员工食堂应急预案食堂应急预案和应急措施.docx

《员工食堂应急预案食堂应急预案和应急措施.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《员工食堂应急预案食堂应急预案和应急措施.docx（21页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、员工食堂应急预案-食堂应急预案和应急措施名目一、食品中毒大事应急预案(2)二、员工餐厅停电、停水、停气应急预案(3) 三、火灾应急预案(6)四、盗抢和破坏大事应急预案(8) 五、触电急救处理应急预案(8)六、风灾、水灾、地震防护应急预案(9) 七、员工餐刷卡系统故障应急预案(11)八、员工餐厅自然气、煤气泄漏应急预案(12) 九、员工餐厅突发大事应急预案(12)十、员工餐厅就餐客户突发大事应急预案(14)十一、员工餐厅工作人员受伤紧急处理预案(16)为建立健全工程管辖区域内突发公共大事的预警和应急机制，提高工程部与公司应对和处理突发公共大事的力气，有效预防、准时把握和最大限度消退突发公共大事的

2、危害，依据某某市突发公共大事总体应急预案指引，结合东方锅炉股份公司实际状况制定本预案。本预案遵循以人为本、预防为主、快速反映的工作原则。立足于保障建筑区划内就餐人员的生命、财产安全，坚持预防为主，建立高效、科学的应急组织体系，依据国家公布的相关工作标准组织应急工作的开展，做到不越位、不缺位、不错位，充分发挥员工餐厅效劳工程中治理与效劳人员在应急工作中的作用。一、食品中毒大事应急预案1、应急预案的范围员工餐厅发生的食物中毒大事。2、应急小组成员员工餐厅成立应急小组，由工程经理任组长，厨师长任副组长，成员由员工餐厅治理人员组成。3、前期工作（1） 严把食品进货关。员工餐厅食品选购要严格把关，确保所

3、选购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。（2） 严把员工餐厅关。对存放的原料进展检查，觉察变质原料准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。（3） 严把餐具消毒关。员工餐厅对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消灭因穿插感染而引发的食物中毒事故。4、突发性大事的处置（1） 发生食物中毒事故，马上向领导报告，并乐观帮助医务人员进展抢救工作和妥当安置中毒病人，同时，保护中毒现场，准时向当地卫生防疫部门报告，协作卫生防疫部门现场调查处理。（2） 保护现场、保存样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物， 病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中

4、毒供给牢靠的依据。对觉察食物中毒病症的师生，做好登记工作，共同分析推断可能造成食物中毒的缘由，依据中毒缘由，作消灭场消毒预防措施。（3） 照实反映状况依据查明的事故缘由，向贵单位领导递交书面事故分析报告，对发生 的事故做到“三不放过”。对全部饮食工作人员进展安全教育，引以为戒， 并对造成中毒当事人，进展严峻处理，追究领导责任。依据调查结果，如 有意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成 中毒事故，对当事人进展严峻处理。（4） 对中毒食物的处理在查明状况之前对可疑食品马上停顿食用。在卫生部门已查明状况， 确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进展处理。二、员工餐厅停电、停水、

5、停气应急预案1、停电应急预案（1） 打算性停电部门接到停电通知后，马上告之分部负责人具体停电时间及恢复供电时间，提前做好工。作安排和预备，并让部门全体人员知晓。在停电前 10 分钟，将本部门区域内的电源及用电设备关闭。厨房提前做好备餐事宜。恢复供电前 10-20 分钟，各分部、岗位负责人确认各岗位电器、设备处于关闭状态，避开电压不稳烧坏设备。（2） 突发性停电各部门人员突遇停电时，保持冷静，不要慌张，统一听从领导指挥， 坚守岗位，做好本员工作。前厅准时汇报部门主管人员，听从主管人员统一安排。安抚客人，做好解释工作，如光线昏暗准时为客人点上蜡烛，并告知客人问题正在处理中。在宴会厅、包间等有窗帘的

6、区域，可马上拉开窗帘，让光线进入，安抚客人，保证区域内秩序。看好自己所负责的区域，做好效劳工作。领班级以上人员做好投诉处理工作。厨房各岗位人员保持冷静，留意操作安全，准时点上蜡烛照明，在条件允许的状况下做好菜品烹制及供给。未加工制作的食品或正在加工过程中的食品尽可能保存把握好质量。遇停电时快速关闭鼓风灶煤气阀门和正在运行中的电器开关。墩子岗位员工留意在停电时各种刀具的使用，以免伤手。做好与前厅的协调协作工作。（3） 突发停电的预防措施工程人员应常常检查应急照明和紧急播送系统，确保正常。预备临时照明设备。2、停水应急预案（1） 打算性停水部门接到停水通知后，马上告之分部负责人具体停水时间及供水时

7、间，提前做好工作安排和备水预备，并让部门全体人员知晓。关闭本部门区域内的水龙头或阀门。相关部门提前备足用水。（2） 突发性停水各部门人员突遇停水时，保持冷静，不要慌张，统一听从领导指挥， 坚守岗位，做好本员工作。各用水部门快速关闭水龙头，非急需用水部门严禁用水，待恢复供水以后使用。各经营部门给客人做好解释工作，厨房做好用水部门的安排。（3） 突发停水的预防措施工程人员应常常检查供水管道和供水阀门，觉察特别要准时报修。突发停水时，应做好现场的维护措施，以免发生意外。3、停气应急预案（1） 打算性停气部门接到停气通知后，马上告之分部负责人具体停气时间及恢复供气时间，提前做好工作安排，并让部门全体人

8、员知晓。关闭本部门区域内的全部气阀。如无法保证用餐供给，则需提前制定出工作调整方案并预备执行， 由相关部门提前通知客人。（2） 突发性停气厨房人员突遇停气时，保持冷静，不要慌张，马上报告部门负责人及前台，统一听从领导指挥，坚守岗位，做好本员工作。关闭本部门区域内的全部气阀。如在用餐时间，需马上制定出备用方案，保证客人用餐，前台向客人做好解释工作。（3） 发停气的预防措施应常常检查燃气管道和燃气阀门，觉察隐患及问题准时报修。突发停气时，应关闭全部燃气管道及阀门，以免发生意外。三、火灾应急预案1、应急措施（2） 按响离自己最近的紧急报警器手动报警按钮。（3） 用最近的灭火器材阻挡火势集中。（4）

9、当员工餐厅发生火警时，治理人员须马上赶赴现场查看，确认发生火灾后应马上通知所在楼宇消防把握中心。（5） 员工餐厅工作人员准时向总负责人汇报火势状况，并依据总负责人的指示准时报警；（6） 员工餐厅工作人员把握闲杂人员进入的同时引领消防车进入员工餐厅。（7） 总负责人向全体人员通告火情，调整把握好大厅和包厢以免造 成混乱场面。指派专人组织客户疏散，让客户不要慌张有秩序地疏散出去， 到集合点集中。（8） 派人对员工餐厅每个区域进展检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭，抢救贵重物资。（9） 协作、帮助 110 工作人员进呈现场救援。2、疏散措施（1） 疏散的唯一途径是消防楼

10、梯。（2） 火灾状况下，全部的电梯自动锁在首层。切记：千万不能乘坐电梯疏散。（3） 一般状况下，要使用最近的楼梯疏散。假设某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。由于疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。（4） 进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要由于下面的烟雾大， 而试图往上走。（5） 假设走廊里布满烟雾，要留意查找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，切勿搞错方向。（6） 当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。由于在底部保存着一局部颖的空气。（7） 其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应当要往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室。（8） 疏散到员工餐厅外后，请到安

11、全场地集合，不要任凭离开。3、事后处理（1） 总负责人必需叮嘱有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场， 防止死灰复燃及现场患病破坏。（2） 帮助消防人员或关部门进呈现场勘察，以及各项调查处理。（3） 各部门进展人员集结，清点本部门人员有无缺少。（4） 快速组织所属人员撤离现场。四、盗抢和破坏大事应急预案1、高度重视，乐观预防。工程员工要生疏各个重点部位的位置、存放物件以及可以逃离的线路，尽量做到不让做案者有机可乘。3、参与搜寻、抓捕行动的人员，必需相关设备，并留意对方是否有凶器；抓获的犯罪嫌疑人，准时扭送公安机关。4、员工觉察犯罪分子心情感动或持有凶器，应保持冷静，首先确保自身安全，与犯罪分子保

12、持距离，急躁周旋，等待警方人员到达。尽可能记住歹徒的长相、年龄、性别、高度、体形、口音、服装、车辆特征以及歹徒逃跑方向。6、目击盗抢的员工，尽快记录所经受的状况以免遗忘。7、对于已发生的盗、抢案件，首先保护好现场，不要触摸现场的任何物件，留下目击证人，等待警方人员到达，在警方到达前，不行乱发谈论。8、清点财、物，登记被盗现金和物品数量，确认损失，并上报领导。9、案件发生后，要对案件进展认真分析，找动身生事故的缘由及工作中存在的漏洞，同时要做好善后工作，并对进展书面总结，呈报上级主管部门。五、触电急救处理应急预案1、范围定义电流通过人体称为触电，触电状况有三种：单相触电，两相触电和跨步电压触电。

13、电对人体的损害有电击和电伤两种状况。电击是指电流通过人体造成人体内部器官的损害，使人消灭痉挛、窒息、心颤、心跳骤停， 甚至造成死亡；电伤则是指电对人体外部造成局部损害，如电烧伤、电烙印和皮肤金属化等。2、防触电措施（1） 设施设备维护部门定期派专业人员巡检电气线路，准时修理短路、断路、绝缘破坏等故障状况。暴露的带电线头，必需准时用绝缘材料包好。检验时，应使用专用的验电设备，任何状况下都不要用手去鉴别。（2） 安装必要的漏电保护开关。当设备漏电、短路、过载或人身触电时，自动切断电源，对设备和人身起保护作用。（3） 当停电检修时及接通电源前都应实行措施使其他有关人员知道， 以免有人正在检修时，其他

14、人合上电闸；或者在接通电源时，其他人员由于不知道而正在作业，造成触电。（4） 绝缘工具严禁超期使用。（5） 任何员工觉察可能造成触电损害事故的安全隐患，应准时报告相关部门。3、触电急救方法触电会造成人体损害或死亡，觉察人员触电应快速实行使触电者脱离电源的措施。（1） 切断电源；（2） 承受短路法，使电源开关跳闸；（3） 抢救人员穿着绝缘鞋，戴上绝缘手套，使用绝缘棒使触电者脱离电源；（4） 在切断电源的同时要防止触电者再次摔倒；（5） 未断电前不行赤手直接与触电者的身体接触。4、触电医疗抢救方法（1） 触电者未失去知觉时，应安放在空气流通，温存处安静休息， 同时通知医务人员；（2） 触电者已失去

15、知觉，但呼吸及脉博均未停赶忙，应安放在平坦通风处所，解开衣裤，使其呼吸不受阻碍，同时用毛巾摩擦全身，使之发热，并快速帮助就医；（3） 触电者失去知觉呼吸困难，应马上进展人工呼吸，并快速请医生来急救，切不行向触电者注射强心剂或泼冷水；（4） 触电者呼吸及心脏跳动均已停赶忙，可能是假死，抢救人员要坚持先救助后搬运的原则，应即刻进展人工呼吸或对心脏进展挤压抢救直到经医生诊断确已死亡为止；（5） 高压触电者因电击伤，可能造成内部脏器严峻受损，任凭搬动可能加重伤情，甚至致命，所以不要轻易移动高压触电者，应准时通知急救中心处理。六、风灾、水灾、地震防护应急预案1、风灾防护应急预案（1） 工程治理人员应准时

16、了解天气变化的状况，遇恶劣强风天气风力超过 5 级应准时做出安排。（2） 定期检查房屋四周设施是否结实，缚紧简洁被风吹掉的物件， 把室外盆栽植物搬入室内或避风处。准时清理码放的杂物，以免受风吹落， 伤及行人。（3） 在风力超过 5 级时，不得在楼顶边缘、连廊等危急区域行走、逗留。（4） 部门人员应留意觉察楼宇外壁客户窗户的外挂物，准时通知相关部门，提示客户将在室外悬挂的物品收回，关严窗户，防止发生坠落伤人事故。（5） 协作相关部门开展预案工作，员工餐厅就餐者在餐厅应急小组成员组织下按离出口“由近及远”原则进展疏散。（6） 餐厅应急小组人员应快速关闭、切断输电、燃气、供水系统应急照明系统除外和各

17、种明火，并对员工餐厅内的电、气、油进展清查，防止风灾带来的其它危害。（7） 在灾难间隙，全部人员应快速开展以抢救人员生命为主的现场抢救工作，准时将受伤人员转移并送至四周抢救站。（8） 因灾难事故导致设施、设备严峻受损时，马上通知修理人员进展紧急抢修，并做好登记工作。（9） 部门人员准时清扫、处理管辖区域内的积水、落叶、杂物、尘土等，维护员工餐厅的干净环境。并协作做好卫生防疫工作。2、水灾防护应急预案（1） 工程治理人员应准时了解天气变化的状况，遇恶劣天气应准时做出安排。（2） 部门人员应留意觉察楼宇外壁客户窗户的外挂物，准时通知相关部门，提示客户将在室外悬挂的物品收回，关严窗户，防止发生坠落伤

18、人事故。（3） 协作相关部门开展预案工作，员工餐厅就餐者在餐厅应急小组成员组织下按离出口“由近及远”原则进展疏散。（4） 餐厅应急小组人员应快速关闭、切断输电、燃气、供水系统应急照明系统除外和各种明火，并对员工餐厅内的电、气、油进展清查，防止水灾带来的其它危害。（5） 在灾难间隙，全部人员应快速开展以抢救人员生命为主的现场抢救工作，准时将受伤人员转移并送至四周抢救站。（6） 因灾难事故导致设施、设备严峻受损时，马上通知修理人员进展紧急抢修，并做好登记工作。（7） 部门人员准时清扫、处理管辖区域内的积水、落叶、杂物、尘土等，维护员工餐厅的干净环境，并协作做好卫生防疫工作。3、地震防护应急预案（1

19、） 向部门员工和客户宣传地震逃命的常识。（2） 由于地震的发生是一瞬间的事情，所以发生地震时首先要懂得自救。（3） 各部门应切实做好防震措施应预备急救箱及灭火器，并告知同事客户储放的地点，了解使用方法。知道煤气、自来水及电源如何开关。不要将笨重物品置于柜顶等高处。事先找好单元内的安全避难处。（4） 发生地震时，应马上关闭电源、火源及煤气阀门。（5） 发生地震时，应快速翻开出入门防止被封在室内，快速躲在结实家具、桌子下，或者靠近建筑物支柱躲避，切忌靠近窗户，以防玻璃震破伤人。（6） 切记不要慌张地往室外跑。如来不及撤离，应尽量躲避到跨度小、比较结实，靠近水源的地方如卫生间，等候救援。（1） 震后

20、处置观看四周的人是否受伤，如有必要，予以急救。检查员工餐厅内水、电、煤气管线有无损坏。轻轻将门、窗翻开， 马上离开室内并向有关单位报告，恳求救助。工作人员在撤离、躲避时，应尽力帮助客户一同疏散。翻开收音机，收听紧急状况指示及灾情报导。检查房屋构造受损状况，尽快离开受损建筑物，疏散时应使用楼梯， 不得使用电梯。尽可能不赤脚或穿着拖鞋、凉鞋等，以防被震碎的玻璃及碎物扎伤。撤离到空旷安全的地点，留意余震发生。（2） 工作人员应协作政府相关部门进展地震后的一切善后处理工作。七、员工餐刷卡系统故障应急预案1、当员工餐厅刷卡系统消灭故障时，效劳人员应马上上报部门领导。2、员工餐厅治理人员应马上进展检查和排

21、解，观看故障现象操作系统状况硬件报警信息等，假设问题简洁，则尝试恢复。3、无法排解问题时，餐厅治理员马上通知供给商进展紧急抢修。4、如在供餐时间中断，首先启动餐卡系统脱机消费，使用脱机消费确保用餐正常进展。5、如脱机消费无法使用时，餐厅零时调配人员实行人工登记客户工号和消费额，实行后期扣除的方式，确保供餐的正常进展。6、餐卡系统供给商分析故障缘由，解决问题并确保故障不会重复发生。7、系统故障解除后，做好相关记录工作。八、员工餐厅自然气、煤气泄漏应急预案4、施救人员到达现场，实行确定的措施并戴上防毒面具。5、如觉察有中毒者，受伤者应马上留神妥当的将人员抬离现场，送到抢救车。九、员工餐厅突发大事应

22、急预案为了在发生突发大事时能准时、有效地组织救援，把损失削减到最小， 依据中华人民共和国突发大事应对法和餐饮效劳行业的要求，结合实 际状况，拟定本预案。1、治安案件应急预案（1） 当员工餐厅内发生斗殴大事时，应马上制止劝阻及劝散围观人群；（2） 如双方不听制止，事态连续进展，场面有难以把握的趋势时， 应快速报告公安机关及知会工程相关部门人员。员工餐厅治理人员应在现戒备，防止事态扩大，并做好刀具的治理工作；（3） 如员工餐厅物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并帮助警方辩认滋事者；（4） 如斗殴者乘车逃离，应登记车牌号码、颜色、车型

23、及人数等特征，交警方处理；（5） 安保员帮助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。2、临检应急预案（1） 员工餐厅突遇相关部门突击检查时，全部人员保持冷静，不要慌张，第一时间向上级汇报，并统一听从领导指挥，坚守岗位，做好本员工作。（2） 由一名效劳人员做好接待工作，尽量安置在员工餐厅就坐，争取时间。（3） 由另一名效劳人员准时通知当值的领导，并快速传达给各区域领导，各区域领导对要检查的工程进展处理，例如遇顶峰期时，厨房比较乱，应准时组织员工对检查人员比较留意事项的地方如冰箱、冰柜、清洁工具的地方、灭火器摆放等到进展快速整理。（4） 适当整理后再请检查人员进展厨房检查，如卫生院部门抽样检查，尽

24、量将餐具用开水烫过后交其检查。（5） 检查后问题严峻的要马上想方法解决并向上级部门报告。3、客人用餐时损坏餐具处理预案（1） 客在用餐过程中损坏餐具是不留神所致，遇到客人打碎餐具时， 效劳员第一时间应问候客人是否受伤，并快速整理干净破损的餐具，并为客人换上的餐具。（2） 效劳员应马上上报给主管级以上人员，视状况依据员工餐厅有关财产的规定打算是否需要客人赔偿。假设是一般的消耗性物品，可以告知客人不需要赔偿了，假设是较高档的餐具需要赔偿的话，效劳人员要在适宜的时机以适宜的方式告知客人，要讲明具体赔偿金额，开出正式的现金收据。4、客人用餐时觉察菜品中有异物处理预案（1） 效劳员马上将该菜品撤下餐桌，

25、不要在桌上再次检查是否存在异物。快速将此事上报主管，并由主管查出原委。（2） 员工餐厅工程经理应当马上前往客人桌旁，向客人赔礼，并征求客人意见，需要换道其他菜品或者退菜，但无需向客人做任何解释。（4） 效劳员在对此桌客人的效劳更加细心周到，避开客人在其他方面再次投诉。（5） 假设客人要求退菜，则应当在收银账单上删除这道菜品，在为客人买单时应给客人讲明这道菜已经退掉，并再次请客人谅解。（6） 如遇客人坚持要求赔偿，应由员工餐厅领导出面解决。（7） 事后要认真分析缘由，杜绝类似事情的再次发生。5、客人对菜肴提出质疑处理预案（1） 效劳员不要直接成认确实是菜品的问题，委婉地请客人稍等， 并马上找该区

26、域负责人来解决，不行以直接把该菜品撤下台面。（2） 由区域负责人和客人打过招呼后，将菜品拿到厨房经厨师长确认确实是菜品质量问题时，恳切地向客人赔礼并马上征询客人的意见，是否更换菜肴还是减免该菜肴的费用，并将客人的意见马上报告员工餐厅工程经理。（3） 假设是客人对菜肴特点产生误会，效劳员可以向客人简洁介绍菜肴制作的特点和口味特点，假设客人不给时机予以理解，可以向客人推举其他菜肴，以后有可能的话再做解释，处理这类质疑时，要从客人角度考虑问题，给客人留有足够的自尊。6、客人反映菜肴未熟处理预案在员工餐厅效劳过程中，客人对菜肴烹饪生熟度提出疑虑时：其缘由有二：一是厨房烹饪火候缺乏，二是客人不了解菜肴的

27、风味特点。处理这类问题应留意1对于火候缺乏的菜肴应快速向厨房反映，重制作， 并向客人致以歉意。（2） 假设属客人对菜肴风味特点的误会，效劳员既要礼貌又动听地向客人介绍其特点和吃法。（3） 如客人坚持己见，员工餐厅应无条件满足客人的需要。（4） 事后对产生投诉的缘由要加以分析，对简洁产生误会的菜肴， 应当加强对客人进展事先的介绍。十、员工餐厅就餐客户突发大事应急预案1、偷盗大事的应急措施（1） 当就餐客户在员工餐厅发生物品丧失或被偷盗状况时，员工餐厅治理人员要准时通报上级治理人员，并共同了解和查询事因状况和相关分析。（2） 对客户被盗物品名称、数量及物品的失窃时间等根本状况和相关记录。（3） 由

28、总负责人或员工餐厅主管负责处理相关事宜，并对可疑人员实行相应措施或即予滞留，同时通知监控室留意店内有关区域是否另有可疑人物及查看事发经过。（4） 假设客户要求报案，由员工餐厅主管和总负责人同时出面与客户交涉，并视客户要求，由客户打算是否向公安机关报案。（5） 员工餐厅工作人员应协作相关部门或公安机关进展取证调查。2、客户滑倒、碰撞摔伤应急措施（1） 当因员工餐厅公共场所地面湿滑或设施等问题造成客户滑倒摔伤事故时，员工餐厅治理人员要引起重视并准时了解和查询事发缘由、身体状态、摔伤程度和事发时间等根本状况和相关记录。（2） 遇到客户在员工餐厅滑倒和事故发生时，把伤者送酒店医务室处理，略微者擦药即可

29、，严峻者简洁处理后送医院治疗，也可视病情和客户要求，打算是否派人护送去医院治疗。（3） 假设客户确实病情严峻，要准时通知其在当地的亲友或接待单位。3、客户突发疾病应急措施（2） 如中老人突发病，多为心脏病、高血压，脑溢血等心血管病。如客人昏厥过去或摔倒，不能由于客人躺在地上不雅观而把客人抬起来， 或架到别处，由于此时的任何移动都可能加重病情。效劳员应准时移开餐桌餐椅，让出一块地方，然后用屏风等围起来。效劳员要认真观看客人的病情，帮助客人解开上衣衣扣，翻开领带，在客人身下铺垫一些松软的织物，等待抢救医生的到来。医生来到之后，依据医生的叮嘱，做一些力所能及的具体事情。（3） 如客人受伤摔倒、划伤，

30、准时通知在场的治理工作人员， 并动听地劝慰客人。4、客户醉酒应急预案（1） 员工餐厅各岗点员工觉察有醉酒客人，马上向招标方安全部报告并做好跟踪。（2） 员工餐厅应马上停顿对醉酒客人的酒精饮品的供给。（3） 工作人员马上把醉酒客人带到休息室，以防酒者的行为影响正常经营；（4） 安定醉酒客人心情，有随行人员在场请随行人员帮助或通知其家属、单位；（5） 可让其喝些醋水或茶进展醒酒。（6） 如是醉酒客人消灭躁动担忧或昏睡不醒、皮肤湿冷、口唇发紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。这时要急送医院治疗。送院途中要让中毒者侧卧或俯卧，以免呕吐物误入呼吸道。十一、员工餐厅工作人员受伤紧急处理预案1、员工餐厅员工有时候发生摔伤、手被割伤，滑倒等状况。部门配备了药厢，主要有：1 消毒水 2 药棉 3 消炎药 4 创可贴 5 纱布 6 烫伤膏7 棉签等2、发生此类大事时，首先领班马上把状况报告给部门主管，部门主管看受伤状况，马上下达指令。3、当受伤比较严峻时应马上送伤者到四周的大医院人民医院， 要有主管以上伴随人员两名以上。