学校周边食品安全专项整治的工作总结.docx

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1、 学校周边食品安全专项整治的工作总结 为加强学校及周边食品安全工作，切实保障广阔师生饮食安全和身体安康，依据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳许可治理方法、餐饮效劳食品安全监视治理方法等法律法规和上级有关精神，我校切实开展食品安全教育及周边安全排查工作，现将工作状况总结如下： 一、提高思想熟悉，加强协调协作 食品安全，责任重于泰山。近年来，在市委、市政府的正确领导下，通过开展“平安和谐校园”创立和“食品安全进校园”、学校及周边环境集中整治等活动，学校及周边食品安全环境不断改善。学校充分熟悉加强学校及周边食品安全工作的重要性、紧迫性，有大局意识、责任意识和协作意识，严格根据食品安全法、食品

2、安全法实施条例等法律法规的要求，明确职责、亲密协作，齐抓共管、综合治理，实行强有力措施，坚决防止群体性食物中毒大事的发生，以净化学校及周边食品消费环境的实际行动保障广阔师生饮食安全。 二、明确工作职责，层层落实责任 1、校长是学校食品安全的第一责任人。要建立校长、分管副校长、班主任三级责任制，层层签订目标责任书。坚决防止群体性食品安全大事的发生。 2、加强学生的安全教育。连续深入开展“平安和谐校园”创立和“食品安全进校园”活动，根据中小学公共安全教育指导纲要的要求，通过开展食品安全进课堂、进主题班会、进宣传栏等活动，对学生进展符合其年龄特点的宣传教育活动，增加学生的食品安全意识和识假辨假力量。

3、加强学生治理，引导学生不买不吃“三无”食品、过期食品，并将学生买零食、买“三无”或过期食品的状况纳入班级量化治理考核。完善预防食物中毒大事的应急预案，定期组织开展应急演练，增加学校的应急处置力量和师生的应急防范力量。 3、加强家长的教育引导。通过发送飞信、发放家长告知书、召开家长会等形式，引导家长充分熟悉对学生进展安全监护是其法定责任，切实加强对孩子的日常饮食教育。 三、收到的效果 通过对学生食品安全的宣传教育，学生充分熟悉到食品安全的重要性，向教师保证不随便买零食，不吃不卫生的食品。各班级也通过黑板报、手抄报、校园播送等形式，宣传食品安全的重大意义。活动开展扎实有效，收到了良好的效果。 学校

4、周边食品安全专项整治的工作总结2 为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广阔师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，依据xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下： 一、组织领导 镇准时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参与的会议，会上传达学习了xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容准时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品

5、进展一次规模细致的检查。 二、突出重点，全面开展检查 强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推动农村义务教育学生养分改善规划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生养分改善规划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。准时发觉问题，准时整改，严查违法违规行为。 三、检查结果及存在的问题 （一）检查结果 此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发觉一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发觉大的食品安全隐患，教

6、育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监视治理学校食堂的食品安全工作。 （二）存在的问题 局部学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。 1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败； 2、留样还不够标准； 3、局部食堂从业人员的自身卫生有待加强。 四、下一步工作准备 下一步镇食安办将连续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，根据上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、治理等各方面连续进展全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。 学校周边食品安全专项整治的工作总结3 依据县局关于印发春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案的通知（黄食药监发20239号）文件精神，我队对文件精

7、神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进展全面排查，消退食品安全隐患。现将整治状况总结如下： 一、细心组织，周密安排 为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒大事发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品安全检查状况 本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮效劳许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全治理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全治理人员；是否严格执行人员安康治理要求；是否严格执行原料

8、选购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和使用亚硝酸盐行为；是否标准使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否根据量化分级治理评审达标要求进展设置，配备并标准使用；食堂内外是否环境干净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进展了拉网式检查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全治理组织，配备了餐饮食品安全治理员，建立健全了食堂餐饮安全治理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜状况、未发觉使用发芽土豆、四季豆、

9、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂选购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮效劳许可证”，并按许可核定工程为学生供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂根底设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流淌性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广阔师生更加安全放心的饮食环境。最终，检查中结合餐饮效劳食品安全量化分级治理工作，对全县7家学校食堂进展了2023年第一季度“餐饮效劳食品安全量化分级动态评定”工作，做了该餐饮效劳单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员2

10、8人次，车辆7车次，检查掩盖率达100%。 三、存在的问题 1、检查发觉局部学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不标准、未坚持从业人员安康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监视人员下达了餐饮效劳巡查表6份，要求限期整改完善。 四、下一步工作准备 1、针对存在的问题连续对学校食堂加强食品安全法、餐饮效劳食品安全监视治理方法等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。 2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身治理工作，特殊是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的治理。 3、亲密联系当地教育部门加强对学校食堂的监视检查，加大执法力度

11、，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。 学校周边食品安全专项整治的工作总结4 为切实保障广阔师生身体安康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生大事的发生，XX区市场监视治理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将详细工作状况汇报如下： 我局依据上级文件精神，结合本区实际，讨论制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。特地召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了详细的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分熟悉此项活动的重要性和责任感。 为确保这

12、此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员安康证持证状况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂状况的监视检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实状况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查状况说明，我区学校周边摊点总体秩序良好。 由于食品安全直接关系广阔师生的身体安康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动

13、，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，准时发觉和消退卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。 学校周边食品安全专项整治的工作总结5 为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，依据甘南州食药局、甘南州教育局关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品安全专项整治通知精神，我校组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进展专项检查，现将有关检查总结如下： 一、加强领导，提高熟悉 为保证本次专项整改行动的顺当开展，我校成立了由学区校长张虎林任组长，副校长杨际文任副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负

14、责整治行动的组织和领导。组员由后勤，大灶治理员组成，负责整治行动的详细实施。通过集中开展专项整治，强化治理与日常监视，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全治理责任，提高食品安全设施配置水平，标准食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广阔师生身心安康和生命安全。 二、专项检查 根据（甘南食药监20xx119号）的通知精神，我校快速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进展了细致、全面检查，首先针对重点部位进展检查，即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进展检查，检查学校建立与落实食品安全工作治理制度等状况；其次明确

15、检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生食品安全，预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。 三、落实责任 此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，分工明确、责任到人，把专项行动任务和工作责任明确落实到详细人员。 四、整治内容 学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由一把手亲自抓、亲自开会部署，结合我校实际制定具体工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记造册，制订整改规划，落实整改责任、整改期限和整改措施。详细内容包括： 1、学校食堂食品安全制度

16、建立及执行状况。仔细核查学校食堂安全治理制度是健全状况，建立了学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）详细负责的工作制度，将食堂食品安全工作纳入学校日常治理。 2、餐饮效劳许可证持证状况。仔细核查学校食堂餐饮效劳制度落实状况，许可证没有过期，没有存在超范围、超力量经营问题；严格根据餐饮效劳许可治理方法规定办理许可，设施设备完善、食品安全治理制度健全、食品安全治理人员配置到位；因许法人调动，准时的办理了变更、连续、补发手续。 3、食品原料选购索证索票状况。仔细核查了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严格执行索证索票制度，货证票据相符，建立进货验收台帐；食品仓储符合要求

17、，无过期食品；无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。 4、从业人员个人卫生状况。从业人员持有有效安康、培训合格证明；把握应知应会岗位卫生学问；工作时穿戴干净的工作衣帽；没有留长指甲、戴首饰；没有患有有碍食品安全疾病。 5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的挨次加工，清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时留意检查质量。加工后的原料、半成品、成品分别存放，无穿插污染；用于加工的刀具、砧板、等工具干净定位存放、不混用。 6、定期检查和维护食堂的设施设备，准时处理当餐的剩饭剩菜，突查食堂加工的食品品种并进展抽样检验。 五、总结上报 在这次整改检查中，发

18、觉消毒设施和防鼠设备不标准，对这些问题准时做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全卫生工作，确保广阔师生的饮食安全。 学校周边食品安全专项整治的工作总结6 为进一步加强XX地区学校食品安全监管工作，今年以来，XX行委市监局始终将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监视执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，校园及其周边食品安全状况不断改善。现将专项检查工作汇报如下： 一、根本状况 XX地区共有学校1家（XX行委中学），学校没有食堂，发放养分餐主要为预包装食品，品种较单一，主要有沙琪玛和酸奶两种。学校周边两百米以内无任何食品经营单位。 二、主

19、要做法 （一）重点检查了学校的环境卫生、学生“养分餐”发放状况及安全隐患排查状况等。对学校养分餐，重点检查了食品选购、存储、进货记录台账、从业人员安康状况及食品安全应急预案等。执法人员积极与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果。 （二）与学校签订食品安全责任书，催促学校加强领导，仔细落实食品安全主体责任； （三）严格落实食品安全选购索证索票及台账登记，从食品选购、发放等环节指导从业人员标准操作。 （四）要求学校及幼儿园严格做好食品安全的治理、学生活动的治理、用水用电的治理等安全工作，并就学校是否存在校园凌辱现象、黑恶势力等状况进展了具体了解，确保不发生任何安全事故。还要求学

20、校加强对传染疾病的预防与教育，防止传染病在校园里爆发。 三、检查状况 （一）学校食品安全监管。共检查学校1家。学校“养分餐”由XX方圆超市统肯定期配送，未发觉过期及发霉食品，食品包装完好，标签标识合法。选购索证索票、台账登记、留样登记及养分餐发放记录建立具体。食品贮存、应急处置、用气用电安全，学校保卫安全等应急措施齐全，从业人员安康证齐全并未过期。 （二）市场食品安全监管。共检查镇区餐饮效劳单位29户、商店17户、小作坊3户，摊贩1户，共50家。下达责令整改2户。整治的重点品种是粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品及各种烧烤食品、即食食品、散装食品。 整治的重点内容是食品经

21、营户的证照是否齐全，进销货台帐和检验报告是否齐全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否清楚有效，是否出售过期、变质、伪劣食品，以及食品安全监视量化分级治理制度的落实状况。 四、存在问题 餐饮效劳单位存在过期和马上过期安康证，操作间卫生需要加强，索要票证无销售方盖章状况；商店存在马上过期食品，个别货物放置条件不达标、索要票证未准时粘贴至相应记录本内；蔬菜水果店防蝇设施还需加强，腐烂蔬菜水果未准时清理，货物堆放杂乱。执法人员要求加强防蝇设施，准时将腐烂水果蔬菜进展销毁，要求在规定的时间内下架、归置、处理不符合食品安全标准的食品，做好食品安全自查工作。 五、下步工作准备 （一）加大学校食品安全巡查力度。加大学校食品安全巡查力度，连续扎实开展学校食品安全整治工作。执法人员定期进校园，开展食品安全宣传询问活动，提高学生食品安全鉴别力量和安全消费意识。 （二）加大市场食品安全巡查力度。连续加强XX镇区食品安全监管工作，对监视检查过程中发觉的问题，跟踪指导落到实处，将从业人员安康体检状况、食品加工制作状况、设施设备运转状况，食品原料选购存储状况，餐饮具清洗消毒状况等作为重点内容，增加监视检查的靶向性和工作力度。