[家用豆浆机――自制新鲜豆浆]豆浆机自制豆浆的做法.docx

《[家用豆浆机――自制新鲜豆浆]豆浆机自制豆浆的做法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[家用豆浆机――自制新鲜豆浆]豆浆机自制豆浆的做法.docx（4页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、家用豆浆机自制新鲜豆浆豆浆机自制豆浆的做法 豆浆不仅含有简单消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。如今，我们也可以在家里自制这簇新的“绿色牛奶”了。 自制豆浆好处多 豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗苍老、抗氧化作用的化合物，并且异黄酮还具有雌激素样作用，能调整内分泌系统，且降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危急。此外，豆浆中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内菌群结构，能使大便通畅。由于豆浆的血糖指数不到葡萄糖的1/5，所以它也是适合糖尿病患者的合理饮食。 要想喝到养分丰富、价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的办法。自制豆浆

2、制作过程无污染、原材料可以自己选择，做出的豆浆更让人放心；依据个人喜好和保健须要可随意选材配料，花色也丰富。 买台家用全自动豆浆机制作，只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟就可自动做出香浓味美的熟豆浆，其优点是便利快捷、简洁平安、花费很低，同时用豆浆机做出的豆浆浓香、口感较好，养分价值更高。 如何选择家用豆浆机 豆浆机是国人的独创，大部分专利驾驭在国内企业手里。由于技术不困难，所以有许多品牌，但是质量良莠不齐。目前市场上出售的豆浆机品牌以“九阳”居多。 豆浆机的种类也有许多，从材料上有塑料和不锈钢之分；从加热方式上有加热管加热式和底盘加热式之分等。豆浆机在商店柜台出售时，一般

3、都有样机现场演示。所以，选购时可视察、询问和考虑以下几个方面： 视察 看加热管形态：志向的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管加工技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。 看粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理确定了豆子粉碎的程度，确定了豆浆出浆率的凹凸。另外，好的刀片应当具有肯定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，可将豆中的养分充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。 看网罩的工艺：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而

4、匀称，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。有的网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透亮度高、网孔排列特别有序则是优质网罩，反之则不是。 询问 是否先将水温加热到标准温度后才起先磨浆？有此功能的是真正的智能不粘易清洗技术，否则做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。 这台豆浆机延煮时间是多少分钟？豆浆第一次煮沸后的延煮时间以45 分钟最为志向，延煮时间太短煮不熟，太长则增加了豆浆中的养分物质的损失。 品牌质量和售后服务怎么样？看其是否具有牢靠的质量和良好的信誉，是否有良好的售后服务。而且还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国电工长城认证、欧盟CE认证、质量免检等。

5、 考虑 豆浆机容量：可以依据家中人口数量来确定，按每个人用0.3L0.4L所需计算豆浆机容量大小。 某些特别功能是否合理和必要：如有的豆浆机厂家宣称能保温贮存、有的在豆浆机中干脆泡豆定时制作、有的建议消费者打干豆等。事实上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存；而利用定时功能干脆用泡豆的水做豆浆既不卫生也做不出好口味；用干豆干脆做豆浆则影响出浆率和养分成分释出。因此，消费者在选购豆浆机时要详细问题详细分析，不行轻信片面宣扬之词，以免买回不适用的产品。 如何做出优质豆浆 豆子浸泡时间要合适：做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在616个小时，夏季在610个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高；浸泡时间过长，豆子会变馊。 煮沸温度要合适：豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98。若低于98，则可能煮不熟，熬煮不出好豆浆的那种黏度和浓香味。 煮沸时间要合适：要想做出优质豆浆，必需在豆浆第一次煮沸达到98的基础上再延煮45分钟。 水量与豆量比例要合适：当水量肯定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，达不到肯定的浓度；豆量太多，就会影响粉碎程度，未被粉碎的部分就奢侈了，并不能增加浓度。 爱心提示： 喝豆浆7禁忌 忌喝未煮熟的豆浆 忌在豆浆里打鸡蛋 忌冲红糖 忌装保温瓶 忌喝超量 忌空腹饮豆浆 忌与药物同饮