二轮复习___酶与ATP专题.ppt

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1、考点一：酶的本质、特性及影响酶活性的因素考点一：酶的本质、特性及影响酶活性的因素【例例1】下列有关酶的叙述，正确的是（下列有关酶的叙述，正确的是（）凡是活细胞都能产生酶凡是活细胞都能产生酶酶在代谢中有多种功能酶在代谢中有多种功能,可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分 泌到细胞外才发挥作用泌到细胞外才发挥作用与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中与蓝藻

2、光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中 生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用酶和激素都与物质和能量代谢有关酶和激素都与物质和能量代谢有关【例例2】将将肠肠淀粉淀粉酶酶溶液的溶液的pH由由1.8调调高至高至12的的过过程中，其催化活性表程中，其催化活性表现为现为下下图图的的 (纵纵坐坐标标代表催化活性，横坐代表催化活性，横坐标标代表代表pH)？胃蛋白酶？胃蛋白酶？胃蛋白酶由？胃蛋白酶由1212调至调至

3、1.81.8【例例3】下下图纵轴为图纵轴为反反应应速度，横速度，横轴为轴为底物底物浓浓度，其中正确表示度，其中正确表示酶酶量增加量增加1倍倍时时。底物底物浓浓度和反度和反应应速度关系的是速度关系的是（）知识拓展：知识拓展：?酶浓度增加一倍酶浓度增加一倍温度温度反反应应速速率率PH反反应应速速率率底物浓度底物浓度反反应应速速率率酶浓度一定酶浓度一定时间时间时间时间产产物物量量底底物物量量底物量一定底物量一定底物量一定底物量一定【例例3】下下图纵轴为图纵轴为反反应应速度，横速度，横轴为轴为底物底物浓浓度，其中正确表示度，其中正确表示酶酶量增加量增加1倍倍时时。底物底物浓浓度和反度和反应应速度关系的

4、是速度关系的是（）考点二：有关酶的实验设计考点二：有关酶的实验设计验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂H2O2 H2O2酶酶碘液碘液 40 50 60 0 50 100验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉本尼迪特试剂本尼迪特试剂H2O2 H2O2酶酶碘液碘液 40 50 60 0 50 100实验步骤：实验步骤：（1 1）取三支试管编号）取三支试管编号1 1、2 2、3 3，加入等量淀粉溶液，加入等量淀粉溶液（2 2）分别调至）分别调至0

5、0度，度，5050度，度，100100度度，然后加入等量的淀粉酶溶液，然后加入等量的淀粉酶溶液（3 3）向三支试管中，加入等量的碘液）向三支试管中，加入等量的碘液 结果：结果：1 1蓝蓝 2X 32X 3蓝蓝（4 4）0 50 100 500 50 100 50 结果：结果：1X 31X 3蓝蓝结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的活性降低结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的活性降低步骤书写：步骤书写：1、分组、编号、配溶液等准备工作、分组、编号、配溶液等准备工作2、施加实验变量施加实验变量3、结果观测、结果观测高考真题体验高考真题体验酶的作用（2011年江年江苏苏卷）卷）为为探究植酸探究植

6、酸酶酶对鲈鱼对鲈鱼生生长长和消化和消化酶酶活性的影响，研究者活性的影响，研究者设计设计 并并进进行了相关行了相关实验实验，实验实验步步骤骤及及结结果如下：果如下：鲈鱼鲈鱼的的驯驯养：将从海洋中捕养：将从海洋中捕获获的的鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中苗在浮式海水网箱中饲饲养养14 d，用普，用普 通通饲饲料投喂，料投喂，备备用。用。饲饲料的配制：在每千克普通料的配制：在每千克普通饲饲料中添加料中添加200 mg植酸植酸酶酶，配制成加，配制成加酶酶饲饲料；并料；并 将普通将普通饲饲料和加料和加酶酶饲饲料分料分别别制成大小相同的制成大小相同的颗颗粒，烘干后粒，烘干后储储存。存。鲈鱼鲈鱼的的饲饲养：挑

7、养：挑选选体格健壮、大小一致的体格健壮、大小一致的鲈鱼鲈鱼随机分随机分组组，放养于，放养于规规格相同的格相同的 浮式海水网箱中，放养密度浮式海水网箱中，放养密度为为60尾箱。尾箱。给对给对照照组组的的鲈鱼鲈鱼定定时时投喂适量的普投喂适量的普 通通饲饲料，料，给实验组给实验组的的鲈鱼鲈鱼同同时时投喂等量加投喂等量加酶酶饲饲料。料。称重并称重并记录记录：投喂：投喂8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾尾鲈鱼鲈鱼称重。称重。结结果果显显示，示，对对 照照组组、实验组鱼实验组鱼体平均增重率分体平均增重率分别为别为859.3%、947.2%。制制备鲈鱼肠备鲈鱼肠道中消化道中消化酶酶样样

8、品，并分品，并分别测别测定消化定消化酶酶的活性，的活性，结结果如下表。果如下表。（2011年江年江苏苏卷）卷）为为探究探究植酸植酸酶酶对鲈鱼对鲈鱼生生长长和消化和消化酶酶活性的影响，研究者活性的影响，研究者设计设计 并并进进行了相关行了相关实验实验，实验实验步步骤骤及及结结果如下：果如下：鲈鱼鲈鱼的的驯驯养：将从海洋中捕养：将从海洋中捕获获的的鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中苗在浮式海水网箱中饲饲养养14 d，用普，用普 通通饲饲料投喂，料投喂，备备用。用。饲饲料的配制：在每千克普通料的配制：在每千克普通饲饲料中添加料中添加200 mg植酸植酸酶酶，配制成加，配制成加酶酶饲饲料；并料；并 将普通

9、将普通饲饲料和加料和加酶酶饲饲料分料分别别制成大小相同的制成大小相同的颗颗粒，烘干后粒，烘干后储储存。存。鲈鱼鲈鱼的的饲饲养：挑养：挑选选体格健壮、大小一致的体格健壮、大小一致的鲈鱼鲈鱼随机分随机分组组，放养于，放养于规规格相同的格相同的 浮式海水网箱中，放养密度浮式海水网箱中，放养密度为为60尾箱。尾箱。给对给对照照组组的的鲈鱼鲈鱼定定时时投喂适量的普投喂适量的普 通通饲饲料，料，给实验组给实验组的的鲈鱼鲈鱼同同时时投喂等量加投喂等量加酶酶饲饲料。料。称重并称重并记录记录：投喂：投喂8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾尾鲈鱼鲈鱼称重。称重。结结果果显显示，示，对对 照照组

10、组、实验组鱼实验组鱼体平均增重率分体平均增重率分别为别为859.3%、947.2%。制制备鲈鱼肠备鲈鱼肠道中消化道中消化酶酶样样品，并分品，并分别测别测定消化定消化酶酶的活性，的活性，结结果如下表。果如下表。（2011年江年江苏苏卷）卷）为为探究探究植酸植酸酶酶对鲈鱼对鲈鱼生生长长和消化和消化酶酶活性的影响，研究者活性的影响，研究者设计设计 并并进进行了相关行了相关实验实验，实验实验步步骤骤及及结结果如下：果如下：鲈鱼鲈鱼的的驯驯养：将从海洋中捕养：将从海洋中捕获获的的鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中苗在浮式海水网箱中饲饲养养14 d，用普，用普 通通饲饲料投喂，料投喂，备备用。用。饲饲料的配制

11、：在每千克普通料的配制：在每千克普通饲饲料中添加料中添加200 mg植酸植酸酶酶，配制成加，配制成加酶酶饲饲料；并料；并 将普通将普通饲饲料和加料和加酶酶饲饲料分料分别别制成大小相同的制成大小相同的颗颗粒，烘干后粒，烘干后储储存。存。鲈鱼鲈鱼的的饲饲养：挑养：挑选选体格健壮、大小一致的体格健壮、大小一致的鲈鱼鲈鱼随机分随机分组组，放养于，放养于规规格相同的格相同的 浮式海水网箱中，放养密度浮式海水网箱中，放养密度为为60尾箱。尾箱。给对给对照照组组的的鲈鱼鲈鱼定定时时投喂适量的普投喂适量的普 通通饲饲料，料，给实验组给实验组的的鲈鱼鲈鱼同同时时投喂等量加投喂等量加酶酶饲饲料。料。称重并称重并记

12、录记录：投喂：投喂8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾尾鲈鱼鲈鱼称重。称重。结结果果显显示，示，对对 照照组组、实验组鱼实验组鱼体平均增重率分体平均增重率分别为别为859.3%、947.2%。制制备鲈鱼肠备鲈鱼肠道中消化道中消化酶酶样样品，并分品，并分别测别测定消化定消化酶酶的活性，的活性，结结果如下表。果如下表。蛋白蛋白酶酶活活(U/mg)脂肪脂肪酶酶活性活性(U/mg)淀粉淀粉酶酶活性活性(U/mg)对对照照组组1.090.080.12 实验组实验组1.710.100.13【例例4】甘薯和甘薯和马铃马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃马铃薯甜

13、。薯甜。？淀粉酶？淀粉酶？双缩脲试剂？双缩脲试剂 本尼迪特试剂本尼迪特试剂？3的淀粉溶液的淀粉溶液 3的蔗糖溶液的蔗糖溶液 甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量如下：量如下：处理温度（处理温度（）0 10 20 30 40 50 60

14、70 80 90 甘薯还原糖含量（甘薯还原糖含量（mg/g）22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6（1）由表可见，温度为）由表可见，温度为70时甘薯还原糖含量最高，因时甘薯还原糖含量最高，因为为_。（2）马铃薯不含还原糖的原因）马铃薯不含还原糖的原因_。（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：验：实验原理：实验原理：_；_。备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉）备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林

15、试剂，双缩脲试剂，质量分数为，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分的淀粉溶液和质量分数为数为3%的蔗糖溶液等。的蔗糖溶液等。实验步骤：实验步骤：第一步：取第一步：取A、B两支试管，在两支试管，在A管中加入甘薯提取液，管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马管中加入等量的马铃薯提取液。铃薯提取液。第二步：第二步：70水浴保温水浴保温5min后，在后，在A、B两支试管中各加入两支试管中各加入_,第三步：第三步：70水浴保温水浴保温5min后，在后，在A、B两支试管中再各加入两支试管中再各加入_，第四步：第四步：_.实验结果：实验结果：_（4）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_的作用的作用 考点三：考点三：ATP的分子结构、功能及转化的分子结构、功能及转化 含量含量场所场所各项生命活动的能量来自于呼吸各项生命活动的能量来自于呼吸（2011海南，海南，14）关于酶的叙述，正确的是A.酶提供了反应过程所必需的活化能B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸