2023年酒店管理专业学生实习报告（范文大全）.docx

《2023年酒店管理专业学生实习报告（范文大全）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒店管理专业学生实习报告（范文大全）.docx（28页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年酒店管理专业学生实习报告（范文大全） 第一篇：酒店管理专业学生实习报告 金海湾酒店顶岗实习调查报告 2023年12月份伊始，我有幸在金海湾酒店客房部顶岗实习。下面是我在实习过程中的一些感悟。烟台金海湾酒店设计新颖气派、温馨高雅、设备完善。酒店背倚风景秀丽的烟台山，足畔气概磅礴的黄海，环境秀丽，景色怡人，宛如一颗刺眼的明珠镶嵌在黄海之滨，是全国乃至世界少有的山海酒店，是商贸洽谈、旅游观光、休闲消遣的志向场所。尤其是金海湾酒店客房的设置，其硬件设置本着“以人为本的理念，凸显微小化、亲情化特色。酒店联系专业厂家为客房量身定做了干脆饮用水系统，配备了紧急呼叫系统，安装了可调式定温水龙头，在最

2、大程度上为来宾的居住舒适便捷的服务。 众所周知，客房是饭店的基本设施和重要组成部分，是旅游者休息的重要场所。搞好客房服务管理工作，将会干脆影响饭店的运行与管理，同时也会影响饭店的形象、气氛及经济效益。本文是在我切身视察客人在住店期间的心理特点，论述我实习过程中的所观所感以剖析如何进一步做好客房服务管理，将客房服务工作提高到一个新的水平。 客房是饭店供应的主要产品，客人往往把客房服务作为整个饭店服务质量的标准。客房是客人休息的地方，客房服务的好坏干脆影响到客人的满足程度。客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方，此时客人往往需求拥有他们的空间，期望对客房有一个“家的感觉。客房服务人员应当关注客人在住

3、店期间的心理特点，为客人供应一个舒适、平安、清洁的房间。美国康奈尔高校饭店管理学院的学生花一年的时间，调查了三万多名的顾客，其中60%的人把清洁、整齐作为饭店服务的“第一需求。也就是说，住店客人对饭店客房的卫生程度摆上了最重要的位置。他们认为，假如在一间不整齐的客房居住，对他们的身心健康会带来损害。由此可见，人们外出旅行住宿的时候，最关注的就是房间的卫生程度。所以客房服务人员必需加强对客房卫生的管理，才能真正地做好对客的接待服务工作。 一、客人对客房服务的心理需求 (一)整齐 客房是客人在饭店停留时间最长的地方，也是其真正拥有的空间，因此，他们对客房整齐方面的要求比较高。对客房清洁卫生的要求是

4、客人普遍的心理状态。客房服务人员的主要工作职责之一就是整理客房，做好清洁卫生工作，做到客房内外清洁整齐，使客人产生信任感、舒适感、平安感，能够放心运用。服务人员清理客房应当遵循确定的程序，一般状况下，清理客房要在客人不在时进行。客人到达客房再去清扫，会留给客人很恶劣的印象。假如客人有特殊要求，可以随机处理。客房服务人员在清理客房时，必需保证客房及各种设施、用具的卫生。另外，客房服务的从业人员可以实行一些措施，来增加客人心理上的卫生感和平安感。比方，在清理后贴上“已消毒标记，在茶具上蒙上塑料袋等，这些措施能起到确定的心理效果。但确定要实事求是，不能欺瞒客人。 (二)安静 客人下榻饭店前，往往经过

5、了长时间旅行，到达饭店时一般都比较疲乏，他们盼望尽快办好入住手续，立即进入房间休息。同时更盼望房间能够供应休息好的种种条件。客房可以从防止和消退噪音两方面入手，以保持客房的清静。必需做到硬件本身不产生噪音，饭店选择设备的一个标准就是它产生的噪音要小;另外，在硬件上要保证隔音性，能阻隔噪音的传入和传导。在软件上也要不产生噪 音，员工要做到“三轻走路轻、说话轻、操作轻。同时，服务人员还要以自己的言行去影响那些爱大声说笑的客人，用劝服、示意等方式引导客人自我克制，放轻脚步，小声说笑。 (三)平安 平安感是快乐感、舒适感和满意感的基石，客人是把自己出外旅游期间的平安放在首位的。客人在住宿期间，盼望保障

6、自己的人身和财产平安及其在饭店的隐私权。因此，饭店应有完善的防火、防盗、保密等平安设施和平安措施。服务人员没有得到召唤或允许，不能擅自进入客人房间，确定不应去干扰客人。有事或清扫服务要先敲门，在得到允许后才能进入，工作完成后即刻离开。日常清扫服务，确定不许随便乱动客人的物品，进入房间时不行东张西望，这样才能使客人感到安心和放心，从而产生平安感。 (四)敬重 客人盼望自己是受饭店欢迎的贵宾，盼望见到的是服务人员真诚的微笑，听到的是服务人员真诚的话语，得到的是服务人员热忱的服务;盼望服务人员敬重自己的人格，敬重自己的意愿，敬重自己的挚友、客人，敬重自己的生活风俗、宗教信仰等等。盼望真正体验到“宾至

7、如归的感觉。客房服务是客人每天接触和享受的，客房服务离客人最近，与客人关系最亲热。客房服务人员亲切的服务看法，能够最大限度地消退客人的生疏感、距离感等担忧的心情，缩短客人与服务人员之间情感上的距离，增进彼此的信任感。客人与客房服务人员情感接近了，会使其对饭店的服务工作实行协作、支持和谅解的看法。出现这种局面将特殊有利于饭店顺当完成日常的服务工作，也有利于提高饭店的声誉。 二、供应优质的服务 (一)保证客房的清洁质量 为了保证客房清洁整理的质量，提高工作效率，满意客人对客房物质的需求，即供应清洁、美观、舒适、便利的居住空间，配备高质量的生活设备和用品，满意客人精神上的需要，向他们供应全方位的优质

8、服务，让客人真正体会到有种回“家的感觉。要使客人感受到物质需要和精神需要的满意，最基本的是在客房中，能够向客人供应一个清洁卫生的舒适环境，这是人们生活的第一需要。也就是说，只有我们客房服务人员向客人供应这样的一个居住环境，才能谈得上供应优质服务。酒店为了保证向客人供应优质服务，做好客房的清洁整理工作，必需对客房卫生的清洁工作进行有效管理，提高客房服务人员的思想相识，使客房服务人员能充分相识客房服务工作的重要性。客房服务人员应当具有敬业乐业的精神，主动主动的服务看法。并将日常的服务工作化为他们的自觉行动，这样才能真正地做好客房的清洁与维护工作，这是做好客房服务工作的关键。要做好客房的清扫，保证客

9、房的清洁质量，还必需对每一位员工进一步加强职业道德的教化，要求切实遵守职业道德规范，努力钻研业务，提高操作技能，这是客房服务人员在业务上的基本要求。客房服务人员只有不断地提高对客房服务工作重要性相识，提高操作技能，严格遵守操作规程，留意生产平安，刚好驾驭客房服务中各种新设备、新法的应用，从而进一步提高客房的清扫质量。否则，将会严峻地影响饭店的声誉，以致影响饭店的形象及经济收入。 (二)满意客人求敬重的心理 1、主动 主动就是服务于客人开口之前，这是客房服务人员服务意识剧烈的集中表 现。包括主动迎送、主动问候、主动与客人打招呼、主动介绍服务项目、主动递送和保管钥匙、主动叫电梯、主动引路让路、主动

10、照看老弱病残客人、主动征求客人看法等。 2、热忱 热忱服务就是关心客人消退生疏感、拘谨感和惊慌感，使其心理上得到满意和放松。在客房服务过程中，服务员要精神饱满，面带微笑，语言精确;看法亲善，举止大方，不卑不亢;乐于助人，不辞辛苦，为客人排忧解难。热忱是服务看法的本质表现，是取悦客人的关键。 3、礼貌 客房服务人员要懂礼节有礼貌。对客人有礼貌，就是对客人的敬重。礼节、礼貌表达在客房服务的方方面面。如与客人讲话用礼貌用语;操作时轻快利落，避开干扰客人;与客人相遇或相向行走，让客人先行等等。 4、耐性 耐性就是指不厌不烦，根据各种不同类型的客人的具体要求供应优质服务。它要求服务人员在工作繁忙时不急躁

11、，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残的客人照看细致周到，客人有看法时耐性听取，客人表扬时不高傲自满。 5、服务周到 刚好周到是指客房服务人员能在最短的时间内供应客人所需的服务，并做到细致入微。这要求服务人员要擅长了解客人的不同需要，实行有针对性的服务。根据每个客人的需要、爱好、性格等特性特点，确定合适的服务方式。服务周到是赢得客人主动评价的有效途径之一。服务周到要求处处为客人着想，供应的服务细致入微、精确刚好，包括转达留言、叫醒服务、送餐服务等，以及供应针线包、信笺、信封、墨水、圆珠笔、电话号码本、节目单等。 其次篇：酒店管理专业学生实习报告 我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生，通过

12、学校支配于今年1月中旬来到北京温都水城酒店实习。古人曰:“逝者如斯夫，不舍昼夜。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日惊慌充溢的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回首这半年的实习，内心充溢着激烈，也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校内的实习生，一起先，年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不得的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我变更了这种想法，我觉察学校所学的理论学问和现实有着很大的差距，在这里一切都需要重新起先学习摸索，所以如今回想起来，真为自己当时的狂言感到惭愧。五星服务员“为绅士服务的绅士，为

13、淑女服务的淑女。这样一个目标对于如今的我还是如此的遥远，实践告知我要想到达这一目标还需要自己不断的努力。 短短六个月，我阅历了客房和大堂吧两种工作环境，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简洁，其中也有一系列的困难程序。在这半年的工作中，我觉察只要我们以主动的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是悠然，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去埋怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务学问，在主管的培训指导下，我很快的熟识了酒店的基本状况和服务流程，从理论学问到实际操作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，虽然

14、期间有过一次岗位调整，但我还是在很短的时间内就驾驭了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能。 “人无完人，我们主管一项是这么说的也是这么做的。在工作中我也有过失误，主管、领班没有太多的埋怨，反而给了我一次又一次的激励，使我对工作更加充溢了热忱。也正是这一次次的激励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。我平常在工作中一丝不苟、主动主动想方法解决问题，因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分确定。 作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论学问与实践相结合，而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习，我感到自己获得了很大收获: 一、待人要真诚 踏上工作岗位上第一天，只见几个生

15、疏的脸孔。我慢慢地微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的说声“您好，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些微小的东西简洁被我们忽视，比方轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对挚友的关心，也让他人感觉到被重视与被关切。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应当是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当挚友，也情愿把工作支配给我。 二、要擅长沟通 沟通是一种重要的技巧和实力，时时都要奇异运用。相识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深化的沟通。而这些，都要自己主动去做。 三、要有热忱和信念 其实，不管在哪个行业，热忱和信念都是不行或缺的。热忱让我们

16、对工作充溢激情，情愿为共同的目标奋斗;耐性又让我们细致的对待工作，力求做好每个微小环节，精益求精。激情与耐性互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。 四、要主动出击 当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似清扫卫生的“杂活。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活是工作的必需，却无法让我学到什么，我确定变更自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。 五、要

17、讲究条理 假如你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理的好习惯。“做什么事情都要有条理，这是我们主管给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。“处理信件的故事想必大家早有耳闻，它旨在告知我们养成讲究条理的好习惯，会让我们在工作中受益匪浅。 这半年里，不仅让我学到许多做人做事的道理，还让我对酒店的各项管理和文化都有所了解，其中让感受最深的两点莫过于酒店的服务质量和酒店文化： 一、对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在

18、温都水城我很好的感受到了酒店领导对服务质量的重视程度,全部领导不定期对员工进行业务培训,不断提高和改善他们的业务素养和水平，即使对于我们短期实习生,酒店也是必需经过严格的服务培训经考核合格后才能上岗。部门经理和主管经常对我们说:“你们是温都水城的品牌形象代言人。 二、饭店里无处不表达着服务文化，“不懈的努力，恒久的追求。的水城企业精神铸就了“为来宾营造养生抒压的天堂。的服务理念。在饭店里全部的员工都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问外，他们还在遇到困难时更多的向饭店人寻求关心。因此，我们可以说，饭店是一个处处充斥着文化和学问的场

19、所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。为了能更好的满意客人，就连百忙之中的水城总经理都要给员工上一堂有关服务微小环节方面的课。来到酒店的客人不管走到酒店的任何一地儿都会遇上落落大方的服务人员，而他们规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻都接受着礼仪文化的熏陶同时也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 虽然酒店有许多值得学习的地方，但从经营管理方面我也做了一些总结，觉察了一些缺乏： 一、应当变更传统的对待员工的看法。人是管理中的主体，管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，而不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告知我们：管理是一种特

20、殊的服务，而处于管理层的领导就是追随者心中领袖和导师，他们的职责更多是把这些追随者培育成领导而不是指使他们去努力完成某项工作。管理者只有拥有更加人性化的管理才会为酒店留住人才，吸引人才，培育人才。所以说“科学化、人性化的管理才是现代管理的精髓。不仅仅是针对酒店高层管理者，更多的是对一个基层管理者要求的表达。 二、企业在员工素养培育方面重视程度不够。中国是一个文明古国，而现代人的素养却在不断下降，假如不重视员工素养的培育对酒店来说将会是一个隐形的损失。中国有句古话：“一屋不扫何以扫天下。从酒店的基层领导到一般员工假如连掉在员工餐厅地上的一只筷子都不情愿捡，那他在看得到酒店地上的一块一般垃圾时会弯

21、腰去捡吗？提高员工素养不仅仅能削减一些不必要的损失，更多的是能培育员工主子翁的责任感，真正建设好“员工之家。 三、企业缺少一套有效的激励机制。酒店的激励机制中过多的留意于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们的管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞许的收效强于对其进行加薪嘉奖。员工生日时收到的一份礼物将会是酒店服质量得以提升的一种很好的投资。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这次实习使我找到了理论与实践的最正确结合点。我们平常只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不是很志向。实习是把所学的专业理论学问得到稳固

22、和提高并且从紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的学问和水平。通过实习，原来理论上模糊和印象不深的得到了稳固，原先理论上欠缺的在实习环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。 短期的半年实习一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。这次实习加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教化的大课堂，在那片广袤的天地里，我们的人生价值得到了表达，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。 短短的六个月已经过去啦，而过去的胜利与失败都将写进我的历史，我

23、们应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，去面对即将来临的难题。回到学校，走进课堂，我们应当总坚固习过程中的缺乏，针对所觉察的自身缺乏利用好在学校的时间更加努力的补充各方面的学问以便完善自己。盼望以后还有这样的机会，让我从实践中得到熬炼。 最终，感谢酒店为我供应这样的实习机会，也感谢全部老师的关心。在此祝愿酒店能够越办越好！ 第三篇：酒店管理专业学生毕业实习报告 前言 实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的其次天，我就起先了我的实习生活。带着激烈和憧憬，实习正式起先了。当然实习是残酷的也是收获胜利和盼望的，我们都紧紧的牢记自己的目

24、标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的实力证明，我们是一个优秀的人，不管从工作还是学习。 实习目的 1.真正的到达学习与实践相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的缺乏与欠缺。 2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。 3.通过实践，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上。 4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。 实习单位介绍 xx集团位于xx半岛的港口城市-xx市，这里地处xx经

25、济带，东临xx、南靠xx、西依xx港、北与xx隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通特别便利。xx集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，xx集团辖属三个园区(xx工业园、南xx海旅游度假区、xx旅游区)，十三个居民生活区，40 余处企业，xx集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教化、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰

26、板材、家具等。为满意公司国际贸易不断进展，目前，xx集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是xx集团辖属的xx国际会议中心。 xx国际会议中心由a、b两栋楼及xx大剧院构成，是xx首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的xx风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最正确场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。xx国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡

27、人的大中小宴会厅(b1豪华宴会三个，b3大宴会一个)、中(b1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的志向场所，给您的光临留下永久的奇妙回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞光明的健身房、桑那浴(北区b3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的xx大剧院总面积2万平方米，中心大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部接受计算机限制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施到达国

28、内演出场所先进水平。 7.客房清扫准备工作：房态表;房卡;了解房态;按依次确定清扫的房间;准备工作车;准备吸尘器，等等。 8.客房清扫程序：进入房间先按门铃、敲门，同时报身份“服务员。开门在确认房内无动静后，运用钥匙将门轻轻打开三分之一并报明自己的身份，询问“可以进来吗?后方可进入。拉开窗帘，打开窗户。巡察检查，并在“客房清洁报表内作好记录。觉察已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。有依次的清扫垃圾。之后铺床单，铺被单，套枕套，放枕头。按依次运用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，到达清洁无异物。检查，核对和检查电视频道，检查多功能柜的功能，检查整个房间是否清扫整

29、齐、物品摆置是否到位。依据规定的数量补足客用物品。离开房间，关窗户，检查并整理好窗帘。将清洁用品放回车内。擦拭门把手、关灯，并对大门做平安检查。最终进行登记，写好做房时间，有关消费，损坏等状况。 其实在真正的工作中，我们学的不止这些。客房的工作是比较细致的，它不容我们半点马虎，白天工作，我们要定期开例会，之后起先一天的工作，各楼层分好工，主管向我们交代今日着重要做的事项，但并不代表其他基本工作就要放弃，每天的清洁是必要的。有时会有接待，有时还要盯客，有时要布置房间用于会谈，等等，客房的工作很多。在上夜班时，我们要进行查夜房，做夜床，还要满意客人的正值要求，如，为客人加张麻将桌，客人有带小孩来的

30、要加床，要上盘水果等等的事情，我们都要时刻准备着。当工作不是很忙时，我们会对自己层的物资进行清点、核对，卫生，消防平安等方面更要时刻谨记。记得在十月份，我们还进行了整个饭店的消防学问考核。因为被分到了北五，有时我的任务有些重，这一层会经常接待重要客人，无论是市委政府的客，还是公司企业的客人，我们都要做到最好! 实习中遇到的问题及解决方法 在实习过程中，我们每个人也都遇到了不同的问题，例如： 1.在我们饭店有位常住客t小姐!她对我们的要求就很高，“五星级酒店，我们就要享受五星级待遇，为此，主管及有关领导叮嘱我们要尽自己最大实力，做好服务，让客感到宾至如归。所以对我们刚来的实习生来说，更是倍加留神

31、，细心耐性服务。对唐小姐的习惯我们也是谨记在心，真诚服务!有一天晚上我和同事值夜班，t小姐让擦皮鞋，还要马上送回，当我把鞋子送回去时，门上打着“请勿打扰，接下来我陷入冲突中，送还是不送，想了想，先打个电话问问吧，回到值班室，接起电话，问道“你好，t小姐，打扰你了，鞋子已经帮你擦好了，如今要送过去吗?t小姐也很有礼貌的说拿过来就好，把鞋子送去的同时，我还带去了两个擦鞋布，这让t小姐很兴奋，还说了句“辛苦了!这一局简短的话，却是顾客对我工作的认可。 2.有一次北五有个市委重要接待，有些领导要在房间里会谈，客房部选了几个人站位，而我也在其中，被我服务的是位亲善可亲的老领导，虽说有些惊慌，但一切进行的

32、还好，其次天他去的时候，我看到他没有带自己的水杯，于是让其他服务员就帮助拿过来了(因为当时自己不能走开)，老领导很兴奋，还在领班那夸奖了我，“这孩子不错啊，很细心。当时的话还很清楚地记得。虽是一些小事，却可以反映出大的问题。生活中我们就要让自己变的细心。 3.在实习过程中，我们阅历了好多场大雪，面对这些，我们没有落后于其他部门，起早去扫雪，特别主动。扫雪是很累的，因为xx这边的雪下得都很大，而且你边扫雪雪边下，就好像在跟你开玩笑，可我们的身影还是出如今风雪中，为了给我们鼓劲，主管拿来了数码相机，给我们找了点乐子，雪扫完了，我们的欢乐也留下来了! 4.在实习过程中，我接触到了好多外宾，这是我感受

33、到我的外语水平还有待于提高，所以，我找来了旅游酒店英语类的书籍，增加自己的学问储备，还让挚友教了几句常用的韩语和日语，因为xx这边韩国人和日本人也是很多的。 实习总结 四个月的实习很快结束，XX年1月1号，我们又一次坐上了景区专线车，但这次却是要回到学校，接着我们的学习，结束这一次的实习。早晨，我们拎着行李挤在车上，天又一次重复了我们刚来实习的情景，又下雨了，这是我们的心情却是伤感的，主管，领班来送我们，我们眼里有了泪水，她们一样，终归在一起生活了四个月之多，我们之间也有了感情，我们互相道着别“回去好好学习，记得回来看大家，一句句话语流露着真情，流露着不舍与惜别! 四个月里让我感受颇多，熟识了

34、酒店的基本机构，及每个工作机构的基本工作流程。通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本学问，在实际中提高自己对管理的理解和感悟，为以后的工作打下基础，学会如何做人，在实际工作中，不断觉察了自己的缺点和优点。在工作中学习在学校学不到的实际学问，学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵自己，要学会和同事之间好好的相处，找好自己的定位，不要心高气傲，要心平气和的塌实工作，只有这样才会得到别人的认可和赞扬的!当然不止这些，学习时无止境的，社会在进展，我也要时刻给自己加油，补充能量，争取在激烈的社会竞争中，为自己占有一席之地，打下

35、强有力的基础。 最终，感谢自己的辅导老师，带队老师以及曾经关心过我的实习领导和挚友! 以上就是我XX年上学期的实习报告，终归实力有限，有不对的地方，还望老师见谅，敬请匡正指教! 第四篇：酒店管理专业学生毕业实习报告 前言 实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的其次天，我就起先了我的实习生活。带着激烈和憧憬，实习正式起先了。当然实习是残酷的也是收获胜利和盼望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的实力证明，我们是一个优秀的人，不管从工作还

36、是学习。 实习目的 1.真正的到达学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的缺乏与欠缺。 2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。 3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上。 4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。 实习单位介绍 XX集团位于XX半岛的港口城市-XX市，这里地处XX经济带，东临XX、南靠XX、西依XX港、北与XX隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通特别便利。XX集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制

37、经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，XX集团辖属三个园区(XX工业园、南XX海旅游度假区、XX旅游区)，十三个居民生活区，40 余处企业，XX集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教化、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满意公司国际贸易不断进展，目前，XX集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是XX集团辖属

38、的XX国际会议中心。 XX国际会议中心由A、B两栋楼及XX大剧院构成，是XX首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的XX风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最正确场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。XX国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅(B1豪华宴会三个，B3大宴会一个)、中(B1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼备，规模

39、宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的志向场所，给您的光临留下永久的奇妙回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞光明的健身房、桑那浴(北区B3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的XX大剧院总面积2万平方米，中心大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部接受计算机限制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施到达国内演出场所先进水平。 走过昨天，创建今日，迎接明天，XX“追求进展，永无止境。 礼仪。还有一些具体微小环节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐

40、姿，手势等，还有一些鞠躬礼，点头礼，目光礼及经常遇到的托盘方面的学问，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：“接受实力很快啊，好好加油哦。有领导，老师的激励，或许我们就豁然开朗了吧!而之下来的日子，就是我们真正起先熬炼的时候了。2023年的8月29日，我们进行了部门支配，由各个部门的经理，主管进行了选择。我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，“为什么没分到其他部门，客房有什么可以熬炼的吗?还不干脆接触顾客，没意思。对于我们这些学生来说，我们的高姿态怂恿我们如是想。但接下来的日子，也让我慢慢的遗忘了之前所想的，起先真真正正地学习，认认真真地熬炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我

41、在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐去了北区一楼。 即使起先了工作，我们还是有时间就进行着培训，因为之前终归没接触过这些!上午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致的讲解并描述客房的有关学问，例如：1.客房服务员的素养要求：有较高的自觉性，为人恳切;责任心强，踏实，能擅长和同事良好合作;动手实力强，身体素养要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。 2.客房的主要任务：搞好客房卫生，为客人供应舒适的办公场所;做好接待服务，保证客人的安静环境;物品的消耗，维护客房正常设备的运转;协调好与其他部门的关系，保证客房服务中心的需要;协作前厅部销售，

42、提高客户利用率，等等。 3.客房在饭店中的地位和作用：客房是饭店的主体，是饭店重要的部门之一;客房是饭店的主要创收部门，是饭店经济收入的主要来源;客房服务质量是饭店服务质量的标记;客房管理是影响整个饭店管理水平的部门之一，等等。 4.如何满意客人的住房心理：求整齐心理;求安静心理;求便利心理;求平安心理;求敬重心理，等等。 5.走客查房内容，即查退客房：检查有无遗漏物品，刚好上交房务中心或者前台，但留意，送往前台的东西要问清接收人姓名等;检查客房迷你吧有无消费状况及代买状况;检查房间设施设备有无损坏或者丢失状况，等等。 6.客房规章制度： 熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答来宾的有关问

43、题;疼惜饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节省各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命;各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章;严格依据各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到;不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能接着工作)，应事先向主管请假，假如迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必需经过主管同意;坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外);非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作;服务员不得携带包袱

44、进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门;工作中留意说话轻、走路轻、操作轻;谈吐得体、看法温顺，不得高声喧哗或扎堆闲聊，不得与来宾争辩，来宾有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥当处理;对部门工作有看法或建议应通过正值渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工;根据时间有礼貌地一直宾打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称;在岗工作期间严禁接打私人电话;在饭店 第五篇：酒店管理专业学生毕业实习报告 酒店管理专业学生毕业实习报告 这是一篇关于酒店管理专业学生的毕业实习报告。 前言实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的其次天，我就起先了我的

45、实习生活。带着激烈和憧憬，实习正式起先了。当然实习是残酷的也是收获胜利和盼望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的实力证明，我们是一个优秀的人，不管从工作还是学习。实习目的1.真正的到达学习与实践相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的缺乏与欠缺。2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。3.通过实践，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上。4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决

46、问题，如何与人沟通等等。实习单位介绍XX集团位于XX半岛的港口城市-XX市，这里地处XX经济带，东临XX、南靠XX、西依XX港、北与XX隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通特别便利。XX集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，XX集团辖属三个园区(XX工业园、南XX海旅游度假区、XX旅游区)，十三个居民生活区，40 余处企业，XX集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教化、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电

47、解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满意公司国际贸易不断进展，目前，XX集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是XX集团辖属的XX国际会议中心。XX国际会议中心由A、B两栋楼及XX大剧院构成，是XX首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的XX风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最正确场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。XX国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅(B1豪华宴会三个，B3大宴会一个)、中(B1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的志向场所，给您的光临留下永久的奇妙回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞光明的健身房、桑那浴(北区B3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。以举办个中大型演