公司企业新员工入职培训手册7篇.doc

《公司企业新员工入职培训手册7篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《公司企业新员工入职培训手册7篇.doc（17页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 公司企业新员工入职培训手册7篇 第一天了解餐饮信息，按客人参观线路对餐饮各经营场所进展参观并了解各经营场所的详细位置、装饰特点、营业时间、电话号码、经营特色，最终能为客人供应参观效劳和有吸引力的推介。 了解工作内容：了解营销人员的（岗位职责）、素养要求、作息安排、工作内容、标准标准、所处位置、组织架构、汇报（渠道）及协调留意事项。 了解效劳工程：通过学习效劳信息手册、餐饮宣传资料，熟记餐饮应知应会根底学问，能完整地、生动地向来宾进展餐饮内部各点的介绍；能准时为客人供应店外信息询问效劳。 了解沟通（方法）：通过学习治理人员通讯录及各部人事分工、内部常用电话等，熟记并把握主要常用电话、治理人员姓

2、名及尊称、联络方法。 了解（电话礼仪）：娴熟把握电话拨打、接听、转接、等候、挂机等功能，使用电话的的礼节礼貌及留意事项，能区分内外线铃声及熟记客源国家及地区的区号准时差。 了解客房产品；熟记房间相关状况(包括客房楼层分布、数量、朝向、类型、特点、价格)，了解餐饮房价政策及各种优待适用范围，能精确地向客人进展推销。 其次至四天培训对客人资料的把握，跟进预订及效劳、资料输入，并能尽快了解餐饮常客状况。 培训协议学问；把握协议的洽谈、申请的步骤、成交的技巧、关系的维护、效劳的跟进，并能尽快了解餐饮主要协议客户状况及所分管区域的客户群状况 培训订房中心合作常识：把握订房中心客人预订、效劳程序，并能了解

3、主要订房中心状况及签约的主要事项。 培训旅游团体合作常识：把握团体客人的预订、效劳程序及签约时的留意事项，并能了解主要合作旅行社状况。 培训会议促销学问：能娴熟把握会议室的种类、大小、容量、形式、价格、配套设施等信息；能娴熟地单独完成会议团体的参观、预订、签约、掌握、跟进、效劳工作；熟识会议合作中的留意事宜。 培训大客户促销学问：把握大户客人的预订、效劳程序和方法，能依据大户的消费特点和效劳留意事项供应共性化的效劳。 培训长住客户促销学问：把握长住客的预订、效劳程序和方法，能依据长住客的消费习惯和效劳留意事项供应共性化的效劳。 第五天熟识报表及文档治理，要能精确、准时地制作每日、每周、每月的报

4、表。 熟识客户档案治理：要能精确、准时的将客户档案进展整理。 熟识资讯治理系统：要能精确、准时的将媒体资讯、竞争对手状况进展收集、汇总。 熟识电脑治理系统：包括客房预订、协议录入、客情查询、资料更改娴熟把握电脑治理系统进展录入工作、能够正确处理预订、协议、会员卡的存档及资料发放。 第六天特别接待状况的处理方法，把握未清洁房间登记入住程序；续住、催租工作程序；房间夜宿未归处理程序等。 VIP接待规格及程序：了解VIP接待规格及特别登记入住程序、各种级别所应预备的物品及效劳细节。 超额预订的处理方法：把握超额预订的应急处理方法，能娴熟运用预订等候名单表，能主动帮客人供应（其它）选择。 第七天销售（

5、谈判技巧）把握与客人进展促销时的技巧，应对客人索要折扣时的应变方法。 （市场调查）技巧：把握市场调查的一般步骤和根本方法。 电话、手机、短讯促销技巧：把握电话、手机、短讯的常用促销方法和技巧 网络、电邮促销技巧。把握网络、电邮的常用促销方法和技巧处理客人投诉的处理程序：能够正确接收客人投诉，变坏事为好事。 各种类型优待券的发放方法：能够正确地向客人发放优待券。 登门（访问）客户程序及留意事项：能够在知已知彼的状况下，有预备、有规划地做好登门访问客户工作。 预订确认工作程序及留意事项：能够正确地使用多种形式回复客户的预订 第八天复习：全面回忆所学内容。 公司企业新员工入职培训手册篇2 一、员工培

6、训的重要意义 当前客服行业进展快速，竞争剧烈，客服行业的竞争归根究竟是效劳质量的竞争，其实质是人才的竞争、员工素养的竞争，员工素养的凹凸打算着效劳质量的凹凸。因此，培训工作对客服行业效劳生存、进展的作用及意义是不容臵疑的。通过培训，员工了解自己工作与其他工作环节的联系及重要性，增加自觉性与责任感，承受并遵守（规章制度），效劳程序及效劳标准，提高效劳意识，效劳效率，效劳水平，从而保证在剧烈中立于不败之地。 二、员工培训的根本原则 1、与时俱进原则 客服行业作为一个凭借各种硬件设施、通过软件效劳使客人满足来获得经济收入的企业，为了不断迎合客人的需要，提高来宾的满足度，甚至在肯定程度上挖掘客人的潜在

7、需求，引导客人的消费，需要从客服行业建筑设计、装饰布臵、设备设施配备、效劳工程设立、效劳理念、效劳技能等方面进展创新。这就要求客服行业在培训新员工时做到与时俱进，保证培训内容的前瞻性。 2、实事求是原则 即在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新员工的实际状况动身，要适应其年龄特征、工作经受、岗位要求、现有的学问水平和效劳技能等，使培训工作具有较强的针对性。 3、学以致用原则 培训所传授的学问、技能等应当是员工工作中急需了解和把握的，学习以后能很快应用到工作实践中去。切忌空洞地讲理论，从概念到概念，而应严密结合受训者的岗位需要和个人需要，从需要动身，理论联系实际，使培训内容具有

8、较强的有用性。 4、全面评估原则 即依据培训宗旨、目标以及培训标准，运用科学的评估手段，对培训活动的全过程及其结果进展评价、鉴别和监视。通过评估，实事求是地评价培训的效果，确定培训取得的成绩，发觉存在问题。对新员工的培训要做到从开头学习到运用的全过程评估及对学问、技能和态度等方面的全面评估。 三、员工培训的主要内容 培训的目的就是通过对员工在效劳态度、专业学问和业务技能等方面的训练，提高他们的职业素养，提高客服行业企业的治理水平与效劳质量，从而实现客服行业经营治理的目标。因此针对新员工，应当依次从以下几方面进展培训： 1、客服行业根底学问培训 包括客服行业的创立背景、地理位臵、建筑风格、经营理

9、念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、客服行业产品学问等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的熟悉和了解。 2、客服行业（企业（文化）培训 客服行业的企业文化是客服行业的灵魂，是企业的精神文化，关注客服行业企业文化，培育每个客服行业员工共同拥有客服行业的抱负、信念、价值观和客服行业道德，让一个成熟的企业从严格的标准化治理向以人为中心的文化治理过渡。让客服行业企业文化熏陶员工，激发员工的精神力气，形成客服行业的巨大分散力和号召力。 3、客服行业礼节礼貌培训 包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何敬重客人的宗教信仰、风俗习惯。新员工上岗前必需经过礼节礼

10、貌学问的培训，把握客服行业对从业者在上述方面的要求，以便在日后的效劳中时时、到处表达出对客人的敬重。 公司企业新员工入职培训手册篇3 一、效劳态度 效劳态度是指餐厅效劳员在对客效劳过程中表达出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到来宾的心理感受。效劳态度取决于员工的主动性、制造性、积极性、责任感和素养的凹凸。其详细要求是： 1、主动 ，餐厅效劳员应坚固树立“来宾至上、效劳第一”的专业意识，在效劳工作中应时时到处为来宾着想，表现出一种主动、积极的心情，但凡来宾需要，不分份内、份外，发觉后即应主动、准时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把效劳工作做在来宾开口之前。 2热忱 ，餐厅效劳

11、员在效劳工作中应喜爱本职工作，喜爱自己的效劳对象，象对待亲友一样为来宾效劳，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、恳切待人，具有助人为乐的精神，到处热忱待客。 3急躁 ，餐厅效劳员在为各种不同类型的来宾效劳时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和气。效劳人员应擅长揣摩来宾的消费心理，对于他们提出的全部问题，都应急躁解答，百问不厌；并能虚心听取来宾的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与来宾发生冲突时，应敬重来宾，并有较强的自律力量，做到心平气和、急躁说服。 4周到 ，餐厅效劳员应将效劳工作做得细致入微、面面俱到、周密稳妥。在效劳前，效劳人员应做好充分的预备工作，对效劳工作做出细致、周到的规划

12、；在效劳时，应认真观看，准时发觉并满意来宾的需求；在效劳完毕时，应仔细征求来宾的意见或建议，并准时反应，以将效劳工作做得更好。 二、效劳学问 餐厅效劳员应具有较广的学问面，详细内容有： 1根底学问 主要有员工守则、效劳意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、效劳心理学、外语学问等。 2专业学问 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、治理制度、设施设备的使用与保养、饭店的效劳工程及营业时间、沟通技巧等。 三、效劳力量 1语言力量 ，语言是人与人沟通、沟通的工具。餐厅的优质效劳需要运用语言来表达。因此，餐厅效劳员应具有较好的语言力量。对餐厅效劳人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、

13、清楚；提倡讲一般话；对客人提出的问题无法解答时，应予以急躁解释，不推诿和应付”。此外，效劳人员还应把握肯定的外语。 2应变力量 ，由于餐厅效劳工作大都由员工通过手工劳动完成，而且来宾的需求多变，所以，在效劳过程中难免会消失一些突发大事，如来宾投诉、员工操作不当、来宾醉酒闹-事、停电等，麦勒菲，告知您开品牌折扣店胜利的秘诀，这就要求餐厅效劳人员必需具有敏捷的应变力量，遇事冷静，准时应变，妥当处理，充分表达饭店“来宾至上”的效劳宗旨，尽量满意来宾的需求。 3推销力量 ，餐饮产品的生产、销售及来宾消费几乎是同步进展的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅效劳人员必需依据客人的（爱好）、习惯及消费力量敏捷

14、推销，以尽力提高来宾的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。 4技术力量， 餐饮效劳既是一门科学，又是一门艺术。技术力量是指餐厅效劳人员在供应效劳时显现的技巧和力量，它不仅能提高工作效率，保证餐厅效劳的规格标准，更可给来宾带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅效劳工作，就必需把握娴熟的效劳技能，并敏捷、自如地加以运用。 5观看力量 ，餐厅效劳质量的好坏取决于来宾在享受效劳后的生理、心理感受，也即来宾需求的满意程度。这就要求效劳人员在对客效劳时应具备敏锐的观看力量，随时关注来宾的需求并赐予准时满意。 6记忆力量 ，餐厅效劳员通过观看了解到的有关来宾需求的信息，除了应准时赐予满意之外，艺术涂料招商，

15、还应加以记忆，当来宾下次光临时，效劳人员即可供应有针对性的共性化效劳，这无疑会提高来宾的满足程度。 7自律力量， 自律力量是指餐厅效劳员在工作过程中的自我掌握力量。效劳员应遵守饭店的员工守则等治理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。 8听从与协作力量 ，听从是下属对上级的应尽责任。餐厅效劳人员应具有以听从上司命令为天职的组织纪律观念， 对直接上司的指令应无条件听从并切实执行，淘姿名品女装折扣店。与此同时，效劳人员还必需听从客人，对客人提出的要求应赐予满意，但应听从有度，即满意客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。 公司企业新员工入职培训手册篇4 一、培训目的 这个局

16、部主要强调为何培训，一般都是要增进效劳意识，提高员工素养及技能 二、培训对象 培训人员有新进入餐饮的人员和在职的员工 三、培训内容 培训要求： 1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。 2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 3、培训期间不允许说笑、谈天、乱动、有问题喊（报告）。 4、培训站位时、要以标准站立姿态站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟： 15分钟：全员形体培训：要求跨立要领其中考核个别房间价位 15分钟：贯彻效劳员领位礼貌用语。 30分钟：培训人员中提出几名效劳员来实际操作领位流程其余员工连续形体 领位礼貌用语： 1、晚上好，欢送光临黄金北岸。 2、贵宾几

17、位，有预定的房间吗？ 3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？ 4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？ 5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？ 6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 7、楼层接待贵宾几位！ 8、收到感谢，晚上好，欢送光临黄金北岸。 9、贵宾您好，您的房间这边请。 10、您的房间到了，祝您玩的开心。 公司企业新员工入职培训手册篇5 一、餐饮有关规章制度和（员工手册）的学习。 1、上下班走员工通道，并承受保安员检查。 2、上下班必需打卡，不得漏打或替人代打。 3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特别状况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。 4、不

18、准使用客用设施。（卫生间，电梯） 5、不行以餐饮摄影及摄像。 6、单车和摩托车必需停放在指定位置。 7、员工必需佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。 8、如遗失被窃，应马上到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。 员工就餐时间：08：5009：30；12：0012：40；13：5014：30；18：0018：30；21：0021：30 9、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不行争恐后。 10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。 11、爱惜食物，珍惜粮食，坚决反对铺张现象。 12、

19、不得将食品带出员工餐厅。 二、效劳的含义及效劳员的职责 效劳是餐饮向客人出售的特别商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即效劳质量。效劳质量，是指餐饮为来宾供应的效劳适合和满意来宾需要的程度，或者说，是指效劳能够满意来宾需求特性的总和。效劳质量对餐饮竞争具有打算性作用。对餐饮来说，经营是前提，治理是关键，效劳是支柱。效劳质量不仅是治理的综合表达，而且直接影响着经营效果。效劳质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。餐饮全体员工必需树立高度的“顾客”意识，顾客是餐饮的真正“老板”，“顾客至上”应是餐饮必需遵循的宗

20、旨。 “顾客至上”必需表达在员工的效劳工作中，形成一种效劳意识。这种意识就是餐饮员工以顾客为核心开展工作，以满意顾客需求，让顾客满足为标准，时刻预备为顾客供应优质效劳的一种意识。餐饮员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时到处以顾客满足为标准，把握自己的言行，形成良好的效劳意识。 （一）效劳是指效劳员为客人所做的工作，效劳员的工作是餐饮产品的重要组成局部。西方餐饮业认为效劳就是SERVICE（本意亦是效劳），而每个字母都有着丰富的含义： SSmile（微笑）：其含义是效劳员应当对每一位来宾供应微笑效劳。 E（Excel）lent（精彩）：其含义是效劳员将每一效劳程序，每一微小效劳

21、工作都做得很精彩。 RReady（预备好）：其含义是效劳员应当随时预备好为来宾效劳。 VViewing（对待）：其含义是效劳员应当将每一位来宾看作是需要供应优质效劳的贵宾。 IInviting（邀请）：其含义是效劳员在每一次接待效劳完毕时，都应当显示出诚意和敬意，主动邀请来宾再次光临。 CCreating（制造）：其含义是每一位效劳员应当想方设法细心制造出访来宾能享受其热忱效劳的气氛。 EEye（眼光）：其含义是每一位效劳员始终应当以热忱友好的眼光关注来宾，适应来宾心理，猜测来宾要求准时供应有效的效劳，使来宾时刻感受到效劳员在关怀自己。 效劳员的根本职责是： （1）迎接和招呼顾客； （2）供应

22、各种相应的效劳； （3）答复顾客的问询； （4）为顾客解决困难； （5）以最正确的心情和态度对待顾客的各种不稳定心情； （6）准时处理顾客投诉，并给客人以令人满足的答复。 公司企业新员工入职培训手册篇6 依据2022年度工作状况，结合公司进展状况和今后进展趋势；现制定出客服部_年度 一、发票方面 针对公司发票量缺乏与顾客急需开票之间的冲突，制定不同解决 二、会员方面 1、连续鼓舞顾客办理睬员卡，增加会员人数。 2、确定会员卡积分兑换礼品详细 三、客诉方面 1、依据2022年度顾客投诉及建议，制定完善解决客诉 2、开展顾客满足度调查。通过电话回访等方式绽开调查，对发觉的问题作出相应整改。 3、制

23、定安抚麻烦投诉顾客 四、接待方面 1、个人接待。做好客顾客接待和问题反应的协调处理。 2、团体参观接待。相关人员深入了解公司企业文化及中心相关信息，各区域产品信息，业务流程(收银流程/线上线下销售流程/退换货要求及流程)等。 五、员工培训方面 为不断提高客服人员素养，制定客服人员培训规划。培训内容主要针对仪容仪表、客服礼仪、客服语言技巧、客诉处理、团队分散力建立等方面。 公司企业新员工入职培训手册篇7 一、工作日常 1、清扫卫生 光滑、无尘土、无水迹、无杂污。 2、展现酒上柜 商标正面朝向客人，珍贵酒摆在明显的位置，各类酒码放整齐。 3、擦杯子用冰筒盛1/2的热水，将杯子放入热水中，使用擦杯布

24、，将杯体内外擦拭，应光亮、无水迹、无破损，放入洁净的口布托盘中。 4、预备装饰物 1）红、绿樱桃各一瓶； 2）柠檬切3mm厚的圆片和整圆片各10片，柠檬皮5片； 3）将装饰物用保鲜纸包好放入保鲜柜； 5、补充饮料 1）各种饮料依据规定存放，缺乏时补充到规定量； 2）各种饮料拆箱分类摆放整齐。 6、预备冰块，装满一冰筒冰。 7、预备小吃 1）数量充分。 2）新奇不变质 8、摆台 1）酒单翻开90立于桌中心； 2）烟缸及火柴：火柴放在烟缸中，店徵朝上； 3）花瓶放在烟缸旁边； 4）口纸杯立于花瓶边，口纸杯内有12张餐纸。 9、机器设备的清洁检修 冰箱、冰柜、扎啤机、压榨机、咖啡机、制冰机工作正常。 10、咖啡、茶具的预备 1）奶、糖缸洁净无污迹、无破损； 2）糖盅内装口袋糖（白6袋、蔗糖6袋）； 3）咖啡杯、盘、勺光滑无破损，分类码放。 二、怎样做好客人的引座效劳 1、与客招呼 礼貌热忱大方地微笑向客人打招呼。 2、引领客人入座 1）引领客人时保持12米的距离，并时常回头照顾，帮助客人入座； 2）女士优先的原则； 3）如客人不喜爱你领的座位时，征徇客人意见并准时调整； 4）将酒单递到客人手里，并向客人简洁介绍，给客人肯定的时间选择