八道超营养的炖汤正适合秋冬季节喝暖心暖胃又滋补老少皆宜22004.pdf

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1、八道超营养的炖汤 正适合秋冬季节喝 暖心暖胃又滋补 老少皆宜 1.榴莲壳鸡汤 准备材料：榴莲壳、鸡肉、姜片、红枣、枸杞子、盐。练习步骤：1.只取榴莲壳白色部分，洗净切块。鸡肉洗净切块，放入一锅冷水中焯一下，撇去浮渣，捞出控水备用。2.将榴莲壳、鸡肉、姜片和红枣放入锅中，加入适量的水，用大火煨一个小时，水烧开后，改用小火煨。3.时间到了，加入枸杞和盐，继续炖 5 分钟左右即可食用。2.无花果山药石斛炖排骨 备料：排骨、无花果、山药、石斛、红枣、姜片、盐 练习步骤：1.排骨洗净切块，冷水焯一下，撇去浮沫，捞起排骨，温水洗净。山药去皮，切成小块。无花果、石斛、红枣洗净。2.将排骨、无花果、石斛、红枣

2、、姜片放入炖盅，加适量水，盖上锅盖炖一小时。3.时间到了，加入山药，继续炖半小时。最后加盐调味即可食用。3.虫草花山药炖乌鸡 准备材料：乌鸡、山药、虫草花、枸杞、姜、盐。练习步骤：1.乌鸡洗净切块，入锅冷水焯烫，撇去浮渣，捞起乌鸡控水。山药去皮，洗净，切成小块。将虫草花浸泡后洗净。2、先将乌鸡、虫草花、姜片放入炖盅，加水，盖上锅盖炖半小时。然后加入山药炖半小时。最后撒上枸杞，加盐调味即可食用。4.香菇山药炖鸡汤 准备材料：鸡肉、山药、香菇、虫草花、姜片、盐。练习步骤：1.鸡肉洗净切小块，然后用冷水焯去血水，撇去浮渣，捞起控水。山药洗净，虫草花浸泡后洗净，山药去皮切小块。2.将鸡肉、香菇、虫草花

3、放入锅中，加入姜片和少许水，大火烧开，转中小火炖 40 分钟左右。然后加入山药继续炖 30分钟左右。最近加盐调味即可食用。5.莲藕山药炖排骨 准备材料：排骨、莲藕、山药、胡萝卜、姜片、葱花、盐。练习步骤：1.排骨清洗干净后，用冷水焯一下，主要是去除里面的血。撇去浮沫后控水捞出备用。莲藕、山药、胡萝卜去皮，切成小块。2.将排骨、莲藕、姜片放入锅中，加水，盖上锅盖，炖半小时。然后加入胡萝卜和山药，继续炖半小时。最后加入少许盐调味即可食用。6.板栗山药炖鸡汤 配料:鸡肉、山药、板栗、生姜、红枣、盐。练习步骤：1.鸡肉洗净后，放入一锅冷水中焯一下。水烧开后撇去浮渣，然后沥干水分捞出备用。山药去皮切段，

4、栗子去皮洗净。2.准备一个炖锅，加入鸡肉、栗子、姜片、红枣和适量的水，盖上锅盖炖半小时。放入山药炖半小时，最后加入适量盐搅拌均匀即可食用。7.莲藕玉米炖排骨 准备材料：排骨、莲藕、玉米、姜片、盐。练习步骤：1.排骨洗净切块，放入锅内冷水焯一下，撇去浮沫，捞起排骨控湿。莲藕去皮，洗净，切成小块。玉米洗净，切成小块。2.将所有材料放入炖盅，加适量水，盖上锅盖，转大火烧开，转中小火炖一个小时。煮熟后加少许盐调味即可食用。8.豆核桃炖乌鸡 准备材料：黑鸡、黑豆、核桃、黑米、黑芝麻、红枣、姜片、盐。练习步骤：1.乌鸡洗净后，用冷水焯一下，撇去浮渣，捞出控水。黑豆和黑米提前浸泡三个小时，然后洗净。2.将乌鸡、黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、姜片放入炖锅中，加入适量水，炖 1.5 小时。最后加入少许盐调味即可食用。