员工餐厅食物中毒桌面推演方案.docx

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1、员工餐厅食物中毒桌面推演方案为提高员工处置突发事件的反应能力，使员工掌握食物中毒应急处置程序和救援方法，公司拟于 2018 年 7 月 11 日在公司会议室三楼开展食物中毒桌面演练，具体方案如下：一、活动背景夏季是食物中毒高发的季节，随天气气温升高，细菌易滋生、蝇虫等生物也大幅增加，易发生食物中毒事件。二、活动目的1、提高员工处置突发事件的反应能力，使员工掌握食 物中毒应急处置程序和救援方法2、提高餐厅、保卫、急救、车辆、后勤保障协同作业能力三、活动主题员工餐厅食物中毒桌面演习方案四、活动时间开始时间：2018 年 7 月 11 日 13:30结束时间：2018 年 7 月 11 日 14:3

2、0 五、活动地点公司行政楼三楼会议室13:30发现疑似中毒人员并向公司领导汇报询问具体情况：1、身体有哪些不适2、发病时间经询问，初步判断为食物六、参与对象序号项目人员1综合部领导2救护组3后勤服务组4安保组5车队负责人6综合部安全员7参演人员8舆情控制组9活动记录评估员七、活动内容、时间进程、相关负责人时间事件负责人措施综合楼房间的员工发生13:30呕吐、恶心等食物中毒人员疑似食物中毒现象中毒，“报告领导，我是 ，在发生了呕吐、恶心、抽搐等疑似食物中毒现象，通话完后我会拨打急救电话，情况汇报完毕，请指示。”13:35领导指示指示：立即拨打急救电话13:35赶赴现场并启动食物中毒应急预案组织综

3、合部相关人员根据应急预案采取措施，成立应急指挥部13:35拨打急救电话您好，这里是公司，10:00 公司一名员工发生了呕吐、恶心、抽搐等疑似食物中毒现象，请求紧急救护。详细地址为：XXX；（确认医院是否可以拍出急救车，需要多久赶到）13：40领导赶赴现场查看并听取汇报汇报急救车情况，安排公司车辆做好护送对接13:40餐厅服务人员赶到现场，对当事人催对疑似食物中毒当事人进行如催吐、导泻、解毒等应急处置措施，并等待急吐急救救人员到来，可用筷子、手指等刺激咽喉 , 引发呕吐；同时补充足量的淡盐开水。安保人员赶赴现场警戒， 并保留现场13:40 物 品餐厅管理员赶赴现场，询14:40问其他人员身体有无

4、不适迹象1、将餐厅留样柜食物、病人吃剩的食物、容器、餐具和病人的排泄物（呕吐物、大便）等做好保留2、做好现场的监护和警戒，无关人员不得靠近3、暂时关闭员工餐厅，排查有无投毒可能，如有投毒可能，报警处理1、询问发电部、EHS 部人员2、询问技术部综合部及公司领导部门安全员、1、护送当事人去往医院13:40车辆司机赶赴现场护送当事人2、同急救车保持联系对接3、餐厅服务人员随行陪护13:40现场情绪安对当事人情绪进行安抚，抚及舆情控制收集疫情、舆情信息11:50演习结束宣布演习结束13:50演练效果评估按照评估表对演习进行评估14:00总结反思验证应急方案的效果，完善应急方案八、活动应急预案1、演习

5、过程中如发生突发情况，由樊部长宣布活动终止 九、活动物料清单、预算序号名称数量规格负责人1宣传条幅/ 背1 条员工餐厅食物中毒板演习方案2相机1 台可正常拍摄十一、团队分工序号事件负责人完成时间标准1方案策划方案完整可行2物料检验质量、数量符合要求3参演活动当天按计划参演角色4拍摄记录活动当天完整记录各活动流程5活动评估活动当天客观评估活动效果十二、活动宣传渠道1、公司网站2、微信推送十三、效果评估得分 100 分项目要求分值（每项 10 分，未按照正确步骤完成每项扣完1第一时间向上级汇报情况、症状、地点；2拨打急救电话；3成立抢险实施、保卫、后勤保障、舆情处理组；4组织实施抢救病人（催吐、洗胃、喝盐水等）；5立即到达现场并成立指挥部；6对公司其他就餐者情况了解；7抢救车辆安排调度；8现场与餐厅封锁9对病人呕吐物、餐厅剩余食物、食品留样收集；10舆情的控制。合计十四、活动反思与总结序号问题整改措施整改日期责任人12345