秋季祛湿热的食疗方法与养生技巧87.pdf

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1、 第 1 页 共 6 页 秋季祛湿热的食疗方法与养生技巧 秋季祛湿热的食疗方法 海带排骨汤 原料：猪排骨、海带 做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4 小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。成效：十分常见的一种汤，美味而实用，可祛湿。赤小豆粉葛煲鲮鱼 材料：赤小豆 100 克，粉葛 750 克，陈皮少许，鲮鱼 500 克，生姜 3 片。做法：赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块;鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。把所有材料一起放进瓦煲内，参加清水2500 毫升

2、，武火煲沸后，改为文火煲 2 小时，放适量食盐调味便可。成效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。白鲫鱼煲汤 材料：鲫鱼，砂仁 3 克，陈皮 3 克，香菜 20 克，生姜 10 克。做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3 克、陈皮 3 克、香菜 20 克、生姜 10 克，稍滚三分钟。成效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。.粟米白果猪肚汤 材料：粟米 3 条、白果

3、50 克、猪肚 1 个、生姜 3 片。做法：粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，参加清水 3000 毫升(约 12 碗量)，武火煲沸后改文火煲 2 个半小时，调入 第 2 页 共 6 页 适量食盐和生油便可。成效：湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。白术陈皮猪肚汤 材料：陈皮 6 克，白术 30 克，鲜猪肚半个至 1 个，砂仁 6 克，生姜 5 片。做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲

4、内，加水约 2500ml，煲滚后改用文火煲约 1 个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲 30 分钟，调味即可。成效：白术成效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰成效;猪肚甘，温，成效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。薏仁猪脚汤 材料：薏仁 30g，干净猪脚一只约半斤。制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500 毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约 2 小时;待猪蹄烂熟后，依次参加盐、酱油、葱、胡椒粉。成效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。竹笋银耳汤 材料：竹笋 300 克，干银耳 20 克，鸡蛋

5、 1 个，盐适量，水 1000 毫升。做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，参加竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。成效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最正确食物，银耳能润肺养颜。冬瓜赤小豆煲生鱼汤 材料：赤小豆 60 克、冬瓜 750 克、生鱼 2 条、猪瘦肉 150 克、生姜 3 片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢 第 3 页 共 6 页 火煎至微黄猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水 2500毫升(约 10 碗水)。武火煲沸后改文火

6、煲 2 个半小时，调入适量盐、油便可，供34 人用。成效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。淮山扁豆煲鸡脚 材料：淮山 15 克，扁豆 15 克，芡实 15 克，薏苡仁 15 克，鲜鸡脚 200 克(约 10 只)，生姜丝少许。做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水 2500ml(约 10 碗水)，武火煲滚后文火煮 2 小时。煮好后参加食盐调味即可。成效：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑

7、而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。湿热体质秋季养生技巧 1、保证睡眠,静养心神 不熬夜、保证睡眠时间和质量对于减轻和改善湿热体质非常重要。经常熬夜那么舌苔黄厚,乃湿热之象;睡个好觉那么厚苔退去,为湿热已祛,这说明良好的睡眠有祛湿清热的作用。睡好觉神清气爽,皮肤光洁,所以说“女人的美丽是睡出来的。湿热体质常见性情急躁易怒、紧张焦虑压抑,因此应该注意静养心神,因为静能生水清热,静有助于肝胆舒畅。如何静养心神?一是经常练习深呼吸,将气息深吸至小腹部;二是多听流畅悠扬舒缓有镇静作用的音乐;三是练习瑜伽、气功、太极拳、舒展优

8、雅的舞蹈。2、湿热者当避暑湿 湿热体质的人常常面部和鼻尖总是油光发亮,易生粉刺、疮疖,常感到口苦、口臭或嘴里有异味,经常大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄,女性常带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗。性格多急躁易怒,尤其是对湿热交蒸气候较难 第 4 页 共 6 页 适应。而处暑时节还处于长夏期间,雨多湿气重,并会使人有闷热感。受天气影响,人体容易受暑邪、湿邪和燥邪“三邪的影响,湿热体质的人尤其易受暑邪和湿邪侵犯,暑湿伤人,使人容易困乏,头重脚轻。人体一旦暑湿过重,那么会湿性黏滞,长时间发热,不易恢复。而肺喜润厌燥,虽然此时秋燥还不明显,但也会容易伤肺,表现为咳嗽、咯痰病症。同时,此时节细菌滋生、繁

9、殖较快,会导致肠胃道病变和皮肤类疾病。湿热体质朋友此时节宜保证睡眠,静养心神。可经常练习深呼吸,将气息深吸至小腹部;多听流畅悠扬舒缓有镇静作用的音乐;尽量防止在炎热潮湿的环境中长期工作和居住;最好穿天然纤维、棉麻、丝绸等质地的衣物,不要穿紧身的衣服;运动锻炼尽量使筋骨关节柔软;可服用如茵陈、车前草、淡竹叶、滑石、溪黄草、鸡骨草、木棉花等祛湿热中药,但以上中药多寒凉之物不能久吃久服,可多喝水或者适时喝些祛暑清热利湿的凉茶。初秋干热时,可多食清甜、水分多的水果,多喝白粥,每天清晨喝一小杯淡盐水或蜂蜜水,以润肠通便。3、适当凉茶,中病即止 湿热体质通常是过渡性体质,在青壮年身上多见。因为湿热体质的人

10、常常由于身体酸痛、感染、上火、发炎、二便不畅而经常吃些清热解毒、祛湿通泻、抗感染等苦寒伤中败胃或寒凉利尿伤阴的药物。所以湿热体质到了中老年以后逐渐就分化了:有的人可能在吃多了利尿祛湿、清热解毒的药之后转化为阴虚体质;而有的人那么因此慢慢把阳气伤了,转变为气虚、阳虚或者痰湿体质。到了老年,也有湿热体质,但已经不是主要的了,很少有人到了老年还以湿热体质为主。4、饮食以清淡为主 秋季饮食以清淡为主,可食绿豆、赤小豆、芹菜、黄瓜、藕等,不宜食羊肉、韭菜、生姜、辣椒等辛发物,少吃火锅、烧烤、烹炸。可以多吃些绿豆、黄瓜、冬瓜、莲菜等。湿热体质和痰湿体质有一定的共通之处,因此也可以多吃些薏米仁。初秋干热时,

11、可多食清甜、水分多的水果,多喝白粥,每天清晨喝一小杯淡盐水或蜂蜜水,以润肠通便。5、戒除烟酒 第 5 页 共 6 页 湿热体质的人忌烟酒。中医认为,烟草为辛热秽浊之物,很容易生热助湿。酒是热性,有助阳热的成效,同时有生痰湿的弊端,所以湿热质人饮酒很容易酿生湿热。6、刮痧拔火罐除湿热 中医祛湿有很多方法,如中药祛湿、穴位祛湿等,其中刮痧、拔火罐最受欢送。刮痧侧重祛除湿热、暑湿和风邪;拔火罐那么侧重祛除经络中的寒邪、湿邪和风邪。湿热体质的人时不时可以做一些拔罐刮痧,改善小便发黄,烦躁不安。宫寒和湿热有什么区别 1、宫寒的词义 所谓宫寒,是中医学上的一个概念,直白地说就是子宫寒冷,是指女性肾阳缺乏,

12、胞宫失于温煦所出现的下腹坠胀,疼痛,得热那么缓和,白带多、痛经、月经失调、脉沉紧、舌苔薄白多津为宫寒的主要病症。宫寒可以导致不孕,但也并不是说宫寒就一定不孕。很多宫寒的女性月经延后,少那么推迟十多天,多那么两三个月。很多宫寒的女性都会在来月经时感觉到腹痛、腹凉,甚至全身发凉,有些还会感觉到气短乏力、下肢或周身浮肿,有的还有失眠、多梦、头痛,头晕等病症。2、湿热的词义 所谓湿热,为中医名词术语,为致病因素,属于六淫风、寒、暑、湿、燥、火(热)中的两邪。所谓湿,即通常所说的水湿,它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿,使外来水湿入侵人体而引起;内湿是一种病理产物,常与消化功能

13、有关。所谓热,那么是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的,或因夏秋季节天热湿重,湿与热合并入侵人体,或因湿久留不除而化热。温病的一种,外表发热、头痛、尿黄而短、身重而痛、苔黄腻。易引发黄疸、膀胱炎、痢疾等病症。3、宫寒和湿热两者的区别 造成宫寒的原因是多方面的,一方面与人的先天体质有关,有些女性平时就怕冷、手脚容易发凉,体内“阳气缺乏,就易出现“宫寒。另一方面是不良的生活方式造成,如爱吃冷饮、贪凉,将空调温度调得过低或是为了漂亮穿露脐 第 6 页 共 6 页 装、冬天衣着薄弱等可通过身体锻炼增强体质改善生活方式进行调理。而湿热就是“湿和“热共同侵入人体导致生病的,人生活的环境如果处于相对较热和潮湿的环境中,那么最容易得湿热病,潮湿容易导致湿气侵入人体,而内湿那么会生变,即内湿生热,大多数的湿热病都是这样得的。可以采用莲子以及茯苓等药材来调理。猜你感兴趣：1.脾胃湿热的食疗方有哪些 2.肝胆湿热中药方 3.肝胆湿热的病症和食疗有哪些 4.夏季祛湿汤排毒的做法大全 5.秋季的 9 个养生小常识 6.脾胃湿热吃什么中成药效果比拟好