2022年NYT 5069—2002 无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范.doc

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1、NY/T 50692002 无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术标准1 范围本标准规定了池塘豢养鳗鲡的产量指标与豢养周期、环境条件、放养形式、豢养治理及机械装备。本标准适用于鳗鲡池塘豢养。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本标准的援用而成为本标准的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本标准。CB/T 9956 青鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T 11777 鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T 11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准NY 5051 无

2、公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料平安限量SC 1004 鳗鲡配合饲料SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术标准饲料药物添加剂使用标准中华人民共和国农业部公告（2001）第168号3 产量指标与豢养周期产量指标、商品规格与豢养周期见表1。表1 产量指标、商品规格与豢养周期放养规格/（尾/kg）豢养周期/月商品规格/（尾/kg）预期产量/（kg/ha）5008008202.57 50010 5005008005134612 00015 0004 环境条件4.1 池塘鳗种池每口池塘面积0.35 ha0.50 ha，水

3、深1.2 m1.5 m。成鳗池每口池塘面积0.5 ha1.0 ha，水深1.5 m2.0 m。池底淤泥厚度10 cm左右，坡比11.52。4.2 水源水源充足，水质清新，排灌方便，进排水分开。4.3 池塘水质4.3.1 主要物理因子指标主要物理因子指标见表2。表2 主要物理因子指标豢养季节透明度/cm水温/水色4月10月25301233油青（绿豆青）色11月次年3月15254.3.2 主要化学因子指标主要化学因子指标见表3。表3 主要化学因子指标pH值溶解氧/（mg/L）盐度铵态氮/（mg/L）硫化氢/（mg/L）化学耗氧量（COD）/（mg/L）7.08.541102020.110154.3

4、.3 主要生物因子指标主要生理因子见表4。表4 主要生理因子浮游植物优势种与生物量/（mg/L）浮游动物生物量/（mg/L）底栖动物生物量/（mg/L）对有害生物的要求绿藻类的衣藻、悬球藻、小球藻，生物量25451070防止蛇类、水鸟及凶狠性鱼类损害鳗鲡4.3.4 其他理化因子其他理化因子指标应符合NY 5051的规定。5 放养形式。5.1 池塘清整清塘方法及清塘药用量应符合SC/T 1008的规定。5.2 鳗种质量放养的鳗种由白仔鳗驯食人工配合饲料育成，应规格整齐，体质强健无病，游动爽朗。5.3 放养时间大规格鳗种可常年放养。规格为500尾/kg800尾/kg的黑仔鳗，每年3月下旬至6月放养

5、。5.4 分级豢养及放养密度规模运营的养鳗场，从500尾/kg800尾/kg的黑仔鳗养成400 g/尾以上的食用鳗采纳分级豢养。分级方法及各级鳗池的放养密度见表5。表5 池塘豢养鳗鲡的分级及放养密度鱼池规格放养规格/（尾/kg）出池规格/（尾/kg）放养密度/（尾/kg）豢养天数/d备注1500800100225 000195 00025体重到达100尾/kg的分池，余下原池接着豢养。21002535105 000135 00040体重到达25尾/kg35尾/kg的分池，余下原池接着豢养3253571045 00075 00045体重到达7尾/kg10尾/kg的分池，余下原池接着豢养47102

6、.522 50030 000150到达上市规格，分批上市5.5 池塘面积配套放养鳗种当年，黑仔鳗（500尾/kg800尾/kg）、幼鳗种（100尾/kg）、中鳗种（25尾/kg35尾/kg）和成鳗4个级别池塘面积比例为1135。次年随鳗鲡不断长大、不断上市，各类池塘均转变为成鳗池。6 豢养治理6.1 饲料6.1.1 使用的饲料应符合NY 5072和SC 1004的规定。6.1.2 在饲料中添加的药物应符合饲料药物添加剂使用标准的规定。6.2 投饲当水温到达12以上时，需要每天投饲，水温在1222时，每天投饲一次，投饲时间为下午2时3时。水温在23以上时，每天投饲两次，投饲时间为上午6时8时，下

7、午4时6时。投饲量视鳗鲡不同生长阶级以及不同季节灵敏掌握。在幼鳗种和中鳗种阶段，投饵量占体重的6%8%，成鳗阶段，投饵量占体重的2%4%。6.3 水质调理6.3.1 物理调理常用的物理调理有：冲、加水调理。在秋季末至早春季节，养鳗池每月换水一次，每次换水量为池水的10%20%；夏季每月加水两次，每次加水量为池水的5%20%；台风前夕，雷暴雨天气，养鳗池缺氧时可加大换水量。机械调理。晚上及中午均开动增氧机，中午开机时间为2 h3 h；台风前夕，雷暴雨天气，可适当延长增氧机的开机时间。6.3.2 化学调理常用的化学调理有：当池水pH值在7以下时，可全池倾泻生石灰，每次用量为225 kg/ha375

8、 kg/ha，直至池水pH值在7.58.5为止。夏天池水透明度大于35 cm，冬季大于30 cm时，应适当减少换水量或每公顷水面用复合肥5 kg或尿素2 kg加复合肥3 kg兑水全池倾泻，以增加池水中浮游植物生物量，改善池塘水体溶氧及水质情况。6.3.3 生物调理常用的生物调理方法有：每公顷放养规格为每尾0.25 kg0.5 kg的鲢、鳙鱼各750尾1 200尾，操纵“湖靛”的繁衍。鲢、鳙鱼种的质量应符合GB/T 11777、GB/T 11778的规定；池塘内底栖动物数量较多时，每公顷可放养规格250 g/尾左右的青鱼种150尾225尾。青鱼种的质量应符合GB/T 9956的规定；适当混养底栖

9、杂食性鱼类，以去除池度残饵，防止水质变坏；当鳗种长至表5出池规格时，即捕捞上市或分池豢养，保持较适宜的密度，以利水质稳定。6.4 日常治理6.4.1 巡塘上下午各一次，清晨观察池塘水色变化，有无浮头、鳗鲡病害等情况，并检查塘基有无渗漏；下午着重观察池塘水色变化，池水肥变，鳗鲡摄食情况，并依照天气情况决定是否冲、加水或增加开增氧机的时间。6.4.2 防止鳗鲡浮头、泛池鳗鲡密度较大、池底淤泥较多，或台风前夕，暴风雨引起上下水层急剧对流时，均会造成池水缺氧，引起鳗鲡浮头；池塘浮游动物大量繁衍，浮游植物锐减时，也会引起鳗鲡浮头或泛池。防止方法按6.3的措施处理。6.4.3 池塘清洁卫生豢养期间，每月用

10、生石灰全池倾泻一次，每次用量为225 kg/ha375 kg/ha，以改善水质，保持池水清洁卫生。6.4.4 防逃每当收获鳗鲡、清塘时，应完全检查塘基，堵塞蛇、鼠穴，加以修整。特别要对进排水口进展完全检修，以防止鳗鲡逃逸。6.5 鳗病防治6.5.1 坚持“以防为主，防、治结合”的原则。6.5.2 完全清塘消毒。细心操作，防止鱼体受伤。不放养带病鳗种下塘。6.5.3 防治鳗鲡病害的药物使用方法按NY 5071的规定执行。7 机械装备每0.2 ha0.3 ha池塘配置一台水车式增氧机，如水深2 m或以上的池塘除配置一台水车式增氧机外，在池中央应加配一台1.5 kW叶轮式增氧机；每1.3 ha2.7 ha池塘配置一台3 kW轴流泵，用以加、注水。如扬程太高，需用离心泵。依照池塘总动务负荷的70%配置备用发电设备，以备停电急救之用。4