农家乐星级评定标准农家乐标准.docx

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1、 农家乐星级评定标准农家乐标准 农家乐星级评定标准 一星级评定标准 1、家庭劳动力资源充分，具备开办农家乐的效劳力量； 2、家庭成员及效劳人员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员个人卫生良好，着装得体干净； 4、庭院建筑物修缮良好，结实安全，庭院干净，无杂物秽物，无异味，物放有序； 5、房屋建筑布局根本合理，四周25米范围内无污染源； 6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味； 7、室内干净、光明、通风良好，安全环保； 8、可以供应两个以上房间的客房，卧具卫生； 9、厨房干净卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫； 10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒力量； 11、能供应农家特

2、色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理； 12、具备同时满意30人就餐的餐厅、餐具； 二星级评定标准 1、家庭劳动力资源充分，具备开办农家乐的效劳力量； 2、家庭成员及效劳员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员个人卫生良好、着装统一、得体、干净； 4、庭院建筑物修缮良好，结实安全；庭院干净，无杂物秽 物，无异味，物放有序，乡村气息深厚；四周50米以内无污染源； 5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味； 6、室内干净、光明、通风良好，安全环保； 7、可以供应三个以上房间的客房，卧具卫生； 8、客房内具备水洗厕所，无异味； 9、客房具备洗浴条件，能定时供给热水； 10、厨房干净卫生，无灰尘、无油渍

3、、无蝇虫；有冷藏设施； 11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒力量； 12、能供应农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理； 13、具备同时满意50人就餐的餐厅、餐具； 14、可以为游客供应一项以上的游客可参加性的农事活动工程。 三星级评定标准 1、家庭劳动力资源充分，具备开办农家乐的效劳力量； 2、家庭成员及效劳员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员经过专业技能培训、着装统一、得体、干净； 4、庭院建筑物修缮良好，结实安全；庭院干净，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有深厚乡村风情；四周无污染源。 5、具备常用消防器具、有安全应急预案、安

4、全治理责任制等安全治理制度； 6、室内干净、光明、通风良好，安全环保； 7、厕所位置合理，有男女分设的水冲式卫生间； 8、可以供应四个以上房间的客房，客房的电视配备率不低于50%。 9、客房内具备水洗厕所，无异味；卧具卫生，一客一换. 10、客房具备洗浴条件，热水连续供给时间不少于8小时； 11、厨房位置合理，面积不小于15，操作分区合理，标识明确，安有纱门、纱窗等设施，厨房干净卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施； 12、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备专用的餐具消毒设备； 13、能供应农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理； 14、具备同时满意100人以上就餐的餐厅

5、、餐具； 15、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照； 16、能为旅游团队和自驾车游客供应安全便利的停车场所； 17、可以为游客供应休闲消遣活动，及一种以上的游客可参加的农事活动工程。 四星级评定标准 1、有旅游治理人员2人，经培训的专职效劳人员4名以上，并取得有效安康证明； 2、效劳人员个人卫生良好、着装统一、得体、干净；会讲一般话，能介绍周边状况 3、建筑具有地方特色，布局根本合理，功能分区合理，标识明显，便利游客正常活动，四周乡风深厚，生态良好无污染源。 4、各区域通风良好，室内有取温和制冷设备，卫生干净； 5、有5间以上可供出租的客房，客房有窗帘、窗纱，床单、被套和枕套，做到一

6、客一换一消毒，且至少有1/2的客房有卫生间、洗浴、空调和电视机； 6、有停车场，标识明显，专人负责，至少有20个停车位； 7、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液、盥洗设备； 8、有男女分设的公共浴室，并可以24小时供给冷、热水； 9、厨房位置合理，内部功能分区合理，标识明确，枯燥通风，地面防滑，安有纱门、纱窗等设施，有冰箱、消毒柜和保洁柜 10、具备同时满意150人就餐的餐厅、餐具；至少有4个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱； 11、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照； 12、卫生、安全、治理等制度健全，责任到人； 13、可以为游客供应休

7、闲消遣活动，及两种以上的游客可参加的农事活动工程。 14、有防火等安全设施和突发大事应急预案，有应急药品和医疗抢救预案，有交通示意和车辆联系方法，有应急照明设备，危急地带有警示标志和必要的防护措施。 五星级评定标准 1、有旅游治理人员2人，经培训的专职效劳人员6名以上，并取得有效安康证明； 2、经营人员和效劳人员服装统一，会讲一般话，能介绍周边状况。 3、建筑具有地方特色，布局合理，功能分区合理，标识明确，便利游客正常活动；四周乡风深厚，生态良好无污染源。 4、各区域通风良好，室内有取温和制冷设备，卫生干净； 5、设有效劳台，有工作人员值班，供应接待、问讯和结账效劳，有行李存放效劳。能出售农副

8、产品或旅游纪念品，承受客房、餐饮预订。 6、至少有10间（套）以上可供出租的客房；有2/3以上房间有卫生间、洗浴、空调、文具、彩色电视机；配备旅客效劳指南、价目表、住宿规章等；客房、卫生间每天全面清理一次，床单、被套和枕套做到一客一换一消毒； 7、停车场水泥硬化，标识明显，专人负责，至少有30个以上的停车位； 8、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液等盥洗设备； 9、有男女分设的公共浴室，可以24小时供给冷、热水； 10、厨房位置合理，面积大于35，操作分区合理，标识明确，冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷藏设备和消毒设备；洗碗间位置合理，有保洁柜；有特地放置临时垃圾的设施，并保持其封闭；实行有效的消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠及其它害虫的措施。 11、至少有10个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱； 12、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照； 13、卫生、安全、治理等制度健全，责任到人； 14、有供游客消遣的健身室和卡拉ok室，有公用电话、应急照明灯； 15、吃、住、行、游、购、娱旅游六要素齐备，功能齐全； 16、垃圾准时清理，做到无害化处理； 17、有防火等安全设施和突发大事应急预案，有应急药品和医疗抢救预案，有交通示意和车辆联系方法，有应急照明设备，危急地带有警示标志和必要的防护措施； 18、有肯定面积和规模的人造及自然风光。