖铺，将商品信息整合到零食购APP中，商家通过在这个平台开店的形式销售商品。同时我们也可以在自己的平台上销售商品。公司主要通过供应零食购APP这个销售平台来猎取收益。 五、经营策略 以线上推广为主，线下推广为辅的营销策略，线上推广的方式主要有：微信推广，空间推广，微博推

24、广等;线下推广包括派发传单，线下活动，宿舍售卖等。选取一些大学生担当销售代理，销售APP上的零食.与商家联盟，社团合作，与大学生社团合作，出相对少量的资金，让大学生社团帮助宣传。 六、商品供应方面 查找牢靠地零食批发商与其进展合作，并且不只是国内的零食，还包括国外进口零食，进展进口零食批发商与其进展协商 七、财务分析 app开发费用：app的开发，请软件工程师的费用，还有购置效劳器的费用 app推广费用：app开发出来了需要做宣传推广，制作传单费用，发传单人员的工资，已经活动宣传的费用等。 收入预算：该工程主要收入来源：网购营业收入，app内广告费用，app下载流量收入 收入安排及利用：前期收

25、入主要安排给创业初期的主要成员，并保存收入的20%作为工程的进展壮大的启动资金 八、时机和风险 1.时机 我们这款APP的前期进展过市场调查，目前我们有很大的客户群，现在宿舍小零食的店的商家特殊多，而她们的销售方式比拟单一和狭窄，急需一个软件低本钱高效益帮忙她们推广。 2.风险 对于我们这个APP存在的风险是一般软件都存在的，主要有以下几个方面： 1、技术风险 存在的风险是技术人员无法准时跟上技术的步伐，对现有软件的功能进展更新，还有一方面就是数据维护，不过我们是属于适用校园型APP，对于会员资料的治理比拟简洁 2、市场风险 目前市场上已经有了美团之类的知名外卖型软件，对于我们来说，存在这肯定

26、的竞争风险，但我们有自己的快捷，快速的优势，只要我们能将这个推出去，肯定会占有较大的学校零食市场。 景区小卖部筹划方案4 一、工程描述 1、选址方面：师院三餐楼下，远离了各个超市的竞争，面对师院学生，食堂有是学生流量较多的地方。避开了同行业竞争又有肯定的人员流量。 2、行业类型：零售。 3、校园市场环境：校园经济市场有很广的进展空间，消费者相对于外部市场竞争小，个体经营单纯，投资小资金流淌快，效劳广阔教师和在校生，更多地吸引学生眼球，营销途径多样化。 二、公司组织与治理团队 1、人员制度 1)店长，负责综合协调支配各个员工工作，催促员工工作，承受协作学校卫生等检查。 2)效劳员，要有敏捷的头脑

27、，牢记超市内各个商品的价格、位置，听从店长的指挥，并协作店长的工作。 3)保洁员，清理超市和门口的卫生，随时承受检查，做处处处一尘不染，没有灰尘，地面没有污迹水渍泥渍，给客人留下好的印象，并帮忙效劳员留心超市货架内食品的保质期，超过保质期的准时处理，马上到保质期的准时提示效劳员。 4)进货员，狡猾诚恳，要求会开车，了解店内商品的流量，协作效劳员做到店内商品充分，无断货、缺货现象，对保质期短的食品，如水果、面包等，做到每日进货，确保食品的新奇。 2、治理团队1)敬重效劳业人员的人格 2)相互监视，治理者监视员工的工作，员工也可以向上级提出意见，共同改良 3)营造和谐的团队，既要让员工感受到团队合

28、作的精神，也要有严明的纪律约束员工行为。 4)公正对待，一视同仁，各司其职，发挥才能。 三、竞争与合作 知己知彼百战百胜，作为超市的经营者，要了解学生日常所需，结合我校的实际状况，为学生供应最大化的便利，深入比拟与分析学校内各个超市，借以占据经营上的有利地位 决不能无视学生群体的情报，肯定要把握第一手资料，虽然学生群体的消费力量普遍不是太高，但是人数上占有肯定优势，产生的利益也是很大的，而且要不断推出新产品吸引消费群体，准时促销赢得消费者好感，提高效劳质量，让学生买的快乐放心。 随着生活水平的不断提高，追求环保，安康的消费已成为一种生活时尚，所以我准备要销售一些绿色的产品，以保证学生的身心安康

29、，顾客至上，这是我们的宗旨。 四、营销手段 1、品牌策略 “校园百货超市”点名好记，点出了效劳的群体，面对的是校园的教师和同学们;也点出了商品的属性，是属于百货类的;招牌的字体美观大方简洁，简单吸人眼球。2、价格粗略 同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高，大局部同学选择去山下的超市选购商品，虽然麻烦，但是可以省下大笔钱，所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则，价格不宜过高，否则会失去一局部消费者，固然也不能过低，否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微高即可。 依据消费心理，把同类商品有意识的放在一起，但要排出价格档次，让消费者在比拟价格中选择自己习惯的消费水平，还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上，易于被消费者发觉。 3、促销策略 每日推出一款促销产品，既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响，等同于做了一些免费广告。 对于一些在保质期内，马上超期的产品，准时促销，促销不成准时处理，确保食品的卫生安全，要做好质量保证。 五、工程实施规划 以顾客为中心，以顾客满足为目的，通过是顾客满足，最终到达本超市的经营理念的推广。 开店前，肯定要做好宣传工作，发放问卷，依据消费者需求，完善产品种。 推出会员卡，吸引顾客，多买多送。 景区小卖部筹划方案