2021高一生物：【新教材精创】216190.pdf

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1、2.4.2 蛋白质是 生命活动的 主要承担者 1一条肽链共有 76 个肽键,则它所含有的 氨基和羧基的 数目至少是()A77 和 77 B76 和 76 C6 和 6 D1 和 1 【答案解析】D 【试题解答】依题意,这条肽链有 76 个肽键,则是 有 77 个氨基酸,每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,但是 处于肽链中间的 氨基酸的 氨基和羧基参与形成了肽键。多肽两端的 两个氨基酸,一个含有一个氨基,一个含有一个羧基,但对于氨基酸来说,除了主链上 碳原子上 的 氨基和羧基外,R 基上 还可能含有氨基和羧基。因此对一条多肽链来说,至少含有一个氨基和一个羧基。2已知 20 种氨基酸的 相对平均

2、分子质量是 128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键 98 个,此蛋白质的 相对分子质量最接近于()A12800 B12548 C11036 D12588 【答案解析】C 【试题解答】氨基酸分子相互结合的 方式叫脱水缩合。缩合的 过程中脱水,相邻氨基酸分子通过肽键连接,多个氨基酸分子缩合形成一条多肽链时,所具有的 肽键数和脱掉的 水分子数等于参加缩合反应的 氨基酸的 分子数目减 1。根据题目可知此蛋白质分子由 100 个氨基酸缩合而成,脱掉的 水分子数目为 98 个,故此蛋白质的 相对分子质量应是:100128981811036。3 某三十九肽中共有丙氨酸(分子式是 C3H7NO2)

3、4 个,现去掉其中的 丙氨酸,得 到 4 条长短不等的 多肽(如下图所示)。下列有关叙述正确的 是()A肽键减少 8 个 BC 原子减少 10 个 C氨基和羧基分别增加 4 个 DO 原子减少 1 个 【答案解析】D 【试题解答】含 39 个氨基酸的 多肽共有肽键 38 个,去掉 4 个丙氨酸,得 到由 35 个氨基酸构成的 4 个多肽,共有肽键 31 个,肽键减少了 7 个；丙氨酸的 分子式是 C3H7NO2,所以 C 原子减少了 12 个；氨基和羧基原来是 各 1 个,去掉丙氨酸后氨基和羧基各 4 个,分别增加 3 个；由图知去掉的 4 个丙氨酸分别位于第 8 位、第 18 位、第 27

4、位和第 39 位,因为 第 39 位在 末端,共去掉了 5 个 O 原子,但又增加了 4 个 O 原子,故氧原子减少 1 个。4由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的 三肽有()A6 种 B5 种 C4 种 D3 种 【答案解析】A 【试题解答】由数学的 排列组合知识可知是 6 种。5 多个氨基酸分子经脱水缩合形成含 2 条肽链的 蛋白质,相对分子质量减少了 450。由此可推知:此蛋白质分子所含的 氨基酸数和肽键数分别为()A25、25 B25、27 C27、25 D27、27 【答案解析】C 【试题解答】相对减少的 物质为 水,水的 相对分子质量为 18,则 450/18=25 个水,则可知氨基酸数

5、为 水加 2 等于 27,肽键数=水分子数=25 6蛋白质水解时,水中的 氢的 去向是()A参与形成肽键 B参与形成氨基 C参与形成羧基 D参与形成氨基和羧基 【答案解析】D 【试题解答】蛋白质水解为 氨基酸,因此参与形成氨基和羧基 7根据下列化合物的 结构分析回答:（1)该化合物中,表示 _。该化合物由多种氨基酸组成,造成氨基酸不同的 基团编号是 _。氨基酸的 结构通式为 _.（2)该化合物是 由_个氨基酸经_（填方式)而形成的。其中第一个氨基酸的 R 基是 _。由该化合物形成的 蛋白质具有功能的 多样性,如具有运输功能的 _,具有_功能的 蛋白酶.（3)该化合物的 名称叫_,假定组成此化合

6、物氨基酸的 相对分子量平均为 128,则此化合物的 相对分子量是 _。【答案解析】肽键 、3 脱水缩合 -CH3 血红蛋白 催化 三肽 348 【试题解答】（1)表示肽键,造成氨基酸不同的 基团是 R 基即、,氨基酸的 结构通式为。（2)由于 R 基有 3 个,所以是 3 个氨基酸经过脱水缩合形成,第一个氨基酸是,R 基是-CH3,具有运输功能的 蛋白质是 血红蛋白,酶具有催化功能。（3)该化合物由 3 个氨基酸组成,所以叫做三肽,多肽的 分子量=氨基酸的 总质量-脱水的 质量=1283-18（3-1)=348。8我国中科院上 海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上 瘾的 药

7、物脑啡肽,如图是 它的 结构简式。据此回答下列问题:(1)脑啡肽的 化学本质是 一种_,它的 基本组成单位的 结构特点是 _。(2)加入脑啡肽肽链长度不变,组成它的 氨基酸的 种类和数目均不变,改变其中_,就可以改变其性质。(3)脑啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要原因是 _。(4)若将脑啡肽完全水解,需要水分子_个,水解后的 产物有_种。【答案解析】五肽 都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在 同一个碳原子上 氨基酸的 排列顺序 如口服此药物,在 消化道内药物被消化液分解,失去药效 4 4 【试题解答】(1)脑啡肽是 由 5 个氨基酸形成的 五肽,它的 基本组成

8、单位是 氨基酸,构成蛋白质的 每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在 同一个碳原子上.。(2)脑啡肽是 由 5 个氨基酸形成的 五肽,该化合物的 结构与构成该化合物的 氨基酸的 种类、数目和排列顺序有关,加入脑啡肽肽链长度不变,组成它的 氨基酸的 种类和数目均不变,改变其中的 氨基酸的 排列顺序,就可以改变其结构,进而改变该化合物的 性质.。(3)脑啡肽是 由5个氨基酸形成的 五肽,加入口服此药物,在 消化道内次药物会被消化液分解,失去药效,所以该化合物只有皮下注射才有效,而不能口服.。(4)脑啡肽含有 4 个肽键、5 个 R 基(分别为、-H、-H、,R 基

9、有 4 种),若将脑啡肽完全水解,需要水分子数=肽键数=4 个,水解后产物(氨基酸)的 种类=R 基的 种类=4 种。9下列是 某化合物的 结构,据图回答:（1)此化合物的 名称是 _。的 名称是 _；的 名称是 _。（2)图中表示 R 基的 代号是 _；构成该化合物的 氨基酸种类为 _ 种。（3)该化合物含_个氨基,含 _个羧基；含_个肽键,形成该化合物的 生物化学反应叫做_,在 该化合物的 形成过程中,相对分子质量减少了_。形成该化合物时失去的 水分子数与图中字母_所表示结构的 数目是 一样的。（4)组成这类化合物的 基本单位的 结构通式是 _ （5)已知苯丙氨酸的 分子式是 C9H11N

10、O2,那么该氨基酸的 R 基是（_)AC7H7O BC7H7 CC7H7N DC7H5NO 【答案解析】三肽化合物 肽键 羧基 3 1 1 2 脱水缩合 36 B 【试题解答】（1)题图中含有三个 R 基,因此含有三个氨基酸残基,是 三肽化合物,是 肽键；是 羧基。（2)是 R 基,且都不同,故构成该化合物的 氨基酸有 3 种。（3)分析题图可知,该化合物中含有 1 个氨基,1 个羧基,2 个肽键（-CO-NH-),是 由 3 个氨基酸脱水缩合形成的,脱去了 2 分子水,相对分子质量减少 36。形成该化合物时失去的 水分子数与肽键数目是 一样的。（4)组成这类化合物的 基本单位是 氨基酸,其结

11、构通式是。（5)苯丙氨酸的 分子式是 C9H11NO2,根据氨基酸通式可知,其 R 基为-C7H7,故选 B。10下面是 某真核生物体内一种蛋白质的 肽链结构示意图（图 1,其中的 数字为 氨基酸序号)及肽链的 部分放大图（图 2),请据图回答下列问题:(注:每个SS的 形成是 由两个SH 脱去两个 H 形成的)（1)氨基酸的 结构通式是 _,图 2 中表示 R 基的 序号是 _ （2)氨基酸通过_反应形成的 肽键可以用图 2 中的 _（用序号表示)。（3)结合图 2,图1化合物中该化合物有_个肽键,至少各有_个羧基,_个氧原子。（4)鉴定生物组织中蛋白质所用的 是 _试剂,产生_颜色反应；（

12、5)若氨基酸的 平均分子量为 a,则图 1 化合物的 分子量为 _（用 a 表示)。（6)蛋白质多样性的 原因是 _。【答案解析】脱水缩合 123 3 129 双缩脲 紫色 124a-2220 氨基酸的 数目、种类、排列顺序以及多肽链盘曲折叠的 方式及其形成的 空间结构等不同 【试题解答】（1)氨基酸的 结构通式是,图 2 中表示 R 基的 是。（2)氨基酸通过脱水缩合反应形成肽键,图 2 中的 表示肽键。（3)结合图 2,图 1 由 1 条多肽链组成,肽链上 有 1 个羧基,图 2R 基中有 2 个羧基,所以图1 中至少有 3 个羧基,3 个羧基中有 6 个氧原子。多肽链中由 124 个氨基酸组成,可形成 123 个肽键,含 123 个氧原子,氧原子数为:123+6=129 个。（4)鉴定生物组织中蛋白质所用的 是 双缩脲试剂,产生紫色颜色反应；（5)若氨基酸的 平均分子量为 a,则图 1 化合物多肽链由 124 个氨基酸组成,形成 123 个肽键,3 个二硫键（脱去 6 个氢),124a-12318-6=124a-2220。（6)蛋白质多样性的 原因是 氨基酸的 数目、种类、排列顺序、多肽链的 条数和空间结构等不同。