损耗控制.ppt

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1、损耗控制损耗控制目的:增强员工的防损意识及防损技能.损耗的定义损耗的定义是因是因是因是因人为不当人为不当人为不当人为不当或因或因或因或因商品报废商品报废商品报废商品报废所产生的损失所产生的损失所产生的损失所产生的损失损耗的种类损耗的种类1.1.订货损耗订货损耗2.2.收货损耗收货损耗3.3.搬运损耗搬运损耗4.4.堆放损耗堆放损耗5.5.库存损耗库存损耗6.6.盗窃损耗盗窃损耗7.7.制作损耗制作损耗8.8.技术损耗技术损耗9.9.收银损耗收银损耗10.10.价格损耗价格损耗11.11.时间损耗时间损耗12.12.机会损耗机会损耗损耗的产生的原因损耗的产生的原因1.1.订货损耗订货损耗产生原因

2、产生原因控制方法控制方法 订货前查看卖场及仓库的库存订货前查看卖场及仓库的库存 掌握送货时间，配合卖场需要掌握送货时间，配合卖场需要 配合促销档期订货配合促销档期订货 调整已过量库存商品调整已过量库存商品n n 厂牌错误厂牌错误厂牌错误厂牌错误n n 品项错误品项错误品项错误品项错误n n 规格错误规格错误规格错误规格错误n n 数量错误数量错误数量错误数量错误n n 重量错误重量错误重量错误重量错误n n 品质错误品质错误品质错误品质错误n n 有效期限错误有效期限错误有效期限错误有效期限错误2.2.收货损耗收货损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 验货品质验货品质 要求不严要求不严 商品不

3、良商品不良 点数不准点数不准 过磅不准过磅不准n 进货验收时，把好进货验收时，把好验收验收关关n 拒绝不良商品收货拒绝不良商品收货n 点数准确点数准确 ，加抽比率加抽比率，必要，必要 时做时做全检全检3.3.搬运损耗搬运损耗产生原因产生原因控制方法控制方法进货运送受损进货运送受损暂存搬运受损暂存搬运受损补货受损补货受损顾客打破商品顾客打破商品n搬运时需要搬运时需要放稳、牢靠、防压伤、放稳、牢靠、防压伤、碰伤、划伤，轻拿轻放碰伤、划伤，轻拿轻放n商品务必摆放在商品务必摆放在栈板栈板上，不可过上，不可过高，依各人能力去操作高，依各人能力去操作n商品陈列稳固，易破损物品应商品陈列稳固，易破损物品应提

4、示顾客提示顾客轻拿轻放轻拿轻放4.4.堆放损耗堆放损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 销售不佳销售不佳 陈列面积过大陈列面积过大 陈列时间过长陈列时间过长 积压过高积压过高 依销售情况适当依销售情况适当调整排面调整排面 严格执行严格执行商品翻堆商品翻堆工作，防止工作，防止 新旧商品混淆。新旧商品混淆。5.5.库存损耗库存损耗产生原因产生原因控制方法控制方法n进货量过大进货量过大n销售不佳销售不佳n库存堆积库存堆积 控制订货量控制订货量 彻底查看彻底查看实际存量实际存量 适时适量下单适时适量下单，避免库存过多。，避免库存过多。捷龙商业人力资源部教育训练营运篇捷龙商业人力资源部教育训练营运篇捷龙

5、商业人力资源部教育训练营运篇捷龙商业人力资源部教育训练营运篇6.6.盗窃损耗盗窃损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 员工、顾客偷吃员工、顾客偷吃 内盗内盗 外盗外盗 内外互相串通内外互相串通 多买少打多买少打 开关店及夜间值班人员控管开关店及夜间值班人员控管专柜专柜及及厂商人员厂商人员进出卖场、进出卖场、仓库，需配带出入证，所携仓库，需配带出入证，所携 物品，应经防损人员检查物品，应经防损人员检查 加强加强肃窃肃窃工作工作 贵重商品贵重商品日盘日盘，确认昨日损耗。，确认昨日损耗。7.7.制作损耗制作损耗产生原因产生原因控制方法控制方法n 制做过多制做过多n 销售不佳销售不佳 依销售情况依销售

6、情况适时适时、适量适量制做制做 确保良好的确保良好的品质品质8.8.技术损耗技术损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 设备故障设备故障设备平时注意设备平时注意保养保养，定期，定期检修检修 制作故障排除手册制作故障排除手册 培训员工简易故障排除知识培训员工简易故障排除知识9.9.收银损耗收银损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 收银机故障收银机故障 收银操作不当收银操作不当 员工工作疏忽员工工作疏忽 严格按照流程进行收银，禁止严格按照流程进行收银，禁止 不恰当的收银动作不恰当的收银动作 收银以扫描为主，若不能扫描，收银以扫描为主，若不能扫描，需将商品代号整个登打需将商品代号整个登打 收银日报写错

7、，由填表人签章收银日报写错，由填表人签章 营运与收银及时沟通商品信息营运与收银及时沟通商品信息10.10.价格损耗价格损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 标价错误标价错误 未按快讯变价未按快讯变价 店头变价偏低店头变价偏低 厂商特价落差厂商特价落差 注意注意价格检查价格检查 变价标价变价标价与与POPPOP标价标价应相同应相同 变价期间过后，立即变价期间过后，立即调回原价调回原价，以免降低毛利率以免降低毛利率 厂商特价促销结束后，要根据厂商特价促销结束后，要根据 进价及时进价及时调整售价调整售价11.11.时间损耗时间损耗产生原因产生原因控制方法控制方法退货不及时，退货不及时，造成报废造成报

8、废 每周每周进行进行退货退货，不要留到月底，不要留到月底12.12.机会损耗机会损耗产生原因产生原因控制方法控制方法 缺货缺货 陈列量不足陈列量不足 商品不合顾客商品不合顾客 需求需求 每日查看库存，配合厂商的每日查看库存，配合厂商的 送货时间，保存送货时间，保存合理库存天数合理库存天数 注意注意季节季节、特价商品特价商品的库存量的库存量 避免有避免有库存库存而未有而未有陈列陈列 通过顾客调查了解通过顾客调查了解顾客需求顾客需求控制损耗的管理措施控制损耗的管理措施厂商进出入管理厂商进出入管理q厂商进入卖场必须先登记，领取出入证，方能厂商进入卖场必须先登记，领取出入证，方能 进入；离进入；离开时

9、经检查，交回出入证方可放行。开时经检查，交回出入证方可放行。q厂商送货后的空箱和纸袋必须打开、折平，以厂商送货后的空箱和纸袋必须打开、折平，以 免偷带商免偷带商品出店品出店员工管理（含促销员）员工管理（含促销员）n n员工上下班，必须由规定的出入口出入员工上下班，必须由规定的出入口出入员工上下班，必须由规定的出入口出入员工上下班，必须由规定的出入口出入n n员工下班离店时，要自动打开随身携带的员工下班离店时，要自动打开随身携带的员工下班离店时，要自动打开随身携带的员工下班离店时，要自动打开随身携带的皮包接受防损人员的检查皮包接受防损人员的检查皮包接受防损人员的检查皮包接受防损人员的检查n n员

10、工随身携带的皮包不得带入卖场或作业员工随身携带的皮包不得带入卖场或作业员工随身携带的皮包不得带入卖场或作业员工随身携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在员工寄物柜内现场，应暂时存放在员工寄物柜内现场，应暂时存放在员工寄物柜内现场，应暂时存放在员工寄物柜内顾客偷盗管理顾客偷盗管理n n加强对卖场的监控力度加强对卖场的监控力度加强对卖场的监控力度加强对卖场的监控力度n n培训全体员工的防盗意识培训全体员工的防盗意识培训全体员工的防盗意识培训全体员工的防盗意识n n所有员工看见可疑人员，应立即告知防损人所有员工看见可疑人员，应立即告知防损人所有员工看见可疑人员，应立即告知防损人所有员工看见可

11、疑人员，应立即告知防损人员员员员收银管理收银管理n n避免收银员使用退货键或清除键来消除已登避免收银员使用退货键或清除键来消除已登避免收银员使用退货键或清除键来消除已登避免收银员使用退货键或清除键来消除已登录商品的记录录商品的记录录商品的记录录商品的记录n n收银主管应注意各收银台的金额进度，如果收银主管应注意各收银台的金额进度，如果收银主管应注意各收银台的金额进度，如果收银主管应注意各收银台的金额进度，如果发现异常情况要先停止该机台，进行检查发现异常情况要先停止该机台，进行检查发现异常情况要先停止该机台，进行检查发现异常情况要先停止该机台，进行检查发票记录交回存档时，注意是否有断裂或缺发票记

12、录交回存档时，注意是否有断裂或缺发票记录交回存档时，注意是否有断裂或缺发票记录交回存档时，注意是否有断裂或缺少的情况少的情况少的情况少的情况n n加强收银员对假钞的辨认加强收银员对假钞的辨认加强收银员对假钞的辨认加强收银员对假钞的辨认仓库管理仓库管理n n盘点前后两天，不可进精品仓的商品盘点前后两天，不可进精品仓的商品n n仓库整理时，易破损的商品，不可放置在仓库整理时，易破损的商品，不可放置在主主 走道上走道上n n盘点后追踪盘盈的原因盘点后追踪盘盈的原因专柜控制的几要素专柜控制的几要素专柜人员应做好专柜人员应做好“一对一一对一”服务，若有多名顾客围观在专服务，若有多名顾客围观在专柜时，专柜人员在做好柜时，专柜人员在做好“一对一一对一”服务的同时务必关注围服务的同时务必关注围观顾客的举动；观顾客的举动；贵重物品须做到每日盘点，专柜须做好交接班工作，确保贵重物品须做到每日盘点，专柜须做好交接班工作，确保 贵重物品万一丢失时贵重物品万一丢失时,能及时发现；能及时发现；须做好单据的控管；须做好单据的控管；在专柜外围伸手就能拿到的商品，务必随时上锁，并做好在专柜外围伸手就能拿到的商品，务必随时上锁，并做好钥匙的控管；钥匙的控管；营业期间，确保最少有一名工作人员在岗；营业期间，确保最少有一名工作人员在岗；