皮皮虾清蒸家常做法.pdf

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皮皮虾清蒸家常做法 皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。你想看看皮皮虾清蒸怎么做好吃吗现在店铺给你推荐皮皮虾清蒸的做法步骤。1.准备好买来的皮皮虾。2.把蒸好的皮皮虾盛入盘子里，即可食用。3.葱切成丝。4.放入清水中清洗干净。5.锅中加入适量的清水，放上蒸屉，把皮皮虾放在上面，再撒上葱丝和姜丝。6.盖上锅盖，大火开蒸，水开后蒸八分钟左右。7.揭开锅盖。8.姜切成丝。皮皮虾选购方法：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。