自制酸碱指示剂.pdf

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1、 自制酸碱指示剂 Revised on November 25,2020 自制酸碱指示剂 一、实验原理：许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，主要是花青素。花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，因此，可利用来做酸碱指示剂。二、实验用品：1、实验员准备试管，烧杯，试管刷，试管架，玻璃棒，研钵，胶头滴管，纱布，烧杯，试剂瓶，酒精溶液(酒精与水的体积比为 1:1)，稀盐酸，白醋，氢氧化钠溶液，澄清石灰水，氯化钠溶液，蒸馏水。2、学生自己准备（每组准备 2 种）紫苞菜，胡萝卜，各种花瓣，植物叶子等。三、实验过程：（提前布置）1、学生检查实验桌上实验室提供的实验用品是否齐全、完好、干净。2、学生

2、展示自己准备的用品，老师检查。3、安全强调，因有酸碱药品和玻璃仪器，要注意实验人生安全和仪器安全。4、指示剂的制取步骤。、取一些紫苞菜在研钵中捣烂，然后加入 5ml 酒精溶液，搅拌，使其充分接触 25 分钟。、用多层纱布过滤，得到紫苞菜色素的酒精溶液。将滤液装在试剂瓶中，并放在桌上备用。、仔细观察试剂瓶中装有的滤液的（自制酸碱指示剂）的颜色，记入下表中。、取出 6 支试管，分别加入 23ml 稀盐酸，白醋，稀氢氧化钠溶液，澄清石灰水，氯化钠溶液，蒸馏水，然后分别滴入 23 滴紫苞菜色素的酒精溶液，振荡后放置在试管架上数秒钟后，观察现象并记入下表中。现 象 自制指示剂本身的颜色 白 醋 盐 酸

3、澄 清 石灰 水 氢 氧 化钠 溶 液 氯 化 钠溶 液 蒸 馏 水 自 制 指示 剂 1 自 制 指示 剂 2 、用其他自备植物花、叶等代替紫苞菜重做上述实验，（得到自制指示剂 2）。观察现象并记录上表中的。5、整理实验用品。、用试管刷清洗玻璃仪器，将废液倒入废液缸中。、将所制指示剂放人指定容器中。、整理实验用品，将其恢复实验前的摆放位置。四、注意事项：1、用研钵一定要将所研物质研碎、研细。2、用酒精溶液吸取色素时，最好使其充分接触 5 分钟以上，使色素被充分吸收。3、两种液体不要混合，以免出现实验现象雷同。4、实验时安全第一。五、材料准备（1）红萝卜皮：刮下红萝卜的红皮，用 95酒精浸泡一

4、天左右，过滤后取它的滤液。按检验的需要制作 pH114 的标准溶液若干个。每个标准溶液取10mL，分别加入试管中，各试管中加入红萝卜皮浸泡液（即酸碱指示剂）10滴，用橡皮塞塞紧，作为标准样品。在测定某溶液的酸碱度时，加入上述红萝卜皮指示剂，当发生颜色变化时，跟上述制得的标准样品的颜色作比较，就能确定待测溶液的 pH 值大致范围。红萝卜皮浸泡液实测的结果是 。pH 值在 6 以下时显红色，pH 值在 68 时显紫红色，pH 值在 810 时显绿色，pH 值在 10 以上时显黄色。（2）紫草：在中药店买 50g 紫草，取 5 克，用 50酒精溶液浸泡，浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液，呈紫色。把浸

5、泡液一分为二，一份加入极少量稀酸（稀磷酸或稀硫酸）到溶液刚变红色，这是红色的紫草试液；另一份加极少量氢氧化钠稀溶液到溶液刚变蓝色，这是蓝色的紫草试液。把滤纸剪成条状，一半浸入红色紫草试液中，另一半浸入蓝色紫草试液中，片刻后取出晾干，就能分别替代红色石蕊试纸和蓝色石蕊试纸（变色范围和使用方法跟石蕊试纸相同）。（3）紫色卷心菜：取约 250g 紫色卷心菜，洗净后切碎，放在大烧杯或不锈钢锅内，加水到浸没 12 菜叶，加热煮沸 10 分钟，并不断搅拌菜叶。再把煮后的卷心菜汁滤入一只容器中，放置到室温后装瓶。得到的紫色卷心菜滤汁可以用作酸碱指示剂。使用时可参照上述操作（1）的方法，先制几个标准 pH 值

6、样品，用于不同 pH 值的检验。也可以把滤纸剪成条状，浸在紫色卷心菜汁内，浸透后取出晾干，再次浸泡、晾干 12 遍，得到自制的 pH 试纸。该指示剂的显色情况如下。pH 值小于 3 时显红色，pH 值在 35 时显浅紫色，pH 值在 67 时显蓝色，pH值在 89 时显青绿色，pH 值在 1012 时显绿色，pH 值大于 13 时显黄色。（4）米苋菜：把 250g 红色米苋洗净切碎，放在约 500g 水中加热煮沸约 10 分钟，滤去残渣，就得到红色的酸碱指示剂。它的变色范围是 pH 值小于 2 时显紫红色，pH 值在 24 时显玫瑰红色，pH 值在 57 时显洋红、酒红色，pH 值在 79 时

7、显黄色，pH 值在 913 时显黄绿色，pH 值大于 14时显亮黄色。（5）咖喱粉：取一药匙咖喱粉，用 50的酒精调成糊状，涂在一块白布的两面。放置一段时间后用水冲去多余的咖喱粉，白布被染成黄色，这就制成一块可以多次反复使用的酸碱指示布。它遇碱性溶液呈红色，遇酸性溶液呈黄褐色。每次用完后，用水把布上的酸性或碱性物质漂洗干净，指示布又恢复原来的黄色，可以供下次使用。六、【说明】（1）米苋菜等汁中含有果胶、糖粉、淀粉等，用普通过滤法不能使滤液变得澄清。为了减少菜汁内有效成份见光分解、被氧化，菜汁不用过滤，煮沸后用凉水迅速冷却，立即用于显色，效果较好。（2）月季花、菊花、喇叭花、丝瓜花、一串红、牵牛花、凤仙花等浸出液在酸性溶液或碱性溶液里会明显地显示不同的颜色。只要把这些花切碎捣烂，用酒精浸制，所得浸泡液也可以用作酸碱指示剂。