[中药煎煮机煎药与传统煎煮法煎药的利与弊]煎药火候中,急火煎煮谓之.docx

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1、中药煎煮机煎药与传统煎煮法煎药的利与弊煎药火候中,急火煎煮谓之 摘 要 中药煎煮机煎取汤剂，不仅具有更快捷、更卫生的优点，还有利于某些中药有效成分的煎出。但也存在明显的不足之处，对质地疏松，含挥发性成分的药物，易破坏有效成分，从而降低了中药的疗效。而传统的煎药法，虽没有中药煎煮机的快捷、卫生，但可依据中药的药性做到先煎或后下。 关键词 中药煎煮机 传统煎煮法 有效成分的溶出 最近我院购买一台电脑搅拌煎药包装机，在实际操作中，对中药煎煮机煎法与传统煎法煎药作如下比较。 中药煎煮机的优势 药煎煮机煎药卫生、便利，减轻了煎药的劳动强度，其汤剂便于携带，还具有肯定的保质期。 中药煎煮机煎药的方法是，将

2、一张处方的全部中药装入一布装中，浸泡30分钟，放入煎煮机的密闭容器内，加入定量的水，通电加热，使压力达0.1mPa，维持30分钟，温度大约在110120。停止加热10分钟后，滤出药液，按服用剂量包装成200ml/袋。由于密封包装，故有肯定的保质期(夏秋保存15天，冬春保存30天)。而传统煎煮法煎出的药液，无法如此高温、密封，所以没有较长的保质期。 对质地坚硬的矿石类、贝壳类等中药更有利于有效成分的煎出。对有毒的中药，可以更快降低毒性。 矿石类、贝壳类、角甲类中药质地比较坚硬，传统煎药法须要打碎、先煎，才能保证有效成分的煎出；而中药煎煮机煎药时是在高温高压的状态下进行的。在这种状态下有助于煎出中

3、药有效成分，比如珍宝母，其有效成分为CaCO3，粉碎后煎40分钟，CaCO3的煎出率最高。运用中药煎煮机，能获得较多的有效成分。再比如，乌头中含有乌头碱，其毒性极强，但性质不稳定，遇水加热则简单水解成毒性较小的生物碱。资料表明，将乌头生药置于高压罐内，用100以上、1.5kg/cm2的气压炮制40分钟，其毒性降低200倍，而其有效成分消旋去甲乌头碱耐高温、高压，在高温、高压下仍具有强心作用。用中药煎煮机煎煮后，能使毒性降低到更低水平，而不影响药效。 中药煎煮机简化了煎煮过程中的一些工艺。我们知道，对于一些附有绒毛的中药，如旋复花、枇杷叶等。传统煎煮时，我们须要包煎，避开绒毛脱落到药液中而刺激咽

4、喉，引起咳嗽。而中药煎煮机煎药时，全部药物一并装入布装中，从而简化煎煮过程中的一道工艺。 中药煎煮机的不足 由于中药煎煮机煎药时，受热时间长，对含有挥发性成分，受热易分解药物，降低了疗效。 传统的煎药方法煎药时，我们依据药物的性质，确定药物的先煎或后下，保证有效成分的煎出。而中药煎煮机却是“千药一锅”下。这样对于那些质地疏松，富含挥发性成分的中药，由于高温高压破坏或削减了药物的有效成分。例如，钩藤的有效成分为钩藤碱，钩藤碱受热易分解，受热时间越长，温度越高，钩藤碱的损失越大。再如，大黄作为泻下药用时，它的有效成分为结合性蒽醌。在常压下，加热到120左右，结合性的大黄酚和大黄素甲醚水解成游离的大

5、黄酚与大黄素甲醚而升华，使结合性蒽醌总量降低。还有，麻黄、番泻叶、细辛等药物，用中药煎煮机煎煮时，其有效成分都不同程度地遭遇分解破坏，从而降低了疗效。 中药煎煮机煎取的药液中有效成分的含量低于传统煎煮法。中药煎煮的过程是药物中成分溶出的过程，成分溶解造成了饮片内外浓度差，有效成分从细胞内向外渗出。当饮片内外浓度相等，即处于平衡状态时，煎煮时间再长也是徒劳的。只有滤取药液后，再添加水，使其重新建立浓度差才有利于成分的溶出。而中药煎煮机煎煮取汤剂只煎1次，药物的有效成分则难以充分煎出。用传统方法煎煮中药，第2剂煎出的有效成分仍能达到第1剂的60%80%。两剂相加其有效成分明显高于中药煎煮机煎取。 综上所述，中药煎煮机的出现，既减轻了煎药的劳动强度，又提高了工作效率，同时也有不足之处。期望能研制出性能更优越的中药煎煮机。