【乳品行业—乳品知识培训】(共86张).pptx

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1、技术管理部工艺技术员董利川技术管理部工艺技术员董利川3/4/20221目录1.乳品知识乳品知识2.乳品生产工艺乳品生产工艺3/4/20222乳品知识3/4/20223历史 牛乳的生产始于6000 年前或更早。现在的乳业用畜是野生动物经驯化而来。在几千年的历史长河中，未驯化的动物分布在不同纬度和经度的自然界中，数度经历了自然界严酷的环境。3/4/202243/4/20225 一、一、乳的定义 乳是母畜由乳腺分泌出的一种具有胶体特性均匀的生物学液体，其色泽呈白色或略带微黄色，味微甜并具有香气。 二、乳的组成 乳的成分非常复杂，研究证明，牛乳中至少含有上百种化学成份，但主要是水（87%89%） 、脂

2、肪（3%5%） 、蛋白质（2.83.1%） 、乳糖（4.44.8%） 、无机盐、维生素及酶类等，此外还含有微量的多种维生素。3/4/20226乳的概念乳的概念 乳是幼小哺乳动物出生后最初阶乳是幼小哺乳动物出生后最初阶段的唯一食物。乳中的物质既提段的唯一食物。乳中的物质既提供能量，又提供了生长所需的基供能量，又提供了生长所需的基础营养。乳中还含有保护幼小动础营养。乳中还含有保护幼小动物免受感染的多种抗体。物免受感染的多种抗体。 哺育一头小牛约需哺育一头小牛约需1000 1000 升牛乳，升牛乳，这是以前母牛为哺育每头小牛的这是以前母牛为哺育每头小牛的产乳量。产乳量。3/4/20227 自从人类使

3、用乳牛为自己服务以来，情况发生自从人类使用乳牛为自己服务以来，情况发生了巨变。乳牛育种的结果，是每一次产犊后，了巨变。乳牛育种的结果，是每一次产犊后，乳牛产奶量平均可达乳牛产奶量平均可达6000 6000 升或更高，是早期升或更高，是早期产奶量的产奶量的6 6 倍，有些乳牛产奶量可高达倍，有些乳牛产奶量可高达1414，000 000 升或更高。升或更高。 乳牛必须在产犊后才开始泌乳。青年牛在乳牛必须在产犊后才开始泌乳。青年牛在78 78 月龄达到性成熟，但通常要到月龄达到性成熟，但通常要到1518 1518 月龄才开月龄才开始配种。母牛孕期为始配种。母牛孕期为265300 265300 天，随

4、不同牛的天，随不同牛的品种各有差异，因此，一个青年牛在品种各有差异，因此，一个青年牛在22.5 22.5 岁岁时才能产第一胎。时才能产第一胎。3/4/20228乳的分类乳的分类 分为以下四种：分为以下四种： （1 1）、常乳：产犊）、常乳：产犊7 7天后在干乳期之前的乳称天后在干乳期之前的乳称常乳常乳 （2 2）、初乳：指母牛产乳）、初乳：指母牛产乳7 7天以内，分泌的乳天以内，分泌的乳汁称为初乳汁称为初乳 （3 3）、末乳：停止产乳前一周左右所分泌的）、末乳：停止产乳前一周左右所分泌的乳称为末乳乳称为末乳 （4 4）、异常乳：当乳牛受到饲养管理、疾病、）、异常乳：当乳牛受到饲养管理、疾病、气

5、温以及其它各种因素的影响时，乳的成分和气温以及其它各种因素的影响时，乳的成分和性质往往发生变化，此时乳称为异常乳性质往往发生变化，此时乳称为异常乳。3/4/20229牛的泌乳周期牛的泌乳周期 小牛在刚出生前，母牛的乳房就开始泌乳，因此小牛小牛在刚出生前，母牛的乳房就开始泌乳，因此小牛一降生，母牛就可以哺乳。整个哺乳期约一降生，母牛就可以哺乳。整个哺乳期约300 300 天，这天，这一时间周期称为泌乳期。一时间周期称为泌乳期。 母牛一般在产犊后母牛一般在产犊后12 12 月又进入发情期。在整个泌乳月又进入发情期。在整个泌乳期，牛乳的生产量逐渐下降并在约期，牛乳的生产量逐渐下降并在约300 300

6、 天后，产量下天后，产量下降至高峰产奶量的降至高峰产奶量的1525%1525%。在此阶段，挤奶停止，进。在此阶段，挤奶停止，进入非泌乳期。母牛产后最初分泌的乳汁称为初乳，初入非泌乳期。母牛产后最初分泌的乳汁称为初乳，初乳与常规牛乳在组成成份和性质上均存在较大差异。乳与常规牛乳在组成成份和性质上均存在较大差异。 通常一头母牛可连续五年产乳，在第一个泌乳期产奶通常一头母牛可连续五年产乳，在第一个泌乳期产奶量多少要略低一些。量多少要略低一些。3/4/202210挤奶挤奶 为了引起乳房排奶，乳牛首先要释放一为了引起乳房排奶，乳牛首先要释放一种称为催产素（种称为催产素（OxytocinOxytocin）

7、的激素到血）的激素到血液中去。这种激素分泌并贮存于脑下部液中去。这种激素分泌并贮存于脑下部的脑下垂体腺里。当母牛在适当的刺激的脑下垂体腺里。当母牛在适当的刺激下预备挤奶时，一个刺激信号送到垂体下预备挤奶时，一个刺激信号送到垂体腺，并使贮存于垂体中的催产素释放出腺，并使贮存于垂体中的催产素释放出来。现代化牛场的奶牛没有随身的犊牛，来。现代化牛场的奶牛没有随身的犊牛，但习惯于挤奶时其它刺激如声音、气味但习惯于挤奶时其它刺激如声音、气味和感觉等。和感觉等。 在开始准备挤奶前在开始准备挤奶前1 1 分钟，催产素开始分钟，催产素开始起作用，引起肌细胞压迫腺泡。在乳房起作用，引起肌细胞压迫腺泡。在乳房中产

8、生用手可以感觉得到的压力中产生用手可以感觉得到的压力这被这被认为是排乳反射。在此压力作用下，乳认为是排乳反射。在此压力作用下，乳被排送到乳池，再经挤奶机的吸乳杯或被排送到乳池，再经挤奶机的吸乳杯或手工挤压排出乳汁手工挤压排出乳汁。3/4/202211 排乳反射随着催产素在血液排乳反射随着催产素在血液中的不断稀释、减弱而逐渐中的不断稀释、减弱而逐渐消失，在消失，在58 58 分钟后彻底结分钟后彻底结束。因此挤奶要在这一时间束。因此挤奶要在这一时间段内完成，如果想延长挤奶段内完成，如果想延长挤奶“挤干挤干”乳汁，就会造成对乳汁，就会造成对乳房不必要的扭拉，从而激乳房不必要的扭拉，从而激怒母牛，导致

9、怒母牛，导致挤奶困难。3/4/202212挤奶的方式挤奶的方式1.1.手工手工2.2.机械机械3/4/202213农场牛乳的冷却农场牛乳的冷却 牛乳离开乳房时的温度约牛乳离开乳房时的温度约为为3737，健康母牛挤出的，健康母牛挤出的鲜奶事实上是无菌的，但鲜奶事实上是无菌的，但是当乳一离开乳房就必须是当乳一离开乳房就必须防止细菌污染。能使牛乳防止细菌污染。能使牛乳腐败的微生物到处都是腐败的微生物到处都是乳房上、挤奶员手上、空乳房上、挤奶员手上、空气的灰尘颗粒和水滴中，气的灰尘颗粒和水滴中，褥草和谷壳上、牛毛上和褥草和谷壳上、牛毛上和土壤中。由此污染的牛乳土壤中。由此污染的牛乳必须经过过滤。必须经

10、过过滤。3/4/2022143/4/202215往乳品厂送奶的频率往乳品厂送奶的频率 在以前，农场早、晚两次将乳送到乳品在以前，农场早、晚两次将乳送到乳品厂。那时乳品厂和农场的距离不远。厂。那时乳品厂和农场的距离不远。 但随着乳品厂规模扩大和数量的减少，它但随着乳品厂规模扩大和数量的减少，它们的收奶范围增大，并且从农场到乳品厂们的收奶范围增大，并且从农场到乳品厂的平均距离增加，这意味着收奶间隔时间的平均距离增加，这意味着收奶间隔时间越长了越长了。3/4/202216清洗与消毒清洗与消毒 当手工挤奶时，所有的用具一定要用合适的洗当手工挤奶时，所有的用具一定要用合适的洗涤剂和毛刷进行人工清洗。涤剂

11、和毛刷进行人工清洗。 机械挤奶装置通常配有循环清洗系统机械挤奶装置通常配有循环清洗系统(CIP)(CIP)，系统带有操作说明以及关于合适清洗剂和消毒系统带有操作说明以及关于合适清洗剂和消毒剂的推荐剂的推荐 清洗与消毒由设备导致乳细菌污染的程度很大；清洗与消毒由设备导致乳细菌污染的程度很大；与乳相接触的任何设备表面都可能是潜与乳相接触的任何设备表面都可能是潜 在的污染源。因此对设备进行细致的清洗和消在的污染源。因此对设备进行细致的清洗和消毒是非常重要的。毒是非常重要的。3/4/202217机器挤奶对原料奶的污染机器挤奶对原料奶的污染n 从前面的表中可以看出，机器挤奶微生物的波从前面的表中可以看出

12、，机器挤奶微生物的波动范围最大，最少动范围最大，最少1000/1000/毫升个，最多可高达毫升个，最多可高达100100万万/ /毫升个细菌。出现这种情况的原因主要毫升个细菌。出现这种情况的原因主要是由于设备表面清洗不良和牛奶残留所致。管是由于设备表面清洗不良和牛奶残留所致。管道内残留每毫升旧奶细菌数可高达道内残留每毫升旧奶细菌数可高达10001000万个万个。3/4/202218原料奶中微生物的污染来源污染来源微生物数量（个/ML）在乳房中1-100在乳头管1-1000在牛舍空气100-1500乳房炎0-2.5*10（4）乳头表面1-10*10（4）手工挤奶1000-10*10（4）机械挤奶

13、1000-10*10（5）机器管线1000-10*10（5）总计5000-10*10（5）3/4/202219乳品生产工艺3/4/2022203/4/202221牛乳的验收牛乳的验收一、牛乳的验收一、牛乳的验收二、产品生产的种类二、产品生产的种类三、牛乳的预处理三、牛乳的预处理四、牛乳的加工生产四、牛乳的加工生产3/4/202222一、牛乳的验收一、牛乳的验收3/4/202223接收接收过滤过滤暂存暂存冷却冷却存储存储净乳净乳3/4/202224奶罐存储的重要意义奶罐存储的重要意义3/4/2022253/4/202226二、产品的种类二、产品的种类1.1.白奶系列：高钙奶、精品奶、纯牛奶、白奶

14、系列：高钙奶、精品奶、纯牛奶、高钙低脂奶、低乳糖奶、高钙低脂奶、低乳糖奶、强化铁锌奶、强化铁锌奶、学生奶、幼儿奶学生奶、幼儿奶2.2.花色奶系列：麦香奶、鸡蛋奶、核桃奶、花色奶系列：麦香奶、鸡蛋奶、核桃奶、学生巧克力奶、学生草莓奶、咖啡奶学生巧克力奶、学生草莓奶、咖啡奶3/4/2022273.3.含乳饮料系列含乳饮料系列 3.1. 3.1.乳酸乳饮料：原味酸酸乳、果味酸酸乳系列乳酸乳饮料：原味酸酸乳、果味酸酸乳系列 3.2. 3.2.酸奶乳饮料：原味心情、果味心情系列、酸奶乳饮料：原味心情、果味心情系列、I I喝系列喝系列 3.3. 3.3.中性乳饮料：可可奶、绿豆爽、甜牛奶中性乳饮料：可可奶

15、、绿豆爽、甜牛奶4.4.发酵酸奶系列（低温产品）发酵酸奶系列（低温产品） 4.1. 4.1.纯酸奶纯酸奶 4.2. 4.2.果粒酸奶果粒酸奶3/4/202228牛乳的预处理牛乳的预处理（以纯奶为例）（以纯奶为例）3/4/202229预热段加热段平衡槽闪蒸器均质机保温管冷却段巴氏杀菌器3/4/202230技术管理部董利川10蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛鲜奶预热鲜奶预热(6585)巴杀8090 1515S S标准化标准化（闪蒸）（闪蒸）能源再生能源再生/冷却冷却储存储存2 28 8 8 8均质均质1517Mpa纯奶加工工艺纯奶加工工艺预杀菌预杀菌/巴士杀菌工段巴士杀菌工段冷藏冷藏4 4 左右左右,12

16、,12小时小时3/4/202231鲜奶预热鲜奶预热(68)脱气脱气标准化标准化均质均质(150bar)巴氏杀菌机巴氏杀菌机)能源再生能源再生/冷却冷却储罐冷藏储罐冷藏(4(4,12,12小时小时) )预杀菌奶预杀菌奶利乐前处理纯奶工艺利乐前处理纯奶工艺3/4/2022323/4/2022333/4/202234定义定义:均质是一个使被均质对象均化分离的过程它是一个集单元尺寸缩小及相互接触同时发生的处理过程 PSD.TPPC.Tetra Alex, MR No.13, JI053/4/202235均质头中的均质过程 PSD.TPPC.Tetra Alex, MR No.16, JI05均质后的产

17、品均质后的产品均质前的产品均质前的产品3/4/202236一级均质3/4/202237二级均质3/4/2022383.2 micron0.80.20148 周上升速度可以由以下公式决定上升速度可以由以下公式决定g x particle size2 x (dens. SM - dens. fat)18 x visc. milk颗粒大小的关系 PSD.TPPC.Tetra Alex, MR No.12, JJ033/4/202239技术管理部董利川9蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛1 1、前期预处理半成品微生物的控制、前期预处理半成品微生物的控制（1 1）原奶微生物的控制（细菌、芽孢、耐热）原奶微生物的控

18、制（细菌、芽孢、耐热芽孢、嗜冷菌）芽孢、嗜冷菌）（2 2）预处理清洗的保证（温度、时间、浓度、）预处理清洗的保证（温度、时间、浓度、试剂、流量）试剂、流量）（3 3）预处理用水的微生物控制）预处理用水的微生物控制（4 4）环境控制（湿度、温度、消毒剂、空气）环境控制（湿度、温度、消毒剂、空气净度）净度）（5 5）巴杀巴杀后微生物控制后微生物控制前处理的关键控制前处理的关键控制3/4/202240即使在加热消毒后的乳液中，即使在加热消毒后的乳液中，还有残留脂酶的活性存在。冷藏乳还有残留脂酶的活性存在。冷藏乳中可经常见到低温细菌促使乳液中中可经常见到低温细菌促使乳液中的蛋白分解的现象，特别是产碱杆

19、的蛋白分解的现象，特别是产碱杆菌属和假单胞菌属中的许多细菌，菌属和假单胞菌属中的许多细菌，它们可使乳液胨化变质。它们可使乳液胨化变质。3/4/2022413/4/2022422 21 13 34 48 89 98 810106 6合格合格不不 合格合格19191818171716161515141413131212合格合格不合格不合格2020212122222323合合 格格不合格不合格调奶调奶合格合格7.17.15.15.118.1合格合格11.4.111.4.1不合格不合格检测检测化料化料定容定容混料混料存储存储检测检测奶仓奶仓预热预热均质均质预杀菌预杀菌闪蒸闪蒸冷却冷却储存储存标定标定检

20、验检验UHT灌装灌装链条链条贴吸管或压盖贴吸管或压盖入库入库装箱装箱取样入保温取样入保温上市上市检测检测预热预热3/4/2022432 21 13 34 47.27.29 98 86 68 8合格合格合合 格格不不 合格合格101019191818171716161515141413131212合格合格不合格不合格2020212122222323合合 格格不合格不合格调奶调奶合格合格8 811.4.218.15.3.25.3.25.25.2不合格不合格检测检测化料化料定容定容预热预热存储存储检测检测奶仓奶仓混料混料均质均质闪蒸闪蒸预杀菌预杀菌冷却冷却储存储存标定标定检验检验UHT灌装灌装链条链

21、条贴吸管或压盖贴吸管或压盖入库入库装箱装箱取样入保温取样入保温上市上市检测检测暂存暂存预热预热预热预热3/4/202244技术管理部董利川2无菌灌装基本工艺流程图3/4/202245灭菌原理简介灭菌原理简介3/4/202246UHTUHT灭菌工段灭菌工段灭菌奶类型：灭菌奶类型：项目项目UHT灭菌标灭菌标准温度准温度UHT灭菌设灭菌设定温度定温度最大生产时最大生产时间间H中性奶中性奶1371372 21371378.58.5酸性乳饮料酸性乳饮料1211212 21211212020含可可粉的牛含可可粉的牛奶或乳饮料奶或乳饮料1421422 21421428.58.53/4/202247微生物致死

22、温度限度微生物致死温度限度3/4/202248200220bar3/4/202249技术管理部董利川11蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛2 2、达达到到、保保证证商商业业无无菌菌（1 1）“商商业业无无菌菌商商业业无无菌菌 ” ”定定义义：* * * * 产产品品中中无无致致病病微微生生物物；产产品品中中无无致致病病微微生生物物；* * * * 无无微微生生物物毒毒素素；无无微微生生物物毒毒素素；* * * * 在在正正常常的的仓仓储储、运运输输条条件件下下，微微生生物物不不繁繁殖殖在在正正常常的的仓仓储储、运运输输条条件件下下，微微生生物物不不繁繁殖殖（2 2）作作用用：杀杀死死所所有有的的微微生生

23、物物以以达达到到商商业业无无菌菌, , 使使产产品品能能够够在在室室温温下下储储存存。但但它它不不可可杀杀死死毒毒素素商业无菌的定义商业无菌的定义3/4/202250 控制点主要集中在和上，因此工艺参数的设定和设备的维修保养成为影响本段生产的重要因素。生产人员需要在交接班时检查生产记录设备工艺参数的设定值是 否在正确位置定时检查记录冷热水温度及蒸汽的温度和压力是否正常定时检查记录控制点的实际值是否在可接受的范围之内等。同时设备上的各种探头、仪表必须定期按标准操作程序或有关机 构进行校准。3/4/202251UHTtreatment温度温度保温时间保温时间Automatic Thermosens

24、or保温管的体积保温管的直径Automatic Temp. differentialAutomatic pressure drop保温管的长度流量Homogeniser constant3/4/202252无菌灌装工段无菌灌装工段3/4/202253技术管理部董利川21蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛以FINO机和TBA/19机为例介绍无菌灌装环境的创造和维护3/4/202254技术管理部董利川22蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛目前蒙牛常用目前蒙牛常用的几种灌装机的几种灌装机3/4/202255技术管理部董利川24蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛3/4/202256技术管理部董利川23蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛技术部

25、董利川3/4/202257技术管理部董利川25牛牛牛牛牛牛蒙蒙蒙蒙蒙蒙技术部董利川3/4/202258技术管理部董利川26蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛无菌室、正压无菌室、正压无菌空气无菌空气正压无菌空气正压无菌空气无菌环境维护无菌环境维护蒸汽灭菌蒸汽灭菌蒸汽灭菌蒸汽灭菌蒸汽障蒸汽障双氧水喷雾、双氧水喷雾、干热空气灭菌干热空气灭菌干热空气灭菌干热空气灭菌系统灭菌系统灭菌TBA/19TBA/19TFA(TBA/3)TFA(TBA/3)型号型号灭菌系统灭菌系统包装机灭菌原理包装机灭菌原理3/4/202259 3/4/202260技术管理部董利川27蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛TBA/3（或TFA/3）无菌系

26、统构件的组成1、超高温加热器2、空气压缩机3、无菌管路（产品管和无菌空气管）4、管加热器5、下端封闭的纸管3/4/202261技术管理部董利川28技术部董利川3/4/202262技术管理部董利川29超高温超高温加热器加热器技术部董利川3/4/202263技术管理部董利川30管管加热器加热器技术部董利川3/4/202264技术管理部董利川31技术部董利川3/4/202265技术管理部董利川32蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛TBA/3TBA/3无菌环境的建立无菌环境的建立（预灭菌）（预灭菌）灭菌手段：灭菌手段：干热空气干热空气灭菌参数：灭菌参数：280 280 /30/30分分3/4/2022663/4

27、/202267技术管理部董利川34蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛影响TBA/3预灭菌的因素 系统灭菌的卫生状况系统灭菌的卫生状况1.1. 产品管、空气管、垫圈老化产品管、空气管、垫圈老化2.2. 汽水分离器汽水分离器3.3. 冷却器冷却器 灭菌参数：灭菌参数：温度、时间温度、时间 CIPCIP、干热灭菌后的微生物残留耐热芽孢干热灭菌后的微生物残留耐热芽孢影影响响3/4/202268技术管理部董利川35技术部董利川3/4/202269H2O2H2O2 3/4/202270技术管理部董利川39蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛TBA/19无菌系统构件的组成1、超高温加热器2、空气压缩机3、无菌管路（产品管和无菌空

28、气管）4、无菌仓5、H2O2喷雾系统3/4/202271技术管理部董利川41蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛TBA/19TBA/19无菌环境的建立无菌环境的建立（预灭菌）（预灭菌）化学灭菌化学灭菌热灭菌热灭菌3/4/202272技术管理部董利川42蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛影响TBA/19TBA/19预灭菌的因素1 1、初菌数：、初菌数：（1 1）无菌仓的卫生状况）无菌仓的卫生状况（2 2）产品管（上下、内外）、无菌空气管）产品管（上下、内外）、无菌空气管（3 3）汽水分离器）汽水分离器（4 4）冷却器）冷却器(5)(5)CIPCIP、干热灭菌后的微生物残留干热灭菌后的微生物残留2 2、灭菌参数：、灭菌

29、参数：温度、时间温度、时间影影响响3/4/202273名称名称净含量净含量通常参考皮重范围通常参考皮重范围白奶参考毛重白奶参考毛重范围范围备注备注利乐包（利乐包（mlml）：）：250250250ml252ml250ml252ml10g10g268g-271g268g-271g1.1.皮重因辅料皮重因辅料厂家不同厂家不同或版面不或版面不同而会有同而会有区别，请区别，请以实际测以实际测定的皮重定的皮重为准为准2.2.不同产品的不同产品的密度不同密度不同导致其相导致其相同容量下同容量下的净重是的净重是不一样的不一样的利乐包（利乐包（mlml）：）：1000100010001004100010043

30、0g30g1058g-1061g1058g-1061g利乐枕（利乐枕（g g）：）：500500500g506g500g506g8g8g508g-513g508g-513g利乐枕（利乐枕（g g）：）：250250250g256g250g256g6g6g256g-261g256g-261g利乐枕（利乐枕（g g）：）：200200200g206g200g206g5.5g5.5g206g-211g206g-211g学生奶（学生奶（mlml）：）：200200200ml205ml200ml205ml5.5g5.5g211g-216g211g-216g杯酸（杯酸（g g）：）：125125125g1

31、25g129g129g6g6g131g-135g131g-135g瓶酸（瓶酸（g g）：）：980980980g982g980g982g45g-46g(45g-46g(含含2g2g盖盖) )1025g-1028g1025g-1028g瓶酸（瓶酸（g g）：）：500500500g-502g500g-502g25g-27g(25g-27g(含含2g2g盖盖) )525g-529g525g-529g百利包：百利包：227g236g227g236g3.8-4.0g3.8-4.0g231g-240g231g-240g各种产品含量控制标准各种产品含量控制标准3/4/202274包材灭菌包材灭菌3/4/2

32、02275对包材的要求对包材的要求3/4/202276技术管理部董利川15技术部董利川3/4/202277技术管理部董利川16TBA/19双氧水槽双氧水槽技术部董利川3/4/202278技术管理部董利川46蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛（五）良好的封合也主要由灌装机、包材、3P条共同完成良好的封合良好的封合3/4/202279技术管理部董利川47蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛封合原理横封：高频加热横封：高频加热纵封：热风纵封：热风3/4/202280技术管理部董利川48技术部董利川3/4/202281技术管理部董利川49蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛影响纵封的因素：影响纵封的因素：LS:热空气的压力热空气的压力热空气的温度热空气的温度SA：热空气的压力热空气的压力热空气的温度热空气的温度3/4/202282技术管理部董利川51蒙蒙蒙蒙蒙蒙牛牛牛牛牛牛影响横封的因素影响横封的因素：产品的高频产品的高频夹爪的压力夹爪的压力产品的温度产品的温度冷却水的温度冷却水的温度高频作用区域高频作用区域3/4/202283技术管理部董利川52技术部董利川3/4/2022843/4/202285演讲完毕，谢谢观看！