(精品)咖啡的历史.ppt

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1、主讲人：常军主讲人：常军友情赞助：济南贵和星巴克一个故事说，一位放羊的牧民注意到这样一个现象：他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇，他也尝了尝咖啡果。一尝之后，由于咖啡豆的作用，他也像那些乱撞乱跳的山羊一样，开始手舞足蹈起来。咖啡的起源还有一个故事是这样说的：一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下，他听到声音，提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里，想把它们泡软，由于咖啡果过于坚硬，他没有成功。不得已，他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后，这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后，他觉得自己能够幸存，并且自己身上之所以能够获得神奇的能

2、量，全都是真主安拉相助的结果。于是，他就不停地向别人讲述这个故事，并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。咖啡在世界上广泛传播咖啡在世界上广泛传播 时至今日，咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易商品。咖啡的种植咖啡的种植世界上大部分咖啡都种植在南北回归线之间，这些地区包括非洲阿拉伯国家的种植园、拉丁美洲的种植园以及太平洋岛屿上的种植园。因为这些地区的土壤、气候和耕种方式不同，所生产出来的咖啡在风味上也就存在着很大的差异。每一种咖啡都是独一无二的瑰宝。咖啡的好处1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

3、2.咖啡对皮肤有益处。咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3.咖啡可以消除疲劳。咖啡可以消除疲劳。4.一日三杯咖啡可预防胆结石。一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。6.咖啡的保健医疗功咖啡的保健医疗功能。能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。7.咖啡对情绪的影响咖啡对情绪的影响力。力。实验表明，一般人一天吸收300

4、毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。5.常喝咖啡可防止放射线伤害。常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。Coffee Tasting危地马拉安提瓜危地马拉安提瓜凤舞祥云凤舞祥云咖啡品尝四步骤咖啡品尝四步骤 饮用咖啡的规矩饮用咖啡的规矩1.咖啡杯的用法咖啡杯的用法在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。2.咖

5、啡加糖方法咖啡加糖方法给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。3.咖啡匙的用法咖啡匙的用法咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。4.咖啡太热冷却咖啡太热冷却刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。5.杯碟的使用法杯碟的使用法盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正

6、面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。6.喝咖啡与用点心喝咖啡与用点心有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯7.咖啡品尝法咖啡品尝法咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。喝一口“黑咖啡”，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!提问：咖啡最初起源于哪里？咖啡最初起源于哪里？咖啡是长在哪里的？咖啡是长在哪里的？咖啡豆最初是什么颜色的？咖啡豆最初是什么颜色的？咖啡长成一般需要几年时间咖啡长成一般需要几年时间？咖啡勺有几个功能？咖啡勺有几个功能？谢谢！2011/11/9