学校超市管理制度 学校超市员工规章管理制度.doc

《学校超市管理制度 学校超市员工规章管理制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校超市管理制度 学校超市员工规章管理制度.doc（8页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学校超市管理制度 学校超市员工规章管理制度【.douhua. - 豆花写作问答】制度，意思是在一定历史条件下形成的法令，礼俗等标准。wtt为大家整理的相关的学校超市管理制度，选择。学校超市管理制度一、超市必须持有营业执照、食品流通答应证和从业人员安康证。从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进展安康体检，必须身体安康无各类传染病，持安康证上岗。二、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。三、必须从正规渠道进货，经营的食品必须索证。四、不得向学生出售过期、腐烂、变质及三无食用品(无厂名厂址，无消费日期，无保质期限的食品)。五、超市假设出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，售货员负平安责任。六、存

2、放食品的仓库应当枯燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须平安、无害，防止食品污染。七、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的清洁卫生。八、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。九、认真做好防盗、防火、防毒、用电平安，不准私拉乱接电。制止将超市、烧饭处、住宿混用。学校超市管理制度1.所有商场超市均应持有有效卫生答应证方能从事食品消费经营活动，并应按答应工程的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。2.建立健全的食品卫

3、生管理组织机构，装备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有详细措施保证落实。4.认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容标准完好;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监视机构报告，并采取措施防止流向消费者。5.上岗前进展安康检查，获得安康合格、培训合格证明前方能上岗。定期对从业人员进展食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。6.定期检查个人卫生情况，使其符合中华人民共和国食品卫生法相应的卫生要

4、求。7.直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。8.商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按中华人民共和国食品卫生法的规定进展索证、验证。9.应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经营与食品无关的物品。学校超市管理制度为了加强超市的监视管理，不断进步效劳质量，保障师生员工的身体安康，防止发生食物平安事故

5、或其它食性疾患事故的发生，根据中华人民共和国食品平安法、教育部和卫生部学校餐饮企业与学生集体用餐卫生管理规定等有关文件精神，结合我校实际情况特制定本制度：超市经营必须自觉承受学校主管部门的管理和监视;承受餐饮超市管委会安排的各项检查和督导工作，确保全校师生饮食平安。1.食品平安置于工作首位(1)严格执行国家食品平安法，杜绝非合格食品进入副食专柜。严把进货渠道关，进货索证并备案。所有产品必须有消费厂家、注册商标、消费日期、保质期、卫生答应证，严禁出售“三无”及腐烂、变质产品。(2)工作人员应及时对副食专柜库房及效劳区域进展卫生保洁，要采取有效措施消除蟑螂、苍蝇及其它有害昆虫及其孪生条件，冷藏、冷

6、冻设施要定期消毒、除臭。(3)工作人员要定期体检，并进展卫生知识培训，制止有传染病的人员从事副食专柜经营工作。2.日常管理及效劳程度上档次。(1)工作人员穿着整洁，销售食品前必须将手洗净，对师生效劳要亲切、热情、诚恳、快捷、周到，尽最大努力给学校师生提供满意的效劳。(2)制止向学生出售烟、酒等非学校允许出售食品，因违规行为造成学校、师生不良后果的，必须承当相应责任。(3)副食专柜所经营的食品必须明码标价，提倡微利经营决不允许以暴利价格出售。食品分类有序存放，制止混装混放，造成穿插污染。在副食专柜消费要求必须划卡，工作人员不得以任何形式收取现金。严格学校规定的经营时间按时到岗，热情效劳。工作中要

7、做到用水、用电、用火平安，实在做好防水、防盗、防火工作。每月最后一周派专人员持单与周围大型超市货物价格进展比拟并登记;每月最后一周组织一次东西校区副食专柜食品进销价比拟并登记，充分理解市场，以便及时调整货物种类及价格。学校总务处不定期对小卖部出售的商品及卫生情况进展检查并进展记录。3.财务管理要标准(1) 副食专柜详细负责人进展货物验收并如实填制 “物资进(出)库单”，登记好“物资数量明细账”，并负责所保管物资的平安完好。(2)会计负责收支的核算，要定期或不定期地实地核对副食专柜库存商品。监视商品进销价格。会计记录内容真实、数字准确，手续齐备，会计档案管理标准。定月结算盈亏，并向领导反应 ，提

8、出相关管理意见。便利店管理制度为了更好地办好学校便利店，为师生效劳，维护经营秩序，特制定以下规章制度：1.必须及时开门营业，按时关门，不得迟到、早退;按照学校规定休息;不准无故旷工。2.要保持良好的个人卫生，工作时要穿整洁的衣服，不允许穿奇装异服。3.要礼貌待人，积极介绍商品，遵守职业道德，严禁和师生发生冲撞。4.严禁出售假冒伪劣商品和过期商品;不准出售烟、酒等有碍于学习及身心安康的商品。5.一律采用划卡销售，不准进展现金交易。按规定价格销售，不得自由涨价。6.时刻要有平安意识，实在做到防火、防盗。非商店人员不能进入柜台内。7.纸箱、包装袋等废品要按指定地点堆放，不得随地乱丢，以免影响校园环境

9、的清洁卫生。8.货架、柜台等物品，要摆放整齐，商品要分类、整齐上货架入柜台内，商品要贴有标签，明码标价，库存要整洁有序。9.及时清理室内卫生，柜台及门窗玻璃干净、亮堂，地面无杂物。10.关店时，关闭所有电，锁好门窗、库门等，确保商店平安。11.大综商品经过认真考察经领导批准确定供货商，由供货商送货上门，每月结算一次货款;零星商品由三人共同到大型批发市场进货，保证做到货比三家。12.进出货物要及时认真清点、登记。做好每月的盘点、汇总、对帐工作，要求做到帐物相符，如发现帐目与实物不符应立即核查。13.注意市场动向，做好市场调查，并将信息及时汇报。14.搜集货品资料、信息(新货与畅销货)，理解其它品

10、牌的生意。学校管理规章制度前 沿呈现我们面前的这本册子是学校建立以来第一本相对完备的学校工作管理汇编，它是学校管理规章制度建立的一个新标记。我们在搜集整理学校原有的各项规章制度的根底上，也汲取了兄弟学校许多好的管理方法和经历，并结合学校实际情况作了相应的删减、修改和补充以求更具适用性。学校管理是一个系统工作，它牵涉到方方面面，许多环节，一所学校要安康稳定，可持续开展，不仅需要必备的硬件，而且还要具备完善的规章制度，严格的管理措施，高品位的校园文化等等软件环境，从一定程度上来说，完善的校园管理制度是学校安康运转的光滑剂。制定管理规章制度本身不是为了限制人们的思想，束缚人们的手脚。相反地，我们是为了通过广阔教职工的自觉性来维护制度的公平性，来标准我们的行为，来提升学校层次，这才是我们的初衷。依法治校，以德立校，建立社会法制学校，是当今办学的根本方向。通过学校管理的科学化、民主化、制度化、标准化、依法教真正地把学校建立成一所师生高素质，教学高质量，文化品位具有艺术特色和较高社会声誉的普通小学。相信这本汇编对进展完善学校各项工作，全面提升学校声誉会起到应有的作用。大的社会凝练在这文字里。结尾点题，中心思想突出。第 8 页 共 8 页